Falafeleste un fel de mâncare din Orientul Mijlociu, deosebit de popular printre vegetarieni și vegani.
Nohut (sau fasole) este formată din chiftele prăjite făcute dintr-o combinație de ierburi, condimente, ceapă.
Falafel Poate fi consumat singur, dar este adesea servit ca aperitiv.
Ce este Falafel? De ce este făcut?
Falafeleste un fel de mâncare din Orientul Mijlociu făcut din năut sau fasole mărunțită, în formă de chiftelă asemănătoare unei bile și prăjită sau coaptă.
Diğer Falafel Ingredientele sale includ ierburi și condimente, cum ar fi chimenul, coriandrul și usturoiul.
Deși se crede că felul de mâncare falafel provine din Egipt, a devenit un ingredient de bază în bucătăria din Orientul Mijlociu și mediteraneană.
Poate fi servit singur ca aperitiv sau întins în pâine pita, sandvișuri sau învelișuri. De asemenea, este utilizat ca sursă de proteine pe bază de plante în multe rețete vegetariene.
Valoarea nutrițională Falafel
Falafel Este plin de substanțe nutritive importante. 100 de grame conțin următoarele substanțe nutritive:
Calorii: 333
Proteine: 13.3 gram
Carbohidrati: 31.8 grame
Grăsime: 17,8 grame
Fibra: 4.9 grame
Vitamina B6: 94% din valoarea zilnică (DV)
Mangan: 30% din DV
Cupru: 29% din DV
Folat: 26% din DV
Magneziu: 20% din DV
Fier: 19% din DV
Fosfor: 15% din DV
Zinc: 14% din DV
Riboflavină: 13% din DV
Potasiu: 12% din DV
Tiamina: 12% din DV
De asemenea, o cantitate micăniacinaConține vitamina B5, calciu și mulți alți micronutrienți.
Falafel este sănătos?
FalafelConține mai multe proprietăți care pot aduce beneficii sănătății. Fibre bune, două tipuri de substanțe nutritive care vă mențin sătul mult timp șiproteine pe bază de plante este sursa.
Atât fibrele, cât și proteinele cresc timpul de sațietateghrelin Reduce producția de hormoni ai foamei.
De asemenea, studiile au arătat că fibra de naut poate ajuta la gestionarea nivelului de zahăr din sânge prin încetinirea absorbției glucidelor. Acest lucru oferă o creștere echilibrată a zahărului din sânge, mai degrabă decât fluctuația rapidă.
De asemenea, fibra de naut este legata de sanatatea intestinala imbunatatita, precum si de un risc redus de boli de inima si cancer de colon.
dar FalafelPoate avea și dezavantaje, în funcție de modul în care este pregătit. De obicei se prăjește în ulei, ceea ce crește semnificativ conținutul de calorii și grăsimi.
Studiile arată că persoanele care consumă în mod constant alimente prăjite prezintă un risc mai mare de obezitate, boli de inimă, diabet și cancer.
Mai mult, unii oameni FalafelPoate fi alergic la ingredientele găsite în sau servite cu.
Cu toate acestea, în loc să mănânci afară, prepararea acestui aliment delicios acasă minimizează aceste negativități.
Care sunt beneficiile Falafel?
Umplere
Conținut ridicat de fibre din naut Falafeleste o dovadă că este satisfăcătoare. Alimentele bogate în fibre te ajută să te simți sătul mai mult timp.
Este o sursă de proteine
Fel de mâncare falafelO porție de 100 de grame conține 13.3 grame de proteine, care este un alt motiv pentru care ajută să te simți plin și să slăbești.
Bun pentru ochi
FalafelDatorită conținutului său de vitamina A, este o sursă bună pentru vedere. Vitamina A oferă o sursă bogată de vitamine pentru ochi pentru boala petelor galbene și cataractă. Această vitamină va ajuta viziunea atunci când vă aflați într-un mediu cu lumină slabă.
Este o sursă de vitamine B.
Vitamina B este cunoscută sub numele de rapel, de aceea asigură energie. Conținând diverse vitamine B Falafel Vă va ajuta să vă mențineți în formă pe tot parcursul zilei.
Întărește oasele
Falafeleste un aliment excelent pentru construirea și menținerea oaselor puternice datorită conținutului său de calciu. Calciul este, de asemenea, benefic pentru a ne proteja de cancer, diabet și hipertensiune arterială.
Circulația sângelui sănătoasă
Falafelconține fier care ajută corpul să aibă o circulație sanguină bună. Acesta va ajuta la evitarea oricăror boli legate de sânge.
Reduce stresul
FalafelEste un aliment bun pentru ameliorarea stresului, deoarece conține magneziu. Cercetătorii au descoperit că magneziul poate relaxa niște mușchi și nervi tensionați.
