nietolerancja glutenu To dość powszechna sytuacja. Niepożądane reakcje występują przeciwko glutenowi, białku występującemu w pszenicy, jęczmieniu i żyto.
Nietolerancja glutenu, nietolerancja glutenuTo najcięższa forma. Jest to choroba autoimmunologiczna, która dotyka około 1% populacji i może powodować uszkodzenie układu pokarmowego.
Jednak 0.5-13% osób może mieć nadwrażliwość na gluten bez celiakii, łagodniejszą formę alergii na gluten.
tutaj nietolerancja glutenu Co warto wiedzieć o…
Co to jest nietolerancja glutenu?
Gluten jest również klasyfikowany jako samotne białko ze względu na swoją unikalną elastyczną formę.
Wiele badań wykazało, że bolesne i szczególnie szkodliwe komplikacje zdrowotne związane z glutenem są wywoływane przez skład chemiczny białka.
nietolerancja glutenuReakcja chemiczna zachodzi w układzie odpornościowym osoby, która na nią cierpi, ponieważ układ odpornościowy tej osoby rozpoznaje substancję nie jako białko, ale jako składnik toksyczny, powodując niepożądaną reakcję, która osłabia układ odpornościowy.
nietolerancja glutenu Jednym z głównych powodów, dla których osobom chorym na cukrzycę zaleca się przejście na dietę bezglutenową jest to, że reakcja chemiczna wywołana przez białko nie tylko wpływa na żołądek, ale także powoduje niewyjaśnione zmiany w różnych częściach ciała.
Zmiany te mogą wywoływać nieprawidłowe reakcje układu odpornościowego na różne rodzaje żywności i alergeny, powodując poważniejsze skutki zdrowotne i komplikacje.
nietolerancja glutenu, co jest niepożądaną reakcją układu odpornościowego na pokarmy bogate w gluten nietolerancja glutenu bez celiakii Nazywane również.
Przyczyny nietolerancji glutenu
Przyczyny nietolerancji glutenu pomiędzy; ogólne odżywianie i gęstość składników odżywczych osoby, uszkodzenie flory jelitowej, stan odpornościowy, czynniki genetyczne i równowaga hormonalna.
To, że gluten powoduje u wielu osób różnorodne objawy, jest związane przede wszystkim z jego wpływem na układ pokarmowy i jelita.
Gluten jest uważany za „anty-odżywczy” i dlatego jest trudny do strawienia dla prawie wszystkich ludzi, z nietolerancją glutenu lub bez.
Antyskładniki odżywcze to niektóre substancje występujące naturalnie w pokarmach roślinnych, w tym zboża, rośliny strączkowe, orzechy i nasiona.
Rośliny zawierają substancje antyodżywcze jako wbudowany mechanizm obronny; Podobnie jak ludzie i zwierzęta, mają biologiczny imperatyw przetrwania i rozmnażania się.
Ponieważ rośliny nie mogły chronić się przed drapieżnikami, uciekając, wyewoluowały, aby chronić swój gatunek, przenosząc „toksyny” o działaniu przeciwodżywczym.
Gluten jest rodzajem substancji przeciwodżywczej znajdującej się w ziarnach, które spożywane przez ludzi mają następujące skutki:
– Może zakłócać normalne trawienie i powodować wzdęcia, gazy, zaparcia i biegunkę ze względu na wpływ na bakterie żyjące w jelitach.
– W niektórych przypadkach przez uszkodzenie wewnętrznej powierzchni jelita.zespół nieszczelnego jelitana” i może powodować reakcje autoimmunologiczne.
– Wiąże się z niektórymi aminokwasami (białkami), niezbędnymi witaminami i minerałami, czyniąc je niewchłanialnymi.
Jakie są objawy nietolerancji glutenu?
Obrzęk
Obrzękwzdęcie brzucha po jedzeniu. To jest niewygodne. Wzdęcia są bardzo powszechne i choć mają wiele wyjaśnień, to również nietolerancja glutenuTo może być znak
Obrzęk, nietolerancja glutenuJest to jeden z najczęstszych zarzutów przeciwko Jedno z badań wykazało, że 87% osób z podejrzeniem nadwrażliwości na gluten bez celiakii doświadczyło wzdęć.
