fosforJest to niezbędny minerał, który organizm wykorzystuje do utrzymania zdrowych kości, tworzenia energii i tworzenia nowych komórek.
Zalecane dzienne spożycie (RDI) dla dorosłych wynosi 700 mg, ale rosnące nastolatki i kobiety w ciąży potrzebują więcej.
Wartość dzienna (DV) szacowana jest na 1000 mg, ale ostatnio została zaktualizowana do 1250 mg, aby zaspokoić potrzeby tych grup.
W krajach rozwiniętych wielu dorosłych codziennie przyjmuje więcej niż zalecane ilości. niedobór fosforu jest rzadko spotykany.
fosfor Chociaż ogólnie jest korzystny, może być szkodliwy, jeśli jest spożywany w nadmiarze. osoby z chorobą nerek, fosformożesz mieć trudności z usunięciem go z ich krwi, więc fosfoByć może będą musieli ograniczyć ich spożycie.
tutaj „co robi fosfor”, „jaka żywność zawiera fosfor”, „jakie są zalety fosforu”, „co to jest niedobór i podniesienie fosforu”, co powoduje wysoki poziom fosforu” odpowiedz na Twoje pytania…
Co robi fosfor w ciele?
fosforJest niezbędnym minerałem, który każdego dnia bierze udział w setkach czynności komórkowych. Struktura szkieletu i ważne narządy – takie jak mózg, serce, nerki i wątroba – potrzebują go do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
fosforJest drugim najobficiej (po wapnie) pierwiastkiem w organizmie człowieka.
Oprócz zdrowia szkieletu i narządów, inne ważne role obejmują pomoc w wykorzystywaniu składników odżywczych z żywności, którą spożywamy i wspieranie detoksykacji.
Ten minerał jest źródłem fosforanów, rodzaju soli znajdującej się w organizmie, składającej się z kwasu fosforowego. Jest również ważnym związkiem do syntezy głównych makroelementów w naszej żywności: białek, tłuszczów i węglowodanów.
Potrzebujemy go, aby utrzymać sprawny metabolizm i zwiększyć poziom energii, ponieważ pomaga w produkcji adenozynotrójfosforanu (ATP), podstawowego źródła „energii” organizmu.
Aby skutecznie poruszać i napinać mięśnie fosfor jest również konieczne. Działa jako elektrolit w organizmie, który pomaga w aktywności komórkowej, rytmie bicia serca i równoważeniu poziomu płynów w organizmie.
Jakie są zalety fosforu?
Pomaga wzmocnić kości
razem z wapniem fosforutrzymać strukturę i siłę kościrumak Jest jednym z najważniejszych minerałów w organizmie. W rzeczywistości ponad połowa wszystkich kości składa się z fosforanów.
fosforPomaga budować gęstość mineralną kości, co zapobiega złamaniom kości i osteoporozie.
Wystarczający fosfor bez wapńnie może skutecznie budować i utrzymywać struktury kostnej. Na przykład wysoki poziom wapnia z suplementów, absorpcja fosforumoże temu zapobiec.
Więcej samego wapnia nie poprawi gęstości kości, ponieważ oba minerały są potrzebne do budowy masy kostnej.
Wystarczy, aby chronić kości fosfor Chociaż spożycie diety jest ważne, ostatnie odkrycia sugerują, że zwiększenie zawartości fosforu w diecie poprzez dodatki fosforanów nieorganicznych może w rzeczywistości mieć szkodliwy wpływ na metabolizm kości i minerałów. Aby utrzymać zdrowie kości fosfor Bardzo ważne jest, aby utrzymać równowagę wapnia i wapnia.
Odtruwa organizm poprzez oddawanie moczu i wydalanie
Nerki to narządy w kształcie fasoli, które pełnią kilka podstawowych ról regulacyjnych. Usuwają z krwi nadmiar cząsteczek organicznych, w tym dodatkowe minerały, których organizm nie potrzebuje.
fosforJest ważny dla funkcjonowania nerek i wspomaga detoksykację organizmu poprzez eliminację toksyn i produktów przemiany materii z moczem.
Z drugiej strony u osób z chorobami nerek trudno jest utrzymać prawidłowy poziom minerałów, ponieważ ich nadmiar nie jest łatwo wydalany.
