صحي او خوندور خواړه د شکر بدیل

بوره او بوره لرونکي خواړه په نړۍ کې ترټولو مصرف شوي خواړه دي. په هرصورت ، د دې ډول خواړو ډیر مصرف د ناروغیو خطر ډیروي لکه چاقۍ او ټایپ 2 ذیابیطس. 

که تاسو یو له هغو کسانو څخه یاست چې وايي زه نشم کولی شیرین پریږدم، د شکر بدیل تاسو کولی شئ نور صحي خواړه وخورئ. غوښتنه د شکر بدیل خوندور او صحي خواړه چې د… 

د شکرې صحي بدیلونه 

تازه میوه

تازه میوه دا په طبیعي ډول خوږه ده او د غذايي موادو لکه فایبر، ویټامینونو او منرالونو څخه ډکه ده. دا د التهاب ضد او انټي اکسیډنټ ملکیتونه هم چمتو کوي. د بورې برعکس، میوه په کالوري کې کمه او په فایبر کې لوړه ده.

وچه میوه

وچې مېوېدوی د تازه څخه ډیر خوږ او په کالوري کې لوړ دي. نو تاسو باید د خوړلو پر مهال محتاط اوسئ. ځینې ​​وچې میوې اضافه بوره لري ، نو د پیرودلو پرمهال له بورې څخه پاکو ته لاړشئ. 

کور جوړ آیس کریم

کورنی ایس کریمدا د بسته بندۍ په پرتله لږ بوره لري او د صحي میوو څخه جوړیږي. 

د آیس کریم جوړولو لپاره، د خپلې خوښې میوه د اوبو، جوس یا شیدو سره مخلوط کړئ، په مولډونو کې واچوئ او کنګل کړئ. تاسو کولی شئ دا د کریمي جوړښت لپاره د مستۍ سره مخلوط کړئ. 

منجمد میوه

منجمد میوه د تازه میوو غذايي مواد ساتي ځکه چې دا د یخولو دمخه په بشپړه توګه پخیږي. په کور کې، تاسو کولی شئ د چټک او ساده ډوډۍ لپاره میوه د مستۍ سره کنګل کړئ.

د انرژي بالونه

د انرژي بالونه د فایبر، پروټین او سره ډک شوي صحي غوړ د صحي اجزاوو سره جوړ شوی.

غوړد نخود مکھن، د زغال تخم او وچه میوه ترټولو عام کارول شوي اجزا دي. تاسو کولی شئ نور اجزا هم اضافه کړئ، لکه چاکلیټ. په هرصورت، دا په کالوري کې لوړ دی او له همدې امله باید په احتیاط سره وخوړل شي. 

سټرابیري په تیاره چاکلیټ پوښل شوي

تیاره چاکلیټ پوښل شوي سټرابیري یو خوند دی چې د تیاره چاکلیټ ګټې راوړي. د دې چمتو کولو لپاره ، سټرابیري په خړوب شوي تیاره چاکلیټ کې ډوب کړئ. د بیکینګ کاغذ کې کیږدئ او د 15-20 دقیقو لپاره یخ کړئ.

مخلوط مغز

د کوکي مخلوط، مغزدا تخمونه، حبوبات، وچه میوه، او چاکلیټ سره یوځای کوي ترڅو فایبر، پروټین، او ډیری ګټور نبات مرکبات چمتو کړي. په بهر کې پیرود ممکن اضافه بوره ولري، نو په کور کې خپل کوکیز مخلوط کړئ.

خواږه شوي مرغان

مرغۍ; دا په پروټین، فایبر، ویټامینونو او منرالونو کې بډای دی. یو پیاله (164 ګرامه) پخه شوي مرغۍ 15 ګرامه لوړ کیفیت لرونکي پروټین او 13 ګرامه فایبر چمتو کوي.

لاندې د چرګانو ترکیب د شکر بدیل لکه څنګه چې تاسو هڅه کولی شئ.

