петрушкатрава, используемая для придания аромата блюдам. Он придает особый вкус рецептам, таким как супы и салаты. Помимо использования в кулинарии, он очень питателен и имеет много преимуществ для здоровья.
В этом тексте «Что такое петрушка», «польза петрушки», «вред петрушки», «как долго хранить петрушку»Информация о том, будет предоставлена.
Что такое петрушка?
С научной точки зрения "Petroselinum CrispumЭто цветущее растение, произрастающее в Средиземноморском регионе, которое выращивают в виде специй, трав и овощей.
Он широко используется в кухнях Ближнего Востока, Европы и Америки. Обычно он ярко-зеленый; Это однолетнее растение тропических и субтропических регионов.
Сорта петрушки
в целом виды петрушки трое из них.
Кудрявая петрушка
Это самый распространенный вид. Его часто используют как гарнир в супах, мясных блюдах и других блюдах.
Петрушка плоская
также Петрушка итальянская У него больше аромата, чем у кудрявого листа. Его используют в супах, салатах и соусах.
кервель
Репа укорененная или Петрушка немецкая также известен как менее известный сорт. Его используют не из-за листьев, а из-за корня репы.
Пищевая ценность петрушки
Две столовые ложки (8 грамм) maydanoz Он имеет следующее содержание питательных веществ:
Калорийность: 2
Витамин А: 12% от рекомендуемой суточной дозы (РСНП).
Витамин C: 16% от РСНП
Витамин К: 154% от РСНП
Калорийность петрушки В нем мало, но много важных питательных веществ, таких как витамины А, К и С.
Витамин аявляется важным питательным веществом, которое играет важную роль в укреплении иммунитета и здоровья глаз. Кроме того, он важен для кожи и улучшает такие кожные заболевания, как прыщи.
Эта полезная трава также является отличным источником витамина К, питательного вещества, поддерживающего здоровье костей и сердца.
Всего две столовые ложки (8 граммов) обеспечивают больше витамина К, чем вам нужно ежедневно. Помимо своей роли в здоровье костей и сердца, витамин К также необходим для правильного свертывания крови, что может помочь предотвратить чрезмерное кровотечение.
Кроме того maydanozСодержит витамин С, питательное вещество, которое улучшает здоровье сердца и жизненно важно для иммунной системы.
Витамин С также действует как мощный антиоксидант, защищая его от повреждений, вызванных несбалансированными молекулами, называемыми свободными радикалами.
Также магний, калий, фолиевая кислота, железо и хороший источник кальция.
Польза петрушки
Повышает уровень сахара в крови
Помимо диабета, высокий уровень сахара в крови может возникнуть из-за нездорового питания или малоподвижного образа жизни.
Высокий уровень сахара в крови может вызвать высокий уровень холестерина и резистентность к инсулинуможет увеличить риск таких заболеваний, как диабет, болезни сердца и метаболический синдром.
Исследования на животных показывают, что антиоксиданты в этой траве могут эффективно снижать высокий уровень сахара в крови.
Например, исследование на крысах с диабетом 1 типа. экстракт петрушки обнаружили, что у тех, кто получил большее снижение уровня сахара в крови.
Полезен для здоровья сердца
Сердечные заболевания, такие как сердечные приступы и инсульты, являются основной причиной смерти во всем мире. Нездоровое питание, малоподвижный образ жизни, курение и употребление большого количества алкоголя могут вызвать сердечные заболевания.
Польза петрушкиВо-первых, он содержит много растительных соединений, таких как каротиноидные антиоксиданты, которые приносят пользу здоровью сердца, уменьшая факторы риска сердечных заболеваний.
Например, было показано, что те, кто ест продукты, богатые каротиноидами, улучшают факторы риска сердечных заболеваний, такие как хроническое воспаление, высокое кровяное давление и уровни ЛПНП (плохого) холестерина.
В то же время польза петрушки Он содержит витамин С, мощный антиоксидант для здоровья сердца. В одном исследовании с участием 13.421 XNUMX человека, у тех, кто потреблял наибольшее количество витамина С, был наименьший риск сердечных заболеваний.
Польза для здоровья почек
Почки - важные органы, которые постоянно фильтруют кровь, удаляя отходы и лишнюю воду. Отфильтрованные отходы затем выводятся с мочой.
Иногда, когда моча становится концентрированной, могут образовываться отложения минералов, что приводит к болезненному состоянию, называемому камнями в почках.
Исследование на крысах с камнями в почках. maydanozобнаружили, что те, кто получал МЕ, снижали pH мочи, а также снижали экскрецию кальция и белка с мочой.
