Korzyści z czarnej fasoli i wartość odżywcza

czarna fasolanaukowa nazwa (Phaseolus vulgaris). Technicznie rzecz biorąc, jest to jeden z 500 członków rodziny fasoli.

7 lat temu, czarna fasola Jest uważany za ważny pokarm dla Ameryki Środkowej i Południowej. Dlatego nadal jest powszechnie spożywany w kuchni amerykańskiej.

czarna fasolaMa niesamowite korzyści zdrowotne dla organizmu. Jest bogaty w białko, błonnik, antyoksydanty flawonoidowe, a ponieważ zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, zapewnia z niego korzyści.

W tym tekście zalety czarnej fasoli i zostaną podane informacje żywieniowe.

Wartość odżywcza czarnej fasoli

włókno

czarna fasola lif jest bogaty w Jedna filiżanka zawiera 15 gramów błonnika. Błonnik rozpuszczalny korzystnie wpływa na pracę jelit i zapobiega zaparciom. Z drugiej strony ten rodzaj błonnika obniża poziom cholesterolu i glukozy we krwi.

czarna fasola Pokarmy błonnikowe sprawiają, że czujesz się syty na dłużej i zapobiegają przejadaniu się, ponieważ musisz je dłużej żuć ze względu na ich włóknisty charakter. Dlatego pomaga schudnąć.

Co więcej, błonnik zmniejsza również ryzyko rozwoju chorób nowotworowych, takich jak rak jelita grubego.

przeciwutleniacze

Istnieje wiele różnych przeciwutleniaczy, które można znaleźć w przyrodzie i działają korzystnie na różne części ciała. Jeden z pokarmów bogatych w przeciwutleniacze, czarna fasolad.

przeciwutleniaczePomaga zrównoważyć wolne rodniki, które uszkadzają komórki. Ponadto takie pokarmy zmniejszają choroby serca i różne rodzaje raka.

Organizm otrzymuje większość potrzebnych mu przeciwutleniaczy z tego, co jemy. witaminy A, C i E, polifenole a inne niektóre minerały, takie jak selen, przeciwutleniacze wzmacniają nasz układ odpornościowy.

Może zapobiec zarażeniu się wirusem HIV. Badanie z października 2012 r. wykazało, że witamina C może pomóc w zapobieganiu rakowi piersi u kobiet.

Przeciwutleniacze zapewniają również działanie przeciwstarzeniowe. Znaleziono związek między opóźnieniem procesu starzenia a objawami, takimi jak utrata pamięci.

Białko

czarna fasola białko jest bogaty w Dlatego jest to jedna z potraw preferowanych przez wegan. W porównaniu do chudego mięsa, czarna fasolaZawiera białko, trochę tłuszczów nasyconych i zero cholesterolu.

BiałkoNiezbędny do wzrostu i budowania beztłuszczowej masy mięśniowej. Z drugiej strony ci, którzy chcą stracić tłuszcz, powinni zwrócić uwagę na spożycie białka.

Aminokwasy i molibden

czarna fasola aminokwasy i molibdenu Są bogate w składniki odżywcze, które pomagają prawidłowo funkcjonować naszemu układowi nerwowemu. Jedną z konkretnych witamin znajdujących się w tych ziarnach jest kwas foliowy, znany również jako witamina B9.

Odgrywają one ważną rolę w regulowaniu niektórych aminokwasów, których potrzebuje nasz układ nerwowy. 

Bez witaminy B9 u osób rozwijają się choroby neurodegeneracyjne, takie jak choroba Alzheimera i choroba Parkinsona. Dodatkowo molibden zapewnia lepsze funkcjonowanie 7 enzymów w organizmie.

Wreszcie badania wykazały, że regularne przyjmowanie tego minerału może zmniejszyć impotencję i zaburzenia erekcji u starszych mężczyzn.

Witamina B1

Witamina B1 lub tiamina zwiększają produkcję energii. czarna fasolaDoskonale sprawdza się w łagodzeniu problemów z układem nerwowym, sercem i układem pokarmowym oraz dla osób z niedoborem witaminy B1.

Kolejną ważną rolą witaminy B1 jest jej wsparcie dla układu nerwowego. Dzięki witaminie B1 zachowana jest struktura i integralność komórek w mózgu. W tym przypadku zapobiega uszkodzeniom mózgu, szczególnie u małych dzieci z rozwojem mózgu.

Korzyści z czarnej fasoli

Utrzymanie zdrowia kości

czarna fasoladuże ilości żelaza, fosforu, wapnia, magnezu, manganu, które wspomagają budowę i ochronę kości, miedź ve cynk Zawiera ona.

Zarówno wapń, jak i fosfor są ważne dla naszych kości. Z drugiej strony żelazo i cynk odgrywają również ważną rolę w utrzymaniu zdrowia kości.

Magnez odgrywa ważną rolę w syntezie białek, funkcjonowaniu nerwów, kontroli poziomu cukru we krwi, uwalnianiu neuroprzekaźników, regulacji ciśnienia krwi i metabolizmie energetycznym.

DemirZapewnia organizmowi wsparcie tlenowe. Jest to dostarczanie hemoglobiny, idealnego nośnika tlenu, do czerwonych krwinek wraz z jej składnikami.