د دارچینی غوړ شوی مرغان

مواد

• 1 کپ جوش شوي چرګ
• 1 چمچ د زیتون غوړ
• 2 چمچ نسواري شکر
• 1 چمچ ځمکی دارچینی
• د مالګې 1 چائے کا چمچ

تنور تر 200 سانتي ګراد پورې ګرم کړئ او مرغان د 15 دقیقو لپاره وخورئ. بوره په یوه کڅوړه کې، دارچینی او مالګه مخلوط کړئ.

مرغۍ له تنور څخه وباسه، د زيتونو تېل او د دارچیني مخلوط سره وویشئ. د نورو 15 دقیقو لپاره وخورئ او په بشپړ ډول پوښل شوي.

ایوکاډو او چاکلیټ پوډینګ

avocadoدا د صحي غوړ، فایبر او ګټور نبات مرکباتو غوره سرچینه ده. سربیره پردې ویټامین سي, فولیټ ve پوټاشیم ویټامینونه او منرالونه چمتو کوي لکه

څیړنې ښیې چې په ایوکاډو کې غوړ او فایبر کولی شي د اشتها کمولو کې مرسته وکړي.

تاسو کولی شئ د دې میوې د یو څو ساده اجزاو لکه کوکو پوډر او ستاسو د خوښې خواږه سره مخلوط کولو سره کریمي پوډر جوړ کړئ. د خوړو د پوډینګ ترکیبونو لپاره کلیک وکړئ.

طبیعي خواږه چې کولی شي د شکر ځای ونیسي

سټیویا

سټیویا، په ساینسي توګه سټیویا ریبوډیانا دا یو طبیعي خواږه دی چې د سویلي امریکا د بوټو له پاڼو څخه ترلاسه کیږي چې په نوم پیژندل کیږي

دا د نبات پر بنسټ سویټینر د دوو مرکباتو څخه اخیستل کیدی شي، سټیویوسایډ او ریباډیوسایډ A. هر یو صفر کالوری لري، کیدای شي د شکر په پرتله 350 ځله خوږ وي، او د شکر څخه لږ توپیر لري.

سټیویا ریباډیانا پاڼي د مغذي موادو او فایټو کیمیکلونو څخه ډکې دي ، نو خواږه ځینې روغتیایی ګټې لري.

Stevioside، یو خوږ مرکب چې په سټیویا کې موندل کیږي، د وینې فشار، د وینې شکر، او د انسولین کچه ټیټولو لپاره ښودل شوي.

سټیویا عموما خوندي ګڼل کیږي.

xylitol

xylitolد شکر الکول دی چې د شکر سره ورته خوږ لري. دا د جوار یا برچ څخه ایستل کیږي او په ډیری میوو او سبزیجاتو کې موندل کیږي.

Xylitol په هر ګرام کې 40 کالوري لري، کوم چې د شکر په پرتله 2,4٪ کم کالوري دي.

هغه څه چې xylitol د بورې لپاره یو ژمن بدیل رامینځته کوي د فروټوز نشتوالی دی ، اصلي اجزا چې د بورې ډیری زیان رسونکي اغیزې مسؤل دي.

د شکر برعکس، xylitol د وینې شکر یا انسولین کچه نه لوړوي.

کله چې په اعتدال کې مصرف شي، xylitol عموما د انسانانو لخوا ښه زغمل کیږي مګر د سپي لپاره خورا زهرجن کیدی شي.

ایریټریټول

د xylitol په څیر، erythritol د شکر الکول دی مګر حتی لږ کالوري لري. په هر ګرام کې یوازې 0.24 کالوری دی، اریتریتول د عادي بورې 6٪ کالوري لري.

دا تقریبا دقیقا د بورې په څیر خوند لري، دا یو اسانه بدیل جوړوي.