Nerki i inne narządy trawienne w celu zrównoważenia poziomu kwasu moczowego, sodu, wody i tłuszczu w organizmie fosfor, potas oraz elektrolity, takie jak magnez.
Fosforany są ściśle związane z tymi innymi minerałami i często występują w organizmie jako związki jonów fosforanowych w połączeniu z innymi elektrolitami.
Ważne dla metabolizmu i wykorzystania składników odżywczych
Ryboflawina i niacyna prawidłowo syntetyzować, wchłaniać i wykorzystywać witaminy i minerały w żywności, w tym witaminy z grupy B, takie jak fosfor Jest wymagane.
Ważna jest również synteza aminokwasów, elementów budulcowych białek, aby wspomóc funkcjonowanie komórek, produkcję energii, reprodukcję i wzrost.
Dodatkowo witamina D, jod, magnez, wapń i cynk Pomaga zrównoważyć poziom innych składników odżywczych w organizmie, w tym Wszystkie te funkcje wspierają zdrowy metabolizm.
Minerał ten jest również niezbędny do prawidłowego trawienia węglowodanów i tłuszczów, ponieważ pomaga w produkcji enzymów trawiennych, które przekształcają żywność w energię użytkową.
Ogólnie rzecz biorąc, może pomóc utrzymać czujność umysłu i aktywność mięśni poprzez stymulację gruczołów do uwalniania hormonów potrzebnych do koncentracji i wydatkowania energii.
Równoważy poziom pH organizmu i poprawia trawienie
fosforWystępuje częściowo wewnątrz organizmu jako fosfolipidy, które są głównym składnikiem większości błon biologicznych, takich jak nasze nukleotydy i kwasy nukleinowe.
Funkcjonalne role fosfolipidów obejmują równoważenie poziomu pH organizmu poprzez buforowanie nadmiernego poziomu związków kwasowych lub zasadowych.
Wspomaga to trawienie, umożliwiając rozwój zdrowych bakterii we florze jelitowej. Ma również znaczenie dla procesu fosforylacji, czyli aktywacji enzymów katalizatorów trawiennych.
Ponieważ działa jak elektrolit, fosfor Pomaga poprawić trawienie poprzez zmniejszenie wzdęć, retencji wody i biegunki oraz naturalnie łagodzi zaparcia.
Niezbędne do utrzymania poziomu energii
fosforPomaga w wchłanianiu i regulacji witamin z grupy B w postaci ATP, które są niezbędne do produkcji energii w komórkach.
Witaminy z grupy B są również potrzebne do utrzymania pozytywnego nastroju ze względu na ich wpływ na uwalnianie neuroprzekaźników w mózgu.
Ponadto zapewnia transmisję impulsów nerwowych, które pomagają kontrolować ruch mięśni. Niedobór fosforu ogólne osłabienie, bóle mięśni, letarg, zespół ogólnego lub chronicznego zmęczenia.
Pomaga w utrzymaniu zdrowia zębów
Dla zdrowia kości fosforTak jak mąka jest potrzebna, jest również ważna dla zachowania zdrowia zębów i dziąseł. Wapń, Witamina D. ve fosforOdgrywa rolę w budowaniu i utrzymaniu zdrowia zębów, wspierając szkliwo zębów, gęstość mineralną kości szczęki i utrzymując zęby na miejscu – więc te minerały i witaminy mogą również pomóc w leczeniu próchnicy.
Aby stworzyć twardą strukturę zębów dziecięcych, szczególnie fosfor Potrzebują pokarmów o wysokiej zawartości i bogatych w wapń.
Witamina D służy do regulowania równowagi wapniowej organizmu i zwiększania jego wchłaniania podczas formowania zębów. fosforwraz z jest wymagane. Witamina D może również pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego dziąseł związanego z chorobą dziąseł.
Wymagane dla funkcji poznawczych
Odpowiednie funkcje neuroprzekaźnika i mózgu do wykonywania codziennych czynności komórkowych fosfor na bazie minerałów takich jak fosforWażną rolą tego leku jest pomoc w utrzymaniu odpowiednich odpowiedzi neurologicznych, emocjonalnych i hormonalnych.
