Что содержится в витамине С? Что такое дефицит витамина С?

Витамин С содержится во фруктах, таких как апельсины, мандарины, грейпфруты, лимоны, киви, ананас и клубника. Чем витамин С отличается от фруктов? Овощи, такие как красный и зеленый перец, помидоры, руккола, петрушка, салат, шиповник, брокколи, капуста и шпинат, являются лучшими источниками витамина С. 

Дефицит витамина С, что означает недостаток витамина С в организме, встречается редко. Потому что, как мы упоминали выше, витамин С в изобилии содержится во многих продуктах. При дефиците витамина С возникает заболевание, называемое цингой.

Наиболее известным преимуществом витамина С является то, что он повышает иммунитет. Кроме того, он предотвращает сердечные заболевания, эффективен при повышенном артериальном давлении, устраняет дефицит железа и предотвращает рак. Есть также некоторые недостатки приема слишком большого количества витамина С с добавками витамина С, например, проблемы с пищеварением.

Суточная потребность в витамине С составляет 75 мг для женщин и 90 мг для мужчин. Но бывают и случаи, когда нужно взять больше. Например; Люди, выздоравливающие от хронических заболеваний, травмированные и курильщики, нуждаются в большем количестве витамина С.

Теперь давайте подробно объясним все, что нужно знать о витамине С.

Что такое витамин С?

Витамин С, также известный как аскорбиновая кислота, представляет собой тип витамина, который необходим человеческому организму для образования белка коллагена, содержащегося в кровеносных сосудах, хрящах, мышцах и костях. водорастворимый витаминявляется Он действует как антиоксидант в организме и обеспечивает иммунитет против болезней. Например; Получение достаточного количества витамина С помогает тем, кто болеет простудой, быстрее выздоравливать, а также защищает их от простуды.

Что делает витамин С?

Витамин С, один из витаминов-антиоксидантов, укрепляет иммунитет и предотвращает инфекционные заболевания. Он защищает от рака. Это один из лучших витаминов для здоровья кожи. Поскольку он эффективно снижает уровень холестерина, он устраняет факторы риска сердечных заболеваний. Он также оказывает защитное действие при хронических заболеваниях, таких как диабет 2 типа и болезнь Альцгеймера. Он играет важную роль в формировании костей, заживлении ран, усвоении железа, а также в развитии и поддержании соединительных тканей.

Существует несколько форм витамина С. Одним из них является аскорбиновая кислота. Другие формы:

• Аскорбиновая кислота
• аскорбат натрия
• аскорбат кальция
• аскорбат магния
• аскорбат калия
• аскорбат марганца
• аскорбат цинка
• аскорбат молибдена
• Аскорбат хрома

Преимущества витамина С

Мощный антиоксидант: Витамин С является мощным антиоксидантом, укрепляющим естественную защиту организма. Антиоксиданты – это молекулы, укрепляющие иммунную систему. Они делают это, защищая клетки от вредных молекул, называемых свободными радикалами. Когда свободные радикалы накапливаются, возникает состояние, известное как окислительный стресс, который вызывает многие хронические заболевания.

Борется с высоким кровяным давлением: Высокое кровяное давление является риском сердечно-сосудистых заболеваний. Витамин С снижает высокое кровяное давление как у людей с высоким кровяным давлением, так и у людей без него. Тем не менее, люди с высоким кровяным давлением не должны использовать только витамин С для лечения.

Предотвращает сердечные заболевания: Высокое кровяное давление и высокий уровень вредного холестерина повышают риск сердечных заболеваний. Прием не менее 500 мг витамина С в день или употребление продуктов, содержащих витамин С, устраняет факторы риска сердечных заболеваний.

Снижает уровень мочевой кислоты в крови: ХорошоЭто состояние, которое возникает в результате воспаления суставов. Симптомы подагры возникают, когда в крови слишком много мочевой кислоты. Мочевая кислота – это отходы, вырабатываемые организмом. При высоких уровнях он может накапливаться в суставах. Витамин С полезен для больных подагрой, так как снижает уровень мочевой кислоты в крови.

Предотвращает дефицит железа: Железо выполняет важные функции в организме, такие как производство эритроцитов и перенос кислорода. Витамин С увеличивает усвоение железа из пищи. Таким образом, исключается риск дефицита железа.