زموږ بدنونه انزایمونه نلري چې ډیری اریتریتول مات کړي ، نو ډیری یې په مستقیم ډول د وینې جریان ته جذب کیږي او په ادرار کې بې بدله بهر کیږي.

له همدې امله ، داسې نه بریښي چې زیانمنې اغیزې ولري چې منظم بوره یې کوي. همدارنګه، erythritol د وینې شکر، انسولین، کولیسټرول، یا ټرای ګلیسریډ کچه نه لوړوي.

اریتریتول عموما د انسان مصرف لپاره د بورې بدیل په توګه خوندي ګڼل کیږي، مګر د اریتریتول سوداګریز تولید د وخت مصرف او ګران دی، چې دا د لږ کارولو وړ انتخاب جوړوي.

د یاکون شربت

د یاکون شربتد سویلي امریکا اصلي او په ساینسي توګه Smallanthus sonchifolius د د یاکون نبات څخه ترلاسه شوی.

دا خوږ خوند لري، تور رنګ لري او د ګلاس په څیر یو موټی ثبات لري.

د یاکون شربت 40-50% fructooligosaccharides لري، د شکر یو ځانګړی ډول مالیکول چې د انسان بدن نشي هضم کولی.

ځکه چې دا د شکر مالیکولونه هضم شوي ندي، د یاکون شربت د عادي شکر یو پر دریمه برخه یا په هر ګرام کې شاوخوا 1.3 کالوری لري.

د یاکون شربت کې د فروټولوګوساکرایډ لوړ مینځپانګه ډیری روغتیایی ګټې وړاندې کوي. مطالعې ښیې چې دا کولی شي د ګلاسیمیک شاخص ، د بدن وزن او د کولمو سرطان خطر کم کړي.

نور څه دي، یوې څیړنې موندلې چې fructooligosaccharides کولی شي د بشپړتیا احساس زیات کړي، کوم چې کولی شي تاسو سره مرسته وکړي چې ډیر ژر ډک احساس وکړئ او لږ وخورئ.

دا په کولمو کې دوستانه باکتریا هم تغذیه کوي ، کوم چې د عمومي روغتیا لپاره خورا مهم دی.

د صحي کولمو باکتریا درلودل د شکر ناروغۍ او چاقۍ کم خطر سره تړاو لري ، او همدارنګه د معافیت او دماغ فعالیت ښه کوي.

د یاکون شربت عموما خوندي ګڼل کیږي، مګر په لوی مقدار کې خوړل کولی شي د ډیر ګاز، اسهال، یا د عمومي هاضمي ناراحتۍ لامل شي.

طبیعي خواږه

ډیری طبیعي خواږه د روغتیا پوهانو لخوا د بورې پرځای کارول کیږي. پدې کې د ناریل شکر، شات، د میپل شربت، او ګلاس شامل دي.

د شکرې دا طبیعي بدیلونه ممکن د عادي بورې په پرتله څو نور مغذي مواد ولري ، مګر زموږ بدن لاهم ورته میټابولیز کوي.

په یاد ولرئ چې لاندې لست شوي طبیعي خواږه لاهم د بورې ډولونه دي ، دا د عادي بورې په پرتله یوازې یو څه "لږ زیان رسونکي" کوي.

د ناریل شکر

د ناریل شکردا د ناریل د کجورې د نبض څخه ایستل کیږي. په دې کې ډیری غذايي مواد لکه اوسپنه، زنک، کلسیم او پوتاشیم او همدارنګه انټي اکسیډنټ شامل دي.

دا د بورې په پرتله ټیټ ګلاسیمیک شاخص هم لري ، کوم چې ممکن د هغې د انسولین مینځپانګې له امله وي.

انولین د محلول فایبر یو ډول دی چې د هضم ورو کولو، بشپړتیا زیاتولو، او په کولمو کې د صحي باکتریا تغذیه کولو لپاره ښودل شوي.

