kminek; "Cuminum CyminumPozyskiwany jest z nasion rośliny. Jest stosowany w wielu potrawach, zwłaszcza w regionach śródziemnomorskich i południowo-zachodniej Azji.
curryJest to przyprawa występująca w twarogu i dodaje inny smak przepisom.
Ponadto, kminek Od dawna jest stosowany w medycynie alternatywnej. nowoczesne studia, kminekPotwierdził, że mąka ma wiele korzyści zdrowotnych, w tym poprawia trawienie i zmniejsza infekcje pokarmowe.
Badania wykazały również, że zapewnia pewne korzyści, takie jak kontrola poziomu cukru we krwi, poziom cholesterolu i utrata wagi.
w artykule "Na co jest dobry kminek", "jakie korzyści ma kminek", "na co szkodzi kminek", "na co jest dobry kminek", "czy kminek jest dobry na żołądek", "czy kminek słabnie?" odpowiedzi na pytania.
Rodzaje kminku
Nasiona kminku Zwykle jest pozyskiwany w całości lub zmielony. Nasiona są suszone, prażone, a następnie mielone na proszek, który jest używany w różnych potrawach.
Nasiona kminkuNdan olejek z kminku jest usunięty. Nasiona można również zaparzyć jako herbatę.
Istnieją trzy rodzaje kminku;
– kminek mielony (kminekcyminum L. )
– czarnuszka ( Nigella sativa )
– gorzki kminek ( Centratherum athelminticum L. Kuntze )
Nigella sativa Jest stosowany w medycynie na całym świecie. Jej nasiona były używane w medycynie tradycyjnej przy dolegliwościach układu oddechowego, przewlekłych bólach głowy, bólach pleców, paraliżu, infekcji, cukrzycy, stanach zapalnych, nadciśnieniu i problemach trawiennych.
Nigella sativanasiona kminkuSubstancją czynną jest thymoquinon, który ma potencjalne zastosowania farmakologiczne.
gorzki kminek Jest częścią rodziny Asteraceae. Nasiona te mają bardziej ostry smak niż inne odmiany i były używane w medycynie tradycyjnej przy wrzodach, chorobach skóry i gorączce. kaszel w medycynie ajurwedyjskiej, biegunka i jest stosowany w leczeniu problemów żołądkowych i usuwaniu flegmy.
kminekWiadomo również, że pomaga w wzdęciach, stanach zapalnych i skurczach. Działa również jako przeciwutleniacz.
Wartość odżywcza kminku
łyżka stołowa kminek Zawiera 23 kalorie; Dostarcza 3 gramy węglowodanów, 1 gram tłuszczu i 1 gram białka, głównie błonnika.
kminek Jest dobrym źródłem żelaza, 1 łyżka stołowa dostarcza 22 mg żelaza, co odpowiada 4% dziennego zapotrzebowania na żelazo. Dodatkowo dobry manganJest źródłem wapnia i magnezu.
Jakie są zalety kminku?
Ułatwia trawienie
kminekNajczęstszym zastosowaniem mąki jest niestrawność. W rzeczywistości współczesne badania potwierdziły, że kminek przyspieszy normalne trawienie.
Na przykład; Zwiększa uwalnianie białek trawiennych wytwarzanych w jamie ustnej, żołądku i jelicie cienkim, co przyspiesza trawienie.Pomaga trawić tłuszcze i niektóre składniki odżywcze w jelitach.
W jednym badaniu zespół jelita drażliwego 57 pacjentów z IBS, skoncentrowanych przez dwa tygodnie kminek Poinformował, że jego objawy uległy poprawie po zażyciu.
Jest bogatym źródłem żelaza
nasiona kminkuJest naturalnie bogaty w żelazo. łyżeczka do herbaty mielony kminekzawiera 1.4 mg żelaza, co stanowi 17.5% dziennego spożycia żelaza dla dorosłych.
niedobór żelaza Jest to jeden z najczęstszych niedoborów składników odżywczych i dotyka 20% światowej populacji.