Укрепляет иммунитет: Витамин С участвует во многих частях иммунной системы. Во-первых, он способствует выработке лейкоцитов, известных как лимфоциты и фагоциты. Эти клетки защищают организм от инфекций. Он также обеспечивает защиту лейкоцитов. Это важная часть защитной системы организма. Укрепляет кожный барьер и сокращает время заживления ран.

Предотвращает возрастную потерю памяти: Окислительный стресс и воспаление в центральной нервной системе вызывают расстройства, ухудшающие память, такие как деменция. Низкий уровень витамина С в крови вызывает проблемы с памятью с возрастом. Поскольку витамин С является антиоксидантом, он улучшает память.

Регулирует кровяное давление: Витамин С действует как мочегонное средство. Это позволяет почкам выводить больше натрия и воды из организма. Это снижает давление на стенки кровеносных сосудов.

Предотвратить рак: Витамин С замедляет рост предстательной железы, печени, толстой кишки и других типов раковых клеток.  

Помогает лечить остеоартроз: Витамин С помогает предотвратить воспалительный артрит и поддерживает здоровье суставов.

Защищает здоровье глаз: Прием витамина С снижает риск катаракты. Возрастные при приеме с другими необходимыми питательными веществами дегенерация желтого пятнапредотвращает это. Обеспечивает правильное функционирование клеток сетчатки. Он поддерживает здоровье кровеносных сосудов в глазах.

Лечение преэклампсии: Это помогает лечить преэклампсию, что означает высокое кровяное давление во время беременности. За это состояние отвечает окислительный стресс. Витамин С борется с окислительным стрессом.

Защищает десны: Дефицит витамина С вызывает гингивит. Низкий уровень этого витамина ослабляет соединительные ткани и разрушает капилляры.

Предотвращает аллергию: Витамин С уменьшает высвобождение гистамина, тем самым предотвращая аллергию. 

Регуляция сахара в крови: регулярно принимать витамин С, Регулирует уровень сахара в крови у диабетиков. Он предотвращает повреждение кровеносных сосудов, связанное с диабетом.

Предотвращает цингу: Сегодня случаи цинги очень редки. Это происходит у людей, которые не потребляют достаточное количество витамина С. Цингу можно предотвратить, принимая 10 граммов витамина С в день.

Улучшает настроение: Витамин С оказывает значительное влияние на наше настроение. Это уменьшает тревогу.

Данные энергии: Он снижает утомляемость при приеме в достаточных дозах.

Витамин С ослабляет?

Дефицит витамина С предотвращает потерю веса и жира. Этот витамин ускоряет обмен веществ. Поэтому помогает похудеть.

Польза витамина С для кожи

Можно сказать, что одним из самых эффективных витаминов для кожи является витамин С. Это особенно полезно для кожи при подтягивании кожи и уменьшении последствий старения. Вот преимущества витамина С для кожи:

• Обеспечивает быстрое заживление ран. В том числе ожоговые раны.
• Он играет роль в синтезе коллагена, который подтягивает кожу. Коллаген уменьшает морщины и признаки старения.
• Лечит солнечные ожоги.
• Помогает при лечении экземы, кожного заболевания.
• Предотвращает изменение цвета кожи.
• Улучшает внешний вид и текстуру кожи.
• Уменьшает появление темных кругов под глазами.
• Предотвращает появление усталости и бледности кожи.
• Делает кожу эластичной.

Польза для волос от витамина С

Витамин С увеличивает приток крови к коже головы. Выполняет защитную функцию против ломкости волос. Он ускоряет рост волос. Кроме того, он уменьшает выпадение волос и замедляет поседение. Пользу витамина С для волос можно перечислить следующим образом:

• Он борется с перхотью.
• Предотвращает преждевременное поседение волос.
• Укрепляет волосы.
• Он придает блеск.
• Предотвращает выпадение волос.
• Ускоряет рост новых волос.

Что содержится в витамине С?

Когда мы думаем о продуктах, содержащих больше всего витамина С, мы думаем об апельсинах и лимонах. Это правда, что витамин С в основном содержится во фруктах. Но некоторые овощи также содержат больше витамина С, чем фрукты. На самом деле, многие продукты содержат небольшое количество этого витамина. Так в чем больше всего витамина С?