Biegunka i zaparcie
okazjonalne biegunka ve zaparcie To normalne, ale jeśli zdarza się regularnie, może być powodem do niepokoju. Są również częstym objawem nietolerancji glutenu.
Osoby z celiakią doświadczają zapalenia jelit po spożyciu glutenu.
To uszkadza błonę śluzową jelit i prowadzi do słabego wchłaniania składników odżywczych, co powoduje znaczny dyskomfort trawienny i często biegunkę lub zaparcia.
Jednak gluten może również powodować objawy trawienne u niektórych osób bez celiakii. Ponad 50% osób nadwrażliwych na gluten regularnie doświadcza biegunki, a 25% zaparć.
Ponadto osoby z celiakią mogą odczuwać blade, śmierdzące stolce z powodu słabej absorpcji składników odżywczych.
Może powodować poważne problemy zdrowotne, takie jak częsta biegunka, utrata elektrolitów, odwodnienie i zmęczenie.
Ból brzucha
Ból brzucha Jest bardzo powszechny i może dostarczyć wielu wyjaśnień tego objawu. Jednak to również nietolerancja glutenuJest to najczęstszy objaw: Osoby z nietolerancją glutenu83% osób odczuwa ból brzucha i dyskomfort po spożyciu glutenu.
Ból głowy
Wiele osób odczuwa bóle głowy lub migreny. migrena, jest powszechnym schorzeniem, którego większość ludzi doświadcza regularnie. Studia, nietolerancja glutenu Wykazano, że osoby z migreną mogą być bardziej podatne na migrenę niż inni.
Jeśli masz regularne bóle głowy lub migreny bez wyraźnego powodu, możesz być wrażliwy na gluten.
Czuć się zmęczonym
zmęczenie Jest bardzo powszechna i zwykle nie jest spowodowana żadną chorobą. Jeśli jednak ciągle czujesz się bardzo zmęczony, może to być przyczyna.
nietolerancja glutenu Osoby z cukrzycą czują się zmęczone, zwłaszcza po spożyciu pokarmów zawierających gluten. Badania wykazały, że 60-82% osób z tolerancją glutenu doświadcza zmęczenia i osłabienia.
Ayrıca, nietolerancja glutenu Może również powodować niedokrwistość z niedoboru żelaza, co powoduje większe zmęczenie i utratę energii.
Problemy skórne
nietolerancja glutenu Może również wpływać na skórę. Pęcherzowa choroba skóry zwana opryszczkowatym zapaleniem skóry jest skórną manifestacją celiakii.
Każdy z tą chorobą jest wrażliwy na gluten, ale mniej niż 10% pacjentów ma objawy ze strony przewodu pokarmowego wskazujące na celiakię.
Również kilka innych chorób skóry wykazało poprawę po zastosowaniu diety bezglutenowej. Te choroby to:
Łuszczyca (łuszczyca)
Jest to choroba zapalna skóry charakteryzująca się obkurczeniem i zaczerwienieniem skóry.
Łysienie plackowate
Jest to choroba autoimmunologiczna, która objawia się wypadaniem włosów bez blizn.
przewlekła pokrzywka
Stan skóry charakteryzujący się nawracającymi, swędzącymi, różowymi lub czerwonymi zmianami z bladym środkiem.
Wydaje się, że osoby z problemami trawiennymi są bardziej podatne zarówno na lęki, jak i na depresję w porównaniu do osób zdrowych.
Jest to szczególnie powszechne wśród osób z celiakią. nietolerancja glutenuIstnieje kilka teorii na temat tego, jak depresja może powodować depresję:
Nieprawidłowe poziomy serotoniny
Serotonina to neuroprzekaźnik, który umożliwia komórkom komunikację. Jest powszechnie znany jako jeden z hormonów „szczęścia”. Zmniejszone ilości są związane z depresją.
Egzofiny glutenowe
Te peptydy powstają podczas trawienia niektórych białek glutenowych. Mogą wpływać na centralny układ nerwowy, co może zwiększać ryzyko depresji.
Zmiany we florze jelitowej
Zwiększone ilości szkodliwych bakterii i zmniejszone ilości pożytecznych bakterii mogą wpływać na centralny układ nerwowy i zwiększać ryzyko depresji.
