Când te gândești la dietă, legumele se gândesc și când te gândești la legume, alimente vegetale sursa de venit. Legumele cu indice scăzut de calorii și glicemic sunt alimente indispensabile ale dietelor. Cerere feluri de mâncare cu legume care pot fi consumate în dietă Rețete…
Rețete de feluri de mâncare din legume
Reteta de fasole rosie cu ulei de masline
materiale
1 kg fasole proaspătă
5-6 cepe
3 morcov
1 pahar de ulei de măsline
3 roșii
1 lingură pastă de roșii
sare
3 cuburi de zahăr
Cum se face?
- Curățați și spălați fasolea proaspătă.
- Tocati ceapa si morcovii si puneti-i intr-o tigaie. Adaugati uleiul de masline, sare si prajiti putin. Adăugați pastă de roșii și amestecați-o pentru a da culoare.
Adăugați fasole și roșii. Adăugați puțină apă și adăugați zahăr.
- Acoperiți capacul oalei și gătiți la foc mic.
- POFTĂ BUNĂ!
Rețetă de Okra uscată din carne
materiale
150 de grame de gombă uscată
1 ceașcă de oțet de cafea
1 morcov
3 linguri de ulei de măsline
300 de grame de carne în fulgi
2 cepe
O jumătate de linguriță de sare
4 pahare de apă sau bulion
Suc de 1 lamaie
Cum se face?
- Puneți multă apă în oală și aduceți-o la fierbere. Adăugați oțet și adăugați okra. Gatiti timp de cinci minute si scoateti-l de pe foc. Rulați apă rece și răcoriți.
- Curățați morcovul și tăiați-l ca un zar.
- Încălziți uleiul în tigaie. Se prăjește până când carnea devine roz. Adăugați ceapa și prăjiți încă trei sau patru minute. Adăugați sare și apă și gătiți la foc mic timp de treizeci de minute.
- Scoateți gura din apă. Adăugați suc de lămâie, morcov și okra și gătiți încă 1 oră. Verificați apa și scoateți-o din foc. Apa ar trebui să fie la doi centimetri sub okra.
- POFTĂ BUNĂ!
Ulei de măsline Rețetă proaspătă cu mazăre cu ochi negri
materiale
1 kg de mazăre proaspătă cu ochi negri
1 pahar de ulei de măsline
2 cepe
2 morcov
Destul de sare
3 linguri suc de lămâie
1 vârf de zahăr granulat
Apă fierbinte suficientă
5 căței de usturoi
Cum se face?
- Spălați fasolea, curățați-le. Tăiați-l în lungimea degetelor și luați o oală.
- Adăugați ulei de măsline. Tocam ceapa pentru mancare si o adaugam. Curățați, tocați și adăugați morcovii.
Se adaugă sare și suc de lămâie. Adăugați zahăr pudră.
- Adăugați apa și gătiți cu capacul închis până când boabele de rinichi sunt fierte. Când este fiert, scoateți-l de pe foc.
- Curățați usturoiul și bateți-l într-un mortar. Adăugați-o în fasolea pe care o luați de pe aragaz, amestecați-o și lăsați-o să se răcească. Se servește la rece.
- Spălați portlanul cu multă apă, îndepărtați tulpinile groase, dacă există. Tăiați-l lung de XNUMX cm și păstrați-l deoparte.
- Puneți uleiul de măsline în oală. Tocam ceapa pentru mancare si o adaugam. Se curăță morcovul, se toacă julien și se adaugă. Radeți roșia și adăugați-o.
- Adăugați apa, când fierbe, adăugați pistolul.
- Adăugați sare și zahăr. Se amestecă cu o lingură și se închide capacul. Gatiti timp de cincisprezece minute si scoateti-l din aragaz.
Curățați usturoiul, zdrobiți-l într-un mortar și adăugați-l la tovară. Lasă-l să se răcească. Se servește la rece.
- POFTĂ BUNĂ!
Rețetă Purslane cu iaurt
materiale
1 ciorchine de urs
1 pahar de iaurt strecurat
5 căței de usturoi
4 linguri de ulei de măsline
3 linguri de ulei
Destul de sare
Cum se face?
- Spălați pistolul cu multă apă. Rupe frunzele și pune-le într-un castron. Adăugați iaurt strecurat. Zdrobiți usturoiul în mortar și adăugați-l.
- Ia sare. Se adaugă ulei de măsline. Adăugați ulei și amestecați toate ingredientele.
- POFTĂ BUNĂ!
