ਲੇਖ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਏਥੇਇੱਕ ਅਨਾਜ ਹੈ ਜੋ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਸਮਸ਼ੀਨ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਭਿਅਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਇਸਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਖੋਜਾਂ, ਜੌਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ 10,000 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਸਰ ਦੀ ਹੋਂਦ ਸੀ।
ਇਹ ਪੱਛਮੀ ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮਨੁੱਖੀ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਵਿਸਕੀ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
2014 ਵਿੱਚ 144 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਹੋਇਆ ਜੌ; ਇਹ ਮੱਕੀ, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਕਣਕ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਚੌਥਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਤਪਾਦਿਤ ਉਤਪਾਦ ਹੈ।
ਲੇਖ ਵਿੱਚ “ਜੌ ਦੇ ਫਾਇਦੇ”, “ਜੌ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ”, “ਜੌ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ”, “ਜੌ ਕਿਵੇਂ ਖਾਏ”, “ਜੌ ਦੀ ਚਾਹ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ” ਸਵਾਲਾਂ ਦੇ ਜਵਾਬ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣਗੇ।
ਜੌਂ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ
ਏਥੇਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਪੂਰਾ ਅਨਾਜ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ½ ਕੱਪ (100 ਗ੍ਰਾਮ) ਕੱਚਾ, ਸ਼ੈੱਲ ਵਿੱਚ ਜੌਂ ਦੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ:
ਕੈਲੋਰੀ: 354
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 73.5 ਗ੍ਰਾਮ
ਫਾਈਬਰ: 17.3 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 12,5 ਗ੍ਰਾਮ
ਚਰਬੀ: 2.3 ਗ੍ਰਾਮ
ਥਾਈਮਿਨ: ਸੰਦਰਭ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦਾਖਲੇ ਦਾ 43% (RDI)
ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ: RDI ਦਾ 17%
ਨਿਆਸੀਨ: ਆਰਡੀਆਈ ਦਾ 23%
ਵਿਟਾਮਿਨ B6: RDI ਦਾ 16%
ਫੋਲੇਟ: RDI ਦਾ 5%
ਆਇਰਨ: RDI ਦਾ 20%
ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ: RDI ਦਾ 33%
ਫਾਸਫੋਰਸ: RDI ਦਾ 26%
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ: RDI ਦਾ 13%
ਜ਼ਿੰਕ: RDI ਦਾ 18%
ਕਾਪਰ: RDI ਦਾ 25%
ਮੈਂਗਨੀਜ਼: RDI ਦਾ 97%
ਸੇਲੇਨਿਅਮ: RDI ਦਾ 54%
ਏਥੇਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮ ਬੀਟਾ-ਗਲੂਕਨ ਹੈ, ਇੱਕ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਜੋ ਤਰਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਜੈੱਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਬੀਟਾ-ਗਲੂਕਨ, ਓਟਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਜੌਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ, ਜੋ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਕਾਰਨ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਮੁਰੰਮਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, lutein ਅਤੇ zeaxanthin ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ।
ਜੌਂ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?
ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਹੈ
ਏਥੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰਾ ਅਨਾਜ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਸਿਰਫ ਖਾਣਯੋਗ ਬਾਹਰੀ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
360.000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਖਪਤ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ, ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਸਮੇਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਨਾਂ ਤੋਂ ਮੌਤ ਦਾ ਜੋਖਮ 17% ਘੱਟ ਸੀ।
ਹੋਰ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਖਾਣ ਨਾਲ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਜੌਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸਦੇ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਸਦੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ।
ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਏਥੇਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਜੌਂਇਹ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਬੀਟਾ-ਗਲੂਕਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਟ੍ਰੈਕਟ ਨਾਲ ਜੁੜਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਏਥੇ ਜਾਂ ਓਟਸ, ਨਾਲ ਹੀ 10 ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼, ਦੋਵੇਂ ਓਟਸ ਅਤੇ ਓਟਸ ਜੌ ਘੱਟ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ. ਇਸ ਨਾਲ ਸ. ਜੌ ਓਟਸ ਦੇ ਨਾਲ 29-36% ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 59-65% ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸੀ।
ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ 'ਤੇ, 10 ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਜੌ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਖਾਧਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਅਗਲੀ ਸਵੇਰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 100% ਬਿਹਤਰ ਇਨਸੁਲਿਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਪਾਈ ਗਈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, 232 ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ, ਜੌ ਇਸ ਨੇ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਹੈ।
ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਵਾਲੀਆਂ 17 ਮੋਟੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਜੌਇੱਕ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਬੀਟਾ-ਗਲੂਕਨ ਜ਼ੁਚੀਨੀ ਦੇ ਸੀਰੀਅਲ ਨੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਨਾਜਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਪੋਸਟਪ੍ਰੈਂਡੀਅਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੌਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (GI). ਘੱਟ - ਇਹ ਮਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਕਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਏਥੇ 25 ਅੰਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਸਾਰੇ ਅਨਾਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ।
ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ
ਅੱਧਾ ਕੱਪ (100 ਗ੍ਰਾਮ) ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਜੌਂ17.3 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ ਸਟੂਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਏਥੇ ਕਬਜ਼ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪੁਰਾਣੀ ਕਬਜ਼ ਵਾਲੇ 16 ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, 10 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 9 ਗ੍ਰਾਮ ਪੁੰਗਰੇ ਹੋਏ ਜੌ ਪੂਰਕ ਲੈਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 10 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਦੀ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਅਰੀਰਕਾ, ਜੌਇਹ ਅਲਸਰੇਟਿਵ ਕੋਲਾਈਟਿਸ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੋਜਸ਼ ਵਾਲੀ ਅੰਤੜੀ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ। ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਧਮ ਅਲਸਰੇਟਿਵ ਕੋਲਾਈਟਿਸ ਵਾਲੇ 21 ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਵਜ਼ਨ 20-30 ਗ੍ਰਾਮ ਸੀ। ਜੌ ਜਦੋਂ ਉਸ ਨੇ ਇਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਤਾਂ ਉਸ ਨੇ ਰਾਹਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤੀ।
ਏਥੇਇਹ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਚੰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਵੀ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਏਥੇਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬੀਟਾ-ਗਲੂਕਨ ਫਾਈਬਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
28 ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 60 ਗ੍ਰਾਮ ਜੌਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇ ਹੋਏ ਲਾਭਕਾਰੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜੋ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਜੌਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਕਿਉਂਕਿ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਫਾਈਬਰ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਕੈਲੋਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਏ ਬਿਨਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਹ ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਭੋਜਨ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
ਦੋ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਨਾਸ਼ਤਾ ਜੌ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਖਾਣਾ ਖਾਧਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਭੁੱਖ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਖਾਧਾ।
ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਜੋ ਬੀਟਾ-ਗਲੂਕਨ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ ਹੈ। ਜੌ ਚੂਹਿਆਂ ਨੇ ਘੱਟ ਬੀਟਾ-ਗਲੂਕਨ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦਿੱਤੀ ਜੌ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਖੁਆਏ ਗਏ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ 19% ਘੱਟ ਖਾਧਾ ਉੱਚ ਬੀਟਾ-ਗਲੂਕਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਜੌ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਧਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭਾਰ ਘੱਟ ਗਿਆ।
ਏਥੇ, ਭੁੱਖ ਦੀਆਂ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਾਰਮੋਨ ਘਰੇਲਿਨਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਹੈ
ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਕੁਝ ਅਧਿਐਨ ਜੌਂ ਖਾਣਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਅਤੇ ਜੌ ਇਹ ਕੁੱਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ "ਬੁਰਾ" LDL ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ 5-10% ਤੱਕ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਾਲੇ 18 ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਪੰਜ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਜੌ ਆਇਓਡੀਨ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕੁੱਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ 20% ਘਟਦਾ ਹੈ, "ਮਾੜਾ" LDL ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ 24% ਘਟਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ "ਚੰਗਾ" HDL ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ 18% ਵਧਦਾ ਹੈ।
ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਾਲੇ 44 ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਜੌਇਕੱਲੇ ਚੌਲ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਸਮੂਹ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ ਜ਼ੁਕਿਨੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ "ਬੁਰਾ" ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਢਿੱਡ ਦੀ ਚਰਬੀਇਸ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ.
ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ
ਏਥੇਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਤਾਂਬਾ। ਇਹ ਸਾਰੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ।
ਜੌਂ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਨਾਲੋਂ 11 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜੌਂ ਦਾ ਪਾਣੀ ਪੀਣ ਨਾਲ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੌਂ ਦਾ ਪਾਣੀ ਇਸ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਪਿੱਤੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ
ਏਥੇਇਹ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪਿੱਤੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਬਾਇਲ ਐਸਿਡ ਦੇ સ્ત્રાવ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਨਸੁਲਿਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਧਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਸ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਔਰਤਾਂ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਖਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਪਿੱਤੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਹੋਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਏਥੇਇਹ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਗੁਰਦਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਡੀਟੌਕਸਫਾਈ ਕਰਕੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਕਥਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਈ ਮਜ਼ਬੂਤ ਖੋਜ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਏਥੇਬੀਟਾ-ਗਲੂਕਨ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਜੋ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੌਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਖ਼ਮ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਫਲੂ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੌਂ ਡਰੱਗ ਦੇ ਕਾਰਜ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ।
ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੰਧ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਪਲੇਕ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ) ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਕਾਰਨ ਧਮਨੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਤੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਕਾਰਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।
ਏਥੇਇੱਕ ਬੀ ਕੰਪਲੈਕਸ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਕੇ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਲਿਪਿਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਤਾਈਵਾਨ ਵਿੱਚ 2002 ਦੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਵਾਲੇ ਖਰਗੋਸ਼ਾਂ ਉੱਤੇ ਜੌਂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ। ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਜੌਂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਹਾਈਪੋਲਿਪੀਡਮਿਕ ਗੁਣ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਸਮੇਤ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਰੋਗਾਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹਨ।
ਪਿਸ਼ਾਬ ਨਾਲੀ ਦੀ ਲਾਗ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ
ਏਥੇਇਹ ਪਿਸ਼ਾਬ ਨਾਲੀ ਦੀ ਲਾਗ (UTI) ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਨਾਲੀ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਜੌਂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੇਵਨ ਕਰਨ 'ਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਮੂਤਰਿਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਚਮੜੀ ਲਈ ਜੌਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਦੇ ਗੁਣ ਹਨ
ਏਥੇਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਜ਼ਿੰਕਚਮੜੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਅਤੇ ਜ਼ਖ਼ਮਾਂ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਹੋਵੇ।
ਚਮੜੀ ਦੀ ਲਚਕਤਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ
ਸੇਲੇਨਿਅਮ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਲਚਕਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਟੋਨ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ। ਸੇਲੀਨਿਯਮ ਇਹ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ, ਦਿਲ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਚਮੜੀ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਏਥੇਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਜੌਂ ਦਾ ਪਾਣੀ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਮੁਹਾਸੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਲਾਗ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ। ਏਥੇ ਇਹ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਐਕਸਫੋਲੀਏਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ સ્ત્રાવ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਕੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਟੋਨ ਨੂੰ ਵੀ ਚਮਕਦਾਰ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਨਮੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ
ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ 8 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕ ਵਜੋਂ ਜੌ ਅਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਮਿਆਦ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਚਿਹਰਿਆਂ ਅਤੇ ਬਾਂਹਾਂ 'ਤੇ ਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਧਾ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਚਮੜੀ ਦੀ ਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵਾਧਾ ਬੁਢਾਪੇ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਕਰਨ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਬੰਦ ਪੋਰਸ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਜੌਂ ਦਾ ਪਾਣੀ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਚਿਹਰੇ 'ਤੇ ਮੁਹਾਸੇ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਜੌਂ ਦਾ ਪਾਣੀ ਟੌਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੀ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੌਂ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ੈਲਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੁਹਾਂਸਿਆਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਅਤੇ ਬੰਦ ਪੋਰਸ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜੌਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਕੀ ਹਨ?
ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰ ਕੋਈ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਲੋਕ ਜੌਇਸ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਅਨਾਜ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਲੁਟਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਣਕ ਅਤੇ ਰਾਈ। ਕਿਉਂਕਿ, celiac ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਕਣਕ ਜਾਂ ਕਣਕ ਦੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਜੌਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਰਟ-ਚੇਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਫਰਕਟਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਫਰਮੈਂਟੇਬਲ ਫਾਈਬਰ। Fructans ਚਿੜਚਿੜਾ ਟੱਟੀ ਸਿੰਡਰੋਮ (IBS) ਜਾਂ ਹੋਰ ਪਾਚਨ ਵਿਕਾਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਗੈਸ ਅਤੇ ਫੁੱਲਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਈ.ਬੀ.ਐੱਸ. ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਹੈ, ਜੌਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੌਂ ਦਾ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਜਾਂ ਇਨਸੁਲਿਨ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋ, ਜੌ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਜੌਂ ਦੀ ਚਾਹ ਕੀ ਹੈ, ਕਿਵੇਂ ਬਣਦੀ ਹੈ?
