Peixe "Engraulidae " família anchovasÉ rico em sabor e nutrientes. É um tipo pequeno de peixe, mas fornece uma grande quantidade de proteínas, gorduras saudáveis para o coração e vitaminas e minerais importantes em cada porção.
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Quais são os benefícios da anchova?
Rico em ácidos graxos ômega 3
Ácidos graxos ômega 3é um ácido graxo essencial que desempenha um papel em tudo, desde a saúde do coração até o funcionamento do cérebro. Estudos mostram que essas gorduras saudáveis podem afetar o controle de peso, a saúde ocular, o desenvolvimento fetal e a imunidade.
anchova60 gramas de ômega 951 fornecem 3 miligramas de ácidos graxos ômega XNUMX, portanto, esta é uma boa fonte de ácidos graxos importantes.
Embora não haja diretrizes sobre a quantidade necessária a cada dia, a maioria das organizações de saúde recomenda tomar 3-250 miligramas combinados de DHA e EPA, duas formas de ácidos graxos ômega 500.
A American Heart Association recomenda comer duas porções de peixes gordurosos por semana ou tomar óleo de peixe para atender às necessidades de ácidos graxos ômega 3.
Fortalece os ossos
AnchovaFornece valor nutricional satisfatório para processos críticos, como o fortalecimento dos ossos.
cálcio É importante manter a estrutura esquelética forte. Na verdade, 99% do cálcio em nosso corpo é encontrado em nossos ossos e dentes.
Vitamina K Também importante para a saúde óssea, alguns estudos mostraram que pode prevenir fraturas e ajudar a manter a densidade mineral óssea.
Gramas 60 anchova servir ajuda a manter a saúde óssea, fornecendo 10% do cálcio necessário durante todo o dia e 7% da necessidade diária de vitamina K.
É uma boa fonte de proteína
Obter proteína suficiente é importante para uma boa saúde.Proteína Ele cria e repara tecidos, produz enzimas e hormônios importantes no corpo, é um componente importante dos ossos, músculos, cartilagem e tecido.
Comer alimentos ricos em proteínas ajuda a manter os níveis normais de açúcar no sangue, previne a perda muscular relacionada à idade e promove a perda de peso.
Gramas 60 quantidade de proteína de anchova São 13 gramas. Se você comê-lo com outros alimentos ricos em proteínas ao longo do dia, você atenderá facilmente às suas necessidades diárias de proteína.
Tem efeitos benéficos no coração
Todos sabem que o coração é um dos órgãos mais importantes. Ele bombeia o sangue por todo o corpo, fornecendo oxigênio aos tecidos e os nutrientes importantes de que precisam.
anchovaTem um perfil nutricional impressionante e contém muitas vitaminas e minerais que podem ajudar a manter a saúde do coração.
v.g.niacinareduz triglicerídeos e colesterol, dois fatores de risco para doenças cardíacas.
Os ácidos graxos ômega 3 também mantêm o coração saudável, reduzindo a inflamação, diminuindo o colesterol e a pressão arterial.
No American Journal of Clinical Nutrition Em um estudo, anchovaFoi descoberto que o selênio, outro nutriente encontrado no câncer, pode reduzir o risco de doenças cardíacas.
Ajuda a perder peso
anchovaé baixo em calorias, mas rico em proteínas, vitaminas e minerais.
Proteína, o hormônio da fomegrelinaAjuda a reduzir o apetite, diminuindo os níveis de. Um estudo de 2006 descobriu que um café da manhã rico em proteínas reduziu a grelina e também retardou o esvaziamento do estômago para aumentar a saciedade.
No American Journal of Clinical Nutrition Um estudo australiano publicado descobriu que uma dieta rica em proteínas de 12 semanas quase dobrou a perda de peso em mulheres saudáveis em comparação com uma dieta pobre em proteínas.
Porque é baixo em calorias e rico em proteínas anchovaajuda a perder peso, mantendo-o saciado.
Peixe com baixo teor de mercúrio
Embora os peixes sejam alimentos saudáveis e benéficos, comer muitos aumenta o risco de envenenamento por mercúrio.
O mercúrio é um metal pesado que é absorvido pelos peixes. Quando comemos peixe, também absorvemos o mercúrio que ele contém.
Altos níveis de mercúrio podem ser perigosos e até mesmo causar danos neurológicos em crianças ou bebês. Portanto, mulheres grávidas geralmente,cavalaEvite certos peixes com alto teor de mercúrio, como tubarões e peixes-espada.
rico em proteína anchovaÉ conhecido por beneficiar o funcionamento e a eficiência do metabolismo celular, reparação e regeneração do tecido conjuntivo.
