Linguado, É um tipo de peixe chato e rico em vários nutrientes. Este peixe de carne tem baixo teor de gordura e pode ser cozinhado de várias maneiras.
O que é peixe halibute?
Peixe Halibut É dividido em dois tipos: Pacífico e Atlântico. Alabote do atlântico Entre a Europa e a América do Norte, Alabote do pacífico É encontrada entre a Ásia e a América do Norte.
Peixe Halibuté uma família de peixes chatos com ambos os olhos para a direita para cima Pleuronectidae Pertence à família.
Pleuronectidae Como outros peixes chatos em sua família, alabote Possui barbatanas pélvicas simétricas e uma linha lateral bem desenvolvida de cada lado.
Eles têm uma boca larga e simétrica que se estende sob os olhos inferiores. Suas escamas são pequenas, lisas e incrustadas na pele, com uma cauda que é descrita como côncava, em forma de meia-lua ou lua.
LinguadoA vida da farinha é de aproximadamente 55 anos.
Qual é o valor nutricional do peixe halibute?
Peixe Halibut, É uma excelente fonte de selênio, um mineral com muitos benefícios à saúde de que nosso corpo necessita em pequenas quantidades.
Filé meio cozido (160 gramas) alabote Ele fornece mais de 100% da necessidade diária de selênio.
selênioé um poderoso antioxidante que ajuda nosso corpo a reparar células danificadas e reduzir a inflamação. Ele também desempenha um papel importante na saúde da tireóide.
Além disso, alaboteé uma boa fonte de vários outros micronutrientes promotores da saúde:
niacina
niacina Ele desempenha um papel positivo na saúde do coração e até ajuda a prevenir doenças cardíacas. Também protege a pele do sol. Meio filé (160 gramas) alabotefornece 57% das necessidades de niacina.
fósforo
O segundo mineral mais abundante em nosso corpo fósforoajuda a construir ossos, regula o metabolismo, mantém o batimento cardíaco regular e muito mais. Um Linguadofornece 45% da necessidade de fósforo.
magnésio
Por mais de 600 reações em nosso corpo, incluindo acúmulo de proteínas, movimentos musculares e acúmulo de energia magnésio é necessário. Um Linguado servir fornece 42% da necessidade de magnésio.
Vitamina B12
A vitamina B12 desempenha um papel importante na formação de glóbulos vermelhos e no funcionamento do sistema nervoso. É naturalmente encontrado em alimentos de origem animal. Meio filé (160 gramas) de halibute fornece 12% da necessidade de vitamina B36.
Vitamina B6
Também conhecido como piridoxina Vitamina B6, ele reage em mais de 100 reações em nosso corpo. É benéfico para o sistema nervoso central e aumenta a função cerebral. Peixe HalibutFornece 6% do requisito B32.
Cozido alaboteUma porção de farinha fornece 42 gramas de proteína de alta qualidade, ajudando assim a atender às necessidades de proteína dos alimentos.
O Dietary Reference Intake (DRI) para proteínas é de 0.36 gramas por libra ou 0.8 gramas por quilograma de peso corporal. Isso é suficiente para atender às necessidades de proteína de 97-98% das pessoas saudáveis.
Essa quantidade é necessária para prevenir a deficiência de proteínas. O nível de atividade, a massa muscular e a saúde atual podem aumentar as necessidades de proteína.
A proteína consiste em aminoácidos que estão envolvidos em quase todos os processos metabólicos do nosso corpo.
Portanto, obter proteína suficiente é importante por vários motivos. Como construir e reparar músculos, suprimir o apetite, perder peso ...
Peixes e outras proteínas animais são consideradas proteínas inteiras de alta qualidade. Isso significa que eles fornecem todos os aminoácidos essenciais que nosso corpo não consegue produzir por conta própria.
Bom para o coração
A doença cardíaca é a principal causa de morte em homens e mulheres em todo o mundo.
LinguadoEle contém uma variedade de nutrientes que são bons para o coração, como ácidos graxos ômega 3, niacina, selênio e magnésio.
Embora a ingestão diária de ácidos graxos ômega 3 não seja clara, a recomendação de ingestão adequada (IA) para adultos é 1,1 e 1,6 gramas para homens e mulheres, respectivamente. Meu amor alabotefornece cerca de 1.1 gramas de ácidos graxos ômega 3.
Os ácidos graxos ômega 3 são benéficos para a saúde do coração de várias maneiras.
Ajuda a reduzir os triglicerídeos, aumentar o colesterol HDL "bom", prevenir a formação de coágulos sanguíneos e diminuir os níveis elevados de pressão arterial.
Também conhecida como vitamina B3, a niacina melhora os níveis de colesterol e triglicerídeos.
Além disso, alaboteO alto teor de selênio nas joias ajuda a reduzir o risco de doenças cardíacas, reduzindo o estresse oxidativo, a inflamação e o acúmulo de colesterol LDL "ruim" nas artérias.
Finalmente, estudos mostram que o consumo de magnésio pode ajudar a reduzir a pressão arterial.
Ajuda a combater a inflamação
Embora a inflamação às vezes seja benéfica para o nosso corpo, a inflamação crônica pode ser prejudicial à saúde.
LinguadoSeu conteúdo de selênio, niacina e ômega 3 ajuda a reduzir os efeitos negativos da inflamação crônica.
Bir Linguadocontém 106% das necessidades diárias de selênio. Este poderoso antioxidante ajuda a reduzir o estresse oxidativo no corpo.
Estudos mostram que o aumento dos níveis de selênio no sangue melhora a resposta imunológica, enquanto uma deficiência pode afetar negativamente as células e funções imunológicas.
