Humus, É uma comida deliciosa. Geralmente é feito misturando grão de bico e tahine (tahine, gergelim, azeite, suco de limão e alho) em um processador de alimentos.
Humus Além de ser delicioso, também é versátil, nutritivo e tem muitos benefícios para a saúde impressionantes.
aqui "Quantas calorias de homus", "Quais são os benefícios do homus", "De que é feito o homus", "Como é o homus?" A resposta às suas perguntas ...
Valor Nutricional do Hummus
Contendo uma grande variedade de vitaminas e minerais húmusUma porção de 100 gramas de farinha fornece os seguintes nutrientes:
Calorias: 166
Gordura: 9.6 gramas
Proteína: 7.9 grama
Carboidratos: 14.3 gramas
Fibra: 6.0 gramas
Manganês: 39% do RDI
Cobre: 26% do RDI
Folato: 21% do RDI
Magnésio: 18% do RDI
Fósforo: 18% do RDI
Ferro: 14% do RDI
Zinco: 12% do RDI
Tiamina: 12% do RDI
Vitamina B6: 10% do RDI
Potássio: 7% do RDI
Humusé uma fonte de proteína vegetal que fornece 7.9 gramas por porção.
É uma ótima opção para pessoas em dieta vegetariana ou vegana. A ingestão adequada de proteínas é essencial para a saúde geral, recuperação e função imunológica.
Também importante para homus, vegetarianos e veganos, ferro, ácido fólico, fósforo e vitaminas B.
Quais são os benefícios do Hummus?
Combate a inflamação
A inflamação é a forma de o corpo se proteger de infecções, doenças ou lesões.
No entanto, às vezes a inflamação pode demorar mais do que o necessário. Isso é chamado de inflamação crônica e pode causar muitos problemas de saúde graves.
HumusEle contém ingredientes saudáveis que podem ajudar a combater a inflamação crônica.
azeite é um deles. É rico em antioxidantes poderosos com benefícios antiinflamatórios.
Em particular, o azeite de oliva extra virgem contém oleocantano antioxidante, que possui propriedades antiinflamatórias semelhantes às drogas antiinflamatórias comuns.
Da mesma forma, a semente de gergelim, o principal ingrediente da tahine, ajuda a reduzir os marcadores inflamatórios no corpo, como IL-6 e CRP, que são elevados em doenças inflamatórias como a artrite.
Além disso, muitos estudos grão de bico Ele afirmou que consumir leguminosas como as leguminosas reduz os marcadores sanguíneos de inflamação.
Promove a digestão
HumusÉ uma ótima fonte de fibra alimentar que pode melhorar a saúde digestiva.
Fornece 100 gramas de fibra alimentar por 6 gramas, o que equivale a 24% das necessidades diárias de fibra.
Graças ao seu alto teor de fibra húmus Pode ajudar a manter os intestinos em ordem. Porque a fibra dietética ajuda a amolecer as fezes e, portanto, permite uma passagem mais fácil.
Além do mais, a fibra dietética também ajuda a alimentar as bactérias saudáveis que vivem no intestino.
Em um estudo, consumindo 200 gramas de grão de bico por três semanas, Bifidobacterium Foi descoberto que ele apóia o crescimento de bactérias benéficas, como cepas, e suprime o crescimento de bactérias prejudiciais.
HumusA fibra obtida do grão é convertida principalmente pelas bactérias da gota em butirato de ácido graxo de cadeia curta. Este ácido graxo ajuda a nutrir as células do cólon e tem muitos benefícios impressionantes.
Estudos de laboratório demonstraram que a produção de butirato está associada a um menor risco de câncer de cólon e outros problemas de saúde.
Ajuda a controlar o açúcar no sangue
Humus Possui várias propriedades que podem ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue.
Primeiro húmusFeito de grão de bico com baixo índice glicêmico (IG). Índice glicêmicoé uma medida da capacidade dos alimentos de aumentar o açúcar no sangue.