Alimentos ricos em proteínas também ajudam a promover a perda de peso, a manter os níveis de açúcar no sangue e também a construir ossos, músculos, cartilagens e tecidos. No geral, pode ser um grande impulso para a capacidade do corpo de se curar.
Protege a saúde ocular
anchovaÉ rico em vitamina A, que protege a saúde ocular. No International Journal of Ophthalmology and Ophthalmology Um relatório de pesquisa publicado revelou que a anchova tem um efeito protetor potencial contra a progressão e gravidade do glaucoma. Previne degeneração macular e catarata, portanto comendo anchovasÉ bom para a saúde dos olhos.
É rico em ferro
anchova É rico em ferro. para o Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA Cada 20 gramas de peixe fresco, como anchovas, contribui com 12 por cento da dose diária recomendada de ferro para homens e 5 por cento para mulheres, de acordo com o estudo.
O ferro aumenta o suprimento de oxigênio e a circulação sanguínea no corpo. Também ajuda as células a produzirem mais energia e os glóbulos brancos matam bactérias, protegendo assim o corpo de infecções.
Previne toxicidade
Um dos maiores perigos de consumir muito peixe são os altos níveis de mercúrio e outras toxinas ambientais que muitas vezes podem ser encontradas em seus corpos.
Os peixes menores têm muito menos toxinas, principalmente devido ao seu curto tempo de vida, proporcionando muitos dos mesmos benefícios nutricionais e adicionando muito menos toxinas ao corpo do que os peixes maiores.
Mantém a saúde da tireoide
Uma porção de anchovas contém 31 microgramas (mcg) de selênio. Adolescentes e adultos devem ingerir 55 mcg de selênio por dia. Um estudo da década de 1990 destacou que o selênio é parte de uma enzima que pode ativar a tireóide. Pesquisas adicionais também sugerem que a deficiência de selênio pode levar a problemas de tireoide.
Previne a doença de Alzheimer
Em um estudo da Harvard Medical School, os pesquisadores descobriram que aqueles que comeram mais ácidos graxos ômega 3, Doença de AlzheimerEles encontraram níveis mais baixos da proteína beta-amilóide, um marcador de
É sustentável
anchova Ao contrário dos peixes criados em fazendas e alimentados com antibióticos, é capturado na natureza e é até considerado uma das espécies de peixes mais sustentáveis, permitindo que os peixes de criação proporcionem muitos benefícios à saúde sem se preocupar com seus perigos.
Calorias de anchova É pobre em proteínas, gorduras saudáveis e alto teor de nutrientes. Uma porção de 60 gramas tem o seguinte teor de nutrientes:
Calorias 94.5
13 gramas de proteína
4.4 gramas de gordura
9 miligramas de niacina (45 por cento DV)
30.6 microgramas de selênio (44 por cento DV)
2,1 miligramas de ferro (12 por cento DV)
113 miligramas de fósforo (11 por cento DV)
0.2 miligrama de riboflavina (10 por cento DV)
104 miligramas de cálcio (10 por cento DV)
0.2 miligrama de cobre (8 por cento DV)
31.1 miligramas de magnésio (8 por cento DV)
1.5 miligramas de vitamina E (7 por cento DV)
5.4 microgramas de vitamina K (7 por cento DV)
0.4 microgramas de vitamina B12 (7 por cento DV)
245 miligramas de potássio (7 por cento DV)
1.1 miligramas de zinco (7 por cento DV)
0.1 miligramas de vitamina B6 (5 por cento DV)
Quais são os danos do peixe anchova?
Algumas pessoas podem ser alérgicas ou sensíveis, então essas pessoas comendo anchovasdeve evitar a pele. Se sentir sintomas negativos após comer o peixe, como coceira, erupção cutânea ou dificuldade para respirar, pare de comer e consulte um médico.
Além disso, as mulheres grávidas devem monitorar a ingestão de mercúrio para evitar atrasos no desenvolvimento e defeitos congênitos no feto.
Anchova Ele contém pequenas quantidades de mercúrio e é seguro para consumir em quantidades moderadas durante a gravidez, mas deve ser limitado a uma a duas vezes por semana como parte de uma dieta saudável e balanceada.
Anchova crua não coma. Anchovas frescas Se você tomar, deve cozinhá-lo bem antes de comer para matar os parasitas e evitar efeitos negativos para a saúde.
Como resultado;
anchova, É rico em proteínas, ácidos graxos ômega 3 e vitaminas e minerais importantes. Os nutrientes que fornece auxiliam na perda de peso, protegendo a saúde óssea e protegendo o coração. É versátil e possui baixo teor de mercúrio.