Wiele badań zgłosiło się samodzielnie nietolerancja glutenu Osoby cierpiące na depresję z problemami ze zdrowiem psychicznym chcą zachować dietę bezglutenową, aby czuć się lepiej, nawet jeśli ich objawy trawienne nie ustąpią.
Bu nietolerancja glutenuSugeruje to, że sama celiakia może wywoływać uczucie depresji, niezależnie od objawów trawiennych.
Niewyjaśniona utrata wagi
Często problemem jest nieoczekiwana zmiana wagi. Chociaż może to być spowodowane różnymi przyczynami, niewyjaśniona utrata masy ciała jest częstym skutkiem ubocznym nierozpoznanej celiakii.
W jednym badaniu pacjentów z celiakią dwie trzecie straciło na wadze w ciągu sześciu miesięcy. Utratę masy ciała można wytłumaczyć różnymi objawami trawiennymi w połączeniu ze słabym wchłanianiem składników odżywczych.
Anemia z powodu niedoboru żelaza
Niedokrwistość z powodu niedoboru żelazato najczęstszy niedobór składników odżywczych na świecie. Niedobór żelaza powoduje objawy, takie jak mała objętość krwi, zmęczenie, duszność, zawroty głowy, ból głowy, bladość skóry i osłabienie.
W celiakii wchłanianie składników odżywczych w jelitach jest upośledzone, co powoduje zmniejszenie ilości żelaza wchłanianego z pożywienia. Niedokrwistość spowodowana niedoborem żelaza może być jednym z pierwszych objawów celiakii zgłaszanych przez lekarza.
Ostatnie badania sugerują, że niedobór żelaza może być istotny zarówno u dzieci, jak i dorosłych z celiakią.
niepokój
niepokójmoże dotyczyć 3-30% ludzi na całym świecie. Obejmuje uczucie niepokoju, drażliwość, niepokój i pobudzenie. Co więcej, często jest ściśle związany z depresją.
nietolerancja glutenu Osoby z zaburzeniami lękowymi i napadowymi wydają się być bardziej podatne na zaburzenia lękowe i paniczne niż osoby zdrowe.
Ponadto badanie zgłoszone przez samego siebie nietolerancja glutenuOkazało się, że 40% osób z zaburzeniami lękowymi regularnie doświadcza lęku.
Celiakia to choroba autoimmunologiczna, która powoduje, że układ odpornościowy atakuje układ trawienny po spożyciu glutenu.
Posiadanie tej choroby autoimmunologicznej sprawia, że jesteś bardziej podatny na inne choroby autoimmunologiczne, takie jak autoimmunologiczna choroba tarczycy.
Ponadto autoimmunologiczne zaburzenia tarczycy mogą być czynnikiem ryzyka rozwoju zaburzeń emocjonalnych i depresyjnych.
To jest również cukrzyca typu 1To sprawia, że celiakia jest częstsza u osób z innymi chorobami autoimmunologicznymi, takimi jak autoimmunologiczne choroby wątroby i nieswoiste zapalenia jelit.
Bóle stawów i mięśni
Istnieje wiele powodów, dla których dana osoba może odczuwać bóle stawów i mięśni. Istnieje teoria, że osoby z celiakią mają genetycznie wrażliwy układ nerwowy.
Dlatego mogą istnieć niższe progi aktywacji neuronów czuciowych, które powodują ból mięśni i stawów.
Ponadto narażenie na gluten może powodować stany zapalne u osób wrażliwych na gluten. Zapalenie może powodować rozległy ból, w tym w stawach i mięśniach.
Drętwienie nóg lub ramion
nietolerancja glutenuInnym zaskakującym objawem reumatoidalnego zapalenia stawów jest neuropatia z drętwieniem lub mrowieniem rąk i nóg.
Ten stan jest powszechny u osób z cukrzycą i niedoborem witaminy B12. Może to być również spowodowane toksycznością i spożyciem alkoholu.
Jednak osoby z celiakią i nietolerancją glutenu wydają się być bardziej narażone na drętwienie rąk i nóg w porównaniu ze zdrowymi grupami kontrolnymi.
Chociaż dokładna przyczyna jest nieznana, niektórzy mogą doświadczyć tego objawu. nietolerancja glutenu związane z obecnością niektórych przeciwciał.