Alimentos com alto valor de IG são rapidamente digeridos e absorvidos mais rapidamente, causando um aumento e uma queda acentuada nos níveis de açúcar no sangue.
Por outro lado, os alimentos com baixo IG são digeridos lentamente e absorvidos mais tarde, resultando em um aumento e queda mais lenta e constante dos níveis de açúcar no sangue.
Humus Também é uma ótima fonte de fibra solúvel e gorduras saudáveis. A fibra solúvel se mistura com a água no intestino para formar uma substância semelhante a um gel. Isso retarda a circulação do açúcar no sangue, evitando que o açúcar no sangue suba.
As gorduras também ajudam a retardar a absorção de carboidratos do intestino, resultando em uma liberação mais lenta e constante de açúcar na corrente sanguínea.
Reduz o risco de doença cardíaca
As doenças cardíacas são responsáveis por 4 em cada 1 mortes em todo o mundo.
HumusContém uma variedade de substâncias que podem ajudar a reduzir os fatores de risco para doenças cardíacas.
Em um estudo de cinco semanas, 47 adultos saudáveis consumiram uma refeição contendo grão de bico ou uma refeição contendo trigo. Após o estudo, aqueles que comeram mais grão de bico tiveram níveis de colesterol LDL 4.6% mais baixos do que aqueles que comeram trigo extra.
Além disso, uma revisão de 268 estudos com mais de 10 pessoas concluiu que uma dieta rica em leguminosas, como o grão-de-bico, reduziu o colesterol LDL “ruim” em 5% em média.
Além do grão de bico húmusO azeite de oliva usado no preparo da farinha é uma ótima fonte de gordura saudável para o coração.
Uma análise de 840.000 estudos com mais de 32 pessoas descobriu que as gorduras saudáveis, especialmente aquelas que consumiam mais azeite, tinham um risco 12% menor de morte por doenças cardíacas.
Outro estudo descobriu que para cada 10 gramas (cerca de 2 colheres de chá) de azeite de oliva extra virgem consumido por dia, o risco de doença cardíaca foi reduzido em 10%.
Embora esses resultados sejam promissores, húmus Estudos mais longos são necessários em
Aqueles com intolerância ao leite e ao glúten podem consumir facilmente
A alergia e a intolerância alimentar afetam milhões de pessoas em todo o mundo.
Pessoas com alergias e intolerâncias alimentares têm dificuldade em encontrar alimentos que possam consumir. Humus Pode ser consumido por quase qualquer pessoa.
É naturalmente isento de glúten e leite, o que significa que é adequado para pessoas afetadas por doenças como a doença celíaca, alergias a crustáceos e intolerância à lactose.
Suporta a saúde óssea
tahine A semente de gergelim usada para fazê-lo é uma excelente fonte de vários minerais importantes para a formação de ossos, como zinco, cobre, cálcio, magnésio, fósforo, ferro e selênio.
A perda óssea costuma ser uma preocupação para as pessoas, incluindo mulheres que apresentam alterações hormonais durante a menopausa e algumas podem resultar em enfraquecimento ósseo e até osteoporose.
Humus enfraquece?
Vários estudos húmusexaminou a perda de peso e a eficácia de preservação da farinha. Curiosamente, de acordo com um estudo nacional, eles comem regularmente grão de bico ou húmus as pessoas que o consumiram tinham 53% menos probabilidade de serem obesas.
Também os tamanhos da cintura são regularmente feitos de grão de bico ou húmus Era, em média, 5.5 cm menor do que as pessoas que não o consumiam.
No entanto, não está claro se esses resultados se devem a certas propriedades do grão-de-bico ou homus, ou simplesmente porque as pessoas que comem esses alimentos geralmente adotam um estilo de vida saudável.
Outros estudos descobriram que as leguminosas, como o grão-de-bico, proporcionam um peso corporal menor e são mais completas.
