ਲੇਖ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਆਰ ਗਮ, ਗੁਆਰ ਗਮ, ਗੁਆਰ ਗਮ, ਗੁਆਰ ਗਮ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੁਝ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਜੋੜ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ।
ਹੁਣ ਆਓ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੁਆਰ ਗਮ ਬਾਰੇ ਕੀ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ।
ਗੁਆਰ ਗਮ ਕੀ ਹੈ?
ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗੁਆਰ ਬੀਨ ਨਾਮਕ ਫਲੀਦਾਰ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਗੁਆਰਾਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਜਾਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੰਬੀ ਲੜੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਦੋ ਸ਼ੱਕਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੈਨਨੋਜ਼ ਅਤੇ ਗਲੈਕਟੋਜ਼ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਗੁਆਰ ਗਮ ਇੱਕ ਪਾਊਡਰ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਕੁਝ ਭੋਜਨਾਂ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਸੰਘਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਗੁਆਰ ਗਮ ਕੀ ਕਰਦਾ ਹੈ?
ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਜੋੜ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੈੱਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਬੰਨ੍ਹਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਚਮਚ (10 ਗ੍ਰਾਮ) 30 ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ 9 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਗੁਆਰ ਗੱਮ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਤਰਲ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਐਡਿਟਿਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਡਾਈਟ ਮੀਲ ਰਿਪਲੇਸਮੈਂਟ ਫੂਡਜ਼, ਡਾਈਟ ਗੋਲੀਆਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪੂਰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿਚ ਸੋਜ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੋਖ ਕੇ ਭੁੱਖ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਗੁਆਰ ਗਮ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ
ਗੁਆਰ ਦਾ ਪੌਦਾ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਐਂਡੋਸਪਰਮ ਉੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੈਲੇਕਟੋਮੈਨਾਨ, ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖੰਡ ਜਿਸ ਨੂੰ ਮੈਨਨੋਜ਼ ਅਤੇ ਗਲੈਕਟੋਜ਼ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਬੀਨ ਦੇ ਐਂਡੋਸਪਰਮ ਤੋਂ ਬਣਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਅਲਕੋਹਲ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸਫਾਈ ਏਜੰਟ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਤਰਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਜੈੱਲ ਵਰਗੀ ਬਣਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੰਘਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤਾਪਮਾਨ ਜਾਂ ਦਬਾਅ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਗੁਆਰ ਪਾਊਡਰ ਦਾ ਰੰਗ ਚਿੱਟਾ ਤੋਂ ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤਾ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਗੰਧ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਐਡੀਟਿਵ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬੀਨ ਦੇ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਗੁਆਰ ਗਮ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਇਹ ਪਦਾਰਥ, ਜੋ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
- ਆਇਸ ਕਰੀਮ
- ਦਹੀਂ
- ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ
- ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਬੇਕਡ ਮਾਲ
- ਸਾਸ
- ਕੇਫਿਰ
- ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਅਨਾਜ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਜੂਸ
- ਪੁਡਿੰਗ
- ਸੂਪ
- ਪਨੀਰ
ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਕਾਰਨ ਗੁਆਰ ਗਮ ਦੀਆਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਵਰਤੋਂ ਹਨ; ਇਹ ਭੋਜਨ, ਘਰੇਲੂ ਸਪਲਾਈ, ਜਾਂ ਸੁੰਦਰਤਾ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ;
- ਸੂਪ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾਈ ਜਾਂ ਕਰੀਮੀ ਬਣਤਰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
- ਇਹ ਦਹੀਂ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਬੂੰਦਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਕੇ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਇਹ ਸਾਸ, ਮੈਰੀਨੇਡ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਠੋਸ ਕਣਾਂ ਦੇ ਵੱਖ ਹੋਣ ਅਤੇ ਪਤਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
- ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ (ਸਣ, ਬਦਾਮ, ਨਾਰੀਅਲ, ਸੋਇਆ ਜਾਂ ਭੰਗ) ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋਣ ਜਾਂ ਵੱਖ ਹੋਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
- ਜਦੋਂ ਇਹ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਇਹ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੈਂਪੂ ਜਾਂ ਕੰਡੀਸ਼ਨਰ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੇਲ ਨੂੰ ਥਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋਸ਼ਨ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
- ਇਹ ਵਾਲਾਂ ਜਾਂ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਜੈੱਲ ਵਰਗੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਇਹ ਟੂਥਪੇਸਟ ਦੀ ਮੋਟੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਇਹ ਦਵਾਈਆਂ ਜਾਂ ਪੂਰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਜੁੜੇ ਰਹਿਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ।
ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਉਪਯੋਗ ਮਾਈਨਿੰਗ, ਟੈਕਸਟਾਈਲ, ਵਿਸਫੋਟਕ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਿਰਮਾਣ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਹਨ।
ਗੁਆਰ ਗਮ ਦੇ ਲਾਭ
ਗੁਆਰ ਗਮ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਫਾਇਦੇ ਹਨ.
