د مرغانو لږ پېژندل شوې ګټې، په مرغانو کې کوم ویټامین شته؟

د خولې اوبه د هغې بوی سره موږ ته د هغه بوی سره جادو کوي چې د پخیدو پرمهال زموږ پوزې ته راځي. د چرګانو ګټې ایا ته پوهیږې؟

شګه شوې پوستهډیری ډولونه شتون لري. ترټولو مصرف شوي ډولونه سپین او ژیړ مرغان. په وروستي کلونو کې، د چاکلیټ څخه تر ساس پورې ډیری ډولونه په بازار کې خپل ځای موندلی دی.

لومړی فکر په منځني ختیځ کې پیل شو شګه شوې پوسته۷۰۰۰ کلن تاریخ لري. "مرغۍ له څه شي څخه جوړه شوې ده؟د هغو کسانو لپاره چې پوښتنه کوي شګه شوې پوستهپه وینډو مرغۍراځئ چې ووایو دا د اوړو په پخولو سره ترلاسه کیږي. 

د نن ورځې ماشومان ډیر نه پوهیږي، د 90 په لسیزه کې د ماشومانو ترټولو لوی تفریح ​​​​هغه څه وو چې دوی د کرایې له پلورنځي څخه اخیستل او خوړل. د چرګ پوډروه "د چرګانو پوډرزه نه پوهیږم چې څوک به یې پرته له ټوټو خوړلای شي، مګر دا زموږ د ماشومتوب تر ټولو خوندور ناشته وه.

شګه شوې پوستهد شمیرلو لپاره ډیرې ګټې شتون لري، راځئ چې لومړی د دې تغذیې مینځپانګې ته یو نظر واچوو ترڅو د هغې ګټې ښه پوه شي.

د چرګانو غذايي ارزښت

شګه شوې پوستهد سبزیجاتو ډیری پروټین، اوسپنه، مسو, منګنیزفولیټ فاسفورسویټامین A، C لري.

100 ګرامه چرسد هغې غذايي مواد په لاندې ډول دي:

• کالوري: 377
• کاربوهایډریټ: 38 ګرامه
• پروټین: 20 ګرامه
• غوړ: 3,4 ګرامه
• فایبر 21,4 g.
• پوتاشیم: 810 ملی ګرامه.
• سوډیم: 25 ملی ګرامه
• کلسیم: 124 ملی ګرامه

د چرګانو ګټې څه دي؟

د میټابولیزم ګړندی کول

• شګه شوې پوسته دا میټابولیزم ګړندی کوي او پدې توګه د کالوری سوځول اسانه کوي.
• دا د وزن کمولو کې مرسته کوي ځکه چې دا تاسو د اوږدې مودې لپاره ډک احساس کوي.

د خراب کولیسټرول کمول

• د چرګانو ترټولو مهم ګټو څخه دا په وینه کې کولیسټرول توازن کوي ​​او خراب کولیسټرول کموي.
• د دې ځانګړتیا سره، دا په رګونو کې د سختیدو او بندیدو خطر کموي.
• د زړه او رګونو روغتیا ساتي؛ د زړه د حملې، سټروک او سټروک خطر کموي.

رواني ستونزې

• کلسيمدا د اعصابو زیان مخه نیسي ځکه چې دا په مهمو منرالونو او ویټامینونو لکه مسو، اوسپنه، ویټامین A، C، او E کې بډای دی.
• ځکه چې دا د عصبي زیان مخه نیسي خپګان, اضطرابدا د جدي رواني ستونزو لکه فشار او فشار لپاره ښه دی.

دماغ روغتیا

• ځکه چې دا دماغ کار کوي شګه شوې پوستهحافظه ښه کوي.
• څرنګه چې دا د خوب پروسه تنظیموي، دا د ستونزو په حل کې اغیزمنه ده لکه د بې خوبۍ له امله د تمرکز نشتوالی او په زده کړه کې ستونزې.

د معافیت لوړول

• شګه شوې پوستهغذايي مواد لکه اوسپنه، کلسیم، ویټامین ای او ویټامین سي چې په خوړو کې موندل کیږي، د بدن مقاومت زیاتوي او د معافیت سیسټم پیاوړی کوي.
• له همدې امله، دا د ناروغیو مخنیوی کوي.

د هضم لپاره ښه

• د کولمو مایکروبیوټاوده کول شګه شوې پوستههضم ښه کوي.
• دا د معدې او کولمو روغتیا ښه کوي او د کولمو سرطان خطر کموي.
• ځکه چې دا په فایبر کې بډای دی، دا په کولمو کې د ګټورو او زیان رسوونکو باکتریاو توازن برابروي.
• دا د ناروغیو نښې لکه ګیسټریت او ریفلوکس کموي.

د عضلاتو او هډوکو پیاوړتیا

• شګه شوې پوستهاوسپنه، کلسیم، پوټاشیم منرالونه لکه؛ د هډوکو او عضلاتو روغتیا ساتي.
• دا د اوستیوپوروسس د پراختیا خطر کموي، کوم چې ممکن په وروستي عمر کې واقع شي.
• دا د عضلاتو درد لپاره د انالجیزیک تاثیر هم لري.

