Cowpea (Phaseolus Aureus) to niewielka fasola o owalnym kształcie z czarnymi plamkami. Istnieją odmiany takie jak czerwone, kremowe, czarne, brązowe i tak dalej. Korzyści z cowpea Obejmują one równoważenie poziomu cukru we krwi, zapobieganie nowotworom i promowanie zdrowia serca.
Witamina A, B1, B2, B3, B5, B6, C, kwas foliowy, żelazo, potas, magnez, wapń, selen, sód, cynk, miedź, fosfor itp. Zawiera wszystkie niezbędne witaminy i minerały takie jak
Korzyści z cowpea
Wartość odżywcza cowpea
Niezwykle pożywne fasola zawiera dużo błonnika i białka. Wartość odżywcza miski (170 gramów) gotowanej cowpea jest następująca:
Kalorie: 194
Białko: 13 gram
Tłuszcz: 0,9 grama
Węglowodany: 35 gramów
Błonnik: 11 grama
Kwas foliowy: 88% DV
Miedź: 50% DV
Tiamina: 28% DV
Żelazo: 23% DV
Fosfor: 21% DV
Magnez: 21% DV
Cynk: 20% DV
Potas: 10% DV
Witamina B6: 10% DV
Selen: 8% DV
Ryboflawina: 7% DV
Działa również jako przeciwutleniacz polifenole bogaty w związki. Korzyści z cowpea ze względu na cenną zawartość odżywczą.
Jakie są zalety czarnego groszku?
Zawiera związki steroidowe zwane fitosterolami. Są one bardzo skuteczne w utrzymaniu standardowego poziomu cholesterolu w naszym organizmie.
Groch czarnooki ma niski indeks glikemiczny. Dzięki temu kontroluje poziom cholesterolu we krwi.
KPomaga pozbyć się szkodliwych wolnych rodników, które mogą zatrzymać wzrost komórek rakowych.
Korzyści z cowpeaJednym z nich jest to, że jest bogaty w zawartość błonnika rozpuszczalnego. W ten sposób reguluje poziom cukru we krwi.
Fasola nerkowata zawiera kwas foliowy (witamina B9), który zmniejsza prawdopodobieństwo wad cewy nerwowej, takich jak bezmózgowie lub rozszczep kręgosłupa.
Jest również stosowany w leczeniu anemii. zalety cowpeato kolejny. Ponieważ jest dobrym źródłem żelaza.
Spożywanie groszku czarnookiego zmniejsza stan zapalny. Dlatego zmniejsza ryzyko chorób serca.
Zapewnia prawidłowe funkcjonowanie jelit.
Jest przydatny w łagodzeniu problemów z oddawaniem moczu, takich jak zatory.
Poprawia zdrowie układu pokarmowego, ponieważ jest doskonałym źródłem błonnika.
Pomaga w utrzymaniu prawidłowej przemiany materii.
Zawiera wapń i fosfor, które są niezbędnymi minerałami dla utrzymania siły i struktury kości.
Jest skuteczny w leczeniu takich zaburzeń jak lęk społeczny, bezsenność oraz zapewnia zdrowy sen.tryptofan Zawiera ona.
Pomaga leczyć i naprawiać tkankę mięśniową.
Spożywanie w diecie czarnego groszku przyspiesza utratę wagi ze względu na zawartość białka i rozpuszczalnego błonnika. W szczególności białko jest hormonem odpowiedzialnym za pobudzanie uczucia głodu.grelina obniża ich poziom.
Poza tym, że jest zdrowa i smaczna, cowpea jest wszechstronna i stosowana w różnych przepisach.
Suszony groszek namoczyć w wodzie przez co najmniej 6 godzin przed gotowaniem. Pomaga przyspieszyć czas gotowania i ułatwia trawienie.
Fasola suszona różni się od fasoli suszonej tym, że nie trzeba jej długo moczyć w zimnej wodzie ani przez noc. Jednakże, jeśli jest trzymany w gorącej wodzie przez 1-2 godziny, czas gotowania można jeszcze skrócić.
Groszek czarnooki można również dodawać do zup, dań mięsnych i sałatek.
Jakie są szkody cowpea?
U niektórych osób może powodować ból brzucha, gazy i wzdęcia ze względu na zawartość rafinozy, rodzaju błonnika, który może powodować problemy trawienne.
Moczenie i gotowanie zmniejsza zawartość rafinozy i ułatwia jej trawienie.
Groch czarnooki zapobiega wchłanianiu przez organizm minerałów takich jak żelazo, cynk, magnez i wapń.kwas fitynowy Zawiera substancje antyodżywcze, takie jak
Moczenie i gotowanie czarnego groszku przed spożyciem znacznie zmniejsza zawartość kwasu fitynowego. Pomaga zwiększyć wchłanianie składników odżywczych.
