ਲੇਖ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਦੱਖਣੀ ਇਤਾਲਵੀ ਪਨੀਰ ਹੈ ਜੋ ਇਤਾਲਵੀ ਮੱਝ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ। mozzarella ਤਾਜ਼ੇ ਹੋਣ 'ਤੇ ਇਹ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪੀਲਾ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਨਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵੈਕਿਊਮ ਸੀਲਬੰਦ ਪੈਕੇਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬਰਾਈਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੀਜ਼ਾ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਕੈਪਰੇਸ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤੁਲਸੀ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.
ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰਇਹ ਇਟਲੀ ਦੇ ਬੈਟੀਪੈਗਲੀਆ ਖੇਤਰ ਦਾ ਇੱਕ ਅਪੂਰਣ ਅਤੇ ਨਰਮ ਪਨੀਰ ਹੈ। ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਝ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਯੂਰਪੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭਾਰੀ ਮੰਗ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੱਝ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰਇਹ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ।
ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਨਰਮ ਟੈਕਸਟ ਹੈ. ਇਹ ਗਾਂ ਜਾਂ ਮੱਝ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਰੇਨੈੱਟ, ਇੱਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸਨੂੰ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖਿੱਚਣ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਨਰਮ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਸਮਾਪਤ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰਇਹ ਅੰਸ਼ਕ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਵਰਗੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। ਇਹ ਪਨੀਰ ਵੇਰੀਐਂਟ ਪੀਜ਼ਾ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਇਹ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸਦਾ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਹੈ। ਚੈਡਰ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਵਰਗੇ ਤਿੱਖੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ।
ਬਣਤਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲਾ, ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ
ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਸਾਰਣੀ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀਕੀ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ.
| ਭੋਜਨ | ਮਾਤਰਾ |
| ਕੈਲੋਰੀ | 300 ਕੇcal |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 2,2 g |
| Lif | 0 g |
| ਖੰਡ | 1.0 g |
| ਦਾ ਤੇਲ | 22,4 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ | 13,2 g |
| ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ | 6,6 g |
| ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ | 0,8 g |
| ਓਮੇਗਾ 3 | 372 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਓਮੇਗਾ 6 | 393 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 22,2 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ | ਰਕਮ (%DV) |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 | % 38 |
| ਰੀਬੋਫਲਾਵਿਨ | % 17 |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ | % 14 |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ | % 3 |
| ਫੋਲੇਟ | % 2 |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 | % 2 |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B6 | % 2 |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ | % 1 |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 3 | % 1 |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5 | % 1 |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ | % 0 |
| ਮਿਨਰਲ | ਰਕਮ (%DV) |
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ | % 51 |
| ਫਾਸਫੋਰਸ | % 35 |
| ਸੋਡੀਅਮ | % 26 |
| ਸੇਲੀਨਿਯਮ | % 24 |
| ਜ਼ਿੰਕ | % 19 |
| magnesium | % 5 |
| Demir | % 2 |
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ | % 2 |
| ਪਿੱਤਲ | % 1 |
| ਮੈਂਗਨੀਜ਼ | % 1 |
ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?
ਬਾਇਓਟਿਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਰੋਤ
ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 7 ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ, ਇਸਨੂੰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ biotin ਸਰੋਤ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪਨੀਰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ7 ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੂਰੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ। ਸੰਭਵ ਬਾਇਓਟਿਨ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਗਰਭਵਤੀ ਮਹਿਲਾ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਹੁੰਆਂ ਨੂੰ ਟੁੱਟਣ ਤੋਂ ਵੀ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਬਾਇਓਟਿਨ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਜੋ ਭੋਜਨ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਉਸ ਦਾ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਸਰ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਟੀ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਮਿਊਨ ਅਤੇ ਸੋਜ਼ਸ਼ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਟੀ ਸੈੱਲ ਲਾਗ ਵਾਲੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਕਣਾਂ ਦੇ ਹਮਲੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ।
ਇੱਕ ਹੋਰ ਖੋਜ-ਅਧਾਰਿਤ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰੋ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਅਤੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਕੋਲਾਈਟਿਸ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਮਾਤਰਾ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਖਾਣਾਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾੜ ਰੋਗਾਂ ਨਾਲ ਲੜ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ
ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ2 ਜਾਂ ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਇਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਲਈ ਖਾਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਕੰਪਲੈਕਸ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਹਾਲਤਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਈਗਰੇਨ ਦੇ ਹਮਲੇ ਅਤੇ ਅਨੀਮੀਆ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਵਿਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਨਿਆਸੀਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ3, ਜਿਸ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀXNUMX ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਉਚਿਤ ਊਰਜਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਨਿਆਸੀਨ ਉੱਥੇ.
ਨਿਆਸੀਨ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਗਠੀਏ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਹੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਈ ਅਤੇ ਏ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨਇਹ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਸੋਖਣ, ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ।
ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰਸਰਵੋਤਮ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖਣਿਜ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ। ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਇਹ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.