Niedobór fosforuJest to związane z rozwojem zaburzeń neurodegeneracyjnych związanych z wiekiem, w tym upośledzeniem funkcji poznawczych, chorobą Alzheimera i demencją.
Ważne dla wzrostu i rozwoju
fosforPonieważ ananas jest niezbędny do wchłaniania składników odżywczych i tworzenia kości, niedobór u małych dzieci i nastolatków może hamować wzrost i powodować inne problemy rozwojowe. Odgrywa rolę w produkcji genetycznych bloków budulcowych, DNA i RNA podczas ciąży.
Zatem, fosfor Ważne jest, aby kobiety w ciąży spożywały pokarmy o dużej zawartości, ponieważ ten minerał jest niezbędny do wzrostu, utrzymania i naprawy wszystkich tkanek i komórek od niemowlęctwa.
fosfor Jest to również ważne dla prawidłowego funkcjonowania mózgu, w tym zdolności koncentracji, uczenia się, rozwiązywania problemów i zapamiętywania informacji.
Jakie pokarmy zawierają fosfor?
Kurczak i Indyk
Jedna filiżanka (140 gramów) gotowanego kurczaka lub indyka zawiera około 40 mg, co stanowi ponad 300% zalecanego dziennego spożycia (RDI) fosfor obejmuje. Jest również bogaty w białko, witaminy z grupy B i selen.
Drób o jasnym kolorze ma nieco więcej mięsa niż mięso o ciemnym kolorze. fosfor ale oba są dobrymi zasobami.
Sposób gotowania mięsa zawartość fosforumoże wpłynąć na co. Pieczenie zachowuje najwyższą zawartość składników mineralnych, a gotowanie obniża ich poziom o 25%.
Podroby
jak mózg i wątroba podroby, bardzo dobrze wchłanialny fosforsą doskonałym źródłem mąki.
85-gramowa porcja smażonego na patelni krowiego mózgu zapewnia prawie 50% RDI u dorosłych. Wątróbka drobiowa zawiera 85% RDI na 53 gramów.
Podroby są również bogate w inne ważne składniki odżywcze, takie jak witamina A, witamina B12, żelazo i minerały śladowe.
Produkty morskie
Wiele rodzajów owoców morza jest dobrych? fosfor jest źródłem. Mątwy, kalmary i ośmiornice to najbogatsze źródła, które dostarczają 70% RDI w ugotowanej 85-gramowej porcji.
dobry źródło fosforu 85 gram innych ryb z fosfor obejmuje:
28 gram prażonych pestek słonecznika lub dyni, fosfor Zapewnia około 45% RDI dla
Jednak nasiona fosforDo 80% mąki jest w postaci przechowywanej zwanej kwasem fitowym lub fitynianem, którego ludzie nie mogą strawić.
Moczenie nasion do momentu kiełkowania pomaga rozłożyć kwas fitynowy. fosforuwalnia część mąki do wchłonięcia.
orzechy
Większość orzechów jest dobra fosfor źródło, ale orzechy brazylijskie są na szczycie listy. Tylko 67 gramów orzechów brazylijskich zapewnia więcej niż 2/3 RDI dla dorosłych.
Inne orzechy zawierające co najmniej 60% RDI na 70-40 gramów obejmują orzechy nerkowca, migdały, orzeszki pinii i pistacje Nie.
Całe Ziarna
Wiele pełnoziarnistyw tym pszenica, owies i ryż fosfor Zawiera ona.
Większość w pszenicy pełnoziarnistej fosfor (291 mg lub 194 gramy na ugotowany kubek), a następnie owies (180 mg lub 234 gramy na ugotowany kubek) i ryż (162 mg lub 194 gramy na ugotowany kubek).
w pełnych ziarnach fosforWiększość mąki znajduje się w zewnętrznej warstwie bielma, zwanej aleuronem, oraz wewnętrznej warstwie zwanej zarodkiem.
Warstwy te są usuwane, gdy ziarna są rafinowane, więc rafinowane ziarna fosfor część znika, pełnoziarniste są dobre źródło fosforud.
Amarant i Quinoa
Amarant ve Komosa ryżowa często klasyfikowane jako „ziarna”, w rzeczywistości są to małe nasiona i są uważane za pseudoziarna.