Rețetă de țelină cu ulei de măsline
materiale
7 țelină
4 linguri de ulei de măsline
10 șalote
3 morcov
Apă fierbinte suficientă
2 linguriță de zahăr granulat
1 lămâie
O jumătate de grămadă de mărar
Cum se face?
- Se curăță, se spală și se toacă țelina.
- Puneți uleiul de măsline într-o tigaie, curățați șalotele și sotati-le în ulei. Curățați morcovii, tăiați-i în degete, adăugați și prăjiți.
- Adăugați apă fierbinte și gătiți timp de cinci minute. Adăugați țelina și câteva tulpini de țelină cu frunzele lor. Apoi adăugați zahăr.
- Strângeți lămâia și gătiți la foc mic. Când este gătit, toacă mărarul mărunt și presară pe el.
- POFTĂ BUNĂ!
Rețetă de dovlecei umplute cu brânză
materiale
5 dovlecei
Jumătate kg de brânză feta
O jumătate de pahar de brânză cheddar
O jumătate de grămadă de mărar
O jumătate de grămadă de pătrunjel
1 pahar de apă
Sare, piper, chili, cimbru
Cum se face?
- Curățați pielea dovleceilor cu un cuțit zimțat. Joacă-i cu sculptură în dovleac.
- Tocam marunt patrunjelul si mararul. Radeți brânza albă și cheddar și amestecați cu pătrunjel și mărar. Adăugați condimentele și amestecați din nou.
- Umpleți amestecul de brânză în dovlecei. Adăugați apă în oală și aliniați dovleceii.
- Gatiti la foc mic timp de opt sau zece minute pana cand dovleceii sunt moi.
- POFTĂ BUNĂ!
Rețetă de dovlecei cu iaurt
materiale
4 dovlecei
1 cepe
1 roșii
1 lingură pastă de roșii
sare
Menta proaspata, patrunjel
ulei de măsline
Iaurt cu usturoi pentru topping
Cum se face?
- Spălați și curățați dovleceii. Se toacă cubulețe.
- Într-o oală, prăjești uleiul de măsline și ceapa până devin roz. Continuați să prăjiți adăugând roșii cuburi și pastă de roșii.
- Apoi adăugați dovleceii pe care i-ați tăiat cubulețe și mai prăjiți puțin.
- După ce dovleceii sunt prăjiți, adăugați sare și suficientă apă clocotită pentru a-l acoperi cu un centimetru sau doi.
- Reduceți focul și gătiți până când dovleceii sunt moi. Chiar înainte de a opri focul, adăugați pătrunjel, mărar și menta proaspătă și fierbeți pentru 1 piatră.
- POFTĂ BUNĂ!
Rețetă de tipuri
materiale
250 de grame de carne de miel
2 cepe medii
1 lingură pastă de roșii
2 praz
2 țelină medie
2 morcovi medii
2 cartofi medii
2 linguri de unt
sare
Cum se face?
- Puneți carnea spălată, o ceapă tocată și 1 lingură de ulei într-o oală și puneți-o pe aragaz. Gatiti la foc mic pana ia apa.
- Îndepărtați coaja legumelor. După spălare, tocați morcovii, prazul, cartofii și țelina la jumătate de deget.
- Mai întâi, adăugați 1 lingură de pastă de roșii în carne și amestecați. Așezați pe rând morcovii, prazul, țelina și cartofii. Presărați ceapa tocată mărunt în jumătăți de inele.
- Puneți o lingură de ulei, un pahar cu apă fierbinte și suficientă sare, acoperiți capacul și gătiți la foc mic timp de 30-40 de minute.
- POFTĂ BUNĂ!
Reteta de fasole proaspata cu ulei de masline
materiale
500 de grame de fasole verde
1 ceapă
3 roșii medii
1 linguriță de zahăr
O jumătate de linguriță de sare
3 linguri de ulei de măsline
Cum se face?
- Adăugați ulei, ceapă, fasole, roșii, sare și zahăr într-o oală, respectiv, și gătiți până când legumele sunt moi.
- POFTĂ BUNĂ!
Rețetă de fasole proaspătă cu ulei de măsline
materiale
1 kg fasole proaspătă
1 pahar de ceai cu ulei de măsline
2 cepe
1 buchet de mărar
1 linguriță de zahăr granulat
1 linguriță sare
1 suc de lamaie
Su
Cum se face?
- Curățați și spălați fasolea. După felierea după cum doriți, amestecați-o cu puțină sare și suc de lămâie.