Zaćmienie mózgu
„Mgła mózgowa” odnosi się do uczucia zagubienia umysłowego. Zapomnienie definiuje się jako trudności w myśleniu lub zmęczenie psychiczne.
Mając mgłę mózgową nietolerancja glutenuJest to częsty objaw GERD i dotyka 40% osób z nietolerancją glutenu.
Ten objaw może być spowodowany reakcją na pewne przeciwciała w glutenie, ale dokładna przyczyna jest nieznana.
Przewlekłe powikłania oddechowe
Może powodować nadmierny kaszel, katar, problemy z oddychaniem, zapalenie ucha i ból gardła. nietolerancja glutenu przyczyna
nietolerancja glutenu oraz powikłania oddechowe, co sugeruje, że osoby z celiakią mają dwukrotnie większe ryzyko astmy w porównaniu do osób bez tej choroby. w Journal of Allergy and Clinical Immunology podkreślono w raporcie z 2011 roku.
Osteoporoza
Spożywanie żywności i produktów zawierających gluten może być szkodliwe dla układu odpornościowego, co może prowadzić do wielu powikłań medycznych i reakcji układu odpornościowego.
Zadaniem układu odpornościowego jest ochrona organizmu przed toksycznymi i szkodliwymi substancjami poprzez reagowanie na zagrożenie antygenami.
Białka tworzone przez układ odpornościowy są znane jako antygeny.
Znajdują się na wewnętrznej powierzchni komórek oraz na powierzchni wirusów, bakterii i grzybów.
Antygeny zareagują tylko wtedy, gdy nie zidentyfikują i nie usuną substancji zawierającej antygen i zaczną atakować zdrowsze komórki.
Powikłania stomatologiczne
Według badań naukowych i artykułu opublikowanego w 2012 roku stwierdzono, że gluten powoduje, że organizm reaguje negatywnie na jedno z podstawowych źródeł białka, które wspomaga produkcję szkliwa zębów, ponieważ białko dość łatwo przylega do zębów i staje się schronieniem dla mikroorganizmów .
Brak równowagi w poziomach hormonów
szczególnie u kobiet nietolerancja glutenu Jest częstym wyzwalaczem nierównowagi hormonalnej. Dzieje się tak z powodu gliadyny, białka znajdującego się w różnych ziarnach zawierających gluten.
Bezpłodność
nietolerancja glutenu może również powodować różne powikłania niepłodności, poronienia i nieprawidłowe miesiączki; dzieje się tak głównie dlatego, że gluten może zaburzyć równowagę hormonalną.
Anafilaksja
W niektórych niezwykle rzadkich i poważnych przypadkach nietolerancja glutenu Osoby z historią choroby mogą doświadczyć śmiertelnej i nawracającej anafilaksji, głównie spowodowanej wrażliwością na gliadynę.
Według raportów badawczych opublikowanych przez Departament Dermatologii Uniwersytetu w Helsinkach, gliadyna, rozpuszczalna substancja białkowa występująca w alergenach i pszenicy, nietolerancja glutenu Stwierdzono, że może powodować anafilaksję u osób z:
Jak rozpoznać nietolerancję glutenu?
nietolerancja glutenuPrawidłowa diagnoza jest niezwykle ważna.
Wrażliwość na gluten objawia się, gdy układ odpornościowy ma nieprawidłową lub niepożądaną reakcję na gluten, wytwarzając przeciwciała do walki z białkiem znanym jako gliadyna.
Te przeciwciała można zidentyfikować za pomocą badania krwi i oceny stolca.
Reakcja układu odpornościowego na pokarm występuje głównie w przewodzie pokarmowym, a wypróżnienie jest jedynym sposobem na usunięcie pokarmu z przewodu pokarmowego, dlatego badanie stolca jest znacznie dokładniejsze w przypadku badania na celiakię.
potencjał nietolerancja glutenu Jeśli badanie krwi osoby nie ujawnia wymienionych powyżej przeciwciał, jest całkiem możliwe, że w przewodzie pokarmowym znajdują się pozostałości gliadyny, więc lekarze najpierw zlecą badanie stolca w celu potwierdzenia jakiejkolwiek diagnozy.