په هرصورت، د ناریل بوره لاهم په کالوري کې خورا لوړه ده او د عادي شکر په څیر په هر خدمت کې ورته شمیر کالوري لري.

دا په فرکټوز کې هم خورا لوړ دی، کوم چې اصلي دلیل دی چې منظم بوره په لومړي ځای کې دومره غیر صحي ده.

د پایلې په توګه، د ناریل شکر د منظم میز شکر سره ورته دی او باید لږ کارول شي.

بال

بال, دا د مچیو په واسطه تولید شوی یو طلایی رنګ لرونکی مایع دی.

دا په زیاته اندازه ویټامینونه او منرالونه او همدارنګه په زیاته اندازه ګټور انټي اکسیډنټ لري.

په شاتو کې موجود فینولیک اسیدونه او فلاوونایډونه د دې د انټي اکسیډنټ فعالیت لپاره مسؤل دي ، کوم چې ممکن د شکر ناروغۍ ، التهاب ، د زړه ناروغۍ او سرطان مخنیوي کې مرسته وکړي.

د کلونو په اوږدو کې، ډیری څیړنو هڅه کړې چې د شاتو او وزن کمولو، د ګلوکوز کچه راټیټولو او د هایپرګلیسیمیا کمولو ترمنځ روښانه اړیکې رامینځته کړي.

په هرصورت، د روښانه نمونو رامینځته کولو لپاره لوی مطالعات او نور اوسني څیړنې ته اړتیا ده.

پداسې حال کې چې شات ممکن د روغتیا ګټو ژمنې ولري، دا فرکټوز لري، کوم چې کولی شي د یو شمیر روغتیا ستونزو سره مرسته وکړي.

په لنډه توګه، شات لاهم شکر دی او په بشپړه توګه بې ضرر نه دی.

د ونې خوږوبی

د ونې خوږوبییو موټی، شکری مایع دی چې د میپل د ونو د پخولو له لارې ترلاسه کیږي.

په کافي اندازه منرالونه لري، پشمول کلسیم، پوتاشیم، اوسپنه، زنک او منګنیز.

دا د شاتو په پرتله ډیر انټي اکسیډنټ هم لري.

په موږکانو کې یوې څیړنې موندلې چې کله د میپل شربت په شفاهي ډول د سوکروز سره اخیستل کیږي ، دا یوازې د سوکروز اخیستلو په پرتله د پلازما ګلوکوز غلظت د پام وړ کموي.

د ټیسټ ټیوب مطالعې ښودلې چې د میپل شربت ممکن د سرطان ضد ځانګړتیاوې ولري، مګر د دې تصدیق کولو لپاره لا زیاتو څیړنو ته اړتیا ده.

د ځینو ګټورو مغذي موادو او انټي اکسیډنټ سره سره، میپل شربت لاهم په بوره کې خورا لوړ دی. دا د عادي شوګر په پرتله یو څه ټیټ ګلاسیمیک شاخص لري ، نو دا ممکن د وینې د شکر کچه ژر تر ژره لوړه نکړي. مګر دا به بالاخره لوړ شي.

د ناریل بوره او شات په څیر، د میپل شربت د منظم شکر په پرتله یو څه غوره انتخاب دی، مګر بیا هم باید په اعتدال کې وخوړل شي.

مورچې

مالش یو خوږ، نسواري مایع دی چې د تیاره شربت په څیر ثبات لري. دا د بورې یا شکر چوغندر جوس په جوش کولو سره رامینځته کیږي.

دا یو څو ویټامینونه او منرالونه لري، او همدارنګه یو شمیر انټي اکسیډینټ. برسېره پر دې، د هغې لوړ اوسپنه، پوتاشیم او کلسیم کولی شي د هډوکي او زړه روغتیا ته ګټه ورسوي.

په عموم کې، ګولۍ د اصلاح شوي بورې ځای نیسي، مګر دا چې دا لاهم د بورې ډول دی، نو مصرف یې باید محدود وي.