• шиповник
• Перец чили
• Гуава
• сладкий желтый перец
• смородина
• тимьян
• петрушка
• Киви
• брокколи
• Брюссельская капуста
• Лимон
• хурма
• Папайя
• Клубника
• Оранжевый

Шиповник: Шиповник является самым богатым из продуктов, содержащих витамин С. Около шести плодов шиповника содержат 119 мг витамина С.

Острый перец: Один зеленый острый перец содержит 109 мг витамина С. Один красный перец содержит 65 мг витамина С. Другими словами, емкость острого перца по витамину С выше.

Гуава: Этот тропический фрукт с розовой мякотью родом из Мексики и Южной Америки. Один гуайява Он обеспечивает 126 мг витамина С, что соответствует 140% суточной потребности.

Сладкий желтый перец: Содержание витамина С в сладком или болгарском перце увеличивается по мере его созревания. Содержание витамина С в 75 граммах желтого перца составляет 13 мг. Он удовлетворяет 152% суточной потребности. Это вдвое больше, чем в зеленом перце.

Смородина: В 56 граммах черной смородины содержится 101 мг витамина С, что соответствует 112% суточной потребности.

Тимьян: Свежий тимьян В нем содержится в три раза больше витамина С, чем в апельсине. Это растение с самой высокой концентрацией витамина С среди специй. В 28 граммах свежего тимьяна содержится 50 мг витамина С, что составляет 45% суточной нормы.

Петрушка: Две столовые ложки (8 граммов) свежего maydanozОн также содержит 10 мг витамина С. Петрушка является растительным источником железа. Витамин С увеличивает усвоение железа из растений. 

Киви: Среднего размера кивиОн также содержит 71 мг витамина С. Это удовлетворяет 79% суточной потребности.

Брокколи: брокколиявляется крестоцветным овощем. Полстакана вареной брокколи содержит 51 мг витамина С. Это соответствует 57% суточной потребности.

Брюссельская капуста: полстакана приготовленного Брюссельская капустаОн содержит 49 мг витамина С. Это удовлетворяет 54% суточной потребности.

лимон: Один целый сырой лимон, включая кожуру, содержит 83 мг витамина С. Это соответствует 92% суточной потребности.

Трабзонская хурма: хурмаЭто оранжевый плод, напоминающий помидор. Одна хурма содержит 16.5 мг витамина С. Это удовлетворяет 18% суточной потребности.

Папайя: Стакан (145 грамм) папайяСодержит 87 мг витамина С. Это означает, что он удовлетворяет 97% суточной потребности.

Клубника: В 152 граммах клубники содержится 89 мг витамина С. Это соответствует 99% суточной нормы потребления.

Апельсин: Среднего размера оранжевый Он обеспечивает 78% суточной потребности в витамине С. Таким образом, он содержит 70 мг витамина С. Поскольку апельсины широко потребляются, они составляют значительную часть потребления витамина С. Другие цитрусовые также богаты витамином С.

Как получить витамин С из пищи без вреда для здоровья?

• Этот витамин является очень чувствительным питательным веществом, которое реагирует на воздух, воду и тепло. Полезнее всего употреблять продукты, содержащие витамин С, в сыром или приготовленном на пару виде. Кипячение может снизить качество витамина С до 33%.
• Размораживание и замораживание овощей в течение длительного времени также приводит к потере витамина С.
• Приготовление овощей в течение 20–30 минут без перерыва приводит к потере почти половины их питательных веществ. Если варить овощи, большая часть питательных веществ теряется в воде. Поэтому потребляйте жидкость, в которой вы варите овощи.
• Повторное нагревание и консервирование снижает содержание витамина С на две трети.

Что такое дефицит витамина С?

Дефицит витамина С возникает из-за нехватки витамина С в организме. Когда рассматриваются обязанности этого витамина от укрепления иммунитета до заживления ран, его дефицит вызывает множество проблем в организме. Это очень важное питательное вещество для здоровья. К счастью, дефицит витамина С встречается редко, так как он содержится во многих продуктах. 

Что вызывает дефицит витамина С?