30 ਗ੍ਰਾਮ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰਇਸ ਵਿੱਚ 183 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਪਰਲੇ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਖਣਿਜ ਫਾਸਫੋਰਸ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ।
ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ, ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਫਾਸਫੋਰਸਹੈ ਇੱਕ
ਇਹ ਸਰਵੋਤਮ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਗੁਰਦਿਆਂ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਖਣਿਜ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਥਕਾਵਟ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸੜਨ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਭਾਵ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਪਰਲੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਖਾਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਗੁਆਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਨੀਰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਵਿਧੀਆਂ ਰਾਹੀਂ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ:
- ਲਾਰ ਦੇ ਵਹਾਅ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚੋਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕਣਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਕੈਰੀਜ਼ ਦੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਲਾਰ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਦੰਦਾਂ ਦੀਆਂ ਖੋਲਾਂ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਦੀ ਲਾਗ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ।
- ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਖਪਤ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਮੀਨਾਕਾਰੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਚਿਪਕਣ ਕਾਰਨ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਮੀਨਾਕਾਰੀ 'ਤੇ ਕੈਰੀਓਜੈਨਿਕ ਬਾਇਓਫਿਲਮ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਖਾਣਾਇਹ ਐਨਾਮਲ ਡੀਮਿਨਰਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਸੀਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਰੀਮਿਨਰਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਜ਼ਿੰਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਜ਼ਿੰਕ, ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖਣਿਜ ਹੈ ਜ਼ਿੰਕ ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਗਲੈਂਡ ਨੂੰ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਰੋਤ
ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰਕੈਨਾਬਿਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਲਾਭਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇਸ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਊਰਜਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਾਕਤ ਵਧਦੀ ਹੈ।
ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਜੋ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ
ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ। ਅਜਿਹੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੌਜ਼ਰੇਲਾ ਅਜਿਹੀਆਂ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰਲੈਕਟੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੈ ਅਤੇ 'ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੁਕਤ' ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਕਰੋ.
ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਰੋਤ ਨਾਲ ਸੇਵਨ ਕਰੋ। ਇਕੱਲੇ ਨਾ ਖਾਓ।
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮਇਹ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖਣਿਜ ਹੈ। ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਤਾਲ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕਨਜੁਗੇਟਿਡ ਲਿਨੋਲੀਕ ਐਸਿਡ (CLA) ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸੰਯੁਕਤ ਲਿਨੋਲਿਕ ਐਸਿਡਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਦਾ ਇੱਕ ਰੂਪ ਹੈ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੂਮੀਨੈਂਟ ਜਾਨਵਰਾਂ (ਘਾਹ-ਖੁਆਏ ਜਾਨਵਰਾਂ) ਤੋਂ ਲਏ ਗਏ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ CLA ਦਾ ਨਕਲੀ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਨੁੱਖ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ CLA ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕਲੀਨਿਕਲ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ CLA ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਇਮਿਊਨ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਵੀ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰਇਹ CLA ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਖੁਰਾਕ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਫਾਰਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਤੀ ਗ੍ਰਾਮ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਕਿਵੇਂ ਖਾਓ
ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰਇਹ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੀਜ਼ਾ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਕੈਪ੍ਰੇਸ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਸਗਨਾ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਵੀ ਪਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਪਾਸਤਾ ਵਿੱਚ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸੂਪ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ, ਪਾਸਤਾ, ਆਮਲੇਟ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ, ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੈ।
ਪਰ ਮਾੜੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ; ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਲਈ ਚਿੰਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਖਾਣਾਭਾਰ ਵਧਣ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰਇਹ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਝ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੁੱਧ 'ਚ ਕੈਸੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਰੂਪ 'ਚ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ mozzarella ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚਣਯੋਗ. ਬੇਨਤੀ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰਉਸਾਰੀ ਦੇ ਪੜਾਅ…
ਦੁੱਧ ਦਾ ਪਾਸਚੁਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ
ਪਹਿਲਾਂ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ 72 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਦਮ ਇੱਕ ਨਰਮ ਟੈਕਸਟਚਰ ਪਨੀਰ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੱਚੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
ਹੀਟਿੰਗ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ (82 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਪਿਘਲ ਗਿਆ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰਇਹ ਦੀ ਤਰਲਤਾ ਅਤੇ ਖਿੱਚਣਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਸਮਰੂਪੀਕਰਨ
ਇਹ ਇੱਕ ਭੌਤਿਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੇ ਅਣੂ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਕਰੀਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਹੋਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਰਹਿਣ। ਇਹ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮੁਫਤ ਚਰਬੀ ਦੇ ਗਠਨ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਕਦਮ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ। ਫਿਰ ਰੇਨੈੱਟ ਨੂੰ ਗਤਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਦੀ ਨਮੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪਨੀਰ ਦੀ ਪਿਘਲਣਯੋਗਤਾ ਅਤੇ ਤੇਲ ਲੀਕ ਹੋਣ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ, ਪਰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੀ ਲੇਸਦਾਰਤਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਖਿੱਚਣਾ
ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕਦਮ ਤਿਆਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕਾਰਜਾਤਮਕ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਗਤਲੇ ਨੂੰ ਸਟਰੈਚਰ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੈਸੀਨ ਲੰਮੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਸਟ੍ਰਕਚਰ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮਾਈਕਲਸ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸਮੱਗਰੀ
ਲੂਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਲੂਣ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰਇਹ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਪਨੀਰ ਘੱਟ ਪਿਘਲਣਯੋਗ ਅਤੇ ਘੱਟ ਨਮਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਐਵਨ ਹੈ।
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਪਸੰਦ ਹੈ? ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹੋ? ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਟਿੱਪਣੀ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਲੇਖ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
