Rak i odżywianie – 10 produktów spożywczych, które są dobre na raka

Rak jest jedną z głównych przyczyn śmierci na całym świecie. Badania wskazują, że może istnieć związek między rakiem a odżywianiem, a 30-50% wszystkich nowotworów można zapobiec dzięki zdrowej diecie. Przeciwieństwem jest to, że niezdrowa dieta zwiększa ryzyko zachorowania na raka.

Istnieją pewne nawyki żywieniowe, które zwiększają lub zmniejszają ryzyko zachorowania na raka. Odżywianie odgrywa ważną rolę w leczeniu i zapobieganiu nowotworom.

Rak i odżywianie

Niedożywienie i wynikające z niego zanik mięśni są powszechne u osób z rakiem. Zdrowa dieta jest niezbędna do zapobiegania rakowi i leczenia raka.

Osoby chore na raka powinny jeść dużo chudego białka, zdrowych tłuszczów, owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych. Ponadto należy unikać cukru, kofeiny, soli, przetworzonej żywności i alkoholu.

Spożywanie wysokiej jakości białka i dostarczanie niezbędnych kalorii pomaga zmniejszyć utratę mięśni.

Skutki uboczne i leczenie raka czasami komplikują karmienie. Ponieważ powoduje problemy, takie jak nudności, zmiany smaku, utrata apetytu, trudności w połykaniu, biegunki i zaparcia. Ponadto osoby chore na raka nie powinny przyjmować suplementów, ponieważ działają one jako przeciwutleniacze i mogą zakłócać chemioterapię, gdy są przyjmowane w dużych dawkach.

Nadwaga zwiększa ryzyko zachorowania na raka

Palenie i infekcje to czynniki, które powodują raka. Nadwaga jest również największym czynnikiem ryzyka raka. Zwiększa ryzyko 13 różnych rodzajów raka, w tym raka przełyku, okrężnicy, trzustki i nerek oraz raka piersi po menopauzie. Nadwaga wpływa na ryzyko zachorowania na raka w następujący sposób:

• Nadmiar tkanki tłuszczowej może powodować insulinooporność. W rezultacie komórki nie mogą prawidłowo pobierać glukozy. To zachęca je do szybszego podziału.
• Osoby z nadwagą mają wyższy poziom cytokin zapalnych we krwi. Powoduje to chroniczne zapalenie i pobudza komórki do podziału.
• Komórki tłuszczowe zwiększają poziom estrogenu. Zwiększa to ryzyko zachorowania na raka piersi i jajnika po menopauzie u kobiet.

10 produktów spożywczych, które są dobre na raka

W naszym artykule na temat związku między rakiem a odżywianiem nie można przejść bez wzmianki o żywności, która jest dobra na raka. W rzeczywistości nie ma jednego pożywienia, które mogłoby zapobiegać lub leczyć raka. Raczej holistyczne podejście żywieniowe jest bardziej skuteczne.

Niektóre pokarmy zwalczają raka, blokując naczynia krwionośne, które odżywiają raka w procesie zwanym antyangiogenezą. Ale odżywianie to złożony proces. To, jak skuteczne są produkty spożywcze w walce z rakiem, zależy od tego, jak są sadzone, przetwarzane, przechowywane i gotowane. Oto 10 produktów spożywczych, które ogólnie są dobre dla raka:

1) Warzywa

Badania pokazują, że zmniejszone ryzyko zachorowania na raka wiąże się z jedzeniem większej ilości warzyw. Wiele warzyw zawiera zwalczające raka przeciwutleniacze i fitochemikalia. Na przykład warzywa krzyżowe, takie jak brokuły, kalafior i kapusta, substancja, która zmniejsza rozmiar guza o ponad 50% sulforafan obejmuje. Inne warzywa, takie jak pomidory i marchew, zmniejszają ryzyko raka prostaty, żołądka i płuc.

2) Owoce

Podobnie jak warzywa, owoce zawierają przeciwutleniacze i inne fitochemikalia, które mogą pomóc w zapobieganiu rakowi. Jedno z badań wykazało, że spożywanie co najmniej trzech porcji owoców cytrusowych tygodniowo zmniejsza ryzyko raka żołądka o 28%.

3) Siemię lniane

Nasiona lnuMa działanie ochronne przed niektórymi nowotworami. Zmniejsza nawet rozprzestrzenianie się komórek rakowych. Na przykład jedno z badań wykazało, że mężczyźni z rakiem prostaty, którzy codziennie przyjmowali 30 gramów siemienia lnianego, wykazywali wolniejszy wzrost i rozprzestrzenianie się raka niż grupa kontrolna. Podobne wyniki zaobserwowano u kobiet z rakiem piersi.

4) Przyprawy

Niektóre badania na probówkach i zwierzętach cynamonStwierdzono, że ma właściwości przeciwnowotworowe i zapobiega rozprzestrzenianiu się komórek nowotworowych. Ponadto KurkumaKurkumina, która znajduje się w kurkuminie, zwalcza raka. Jedno 30-dniowe badanie wykazało, że 4 gramy kurkuminy dziennie zmniejszyły potencjalnie nowotworowe zmiany w okrężnicy o 44% w porównaniu z 40 osobami, które nie otrzymały leczenia.

5) Rośliny strączkowe

Rośliny strączkowe są bogate w błonnik. Niektóre badania pokazują, że spożywanie większej ilości roślin strączkowych może chronić przed rakiem jelita grubego. Badanie przeprowadzone na ponad 3.500 osobach wykazało, że ci, którzy spożywali najwięcej roślin strączkowych, mieli o 50% mniejsze ryzyko niektórych rodzajów raka.