Jedna filiżanka (246 gramów) gotowanego amarantusa, zalecana codziennie dla dorosłych fosfor a taka sama ilość gotowanej komosy ryżowej zapewnia 52% RDI.
Obie te produkty są dobrym źródłem błonnika, minerałów i białka i są naturalnie bezglutenowe.
Fasola i Soczewica
Fasola i soczewica są również dostępne w dużych ilościach. fosfor a ich regularne spożywanie obniża ryzyko wielu chorób przewlekłych, w tym raka.
Jedna filiżanka (198 gramów) gotowanej soczewicy zapewnia 51% zalecanej dziennej dawki i zawiera ponad 15 gramów błonnika.
Fasola też fosfor Każda odmiana fasoli zawiera co najmniej 250 mg na filiżankę (164 do 182 gramów).
Soja
Soja, w wielu różnych postaciach fosfor zapewnia. Dojrzały soja bardzo fosfor edamame, niedojrzała forma soi, zawiera o 60% mniej.
Pokarmy z dodatkiem fosforanów
fosfor Chociaż naturalnie występuje w wielu produktach spożywczych, niektóre przetworzone produkty spożywcze zawierają również duże ilości ze względu na dodatki.
Dodatki fosforanowe mogą być przyswajalne prawie w 100% i uzupełniać od 300 do 1000 mg dziennie. fosfor może przyczynić się jako
Skrajny fosfor spożycie wiąże się z utratą masy kostnej i zwiększonym ryzykiem śmierci, dlatego ważne jest, aby nie spożywać znacznie więcej niż zalecane spożycie.
Przetworzona żywność i napoje zawierające dodatek fosforanów obejmują:
przetworzone mięso
Produkty z wołowiny, jagnięciny i kurczaka są często marynowane lub nastrzykiwane dodatkami fosforanowymi, aby mięso było soczyste.
Napoje jak cola
Napoje takie jak cola są zwykle syntetyczne źródło fosforu Zawiera kwas fosforowy.
wypieki
Herbatniki, ciastka i inne wypieki mogą zawierać dodatki fosforanowe jako środki spulchniające.
Fast food
Według badań 15 głównych amerykańskich sieci fast foodów ponad 80% menu zawiera dodatek fosforanów.
Szybkie jedzenie
Fosforan jest często dodawany do dań gotowych, takich jak mrożone nuggetsy z kurczaka, aby przyspieszyć gotowanie i wydłużyć okres przydatności do spożycia.
Gotowa i przetworzona żywność lub napoje fosfor Poszukaj przedmiotów ze słowem „fosforany”, aby sprawdzić, czy zawierają fosforany.
Co to jest niedobór fosforu?
Normalna fosfor poziom można określić za pomocą testu przeprowadzonego przez lekarza, wynosi on między 2,5 a 4,5 mg / dl.
W większości przypadków, niedobór fosforu Nie jest to bardzo powszechne, ponieważ ten minerał jest bogaty w wiele powszechnie spożywanych naturalnych produktów spożywczych, a także jest dodawany syntetycznie do wielu pakowanych produktów spożywczych.
w formie fosforanowej fosforzwłaszcza wapń, żelazo i magnez Jest bardzo skutecznie wchłaniany w jelicie cienkim w porównaniu z wieloma innymi minerałami, takimi jak
Uważa się, że od 50 do 90 procent spożywanego przez nas fosforu jest skutecznie wchłaniane, co pomaga zapobiegać niedoborom.
Co powoduje niedobór fosforu?
Ludzie, którzy jedzą mało białka, są bardziej narażeni na niedobory, zwłaszcza ci, którzy jedzą duże ilości białka zwierzęcego.
Niedobór fosforu Grupą, która ma największe szanse na przeżycie, są starsze kobiety. 10 do 15 procent starszych kobiet spożywa mniej niż 70 procent zalecanego dziennego spożycia fosfor Zakłada się, że zostanie nabyty.
jakieś narkotyki fosfor poziomy, takie jak:
– Insulina
– inhibitory ACE
– kortykosteroidy
– Leki zobojętniające kwas
– Leki przeciwdrgawkowe
Jakie są objawy niedoboru fosforu?
