Ostryga Jest mięczakiem, preferującym do życia wody umiarkowane, takie jak zatoki i oceany. Jego najważniejszą funkcją w ekosystemie jest filtrowanie substancji zanieczyszczających wodę. W ten sposób zapewnia naturalne siedlisko dla innych gatunków, takich jak małże.
Ostryga Kiedy mówimy o perłach, myślimy o perłach, ale w rzeczywistości to stworzenie morskie było stworzeniem morskim od czasów starożytnych. efekt afrodyzjaku z powodu konsumpcji. Chociaż ten efekt jest nadal popularny, OstrygaCoraz bardziej oczywiste staje się, że ma inne korzyści zdrowotne.
Wśród najbardziej oczywistych korzyści; Pomaga osłabić, wzmacnia kości, wpływa na zdrowie serca, wzmacnia odporność.
Istnieje wiele pytań dotyczących tak przydatnego produktu z owoców morza. “Co oznacza ostryga”, „jak jeść ostrygi”, „jakie są korzyści i szkody ostryg?” Zebraliśmy tych, którzy są ciekawi pytań w naszym artykule.
Czym są ostrygi?
bardzo pożywne Ostrygato skorupiak. muszla ostrygJest pełny, w kolorze szarym. Kora, która chroni wnętrze ciała, jest twarda i ma nieregularny kształt.
Ostrygazapewnia siedlisko wielu innym gatunkom, dlatego jest uważany za gatunek kluczowy. Dzięki funkcji filtrowania wody zwiększa jakość i przejrzystość wody.
Ponieważ jest to istota hermafrodytna z męskimi i żeńskimi narządami rozrodczymi i jest spożywana na surowo, nie znalazła zbyt wiele miejsca w naszej kulturze.
Wartość odżywcza ostryg
BuskorupiakMa niską kaloryczność i dostarcza ważnych składników odżywczych, takich jak białko, zdrowe tłuszcze, witaminy i minerały.
OstrygaZawiera również kwasy tłuszczowe omega 3. Te kwasy tłuszczowe niszczą stany zapalne w organizmie oraz chronią serce i mózg.
100 gram dzikie ostrygiJego zawartość odżywcza jest następująca:
Korzyści z kwasów tłuszczowych omega 3 dla organizmu; Wyróżnia się zmniejszaniem ryzyka chorób serca, wspomaganiem rozwoju fizycznego i psychicznego dziecka, łagodzeniem objawów zaburzeń pracy mózgu oraz zmniejszaniem problemów jelitowych.
Białko
OstrygaBiałko dostarczane przez organizm ludzki nazywa się białkiem wysokiej jakości, ponieważ jest kompletnym źródłem białka, to znaczy zawiera wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów.
jedzenie białkaOsłabia, ponieważ sprawia, że czujesz się pełny. Ponadto obniża ryzyko cukrzycy poprzez regulację poziomu cukru we krwi.
Jego zawartość przeciwutleniaczy nie ma sobie równych
OstrygaOprócz wyżej wymienionych składników odżywczych dostarcza również nowo odkryty przeciwutleniacz zwany alkoholem 3,5-dihydroksy-4-metoksybenzylowym (DHMBA). DHMBA to związek fenolowy o silnym działaniu przeciwutleniającym. Stwierdzono, że chroni wątrobę.
Ma działanie afrodyzjaku
Badania wykazały, że ze względu na wysoką zawartość cynku, OstrygaTwierdzi, że zwiększa sprawność seksualną i libido. Uważa się, że zaburzenia seksualne u mężczyzn są spowodowane niedoborem cynku.
Korzystny dla serca
Ostryga Jest korzystny dla serca, ponieważ jest bogaty w tłuszcze omega 3. Kwasy tłuszczowe Omega 3 zmniejszają ryzyko zawału serca, utrzymując prawidłowe tętno. Chroni naczynia krwionośne, zapobiega zwężaniu tętnic.
Poprawia funkcjonowanie insuliny
jedzenie ostrygObniża poziom cukru w organizmie. OstrygaJego zawartość cynku poprawia działanie insuliny, co pozwala kontrolować poziom cukru.
Obniża poziom cholesterolu
OstrygaPosiada właściwości obniżające poziom cholesterolu. Dzięki swoim właściwościom hipolipidemicznym obniża poziom lipidów w wątrobie.
Wzmacnia odporność
OstrygaMa też dużo witaminy C. Dlatego bardzo skutecznie wzmacnia układ odpornościowy.
Witamina E. Ma też znaczący wpływ na odporność. Niszczy również szkodliwe działanie wolnych rodników, które mogą przekształcić się w raka.
Wzmacnia kości
Ostrygawapń, który pomaga wzmocnić kości, fosforcynk, żelazo, miedź i bogate źródło minerałów selenu.
Te minerały zwiększają gęstość mineralną kości i trwałość. Stąd jeść ostrygi zapobiega osteoporozie.
Przyspiesza krążenie krwi
Ostryga Jest dobrym źródłem żelaza. DemirJest niezbędnym składnikiem w tworzeniu czerwonych krwinek w organizmie.