Хотя это редко, такие состояния, как недоедание, отказ от употребления свежих фруктов и овощей, вызывают дефицит витамина С. Расстройства пищевого поведения, такие как анорексия, также вызывают дефицит. Другие причины дефицита витамина С включают состояния здоровья, которые влияют на усвоение питательных веществ, такие как болезнь Крона и язвенный колит. Курение также увеличивает риск дефицита. Поэтому курильщикам необходимо принимать больше витамина С в день, чтобы удовлетворить свои потребности.

Симптомы дефицита витамина С

При выраженном дефиците этого витамина развивается цинга. Вот симптомы дефицита витамина С:

• слабость
• Раны не заживают
• Хроническая боль
• Ослабление костей
• Ослабление иммунитета
• Нарушение структуры щетинок
• Набирает вес
• сухая кожа
• Одышка
• ослабление кровеносных сосудов
• депрессия
• Кровоточащие десны
• анемия
• Легкие синяки
• красные язвы
• ногти в форме ложки
• Боли в суставах

Адекватное потребление витамина С облегчает симптомы дефицита.

Заболевания, наблюдаемые при дефиците витамина С

• рак: Витамин С - это антиоксидант, который разрушает свободные радикалы, которые повреждают клетки нашего тела. Дефицит этого витамина может привести к раку. Витамин С полезен для предотвращения таких видов рака, как рак кожи, шейки матки и груди.

• Астма: Низкий уровень витамина С в организме может привести к развитию астмы. Чтобы он не перешел в хроническую форму, необходимо регулярно есть цитрусовые.

• Проблемы с сердцем: Дефицит витамина С может вызвать проблемы с сердцем, такие как ослабление кровеносных сосудов и снижение функции сердца. Исследования показывают, что получение витамина С из натуральных продуктов снижает риск ишемической болезни сердца.

• Иммунитет: Витамин С усиливает функцию многих клеток иммунной системы, таких как нейтрофилы, лимфоциты и фагоциты. 

• Анемия: Анемия является одним из заболеваний, вызванных недостаточным потреблением витамина С. Витамин С помогает усваивать необходимое железо для гемоглобина, содержащегося в эритроцитах. Поэтому недостаток витамина С в организме снижает способность организма усваивать железо.

• Поражение соединительной ткани: Дефицит витамина С может привести к очень серьезным дефектам соединительной ткани организма. Первым явным признаком этого является образование на коже кровоподтека цветных пятен. Ослабление вен может вызвать более серьезные проблемы, такие как кровоточивость десен, незаживающие раны, сильная боль в суставах из-за кровотечения в суставах и помутнение зрения из-за кровоизлияния в глаза.

• Истончение волос: Дефицит железа и витамина С, наряду с анемией, может вызвать истончение волос. Потеря волосЭто происходит из-за низкого уровня эритроцитов.

• Опухшие и кровоточащие десны: Как и наша кожа, наши десны состоят из коллагена. Он вырабатывается нашим организмом с помощью витамина С. Без витамина С десны могут легко опухать и кровоточить при чистке зубной нитью или щеткой.  

• Цинга: Цинга Витамин с вызвано его недостатком. Это заболевание можно эффективно лечить, увеличив потребление витамина С. Потребление витамина С увеличивается с пищей или приемом пищевых добавок.

• Инфекции: Витамин С необходим для естественного процесса заживления организма. Дефицит этого витамина приводит к тому, что раны, ожоги и другие мелкие травмы не заживают должным образом. 

Добавка витамина С

Добавки витамина С обычно содержат витамин в форме аскорбиновой кислоты. Прием добавок полезен для общего состояния здоровья, особенно для здоровья кожи.

Лучший способ получить витамин С — есть свежие фрукты и овощи. Большинство фруктов и овощей содержат этот витамин. Те, кто не может получать достаточное количество витамина С, могут использовать добавки с витамином С по рекомендации врача.