Humus Possui várias propriedades que podem auxiliar na perda de peso. É uma grande fonte de fibra alimentar que demonstrou aumentar os níveis dos hormônios da saciedade colecistoquinina (CCK), peptídeo YY e GLP-1. Hormônio da fome de fibra dietética grelinaEle diminui os níveis de in.
Ao reduzir o apetite, a fibra ajuda a reduzir a ingestão de calorias, o que, por sua vez, promove a perda de peso.
Além disso húmusé uma fonte de proteína à base de plantas. Estudos demonstraram que uma maior ingestão de proteínas ajuda a reduzir o apetite e aumentar o metabolismo.
Do que é feito o Hummus?
Nohut
Como todas as leguminosas, o grão-de-bico é uma proteína vegetal e rica em fibras. Também ajuda a sentir-se saciado, melhora a digestão e a saúde do coração.
É também uma das leguminosas mais consumidas no mundo. Ele contém magnésio, manganês e vitamina B6 que ajudam a reduzir os sintomas comuns associados à TPM.
azeite
Humusta O azeite utilizado é muito saudável porque é consumido sem cozinhar o azeite. Tradicionalmente, húmus É elaborado com azeite de oliva extra virgem de alta qualidade.
alho
Húmus O alho cru usado fornece uma quantidade impressionante de nutrientes, incluindo flavonóides, oligossacarídeos, selênio, altos níveis de enxofre e muito mais.
Comprovou-se que o consumo de alho cru ajuda a reduzir os fatores de risco associados a doenças cardíacas e vários tipos de câncer. O alho também atua como um antifúngico, antioxidante, antiinflamatório e antiviral.
O suco de limão tem um efeito alcalinizante no corpo. Ajuda a aumentar a imunidade, estimular a digestão e manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.
sal marinho
Um tradicional húmusUm sal marinho de boa qualidade é usado para adicionar sabor, em vez do sal de mesa. sal marinhoO sal marinho do Himalaia, em particular, tem inúmeros benefícios à saúde.
Ajuda a manter os níveis de fluidos em equilíbrio e fornece níveis de sódio que ajudam a equilibrar a ingestão de potássio. O sal marinho do Himalaia contém eletrólitos e enzimas importantes que auxiliam na absorção de nutrientes.
tahine
tahineÉ feito de sementes de gergelim moídas e é considerado um dos condimentos mais antigos do mundo. As sementes de gergelim também oferecem uma ampla variedade de micronutrientes e macronutrientes importantes, desde oligoelementos a ácidos graxos saudáveis.
De acordo com pesquisas recentes, as sementes de gergelim têm propriedades benéficas importantes, incluindo vitamina E, que podem ajudar a reduzir os riscos associados à resistência à insulina, doenças cardíacas e alguns tipos de câncer.
HumusDiz-se que os ingredientes das joias oferecem ainda mais benefícios à saúde quando combinados. Isto, húmusÉ sobre como as gorduras, carboidratos e proteínas trabalham juntos para nos dar uma sensação ainda maior de saciedade depois de comer.
HumusPor causa das gorduras nele, a absorção de nutrientes também aumenta se você combiná-lo com outros alimentos nutritivos, como vegetais.
Como fazer homus em casa?
materiais
2 xícaras de grão de bico em lata, escorrido
1/3 xícara de tahine
1/4 xícara de suco de limão
1 colher de sopa de azeite
2 dentes de alho esmagados
Uma pitada de sal
Como isso é feito?
Coloque os ingredientes em um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.
- Humus pronto…
Como resultado;
Húmus, É um alimento popular repleto de vitaminas e minerais.
pesquisa húmus e seus componentes proporcionam vários benefícios à saúde impressionantes, como ajudar a combater a inflamação, melhorar o controle do açúcar no sangue, melhorar a saúde digestiva, diminuir o risco de doenças cardíacas e perda de peso.
Naturalmente, não contém glúten e laticínios, o que significa que pode ser consumido pela maioria das pessoas.
Você pode fazer isso facilmente em menos de dez minutos, de acordo com a receita acima.