Niedobór fosforuNajbardziej widoczne objawy to:
– Słabe i kruche kości
- osteoporoza
– Zmiany apetytu
– Bóle stawów i mięśni
– Kłopoty z ćwiczeniami
- Próchnica
- Drętwienie i mrowienie
- Lęk
– Utrata lub przyrost masy ciała
– Opóźnienie wzrostu i inne problemy rozwojowe
– Trudności ze skupieniem
Co to jest wysokość fosforu, dlaczego tak się dzieje?
Eksperci twierdzą, że ponieważ przeciętny człowiek czerpie dużo ze swojej diety, większość suplement fosforu Mówi, że go nie potrzebuje.
Zalecany codziennie według USDA spożycie fosforu według wieku i płci:
Niemowlęta w wieku 0-6 miesięcy: 100 miligramów dziennie
Niemowlęta 7-12 miesięcy: 275 miligramów
Dzieci w wieku 1-3 lat: 420 miligramów
Dzieci w wieku 4-8 lat: 500 miligramów
9-18 lat: 1.250 miligramów
Dorośli 19-50 lat: 700 miligramów
Kobiety w ciąży lub karmiące piersią: 700 miligramów
Z wyjątkiem osób z chorobą nerek, pokarmy bogate w fosfor Ryzyko przedawkowania jest niewielkie, ponieważ nerki zwykle łatwo kontrolują ilość tego minerału we krwi. Nadmiar jest zwykle wydajnie wydalany z moczem.
Jednak przyjmowanie lub spożywanie bardzo dużych dawek suplementów lub żywności zawierającej dodatki może potencjalnie spowodować normalne poziomy fosforumoże zmienić co.
Może to być niebezpieczne, ponieważ witamina D może zaburzać syntezę jej aktywnego metabolitu i zaburzać wchłanianie wapnia.
ekstremalna dieta fosforIstnieją dowody na to, że mąka ma niekorzystny wpływ na metabolizm kości i minerałów.
Wysoki poziom z powodu braku równowagi w niezbędnych minerałach, które regulują ciśnienie krwi, krążenie i pracę nerek fosforIstnieje również ryzyko powikłań sercowych i tętniczych.
Chociaż rzadko, zbyt dużo fosforanów może być toksyczne i powodować objawy, takie jak:
- Biegunka
– stwardnienie narządów i tkanek miękkich
– Zaburza równowagę żelaza, wapnia, magnezu i cynku, co może mieć wiele negatywnych skutków
– Sportowcy i inne osoby przyjmujące suplementy zawierające fosforany powinni to robić tylko okazjonalnie i zgodnie z wytycznymi i wskazówkami lekarza.
fosfor wchodzi również w interakcje z innymi minerałami i niektórymi lekami, więc nie rozmawiaj z lekarzem. fosfor Nie należy stosować suplementów w dużych dawkach zawierających Jest to szczególnie ważne u osób z przewlekłą chorobą nerek.
Żywność bogata w wapń i pokarmy bogate w fosfor Staraj się osiągnąć odpowiednią równowagę między Brak równowagi może powodować problemy z dziąsłami i zębami, a także problemy związane z kością, takie jak osteoporoza.
Badania wykazują wysoki poziom, zwłaszcza w odniesieniu do wapnia. fosforpokazuje, że niektóre inne interakcje mąki mogą obejmować:
- ograniczenie wchłaniania witaminy D
– nadwyrężenie nerek
– Udział w miażdżycy i chorobach nerek
– Z kości fosfor Interakcja z alkoholem powodująca wypłukiwanie i niski poziom w organizmie
– Interakcje z lekami zobojętniającymi kwasy zawierające glin, wapń lub magnez, które mogą powodować nieprawidłowe wchłanianie minerałów przez jelita
– Interakcja z inhibitorami ACE (leki na ciśnienie krwi)
Sekwestranty kwasów żółciowych mogą również zmniejszać doustne wchłanianie fosforanów z diety, takich jak niektóre kortykosteroidy i wysokie dawki insuliny.
fosfor osoby z wysokim poziomem najważniejszych pokarmów, w tym pokarmów białkowych, takich jak mleko, tuńczyk, indyk i wołowina. fosfor powinien przestać wyczerpywać swoje zasoby.
Czy masz niedobór fosforu? Czy jego nadmiar? W jaki sposób próbujesz to rozwiązać?