Jeśli dana osoba spożywa mniej niż standardowa ilość żelaza, zmniejszy się zdolność organizmu do wytrzymania intensywnego treningu.

Ponadto obniżona liczba krwinek w organizmie doprowadzi do pogorszenia ważnych składników odżywczych, takich jak witamina B12, kwas foliowy, miedź i witamina A.

regulacja poziomu cukru we krwi

czarna fasolaPomaga zrównoważyć poziom cukru we krwi dzięki połączeniu zawartego w nim białka i błonnika.

W porównaniu do innych cukrów w diecie, białko i błonnik przemieszczają się w umiarkowanym tempie. Skutkuje to stabilnym ruchem naszego przewodu pokarmowego, co ułatwia rozkładanie składników pokarmowych i zapobiega skokom cukru we krwi.

Badania w zakresie cukrzycy typu II, czarna fasolawykazał, że enzymy alfa-amylazy w naszym organizmie mogą zmniejszać aktywność.

Zapobieganie ryzyku chorób serca

czarna fasolaZawartość błonnika, potasu, kwasu foliowego, witaminy B6 i phylonutrium znaleziona w cedrze zapobiega chorobom serca, zmniejszając ryzyko nadmiernego stężenia cholesterolu z cukru we krwi.

Zarówno witamina B 6, jak i folian hamują rozwój homocysteiny. Zbyt duże spożycie homocysteiny uszkadza naczynia krwionośne, co ostatecznie prowadzi do chorób serca.

Z drugiej strony składniki kwercetyny i saponin pomagają chronić serce. kwercetynaJest składnikiem przeciwzapalnym, który zmniejsza ryzyko miażdżycy, a także chroni przed uszkodzeniami powodowanymi przez cholesterol LDL.

Ponadto badanie wykazało, że saponiny mają zdolność obniżania poziomu lipidów i cholesterolu we krwi w naszym organizmie.

poprawa trawienia

Jak wspomniano powyżej, czarna fasolaJest bogaty w błonnik, który ułatwia trawienie. 

Ponadto błonnik działa jak miotła przewodu pokarmowego, wymiatając wszystkie odpady, aby zapobiec niezrównoważeniu bakterii we florze jelitowej. Zapobiega również stanom trawiennym, takim jak zaparcia, IBS i wiele innych.

Różni badacze udowodnili, że błonnik ma zdolność zapobiegania rakowi okrężnicy z powodu zatorów. Ponadto utrzymuje również prawidłowy poziom pH organizmu, zapewniając zrównoważony poziom kwasów i zasad.

Pomaga schudnąć

kalorie z czarnej fasoli Dostarcza 100 kalorii na 338 gramów. Zapobiega również przejadaniu się dzięki zawartemu w nim błonnikowi. Oznacza to, że nie będziesz spożywać zbędnych przekąsek, które dodadzą dodatkowych kalorii.

Ponieważ zawiera błonnik, utrzymuje go w pełni i zawiera rozsądną ilość kalorii dieta z czarnej fasoli Jest to źródło pożywienia, które może być preferowane przez tych, którzy to robią.

Jedzenie czarnej fasoli

W przeciwieństwie do innych produktów spożywczych przez cały rok czarna fasola może być znaleziony. czarna fasola w puszkach Jeśli zastanawiasz się nad zakupem, wybierz produkty niezawierające sodu, odsącz i dokładnie umyj ziarna, aby usunąć zawartość sodu.

sucha czarna fasola Jeśli zamierzasz gotować, umyj dokładnie, aby usunąć kurz i inne zanieczyszczenia, mocząc w czystej wodzie na około osiem do dziesięciu godzin przed gotowaniem.

Czarna fasola szkodzi

Wszystkie rośliny strączkowe zawierają złożone galaktany cukru, które są trudne do strawienia przez żołądek. Innymi słowy, jeśli spożyjesz zbyt dużo, możesz doświadczyć gazów jelitowych i bólu żołądka.

czarna fasola Zawiera purynę. Nadmierne spożycie tego składnika może prowadzić do problemów zdrowotnych, takich jak dna moczanowa i tworzenie się kamieni nerkowych. Oprócz fasoli należy zminimalizować lub zrównoważyć inne produkty spożywcze zawierające purynę.

Niektórzy ludzie odczuwają dyskomfort trawienny podczas jedzenia fasoli ze względu na wysoką zawartość błonnika i skrobi. Jeśli powoduje to taki dyskomfort, namocz wysuszoną czarną fasolę na noc przed gotowaniem.

Pomaga to zneutralizować niektóre związki, które mogą powodować problemy trawienne, w tym gazy i wzdęcia.

W rezultacie;

czarna fasola Jest to składnik odżywczy, który zapewnia znaczne korzyści. Te małe fasolki mają ogromne zalety, takie jak wspomaganie prawidłowego funkcjonowania naszego układu pokarmowego, zmniejszanie ryzyka chorób, takich jak rak, cukrzyca, schorzenia i niezdrowe kości, utrzymanie równowagi składników naszego ciała, a nawet utrata wagi.