Os ácidos graxos ômega 3 e a niacina desempenham um papel na redução da inflamação. A niacina produz histamina, o que ajuda a dilatar os vasos sanguíneos e melhorar o fluxo sanguíneo.
Estudos têm mostrado uma ligação consistente entre a ingestão de ácidos graxos ômega 3 e níveis reduzidos de inflamação.
Ele reduz as moléculas e substâncias que contribuem para a inflamação, como ácidos graxos, citocinas e eicosanóides.
Reduz o risco de demência
Os ácidos graxos ômega 3 estão concentrados no cérebro, desempenhando um papel importante na função comportamental e cognitiva (desempenho e memória).
Em estudos recentes, os níveis circulantes e a ingestão dietética de ácido docosahexaenóico (DHA) e ácido eicosapentaenóico (EPA), formas de ômega 3, foram associados a um risco reduzido de demência.
Ajuda a reduzir o risco de síndrome metabólica
Linguado, síndrome metabólica Contém uma excelente variedade de nutrientes como vitamina B12, proteínas e selênio, que podem contribuir para efeitos benéficos. O maior consumo de peixe tem sido associado a perfis metabólicos mais saudáveis, pressão arterial mais baixa e perfis lipídicos mais saudáveis.
Fazenda ou Halibut Selvagem?
Da alimentação à incrustação, há muitas coisas a se considerar ao comparar peixes capturados na natureza e criados em fazendas - cada um com suas próprias vantagens e desvantagens.
Mais de 50% dos frutos do mar produzidos para consumo humano são cultivados na fazenda, e estima-se que esse número aumente para 2030% até 62.
Para evitar a sobrepesca de populações de peixes selvagens, aindat é cultivado no Atlântico, Canadá, Islândia, Noruega e Reino Unido.
Isso significa que os peixes são criados de forma controlada e comercialmente em lagos, rios, oceanos ou tanques.
Um benefício dos peixes criados em fazendas é que eles são normalmente mais baratos do que peixes capturados na natureza e mais facilmente acessíveis aos consumidores.
Uma desvantagem é que geralmente são cultivados em ambientes lotados e, portanto, expostos a mais bactérias, pesticidas e parasitas.
Peixes capturados na natureza se alimentam naturalmente de peixes menores e algas, têm menos contato com parasitas e bactérias, o que os torna menos contaminados, por isso são considerados mais saudáveis.
Caça selvagem e cultivada na fazenda alabote Não basta dizer que um é mais saudável do que o outro, pois existem pequenas diferenças nutricionais entre eles.
O que são danos aos peixes halibute?
Como acontece com qualquer comida, alabote Existem preocupações potenciais que também devem ser consideradas antes de comer.
Níveis de Mercúrio
O mercúrio é um metal pesado tóxico encontrado naturalmente na água, no ar e no solo.
Os peixes podem ser expostos a baixas concentrações de mercúrio devido à poluição da água. Com o tempo, esse metal pesado pode se acumular no corpo dos peixes.
Peixes maiores e mais longevos geralmente contêm mais mercúrio.
Cavala, tubarão e peixe-espada são os que apresentam maior risco de contaminação por mercúrio.
Para a maioria das pessoas, os níveis de ingestão de mercúrio não são um grande problema, pois consomem as quantidades recomendadas de peixe e marisco.
Linguado Os benefícios dos peixes ricos em ácidos graxos ômega 3, como os peixes, podem compensar os riscos.
Mulheres grávidas e lactantes devem evitar peixes com altos níveis de mercúrio, mas não devem evitar consumir peixe inteiramente. Os ácidos graxos ômega 3 auxiliam no desenvolvimento do cérebro de fetos e bebês.
Peixe HalibutSeu conteúdo de mercúrio é inferior ao moderado e é considerado seguro para comer.
Conteúdo de purina
As purinas são produzidas naturalmente no corpo e encontradas em certos alimentos.
Para algumas pessoas, as purinas são decompostas para formar ácido úrico, que pode contribuir para o desenvolvimento de gota e pedras nos rins. Aqueles que estão em risco nessas condições devem limitar a ingestão de purinas de certos alimentos.
Linguado Embora contenha purinas, seus níveis são baixos. Portanto, é saudável e considerado seguro, mesmo para aqueles que correm o risco de certas doenças renais.
sustentabilidade
A sustentabilidade está relacionada à crescente demanda por peixes capturados na natureza.
Uma forma de manter as populações de peixes selvagens é aumentar a disponibilidade de peixes cultivados. É por isso; a aquicultura ou a piscicultura se tornaram mais populares. É a área de produção de alimentos que mais cresce no mundo.
Wild Atlantic, de acordo com a Seafood Watch Linguado está na lista de “evasão” devido à sua baixa população. Está extremamente esgotado e não se espera que se reproduza até 2056.
Alabote do pacíficoé considerado seguro para consumo devido às práticas de pesca sustentáveis implementadas no Oceano Pacífico.
Como resultado;
Embora contenha níveis médios e baixos de mercúrio e purinas, alaboteOs benefícios nutricionais da farinha são superados por potenciais preocupações com a segurança.
É rico em proteínas, ácidos graxos ômega 3, selênio e outros nutrientes que proporcionam diversos benefícios.
Extremamente esgotado Alabote do atlântico cultivado na fazenda ou Alabote do pacífico escolha, ambiente e peixe alabote melhor para o futuro desse tipo.
Comer ou não este peixe é uma escolha pessoal, mas as evidências científicas Linguadomostra que é um peixe seguro.