петрушкаГоворят также, что мука обладает противовоспалительными свойствами, поскольку содержит антиоксиданты, такие как флавоноиды, каротиноиды и витамин С.
Кроме того, он защищает здоровье почек, снижая высокое кровяное давление, которое является основным фактором риска заболевания почек.
петрушкаОн содержит высокий уровень нитратов, которые расширяют кровеносные сосуды, улучшают кровоток и снижают высокое кровяное давление.
Исследования показывают, что продукты, богатые нитратами, могут помочь поддерживать здоровый уровень артериального давления.
ПетрушкаЕго противовоспалительные свойства, а также способность регулировать pH мочи и снижать артериальное давление помогают сохранить здоровье почек и снизить риск образования камней в почках.
Петрушка и ее польза
Польза петрушки это бесконечное растение. В дополнение к вышесказанному, он дает следующие преимущества:
Антибактериальные свойства
Обладает антибактериальным действием, Золотистый стафилококк Содержит эфирные масла, такие как апиол и миристицин, которые борются с потенциально вредными бактериями, такими как
Это полезно для здоровья костей
Они богаты витамином К, калием, магнием и кальцием - все они важны для здоровья костей.
Укрепляет иммунитет
исследование maydanozтакже показывает, что антиоксидант апигенин регулирует иммунную функцию, уменьшая воспаление и предотвращая повреждение клеток.
Польза для здоровья печени
Исследования на крысах с диабетом таблетка петрушкиБыло показано, что он может предотвратить повреждение печени, улучшить функцию печени и повысить уровень антиоксидантов.
Польза петрушки для кожи
петрушкаСвойства муки по уходу за кожей малоизвестны. Польза этой травы для кожи обусловлена ее антиоксидантными свойствами и высоким содержанием витамина С.
Эта трава помогает заживлять раны, обладает антивозрастным действием и даже предотвращает появление прыщей и прыщей. Это полезно для уменьшения появления темных пятен на коже. Лечит раздраженную кожу.
Вред и побочные эффекты петрушки
При чрезмерном употреблении петрушка может иметь побочные эффекты.
Чувствительность кожи
Масло семян петрушкиНанесение на кожу может вызвать у некоторых людей чувствительность к солнечному свету и сыпь. Поэтому перед применением проконсультируйтесь с врачом.
Беременность и кормление грудью
Во время беременности или кормления грудью, хотя в обычных количествах безопасно чрезмерное потребление может вызвать осложнения.
Высокое кровяное давление
В некоторых случаях петрушка удерживает в организме избыток натрия и повышает кровяное давление. Поэтому будьте осторожны и проконсультируйтесь с врачом, если у вас проблемы с артериальным давлением.
Взаимодействие во время хирургической процедуры
петрушкаможет снизить уровень сахара в крови и повлиять на его контроль во время операции. Прекратите использовать его как минимум за 2 недели до запланированной операции.
Высокое содержание витамина К может взаимодействовать с такими лекарствами, как кумадин.
Как использовать петрушку?
Это универсальная трава, которую можно добавлять во многие блюда. Его можно употреблять следующим образом:
Используйте его как гарнир к пасте или супам.
- Нарезать и добавить в салаты.
Используйте его в соусе песто.
Добавляйте его в смузи в качестве питательного вещества и усилителя вкуса.
Используйте его в домашней пицце.
- Добавьте в домашний хлеб.
Используйте в домашних соках.
- Используйте его для придания аромата мясным блюдам.
- Добавляйте в маринады и соусы.
- Используйте его для ароматизации таких блюд, как рыба и курица.
Как хранить петрушку?
Свежая петрушкаВы должны сначала снять ручку для оптимального хранения. Не смывать. Наполните стакан или половину банки водой и опустите в воду концы ножки. Если вы храните растение в холодильнике, лучше всего хранить его в неплотно закрытом полиэтиленовом пакете.
Меняйте воду каждые два дня и выбрасывайте растения, когда листья начинают коричневеть. Таким образом, растение может оставаться свежим до двух недель.
Сушеная петрушка Он может храниться от шести месяцев до года в прохладном темном помещении в герметичном контейнере.
В результате;
Богат антиоксидантами и питательными веществами, такими как витамины A, K и C maydanozОн уравновешивает уровень сахара в крови и полезен для здоровья сердца, почек и костей.
Эта трава придает аромат многим блюдам. В свежем виде сохраняется до двух недель, в сухом - до года.
