ਲੇਖ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਨ, ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਪੇਸਟ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨਿਆ ਮੂੰਗਫਲੀਤੱਕ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਵਿਹਾਰਕ ਹੈ, ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਬੱਚੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਛੱਡ ਸਕਦੇ।
ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਵਰਗੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਨਇਸ ਦੀ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਕੈਲੋਰੀ-ਸੰਘਣੀ ਹੈ.
ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪੀਨਟ ਬਟਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਰਗੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ।
ਇਸ ਪਾਠ ਵਿੱਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਨਜੋ ਚੀਜ਼ਾਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਦੱਸੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ ਜੋ ਆਰਗੈਨਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਪੀਨਟ ਬਟਰ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਨਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੰਤੁਲਿਤ ਊਰਜਾ ਸਰੋਤ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨੋਂ ਮੈਕ੍ਰੋਨਿਊਟਰੀਐਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਨ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿੱਚ ਘੱਟ
- ਸ਼ੁੱਧ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਣ ਸਿਰਫ਼ 20% ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਟਰੱਕ. ਇਹ ਘੱਟ ਰਕਮ ਹੈ।
- ਇਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਢੁਕਵਾਂ ਭੋਜਨ ਹੈ।
ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਨਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਕੈਲੋਰੀ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਨਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਓਲੀਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਓਲੀਕ ਐਸਿਡਇਸ ਦੇ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਨਸੁਲਿਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨਾ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ
ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਨ ਇਹ ਕਾਫੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ:
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ: ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜ ਦਾ 45%
- ਵਿਟਾਮਿਨ B3 (ਨਿਆਸੀਨ): ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜ ਦਾ 67%
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6: ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜ ਦਾ 27%
- ਫੋਲੇਟ: ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜ ਦਾ 18%
- ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ: ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜ ਦਾ 39%
- ਤਾਂਬਾ: ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜ ਦਾ 24%
- ਮੈਂਗਨੀਜ਼: ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜ ਦਾ 73%
ਉਸੇ ਸਮੇਂ biotin ਇਹ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ5, ਆਇਰਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਦੀ ਮੱਧਮ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਨ ਇਹ 588 ਕੈਲੋਰੀ ਹੈ।
ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਮੱਗਰੀ
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ.
- ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੀ-ਕੌਮੈਰਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਗਠੀਏ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਇਹ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਵੀ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਮੁੜ ਇਹ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.
ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਕੀ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ?
aflatoxin
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਨ ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਪਦਾਰਥ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਫਲਾਟੌਕਸਿਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।
- ਮੂੰਗਫਲੀ, ਅਸਪਰਗਿਲੁਸ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਭੂਮੀਗਤ ਵਧਣਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਉੱਲੀ ਅਫਲਾਟੌਕਸਿਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਾਰਸੀਨੋਜਨਿਕ ਹੈ।
- ਕੁਝ ਮਨੁੱਖੀ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਅਫ਼ਲਾਟੌਕਸਿਨ ਐਕਸਪੋਜਰ ਨੂੰ ਜਿਗਰ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਹੈ।
- ਇਕ ਸੂਤਰ ਅਨੁਸਾਰ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਨ ਇਸ ਨੂੰ ਅਫਲਾਟੌਕਸਿਨ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਨਾਲ ਅਫਲਾਟੌਕਸਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ 89% ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਓਮੇਗਾ 6 ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ
- ਓਮੇਗਾ 3 ਚਰਬੀ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਓਮੇਗਾ 6 ਚਰਬੀ ਸੋਜ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ।
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ 6 ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ 3 ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਸੰਤੁਲਿਤ ਅਨੁਪਾਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਐਲਰਜੀ
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀਸੋਜਸ਼ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਕਾਰਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।
ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚ
ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਨਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹੈ. 2 ਚਮਚੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਨ ਇਸਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ:
- ਕੈਲੋਰੀ: 191
- ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ: 16 ਗ੍ਰਾਮ
- ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ: 3 ਗ੍ਰਾਮ
- ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ: 8 ਗ੍ਰਾਮ
- ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ: 4 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੀ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਣ ਤੁਹਾਡਾ ਭਾਰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ?
ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਨ ਜੇਕਰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਭਾਰ ਨਹੀਂ ਵਧਦਾ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਨਇਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਣ ਤੁਹਾਡਾ ਭਾਰ ਕਿਵੇਂ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ?
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਨਭੁੱਖ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਨਇਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ।
- ਇਸਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਇਹ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਾਣਾ ਹੈ?
ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਨ ਇਹ ਲਗਭਗ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਟੀ 'ਤੇ ਫੈਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਚਟਣੀ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਪੀਨਟ ਬਟਰ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਚੁਣੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਵੋ। ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 1-2 ਚਮਚ (16-32 ਗ੍ਰਾਮ) ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਕਰੋ।
ਲੇਖ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