Ameliorează respirația
Se știe că manganul susține plămânii și sănătatea căilor respiratorii.
Dezintoxică corpul
Falafel Are un conținut de fosfor. Acest mineral benefic ajută organismul să curețe elementele rele prin excreție și secreție.
Masa falafelva oferi potasiul de care are nevoie corpul. Potasiul îmbunătățește sistemul nervos datorită conținutului său. Acest lucru va ajuta mușchii să funcționeze mai bine fără a obosi cu ușurință.
Echilibrează lichidul corporal
Corpul are nevoie de o cantitate bună de sodiu pentru a echilibra fluidele corporale din interior. Falafel Prin consum, puteți obține cantitatea potrivită de sodiu de care are nevoie corpul.
Întărește imunitatea
Falafel Este bun pentru creșterea imunității, deoarece conține zinc.
Sursa de fibre
Fibrele sunt unul dintre compușii benefici de care avem nevoie în corpul nostru. Ne ajută corpul să digere mai bine mâncarea. Falafel Mâncând, se pot obține suficiente fibre de care organismul are nevoie
Este o sursă de grăsime sănătoasă
Acest aliment conține grăsimile sănătoase de care are nevoie corpul.
Ajută la evitarea cancerului de sân
Conținând naut Falafelpoate distruge celulele cancerului mamar și poate ajuta la prevenirea bufeurilor post-menopauzale. De asemenea, protejează organismul împotriva osteoporozei.
Scade colesterolul
Fibrele sunt, de asemenea, benefice pentru scăderea cantității de colesterol din corpul nostru. Așa cum sa menționat mai înainte Falafel Conține o cantitate bună de fibre.
Potrivit pentru vegetarieni
Cei care nu mănâncă carne pot obține proteine cu falafel. Acest aliment conține o cantitate bună de proteine și este o sursă excelentă de alimente pentru vegani.
Rețetă Falafel
Falafelpoți face treaba acasă cu doar câteva ingrediente. De fapt, dacă coaceți în loc să prăjiți, nu veți consuma prea multe calorii și grăsimi.
materiale
- 400 de grame de naut pot, scurse și spălate
- 4 catei de usturoi proaspat
1/2 ceașcă de ceapă tocată
- 2 linguri de patrunjel proaspat, tocat
- 1 lingură (15 ml) de ulei de măsline
3 linguri (30 de grame) de făină de uz universal
- 1 linguriță de praf de copt
- 2 lingurițe (10 ml) de suc de lămâie
- 1 linguriță de chimen
- 1 linguriță de coriandru
Un vârf de cuțit de sare
Un vârf de piper negru
Cum se face Falafel?
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și ungeți tava de copt.
- Combinați nautul, usturoiul, ceapa, pătrunjelul, uleiul de măsline, făina, praful de copt, sucul de lămâie, chimenul, coriandrul, sarea și piperul într-un robot de bucătărie. Se amestecă învârtind aproximativ 1 minut.
- Se iau bucăți din amestec, se fac torturi mici și se așează pe o tavă de copt.
- Gatiti 10-12 minute si intoarceti chiftelele. Gatiti inca 10-12 minute pana cand sunt crocante.
Cum să mănânci Falafel?
Falafel Oferă propria sa aromă și textură unică și poate fi consumat singur. În unele cazuri poate fi și o garnitură.
Falafel Cea mai simplă modalitate de a vă delecta este să înmuiați aceste bile prăjite în sosuri tradiționale precum hummus. Sosurile de tahini și iaurt, care sunt o sursă bogată de susan, pot fi folosite și pentru scufundare.
Falafel Pentru a face o mini-masă, puneți-o într-o rola de pâine pita. De asemenea, îl puteți consuma adăugându-l pe salate.
Ce sunt pierderile din Falafel?
Falafel În general, poate fi consumat în siguranță ca parte a unei diete sănătoase, dar există și câteva dezavantaje de luat în considerare.
FalafelTrebuie să aveți grijă dacă sunteți alergic la oricare dintre ingrediente.
toate falafelNu se poate spune că este sănătos. Unele soiuri sunt mult mai sănătoase decât altele. Făcut cu ingrediente alimentare naturale, cum ar fi năutul, ierburile și condimentele falafel coptAre un profil nutrițional mult mai bun decât cele realizate cu ingrediente prăjite adânc, foarte procesate și nesănătoase.
Ca rezultat;
Falafeleste un fel de mâncare popular din Orientul Mijlociu făcut dintr-o combinație de naut, ierburi, condimente și ceapă.
Deși conține multe ingrediente sănătoase, este bogat în grăsimi și calorii, deoarece este prăjit în ulei. O puteți găti singur la cuptor acasă și o puteți pregăti într-un mod mai sănătos.