6) Orzechy

Regularne spożywanie orzechów zmniejsza ryzyko niektórych rodzajów raka. Na przykład badanie przeprowadzone na ponad 19.000 XNUMX osób wykazało, że ci, którzy jedli więcej orzechów, mieli mniejsze ryzyko zgonu z powodu raka.

7) Oliwa z oliwek

Wiele badań Oliwa z oliwek pokazuje związek między rakiem a zmniejszonym ryzykiem zachorowania na raka. Badania obserwacyjne wykazały, że osoby spożywające duże ilości oliwy z oliwek miały o 42% mniejsze ryzyko zachorowania na raka w porównaniu z grupą kontrolną.

8) Czosnek

czosnekzawiera allicynę, której właściwości przeciwnowotworowe wykazano w badaniach w probówkach. Badania wykazały, że spożywanie czosnku zmniejsza ryzyko określonych rodzajów raka, takich jak rak żołądka i prostaty.

9) Ryby

Taze ryba Jedzenie pomaga chronić przed rakiem, ponieważ zawiera zdrowe tłuszcze, które zmniejszają stany zapalne. Regularne jedzenie ryb zmniejsza ryzyko raka jelita grubego o 12%.

10) Sfermentowana żywność

Jak jogurt i kapusta kiszona produkty fermentowaneZawiera probiotyki i inne składniki odżywcze, które chronią przed rakiem piersi. Badania na zwierzętach pokazują, że ten efekt ochronny jest związany ze wzmacniającymi odporność efektami niektórych probiotyków.

Pokarmy, które wywołują raka

Trudno jest udowodnić, że niektóre pokarmy powodują raka. Jednak badania obserwacyjne wykazały, że nadmierne spożycie niektórych pokarmów może zwiększyć prawdopodobieństwo zachorowania na raka. Możemy wymienić żywność, która wywołuje raka w następujący sposób;

• Cukier i rafinowane węglowodany

Przetworzona żywność o wysokiej zawartości cukru i niskiej zawartości błonnika zwiększa ryzyko zachorowania na raka. W szczególności naukowcy odkryli, że dieta, która powoduje podwyższony poziom glukozy we krwi, zwiększa ryzyko kilku nowotworów, w tym raka żołądka, piersi i jelita grubego.

W badaniu ponad 47.000 XNUMX osób dorosłych rafinowane węglowodany Ci, którzy spożywają rafinowane węglowodany, są prawie dwukrotnie bardziej narażeni na śmierć z powodu raka jelita grubego niż ci, którzy nie spożywają rafinowanych węglowodanów.

Uważa się, że wysoki poziom cukru we krwi i insuliny są czynnikami ryzyka raka. Stwierdzono, że insulina stymuluje podział komórek, wspomaga wzrost i rozprzestrzenianie się komórek nowotworowych, utrudniając ich eliminację.

Ponadto wysoki poziom insuliny powoduje stany zapalne w organizmie. Na dłuższą metę powoduje to nieprawidłowy wzrost komórek, co może wywołać raka. Na przykład osoby z cukrzycą mają o 122% większe ryzyko zachorowania na raka jelita grubego.

Aby chronić się przed rakiem, ogranicz produkty, które szybko podnoszą poziom insuliny, takie jak cukier i rafinowane węglowodany. Nawet całkowicie go unikaj.

• przetworzone mięso

Przetworzone mięso jest uważane za rakotwórcze. Takimi mięsami są wędliny, szynki, salami i niektóre wyroby garmażeryjne.

Badania obserwacyjne wykazały związek między spożywaniem przetworzonego mięsa a zwiększonym ryzykiem zachorowania na raka, zwłaszcza raka jelita grubego. Wykazano, że ludzie, którzy jedzą duże ilości przetworzonego mięsa, mają o 20-50% większe ryzyko zachorowania na raka jelita grubego, w porównaniu do tych, którzy jedzą mało lub wcale.

• Gotowane potrawy

Gotowanie niektórych potraw w wysokich temperaturach, takie jak grillowanie, smażenie, smażenie, powoduje powstawanie szkodliwych związków, takich jak aminy heterocykliczne (HA) i produkty końcowe zaawansowanej glikacji (AGE). Nadmierne nagromadzenie tych szkodliwych związków powoduje stany zapalne. Odgrywa rolę w rozwoju raka i innych chorób.

Niektóre pokarmy, takie jak pokarmy pochodzenia zwierzęcego i wysoko przetworzona żywność o wysokiej zawartości tłuszczu i białka, są bardziej podatne na wytwarzanie tych szkodliwych związków pod wpływem wysokich temperatur. Należą do nich mięso – zwłaszcza czerwone mięso – niektóre sery, jajka sadzone, masło, margaryna, serki śmietankowe, majonez i oleje.

Aby zminimalizować ryzyko zachorowania na raka, unikaj przypalania jedzenia. Preferuj bardziej miękkie metody gotowania, zwłaszcza podczas gotowania mięs, takich jak gotowanie na parze, gotowanie na małym ogniu lub gotowanie.

• Produkty mleczne

Niektóre badania obserwacyjne wykazały, że wysokie spożycie nabiału może zwiększać ryzyko raka prostaty. Jedno badanie obejmowało prawie 4.000 mężczyzn z rakiem prostaty. Odkrycia wykazały, że wysokie spożycie pełnego mleka zwiększa ryzyko progresji choroby i śmierci.

• Fast food

Regularne spożywanie fast foodów ma wiele wad, w tym zwiększone ryzyko chorób serca, cukrzycy, otyłości i raka piersi.

• alkohol

Spożywanie alkoholu znacznie zwiększa ryzyko zachorowania na raka.

Bibliografia: 1