د سرطان په وړاندې محافظت

• په مرغانو کې یو له خورا بډایه منرالونو څخه سیلینیم دی. selenium په پخه شوي مرغانو کې هم شته. 
• سیلینیم جگر پاکوي، د التهاب مخه نیسي.
• د دې ځانګړتیا له امله، دا په ټول بدن کې د سرطان حجرو د ضرب او خپریدو مخه نیسي.

د زړه روغتیا

• شګه شوې پوسته، پدې کې شامل دي ویټامین B6دا د ویټامین سي، فایبر او پوټاشیم څخه مننه د زړه روغتیا ساتي. 
• دا د لوړ فایبر مینځپانګې له امله کولیسټرول کموي. کولیسټرول د زړه ناروغۍ لپاره د پام وړ خطر دی.

د مور د شیدو زیاتوالی

• شګه شوې پوسته دا د مور شیدو او د هغې کیفیت ښه کوي.
• دا د ماشومانو د دماغ او بدن په وده کې مهم رول لوبوي. فولیک اسید دا لري.

د وینې شکر توازن کول

• شګه شوې پوسته د وینې شکر توازن کوي، نو دا د شکر ناروغانو ته ګټه رسوي 
• د وینې لوړ شکر د شکرې ناروغۍ خطر زیاتوي.
• د خواړو په مینځ کې یو څه د وینې شکر کې د ناڅاپي کمیدو مخنیوي لپاره شګه شوې پوسته تاسو کولی شئ وخورئ.

د پښتورګو تیږې

• پخې شوې مرغۍ، دا په پښتورګو کې د تیږو د جوړولو مخه نیسي.
• دا د موجوده ډبرو کمولو کې مرسته کوي. 

د سترګو روغتیا

• شګه شوې پوستهویټامین A او C، چې په محصول کې موندل کیږي، د سترګو روغتیا ساتلو سره د سترګو د ناروغیو لپاره ښه دي.
• دا موتیا ته ګټه رسوي او د شپې لید وړتیا زیاتوي.

انرژي ورکوي

• شګه شوې پوسته دا د بډایه تغذیې مینځپانګې سره بدن ته انرژي ورکوي.

د خوب کیفیت ښه کوي

• شګه شوې پوستهامینو اسیدونه موندل کیږي ټریپټوفان او سیروټونین د آرام خوب کولو کې مرسته کوي.

د پوستکي لپاره د چرګانو ګټې

• شګه شوې پوسته ویټامین سي، ویټامین ای څرنګه چې دا د منګنیز او منګنیز سرچینه ده، دا پوستکي د بهرنیو اغیزو څخه ساتي.
• دا د لمر د زیان رسوونکو وړانګو اغیز کموي.
• دا پوستکي له مړو حجرو څخه پاکوي.
• دا پوست په ژوره توګه پاکوي.
• دا په پوټکي کې داغونه او کرښې کموي. دا پوستکي یو ځوان بڼه ورکوي.
• دا د پوستکي زخمونو سره مرسته کوي چې په لنډ وخت کې روغ شي.

د ویښتو لپاره د چرګانو ګټې

• شګه شوې پوستهدا د سر پوستکي پاکوي او د ویښتو وده ګړندۍ کوي.
• د ویښتو ضایعڅه ښه. 
• د دې ویټامین ای مینځپانګې سره ، دا ویښتان رطوبت او تغذیه کوي.
• د ویښتو د ویش مخه نیسي.

د ژیړ او سپین مرغانو ترمنځ توپیر

سپین مرغان، ژیړ مرغاندا په پرتله لږ غوړ مواد لري ځکه چې د چرګانو ډولونه د هغې په تولید کې کارول کیږي مختلف دي.

سپینې مرغۍپه کالوري کې کم دی. له همدې امله، د slimming بهیر کې سپینې مرغۍ دا سپارښتنه کیږي.

چرګ څنګه جوړیږي؟

شګه شوې پوستهدا د چرګانو شکل دی چې په مغز کې بدل شوی. د مرغیو په چرګ بدلول یوه پروسه ده چې صبر ته اړتیا لري. په عمومي توګه د چرګانو جوړول مرحلې په لاندې ډول دي:

• شګه شوې پوسته مرغۍ په لرګیو په تنور کې وچیږي.
• وچ شوي چرګان د 3 ورځو لپاره په کڅوړو کې ساتل کیږي.
• د انتظار مرغۍ بیا د وچولو پروسې څخه تیریږي.
• د دې مرحلې وروسته، دا بیا په کڅوړه کې ساتل کیږي او لندبل کیږي.
• په وروستي مرحله کې، وچول بیا ترسره کیږي او چرګان د دوی د پوستکي څخه جلا کیږي.
• د مرغیو له خولو څخه جلا شوي د ساس سره یا په ساده ډول مالګه شوي او د مغز په توګه مصرف کیږي.

د چرګانو زیانونه څه دي؟

شګه شوې پوسته دا یو ګټور مغز دی، مګر ځینې اړخیزې اغیزې کیدی شي کله چې ډیر مصرف شي. 

• هغه خلک چې د چرګانو سره حساس دي ممکن ضمني اغیزې ولري لکه د معدې پړسوب ، قبضیت او بدهضمي.
• د پښتورګو تیږو، د پښتورګو تیږو او حتی د ډیر مصرف ګوتدا حتی لامل کیدی شي

په ورځ کې ډیری وخت یو یا دوه ګونی شګه شوې پوسته مصرفول که تاسو لاهم د اړخیزو اغیزو تجربه کوئ ، نو مصرف یې ودروئ.