Суточная потребность в витамине С

• Суточная потребность в витамине С составляет 18 мг для мужчин старше 90 лет. Для женщин старше 18 лет она составляет 75 мг.
• Беременным и кормящим женщинам старше 18 лет следует принимать по 85 мг и 120 мг соответственно. 
• По мнению некоторых экспертов, курильщики должны добавить к необходимому количеству дополнительно 35 мг.
• Для младенцев (от 0 до 12 месяцев) это количество витамина С в грудном молоке. 
• 1 мг детям 3-15 лет; 
• 4 мг от 8 до 25 лет; 
• От 9 до 13 лет – 45 мг.
• Для подростков (от 14 до 18 лет) рекомендуемая доза составляет 75 мг для мальчиков и 60 мг для девочек.

В этой таблице вы можете более четко увидеть суточную потребность в витамине С.

возраст	Мужчинам	Женщинам
1-3 года	15 мг	15 мг
4-8 года	25 мг	25 мг
9-13 года	45 мг	45 мг
14-18 года	75 мг	65 мг
19+ лет	90 мг	75 мг

Избыток витамина С вреден

Мы знаем, что витамин С укрепляет иммунитет и заживляет раны. Он также эффективен для развития костей, предотвращения рака, диабета и сердечных заболеваний. Так вреден ли витамин С? 

Нельзя сказать, что витамин С вреден, так как он поступает с пищей. Тем не менее, это может быть вредно, если принимать его в избытке в виде добавок с витамином С. Мы можем перечислить вред избытка витамина С следующим образом:

Может вызвать проблемы с пищеварением

• Добавка витамина С содержит более 100% суточной нормы. 2.000 мг в день были установлены в качестве допустимого верхнего предела. Прием большего количества витамина С может вызвать проблемы с пищеварением, такие как диарея и тошнота.
• Уменьшение количества потребляемого количества может обратить эти эффекты вспять. Кроме того, высокие дозы добавок витамина С при потреблении в количестве более 2.000 мг. к камням в почках и сообщалось, что он вызывает почечную недостаточность. Однако у здоровых людей это случается крайне редко.
• Кроме того, тем, у кого есть состояния, повышающие риск перегрузки организма железом, такие как гемохроматоз, следует с осторожностью принимать добавки витамина С.
• Это потому, что добавки с витамином С абсорбция железаПо мере его увеличения это может вызвать чрезмерное потребление железа и повреждение органов.

Все эти негативные эффекты возникают, когда витамин С принимается в виде добавок. Потому что невозможно получить столько витамина из пищи.

Витамин С не сохраняется в организме

• Витамин С является водорастворимым витамином. В отличие от жирорастворимых витаминов, они не накапливаются в организме. Необходимое количество транспортируется к тканям через жидкости организма. Любой избыток выводится с мочой.
• Поскольку наш организм не накапливает и не производит витамин С сам по себе, важно ежедневно потреблять продукты, богатые витамином С.
• Не рекомендуется принимать большое количество витамина С в виде пищевых добавок. Если принимать большие дозы сразу, организм не успевает выбрасывать то, что не может использовать. Это может вызвать побочные эффекты, такие как расстройство желудочно-кишечного тракта.

Продовольственный дисбаланс

• Чрезмерное потребление витамина С может ухудшить способность организма перерабатывать другие питательные вещества. Например, витамин С и витамин В12 в организме медь может снизить их уровень.

Обобщить;

Витамин С богат фруктами, такими как апельсины, мандарины, грейпфруты, лимоны, киви, ананасы, клубника и овощи, такие как красный и зеленый перец, помидоры, руккола, петрушка, салат, шиповник, брокколи, капуста и шпинат.

Витамин С является мощным антиоксидантом. Поэтому он имеет такие преимущества, как укрепление иммунитета. Он также имеет такие функции, как предотвращение сердечных заболеваний, рака и дефицита железа, регулирование артериального давления.

Поскольку витамин С содержится в изобилии во многих продуктах, его дефицит встречается редко. При тяжелом дефиците может развиться цинга.

Добавки витамина С восполняют дефицит у тех, кто не получает достаточного количества витамина С. Однако прием слишком большого количества может вызвать проблемы с пищеварением, накопление железа и образование камней в почках. Самый безопасный способ получить витамин С — есть много продуктов, содержащих витамин С.

Суточная потребность в витамине С составляет 75 мг для женщин и 90 мг для мужчин. Некоторым нужно принимать больше. Например; Курильщик должен принимать витамина С на 35 мг больше, чем это значение.

 Список использованной литературы: 1, 2, 3, 4