în bucătăria chineză și japoneză miso ocupa un loc important. tradițional în Asia misoOferă vitamine, minerale și compuși vegetali benefici. Este un aluat sărat făcut din fasole fermentată.
miso Cuvântul înseamnă „fasole fermentată” în japoneză. Japonezii au un castron pentru zi. supa misoincepe cu.
Deși este puțin diferit de cultura noastră alimentară misoS-ar putea să vă întrebați ce este. Iată un articol care vă poate satisface curiozitatea...
Ce este miso?
miso, soiaEste o pastă groasă obținută prin fermentarea sării și a unui tip de ciupercă, koji (Aspergillus oryzae).
miso De asemenea, se face prin fermentarea orezului, orzului, fasolei sau ovăzului amestecat cu sare și koji. Prin urmare, vine în diferite culori și arome.
Câteva, cum ar fi alb, roșu, galben și maro varietate misodi var. Cele mai comune soiuri sunt roșu și alb.
miso albSe face prin fermentarea boabelor de soia cu cantități mari de orez. miso roșu, soia orz sau prin fermentarea lui timp îndelungat cu alte boabe.
pastă de miso Este folosit într-o mare varietate de feluri de mâncare, cum ar fi supe, legume, carne, sosuri pentru salate și marinate.
miso un bun Kolin este sursa. Soiurile făcute din boabe de soia sunt considerate proteine complete, deoarece conțin toți aminoacizii esențiali.
miso Procesul de fermentație folosit pentru producerea acestuia facilitează absorbția nutrienților de către organism.
Care sunt beneficiile Miso?
Bun pentru digestie
misoEste un produs grozav deoarece conține bacteria Aspergillus oryzae. probiotice este sursa.
Studiile de cercetare arată că probioticele ajută la menținerea florei intestinale. Previne inflamația intestinală, problemele gastrointestinale precum constipația, gazele, balonarea și sindromul colonului iritabil (IBS).
Scade tensiunea arterială
Studii pe animale, misoS-a demonstrat că, deși conține mult sare, reduce tensiunea arterială.
Un alt studiu pe animale, pe termen lung supa misoConsumul depinde de sare. hipertensiune a constatat că a oprit creșterea tensiunii arteriale la șoareci cu sau fără leziuni ale organelor.
Scade colesterolul
Conform unui studiu regulat supa miso Colesterolul rău al persoanelor care consumă și au probleme cu colesterolul ridicat a scăzut semnificativ.
Ajută la pierderea în greutate
misoajută la slăbire.
Un studiu, miso a constatat că consumul său a suprimat acumularea de grăsime viscerală atunci când este combinat cu exercițiile fizice.
Întărește imunitatea
misoProbioticele din el ajută la menținerea sănătății florei intestinale. Aceasta, la rândul său, întărește imunitatea și reduce creșterea bacteriilor dăunătoare.
Reduce riscul de cancer
cercetare supa miso s-a demonstrat că consumul reduce riscul de cancer de colon.
Un alt studiu, supa miso a constatat că consumul acestuia reduce riscul de cancer la ficat.
La fel, adesea supa miso S-a constatat că femeile care consumau consum și erau în menopauză aveau un risc redus de cancer de sân.