W szczególności dzieci potrzebują żelaza, aby wspierać swój wzrost, a kobiety potrzebują żelaza, aby uzupełnić krew utraconą podczas menstruacji.
przyprawa kminek Jest dobrym źródłem żelaza nawet w niewielkich ilościach.
Zawiera korzystne związki roślinne
kminekZawiera wiele związków roślinnych związanych z potencjalnymi korzyściami zdrowotnymi, takich jak terpeny, fenole, flawonoidy i alkaloidy.
Wiele z nich działa jak przeciwutleniacze, chemikalia, które zmniejszają szkody wyrządzane organizmowi przez wolne rodniki.
Wolne rodniki to w zasadzie samotne elektrony. Elektrony stają się parami i stają się niestabilne po rozdzieleniu.
Te samotne lub „wolne” elektrony trzymają innych partnerów elektronowych z dala od innych substancji chemicznych w ciele.
Proces ten nazywa się „utlenianiem”. Utlenianie kwasów tłuszczowych w tętnicach prowadzi do zatkania tętnic i chorób serca. Utlenianie powoduje stan zapalny w cukrzycy, a utlenianie DNA przyczynia się do raka.
kminekPodobnie jak przeciwutleniacze, oddają elektron tylko wolnemu rodnikowi, czyniąc go bardziej stabilnym. kminekMąka dostarczająca przeciwutleniacze prawdopodobnie wyjaśnia niektóre z jej korzyści zdrowotnych.
Pomaga w leczeniu cukrzycy
kminekNiektóre składniki mąki pomagają w leczeniu cukrzycy. Badanie kliniczne, skoncentrowany suplement kminkuwykazały, że poprawia on wczesne objawy cukrzycy u osób z nadwagą.
kminek zawiera również składniki, które przeciwdziałają niektórym długoterminowym skutkom cukrzycy. Jednym ze sposobów, w jaki cukrzyca uszkadza komórki w organizmie, są zaawansowane produkty końcowe glikacji (AGE).
U osób z cukrzycą są one wytwarzane samoistnie w krwiobiegu, gdy poziom cukru we krwi jest wysoki przez długi czas. AGE powstają, gdy cukry wiążą się z białkami i zakłócają ich normalne funkcjonowanie.
AGE są prawdopodobnie odpowiedzialne za uszkodzenie oczu, nerek, nerwów i małych naczyń w cukrzycy. kminekzawiera kilka składników, które zmniejszają AGE, zgodnie z badaniami w probówkach.
Badania te koncentrują się suplementy z kminkiemprzetestowali efekty kminekOdkryli, że może pomóc kontrolować poziom cukru we krwi u diabetyków, którzy używają go jako przyprawy.
Co jest odpowiedzialne za te efekty lub jakie korzyści? kminekNie jest jeszcze jasne, ile powinieneś użyć.
Poprawia poziom cholesterolu we krwi
kminekW badaniach klinicznych stwierdzono, że mąka poprawia również poziom cholesterolu we krwi. W jednym badaniu 75 mg przyjmowane dwa razy dziennie przez osiem tygodni. kminekzmniejszone niezdrowe trójglicerydy we krwi.
W innym badaniu poziom utlenionego LDL (złego) cholesterolu spadł w ciągu półtora miesiąca. ekstrakt z kminku zmniejszone o około 10% u pacjentów otrzymujących
W badaniu 88 kobiet kminekZbadano, czy mąka wpływa na HDL, czyli dobry poziom cholesterolu.3 gramy z jogurtem dwa razy dziennie przez trzy miesiące kminek pola, kminek Zwiększył poziom HDL w porównaniu do tych, którzy jedli jogurt bez niego.
Używany jako przyprawa w jedzeniu kminekNie wiadomo, czy mąka ma takie same korzyści w zakresie cholesterolu we krwi, jak suplementy stosowane w tych badaniach.
Pomaga schudnąć i zredukować tkankę tłuszczową
stężony suplementy z kminkiem pomógł w utracie wagi w kilku badaniach klinicznych.
Badanie 88 kobiet z nadwagą wykazało 3 gramy kminek jogurt zawierający kminek Okazało się, że zwiększa tempo utraty wagi w porównaniu z jogurtem spożywanym bez niego.