Badanie stolca
Immunologiczny dla wszystkich osób z badaniem krwi nietolerancja glutenu nie można zdiagnozować.
Czasami badanie krwi może prowadzić do błędnej diagnozy, co może prowadzić również do wielu innych powikłań zdrowotnych.
Zgodnie z raportem z badań naukowych, stolec osoby jest używany do identyfikacji śladów przeciwciał antygliadyny i objaw nietolerancji glutenu i może być skutecznie stosowany do gliadyny, niezależnie od tego, czy zacznie wykazywać objawy.
Komórki odpornościowe żołądka chronią i wyrównują największą masę tkanki wewnętrznej organizmu.
Tkanka ta działa jak tarcza przed bakteriami, wirusami i obcymi najeźdźcami, znanymi również jako antygeny.
Podstawową obroną układu odpornościowego przed tymi antygenami jest wydzielanie IgA w świetle jelita, pustej przestrzeni w żołądku, gdzie przeciwciała wytwarzane przez układ odpornościowy łączą się w celu wyeliminowania obcych agresorów.
Ponieważ te przeciwciała nigdy nie mogą zostać ponownie wchłonięte przez organizm, są eliminowane przez wypróżnienie, co jest uzasadnieniem badania stolca.
Biopsja jelit
raport krwi o celiakii lub nietolerancja glutenu Kiedy okaże się, że ją masz, następnym krokiem jest wykonanie biopsji przewodu pokarmowego w celu potwierdzenia pracy krwi, ale nietolerancja glutenumożna podejrzewać tylko w przypadku odrzucenia alergii na pszenicę i celiakię.
Jak leczy się nietolerancję glutenu?
Najlepszym i jedynym leczeniem dostępnym dla osób nadwrażliwych na gluten jest całkowite unikanie pokarmów zawierających gluten.
nietolerancja glutenu Jest to choroba autoimmunologiczna i nie ma na nią lekarstwa. Można nim zarządzać tylko poprzez unikanie żywności lub produktów zawierających gluten.
Diagnozowanie nietolerancji glutenu Osoba, u której wykryto diagnozę, powinna stosować dietę bezglutenową ustaloną przez lekarza.
Pokarmy, których należy unikać w przypadku nietolerancji glutenu
nietolerancja glutenu Oprócz unikania zbóż, takich jak pszenica, żyto i jęczmień, należy unikać niektórych nieoczekiwanych produktów spożywczych, które mogą zawierać gluten, więc sprawdź etykiety tych produktów:
– Zupy w puszkach
– Piwo i napoje słodowe
– Smakowe chipsy i krakersy
- Sosy sałatkowe
– Mieszanki zup
– Sosy kupione w sklepie
- Sos sojowy
– Delikatesy / przetwory mięsne
– Zmielone przyprawy
– Niektóre suplementy
Co jeść przy nietolerancji glutenu?
Niektóre naturalnie bezglutenowe produkty bogate w składniki odżywcze obejmują:
- Komosa ryżowa
– Gryka
- Brązowy ryż
– Sorgo
– Tef
– Owies bezglutenowy
- Proso
- Orzechy i nasiona
- Owoce i warzywa
– Fasola i rośliny strączkowe
– Wysokiej jakości ekologiczne mięso i drób
– Dzikie owoce morza
– Surowe/fermentowane produkty mleczne, takie jak kefir
Jeśli uważasz, że jesteś wrażliwy na gluten, na przykład jeśli doświadczasz oznak i objawów, natychmiast udaj się do lekarza.
Z następujących głównych powodów nietolerancja glutenu Powinieneś udać się do lekarza na:
– Jeśli cierpisz na przewlekłe problemy żołądkowe, takie jak biegunka, myślisz, że tracisz na wadze lub doświadczasz wzdęć, bólu brzucha. Wszystkie te, nietolerancja glutenusą ważnymi objawami.
– Jeśli masz celiakię i nie jest leczona, może powodować wiele niedoborów składników odżywczych i witamin, a także uszkadzać jelito cienkie.
– członek rodziny chory na celiakię lub nietolerancja glutenu W przypadku zdiagnozowania natychmiast udaj się do lekarza.
Czy masz nietolerancję glutenu? Jakie sytuacje napotykasz? Poinformuj nas o problemach, które napotykasz, w komentarzu.