ਪਾਚਨ ਲਾਭ
- ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਹੈ।
- ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ ਗਤੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਕੇ ਕਬਜ਼ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿਚ ਚੰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ
- ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਐਡਿਟਿਵ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸੋਖਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ
- ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਰੇਸ਼ੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੁਆਰ ਗੱਮ ਦਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਫਾਈਬਰ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਾਇਲ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਜੁੜਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰਕੂਲੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਬਾਇਲ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਇਹ ਲੀਵਰ ਨੂੰ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਵਧੇਰੇ ਪਾਇਲ ਐਸਿਡ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਣ। ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ
- ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਐਡਿਟਿਵ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਫਾਈਬਰ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਬਿਨਾਂ ਹਜ਼ਮ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸੰਤੁਸ਼ਟਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਇਹ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਾਰਗਰ ਹੈ।
- ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ 'ਤੇ ਗੁਆਰ ਗਮ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ। ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 15 ਗ੍ਰਾਮ ਗੁਆਰ ਗੰਮ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭਾਰ ਬਾਕੀਆਂ ਨਾਲੋਂ 2,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਵੱਧ ਹੈ।
ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
- ਗੁਆਰ ਗਮ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਬਾਈਂਡਰ ਹੈ।
- ਇਹ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਟੁੱਟਣ ਅਤੇ ਟੁੱਟਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ
- ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਕੇਫਰਰ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਗੁਆਰ ਗਮ ਬਣਤਰ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਘਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ।
- ਘਰ ਦੀ ਬਣੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਵੀ ਇਹੀ ਚੀਜ਼, ਬਦਾਮ ਦੁੱਧ ਜ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਵੀ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਪਤਲੇ ਤੱਤਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਪਾਣੀ) ਨੂੰ ਸੰਘਣੇ ਤੱਤਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਤੇਲ) ਦੇ ਨਾਲ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
- ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਗੁਆਰ ਗੱਮ ਆਪਣੀ ਉੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲਣ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਫਾਈਬਰ ਪੂਰਕਾਂ, ਜਾਂ ਜੁਲਾਬਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਗੁਆਰ ਗਮ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਇਹ ਐਡਿਟਿਵ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਘੱਟ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗੈਸ, ਦਸਤ, ਫੁੱਲਣਾ ਅਤੇ ਕੜਵੱਲ ਵਰਗੇ ਹਲਕੇ ਪਾਚਨ ਲੱਛਣ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸੀਮਤ ਹੈ।
ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਐਡਿਟਿਵ ਇੱਕ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ ਸਥਿਤੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਗੁਆਰ ਗਮ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਗੁਆਰ ਗਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਵੱਡੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਗੁਆਰ ਗਮ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਬਣੇ) ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਇਸ ਐਡੀਟਿਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਗੁਆ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਗੁਆਰ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦੋ ਜੋ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਹੋਣ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀਆਂ ਘੱਟ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਘਰ ਵਿੱਚ, ਗੁਆਰ ਗਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ;
- ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਗੁਆਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
- ਸਾਸ ਜਾਂ ਅਚਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਰੀਮੀ ਟੈਕਸਟ ਲਈ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ।
- ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਐਡਿਟਿਵ ਨੂੰ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਪੈਨਕੇਕ, ਕੇਕ, ਪੀਜ਼ਾ ਜਾਂ ਕੇਲੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਲੇਖ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