W innym badaniu 75 mg dziennie suplement kminku Uczestnicy, którzy przyjmowali placebo, schudli o 1.4 kg więcej niż ci, którzy przyjmowali placebo.
W trzecim badaniu klinicznym skoncentrowane badanie przeprowadzono na 78 dorosłych mężczyznach i kobietach. kminek Zbadano efekty suplementacji. Ci, którzy zgodzili się na suplementację, schudli o 1 kg więcej w ciągu ośmiu tygodni.
Może zapobiegać chorobom przenoszonym przez żywność
kminek Wiadomo, że wiele przypraw, w tym przyprawy, ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe, które mogą zmniejszać ryzyko infekcji przenoszonych przez żywność.
kminekRóżne składniki mąki ograniczają rozwój bakterii przenoszonych drogą pokarmową oraz niektórych rodzajów grzybów zakaźnych. po strawieniu kminekpozostawia związek o właściwościach antybiotycznych, zwany megalomycyną.
Dodatkowo badanie probówkowe kminekwykazali, że mąka zmniejsza lekooporność niektórych bakterii.
Może pomóc zmniejszyć uzależnienie od narkotyków
Uzależnienie od narkotyków jest jednym z rodzajów uzależnień, które są coraz bardziej niepokojące na arenie międzynarodowej. Opioidy (substancje chemiczne, które działają jak morfina w organizmie)) Lek powoduje normalne uzależnienie od głodu i stanu odstawienia w mózgu. Skutkuje to ciągłym lub zwiększonym użyciem.
Badania na myszach kminek Wykazano, że jego składniki zmniejszają zachowania uzależniające i objawy odstawienia.
Jednak potrzeba znacznie więcej badań, aby ustalić, czy ten efekt byłby korzystny dla ludzi.
Zmniejsza stan zapalny
Badania probówkowe ekstrakty z kminkuwykazano, że hamuje stan zapalny.
kminekmąka ma kilka składników, które mogą mieć działanie przeciwzapalne, ale naukowcy nie wiedzą, który jest najważniejszy.
kminekWykazano, że kilka związków roślinnych obniża poziom NF-kappaB, ważnego markera stanu zapalnego.
Posiada właściwości przeciwnowotworowe
Według niektórych eksperymentów kminek Posiada zdolność hamowania proliferacji komórek nowotworowych. W jednym badaniu kminek Szczury karmione szczurami były chronione przed rakiem okrężnicy.
Pomaga w leczeniu biegunki
Praktycy medycyny tradycyjnej od wieków stosują go w leczeniu biegunki. kminek zasugerowali. Szczury z problemem biegunki ekstrakt z nasion kminku ziemnego dany. Naukowcy doszli do wniosku, że pomogło to złagodzić objawy biegunki.
Zwalcza bakterie i pasożyty
Nasiona kminkuPozyskiwany z niej olejek został wykorzystany jako skuteczny środek larwobójczy i antyseptyczny. Olejek zabija nawet szczepy bakterii odporne na inne środki antyseptyczne.
Według naukowców kminekmoże pomóc zabić szkodliwe bakterie, które próbują zaatakować układ odpornościowy.
Zwiększa pamięć
kminekstymuluje ośrodkowy układ nerwowy do większej efektywności. Pomaga to również wzmocnić pamięć. kminekMoże nawet pomóc w leczeniu choroby Parkinsona ze względu na swój wkład w funkcjonowanie ośrodkowego układu nerwowego organizmu.
Poprawia zapalenie oskrzeli i astmę
Obecność bardzo bogatych olejków aromatycznych kminekTo sprawia, że jest to dobra opcja dla osób cierpiących na poważne problemy z oddychaniem, takie jak zapalenie oskrzeli i astma.
Spożycie kminku Pomaga wyeliminować flegmę i śluz, a tym samym leczy problemy z oddychaniem.
Pomaga leczyć przeziębienia
infekcje wirusowe powoduje przeziębienie, a taki stan wymusza układ odpornościowy, czyniąc go wrażliwym i osłabiając go. kminekOlejki zawarte w oleju pomagają zwalczać gorączkę wirusową, która jest najważniejszą przyczyną przeziębień.