- Tăiați ceapa în cuburi și frecați-le cu sare. Amestecă fasolea cu ceapa pe care ai frecat-o.
- Adăugați suficientă apă fierbinte pentru a nu depăși fasolea și începeți să gătiți la foc mic. Se adaugă sare și zahăr.
- După ce se răcește, adăugați mărarul.
- POFTĂ BUNĂ!
Rețetă de praz acru
materiale
1 kg de praz
4 cepe
4 roșii
O jumătate de pahar de ulei de măsline
O jumătate de grămadă de pătrunjel
1 linguriță sare
Suc de 1 lamaie
1 linguriță pastă de roșii
1 pahar de ceai cu apă fierbinte
Cum se face?
- Tăiați prazul. Faceți o zgârietură sub fiecare piesă. Gatiti timp de cincisprezece minute in apa clocotita.
- Tăiați ceapa în inele. Ceapa se prăjește în ulei de măsline într-o cratiță până devin roz. Adăugați roșiile, pasta de roșii și sarea.
- Adauga prazul fiert si apa in oala. Gatiti la foc mic timp de cincisprezece minute, acoperite.
- Acoperiți aurul, turnați suc de lămâie și adăugați pătrunjelul tocat.
- POFTĂ BUNĂ!
Rețetă de anghinare cu ulei de măsline
materiale
6 anghinare plinute
2 căni de cafea cu ulei de măsline
2 lingurite de faina
Suc de 2 lamaie
1 morcov mediu
2 cartofi medii
20 șalote
1 linguriță sare
1 linguriță de zahăr
1 pahar de apă
Cum se face?
- Extrageți anghinarea cu tulpini. Curățați și tăiați morcovii și cartofii.
Așezați anghinarea una lângă alta într-o tigaie și aranjați-le în cerc. Adăugați cartofii și ceapa.
- Puneți sare, făină, zahăr și apă într-un castron și amestecați bine. Adăugați acest amestec peste anghinare. Gatiti la foc mare timp de treizeci de minute.
- După ce îl opriți, lăsați-l să bea încă cincisprezece minute închizând capacul.
- POFTĂ BUNĂ!
Rețetă de mâncare de conopidă
materiale
Jumătate kg de conopidă sortată
iaurt
Unul sau doi căței de usturoi
Pentru sos;
Ulei lichid
roșii
Pasta de ardei
Chili, piper negru
Cum se face?
- Se fierbe conopida într-o oală sub presiune timp de cinci sau șase minute. După ce conopida este gătită, se răcește și se taie în bucăți.
- Într-o tigaie separată, adăugați puțin ulei pentru sos și prăjiți o lingură de piper și o lingură de pastă de roșii.
- Opțional, adăugați ardei iute la final.
- Serviți conopida tăiată în bucăți, turnați mai întâi iaurtul cu usturoi, apoi sosul.
- POFTĂ BUNĂ!
Rețetă de roșii umplute
materiale
5 roșii mari
5 linguri de ulei de măsline
1 ceapa de marime medie
1 lingură de arahide
2 linguri de stafide
1 cani de orez
3/4 cană apă fierbinte
1/4 linguriță de ienibahar
O jumătate de linguriță de sare
Cum se face?
Spălați roșiile și apoi uscați-le. Scoateți părțile interioare ale roșiilor, pe care le tăiați părțile tulpinii sub formă de capac, împreună cu excesul de apă. Puneți-l deoparte pentru a fi folosit la prepararea sosului. Aveți grijă să îndepărtați cu grijă interiorul roșiilor și să nu străpungeți bazele.
- Tăiați ceapa în cuburi. Scoateți tulpinile stafidelor și înmuiați-le în apă fierbinte.
Ceapa se prăjește în ulei de măsline până devine roz. Adăugați arahide și stafide și gătiți la foc mic, amestecând.
- Luați orezul, pe care l-ați spălat în multă apă și ați scurs excesul de apă, în oală și prăjiți-l până devine transparent.
- Adăugați apă fierbinte și gătiți la foc mic până când absoarbe apa. Se adaugă sare și condiment.
- Umpleți umplutura pe care ați luat-o de pe aragaz și ați răcit-o în mijlocul roșiilor. Se toarnă o cantitate mică de ulei de măsline pe roșiile pe care le-ați pus într-un vas de copt rezistent la căldură și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de treizeci sau treizeci și cinci de minute.
materiale
materiale
materiale
materiale
materiale
materiale
materiale
materiale
materiale
materiale
materiale
materiale
materiale
materiale
