د براون شوګر او سپینې شکر تر مینځ توپیر څه دی؟

د نسواري شکر او سپینې شکر ترمنځ توپیر یو له ډیری پوښتل شویو پوښتنو څخه دی.

بوره هغه ماده ده چې انسانان له زرګونو کلونو راهیسې له طبیعي خواړو څخه ترلاسه کوي. اضافه شوي بوره، چې پدې وروستیو کې زموږ ژوند ته د پروسس شوي خواړو سره ننوتلی، بدن ته ډیری زیانونه لري. 

د شکرې اضافه کول ، چاقۍ ، ټایپ 2 ذیابیطس او د زړه ناروغي لکه د ناروغیو خطر زیاتوي له بده مرغه، د دې مصرف مخنیوی خورا ستونزمن دی، ځکه چې دا په مختلفو خواړو کې موندل کیږي.

اوس راځئ چې د نسواري شکر او سپینې شکر تر مینځ د توپیر په اړه وغږیږو. کوم یو صحي دی؟ یا دوی دواړه بې صحي دي؟

د نسواري شکر او سپینې شکر ترمنځ توپیر

سپینه او نسواري بوره خورا ورته دي، ځکه چې دوی دواړه د ګني یا شکر چوغندر بوټي څخه راځي.

د دوی تر مینځ خورا څرګند تغذیه توپیر دا دی چې نسواري شکر یو څه لوړ کلسیم ، اوسپنه او پوټاشیم لري.

مګر په نسواري شکر کې د دې منرالونو اندازه د پام وړ نه ده، نو دا د ویټامینونو یا منرالونو ښه سرچینه نه ده.

نسواري شکر هم د سپینې بورې په پرتله یو څه لږ کالوري لري ، مګر توپیر خورا کوچنی دی. یو چای چمچ (4 ګرامه) نسواري شکر 15 کالوري چمتو کوي، پداسې حال کې چې سپینه بوره 16.3 کالوري لري.

د دې کوچني توپیرونو پرته، د تغذیې ارزښتونه خورا ورته دي. اصلي توپیر د دوی په خوند او رنګ کې دی.

د تولید په شرایطو کې د نسواري شکر او سپینې شکر ترمنځ توپیر

بوره دا د بورې یا شکر چوغندر بوټو څخه تولیدیږي. دواړه نباتات د شکر تولید لپاره د ورته پروسې څخه تیریږي. په هرصورت، د نسواري او سپینې شکر جوړولو لپاره کارول شوي میتودونه توپیر لري.

لومړی، د دواړو فصلونو څخه د خوږو جوس را ایستل کیږي، پاکیږي او تودوخه کیږي ترڅو نسواري، متمرکز شربت جوړ کړي چې ګولۍ نومیږي.

کرسټال شوی بوره بیا سینټرفیوج کیږي ترڅو د شوګر کرسټال تولید کړي. سنټرفیوج یو ګړندی څرخیدونکی ماشین دی چې د بورې کرسټالونه له ګلاس څخه جلا کوي.

سپینه بوره نور پروسس کیږي ترڅو اضافي ګیلاس لرې کړي او کوچني کرسټالونه جوړ کړي. نسواري شکره سپینه بوره ده چې د ګلانو سره اضافه کیږي.

نسواري شکر د سپینې بورې په پرتله لږ پروسس کیږي، په داسې حال کې چې د هغې د ګلانو مینځپانګه دا اجازه ورکوي چې خپل طبیعي نسواري رنګ وساتي.

د پخلي په کارولو کې د نسواري شکر او سپینې بورې ترمینځ توپیر

سپینه او نسواري شکر په پخلی کې په بیلابیلو لارو کارول کیږي. ځینې ​​​​وختونه دوی د تبادلې وړ هم کارول کیږي.

په نسواري بوره کې ګیډۍ رطوبت ساتي، نو په پخلی شوي توکو کې یو نرم مګر سخت جوړښت رامینځته کیږي.

د مثال په توګه، د نسواري شکر سره جوړ شوي کوکیز ډیر لندبل او کثافات دي، پداسې حال کې چې د سپینې شکر سره جوړ شوي کوکیز یو وچ جوړښت رامینځته کوي.

د دې دلیل لپاره، سپینه بوره په هغو ډولونو کې کارول کیږي چې کافي زیاتوالي ته اړتیا لري، لکه meringue، soufflé او fluffy پخ شوي توکي.

له بلې خوا، دا د هغو محصولاتو لپاره کارول کیږي چې باید په شدت سره پخلی شي، لکه نسواري شکر او بسکیټ. براون بوره د باربیکیو ساس او نورو ساسونو کې هم کارول کیږي.

ایا نسواري شکر یا سپینه بوره خوږه ده؟

د سپینې او نسواري شکر تر مینځ اصلي توپیر د دوی خوند او رنګ دی. دواړه د ځانګړي ذائق پروفایلونه لري. نسواري بوره د اضافه شوي ګلاس له امله ژوره ، کارمل یا د شکر په څیر خوند لري. سپینه بوره خوږه ده.

آیا نسواري شکر یا سپینه شکر صحي دی؟

د دواړو ترمنځ انتخاب ستاسو په شخصي غوره توب پورې اړه لري. که څه هم نسواري شکر د سپینې بورې په پرتله ډیر منرالونه لري، د دې منرالونو مقدار د روغتیا ګټو چمتو کولو لپاره خورا لږ دی.

دا باید وپیژندل شي چې بوره د لویو ناروغیو عامل دی په شمول د چاقۍ ، ټایپ 2 ذیابیطس او د زړه ناروغۍ.

د دې دلیل لپاره، تاسو باید د خپل ورځني کالوري 5 څخه تر 10٪ له بورې څخه ترلاسه کړئ. ډیر د ناروغۍ خطر زیاتوي.

سرچینې: 1