Korzyści z kminku dla skóry
kminek w wystarczającej ilości, co jest bardzo przydatne dla skóry Witamina E. obejmuje. Codzienny spożycie kminku Pomaga skórze zachować młodość i blask.
Gdzie i jak jest używany kminek?
Korzyści z kminkuMożesz go uzyskać, używając go jako przyprawy do posiłków oraz podczas parzenia i picia jako herbaty. Te ilości zapewnią znaczne korzyści w kontroli poziomu cukru we krwi.
Inne bardziej eksperymentalne korzyści, takie jak utrata masy ciała i poprawa poziomu cholesterolu we krwi, mogą prawdopodobnie wymagać wyższej dawki w postaci suplementu.
Więcej niż można spożyć w posiłkach kminek Należy zachować ostrożność podczas przyjmowania jakiegokolwiek suplementu zawierającego
Jak każdy składnik, nasze ciała mogą nie być przystosowane do przetwarzania dawek, których normalnie nie otrzymujesz z pożywienia. Jeśli zdecydujesz się wypróbować suplementy, skonsultuj się z lekarzem.
Jakie są skutki uboczne kminku?
kminek Poza tym, że jest korzystna, jest to przyprawa, która może powodować pewne szkody, gdy jest spożywana w nadmiernych ilościach.
Zgaga
nasiona kminku Jest znany ze swoich wiatropędnych właściwości, ale, jak na ironię, może również powodować zgagę, jeden z najczęstszych problemów trawiennych!
bekanie
nasiona kminkuJego wiatropędne działanie może powodować nadmierne odbijanie.
uszkodzenie wątroby
nasiona kminkuOlej zawarty w nasionach jest bardzo lotny i może spowodować uszkodzenie wątroby i nerek, jeśli nasiona są spożywane w dużych ilościach przez długi czas.
Niewielki wpływ
nasiona kminkumoże mieć niewielki wpływ na kobiety w ciąży. To duża ilość spożywanie nasion kminkuOznacza to, że może spowodować poronienie lub przedwczesny poród.
efekt leku
nasiona kminku Posiada właściwości narkotyczne. Nasiona należy spożywać ostrożnie, ponieważ mogą uzależniać. Inne skutki uboczne nasion kminku splątanie, letarg i nudności.
ciężki cykl menstruacyjny
nasiona kminku Może powodować obfite krwawienie podczas menstruacji. Jeśli jest spożywany więcej niż normalnie, może to utrudnić kobietom ten okres.
niski poziom cukru we krwi
nasiona kminkuSpożywanie dużych ilości może obniżyć poziom cukru we krwi w organizmie. Może to stanowić problem w przypadku niedawno zaplanowanej operacji.
Podczas zabiegu ważne jest utrzymanie poziomu cukru we krwi. Dlatego lekarz powinien co najmniej 2 tygodnie przed operacją. nasiona kminku Może zalecić, abyś przestał jeść.
powoduje alergie
Spożycie nasion kminkumoże powodować wysypki skórne i alergie. Dlatego osoby z alergiami skórnymi powinny w razie potrzeby spożywać go w niewielkich ilościach.
Kiedy czytasz o tych skutkach ubocznych jeść kminek Możesz się martwić. Są to problemy, które mogą wystąpić tylko wtedy, gdy są spożywane znacznie częściej niż zwykle. Nie odczujesz tych problemów w ilościach stosowanych do codziennych posiłków.
W rezultacie;
kminekMa wiele korzyści zdrowotnych opartych na dowodach. Niektóre znane są od czasów starożytnych, inne dopiero niedawno poznane.
przyprawa kminek Zwiększa spożycie antyoksydantów, ułatwia trawienie, dostarcza żelaza, poprawia kontrolę poziomu cukru we krwi i ogranicza choroby przenoszone przez żywność.
Przyjmowanie wyższych dawek w postaci suplementu spowodowało utratę wagi i poprawę poziomu cholesterolu we krwi, chociaż potrzebne są dalsze badania.