Niedobór żelaza, który może prowadzić do zmęczenia, dysfunkcji poznawczych, rozstroju żołądka i ogólnego osłabienia mięśni, powoduje również anemię.
Posiadanie zdrowych komórek krwi w układzie krążenia zapewnia sprawne funkcjonowanie metabolizmu i przyspieszenie krążenia krwi.
Przyspiesza proces gojenia ran
OstrygaCynk przyspiesza gojenie się ran, wzmacnia odporność na infekcje i drobnoustroje.
Działa przeciwdepresyjnie
Korzyści z ostryg Działa również przeciwdepresyjnie. Witamina b12, Witamina B6Zawiera składniki odżywcze takie jak witamina A, kwas foliowy, żelazo, magnez, potas, selen, tiamina, cynk i kwasy tłuszczowe omega 3. Zmniejszają one objawy depresji.
Pomaga schudnąć
OstrygaJest to jeden z niskokalorycznych pokarmów pod względem wartości odżywczych. Na przykład 100 gramów grillowanej piersi z kurczaka to 176 kalorii, a 100 gramów piersi z kurczaka w puszkach to XNUMX kalorii. Ostryga To 74 kalorie. Niska jest również zawartość tłuszczu. Jest to więc idealna karma dla tych, którzy chcą schudnąć.
Jakie są szkody ostryg?
Chociaż te owoce morza mają imponujące korzyści zdrowotne, mają również pewne negatywne skutki, zwłaszcza gdy są spożywane na surowo.
Zawiera bakterie
Jedzenie surowych ostrygniesie ryzyko infekcji bakteryjnej. Bakterie wibracyjne – Vibrio vulnificus ve w tym Vibrio parahaemolyticus - Ostryga znalezione w skorupiakach, takich jak OstrygaJeśli jesz surową żywność, ekspozycja na te bakterie będzie większa.
Zakażenia wywoływane przez te bakterie to poważniejsze stany, takie jak biegunka, wymioty, gorączka, a nawet posocznica (poważna infekcja krwi, która może spowodować śmierć).
Inne zanieczyszczenia
Ostryga, Przenosi wirusy typu Norwalk i enterowirusy, które mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia. Ponadto może zawierać zanieczyszczenia chemiczne, w tym metale ciężkie, takie jak ołów, kadm i rtęć.
Z powodu tych potencjalnych zagrożeń dla zdrowia dzieci, osoby z osłabionym układem odpornościowym, kobiety w ciąży lub karmiące piersią nie powinny jeść surowych owoców morza.
Ci, którzy zdecydują się jeść na surowo, powinni być świadomi tych potencjalnych zagrożeń. OstrygaZaleca się spożywać go po ugotowaniu.
Inne zagrożenia
Ostryga Zawiera niezwykle dużą ilość cynku. Chociaż ten minerał jest ważny dla zdrowia, nadmierne spożywanie może być szkodliwe.
Zatrucie cynkiemani, choć często uważa się, że jest spowodowane przez suplementy, nie jest za dużo jeść ostrygimoże prowadzić do niekorzystnych skutków zdrowotnych, takich jak obniżony poziom żelaza i miedzi.
Osoby uczulone na owoce morza, nie jedz ostryg gerekir.
Jak jeść ostrygi
Ponieważ może to stanowić zagrożenie dla zdrowia surowe ostrygi nie jedz. Gotowane jedzenie jest bezpieczniejsze, ponieważ gotowanie niszczy szkodliwe bakterie. Ostryga Możesz to pokonać w ten sposób:
Gotowane na dania z makaronu Ostryga można dodać mięso.
Pieczony Ostryga Można podawać ze świeżymi ziołami.
Można go dodawać do zup lub dań z owoców morza.
w oleju kokosowym muszla ostrygi Mięso można smażyć.
Można go jeść na parze i dodając do niego sok z cytryny i masło.
Sos z ostrygJest używany jako marynata w kuchni wietnamskiej, tajskiej i chińskiej podczas gotowania makaronu, warzyw i frytek.
Przy zakupie tego produktu z owoców morza należy wziąć pod uwagę kilka punktów. właśnie się skończył muszla ostrygi czoło. Odrzuć te z otwartą skorupą. Te, które nie otwierają się podczas gotowania, również należy wyrzucić.
Różnica omułków ostrygowych
Ostrygi i małżeto skorupiaki należące do rodziny mięczaków. Oba są wyjęte z morza, aby je zjeść.
Ostryga produkuje naturalne perły. Małże mogą również wytwarzać perły, ale bardzo rzadko.
Różnica między ostrygami a małżami, Ostrygamałże mają szorstką, matową i twardą skorupę, podczas gdy małże mają gładkie, fioletowo-czarne skorupy o prostokątnych kształtach i długich końcach.
muszla ostryg zwykle owalny. Wewnętrzna powierzchnia jest biała, zewnętrzna powierzchnia może być ciemnoszara, biała, niebieska, fioletowa lub brązowa.
Ostryga Jest większy niż małże i bardziej mięsisty.