ਜੌਂ ਦੀ ਚਾਹਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਜੌਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪੇਅ ਹੈ। ਇਹ ਜਾਪਾਨ, ਦੱਖਣੀ ਕੋਰੀਆ, ਤਾਈਵਾਨ ਅਤੇ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਦੋਵੇਂ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਅੰਬਰ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਥੋੜਾ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਰਵਾਇਤੀ ਚੀਨੀ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਜੌਂ ਦੀ ਚਾਹ ਇਹ ਦਸਤ, ਥਕਾਵਟ, ਅਤੇ ਜਲੂਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਏਥੇਇੱਕ ਗਲੁਟਨ ਵਾਲਾ ਅਨਾਜ ਹੈ। ਸੁੱਕੇ ਜੌਂ ਦੇ ਦਾਣੇਇਹ ਕਈ ਹੋਰ ਅਨਾਜਾਂ ਵਾਂਗ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਆਟਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਜੌਂ ਦੀ ਚਾਹ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਜੌਂ ਦੇ ਦਾਣੇਇਹ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨੀ ਬੀਫ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਭੁੰਨਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ। ਜੌ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਚਾਹ ਵਾਲੇ ਟੀ ਬੈਗ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।
ਏਥੇਇਹ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿੰਨੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਬਰੂਇੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ? ਜੌਂ ਦੀ ਚਾਹਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੌਂ ਦੀ ਚਾਹਇਸ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਦੱਖਣੀ ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ, ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਚਾਹ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਦੀ ਚਾਹ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅੱਜ ਵੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਖੰਡ ਨਾਲ ਬੋਤਲਬੰਦ ਹੈ। ਜੌਂ ਦੀ ਚਾਹ ਤੁਸੀਂ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਜੌਂ ਦੀ ਚਾਹ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਦਸਤ, ਥਕਾਵਟ ਅਤੇ ਜਲੂਣ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਦਵਾਈ ਜੌਂ ਦੀ ਚਾਹ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਹੈ.
ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ
ਜੌਂ ਦੀ ਚਾਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਮੁਕਤ. ਬਰਿਊ ਦੀ ਤਾਕਤ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ - ਬਸ਼ਰਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਦੁੱਧ, ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸਾਦੇ ਪੀਓ।
ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ
ਜੌਂ ਦੀ ਚਾਹ ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪੌਦੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ ਜੋ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਅਣੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੋਜ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੈਲੂਲਰ ਨਪੁੰਸਕਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੇਕਰ ਉਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਜੌਂ ਦੀ ਚਾਹਕਈ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕਲੋਰੋਜਨਿਕ ਅਤੇ ਵੈਨੀਲਿਕ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਕਿੰਨੀ ਚਰਬੀ ਸਾੜਦੀ ਹੈ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਭਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵੀ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਜੌਂ ਦੀ ਚਾਹ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। quercetin ਸਰੋਤ ਹੈ।
ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ
ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਜੌਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਂਸਰ ਰੋਕਥਾਮ ਲਾਭਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਖੇਤਰੀ ਜੌਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮੌਤਾਂ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਜੌਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਅਤੇ ਖਪਤ ਜਿੰਨੀ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗੀ, ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਮੌਤ ਦਰ ਓਨੀ ਹੀ ਵੱਧ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਘੱਟ ਹੈ ਜੌ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਾਰਨ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਇਸ ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਦ, ਜੌਂ ਦੀ ਚਾਹਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਲਾਭਾਂ 'ਤੇ ਹੋਰ ਮਨੁੱਖੀ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ
ਜੌਂ ਦੀ ਚਾਹ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਇਸਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਲਾਭਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਜੌਂ ਦੀ ਚਾਹਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਂਸਰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਐਂਟੀ-ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਐਕਰੀਲਾਮਾਈਡ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਤੀਜੇ ਦਿਖਾਏ ਹਨ, ਐਕਰੀਲਾਮਾਈਡ ਦੇ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਮਝਣ ਲਈ ਖੋਜ ਜਾਰੀ ਹੈ।
ਇੱਕ ਮੈਟਾ-ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਐਕਰੀਲਾਮਾਈਡ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕੈਂਸਰਾਂ ਦੇ ਜੋਖਮਾਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਕੁਝ ਉਪ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਐਕਰੀਲਾਮਾਈਡ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਕੋਲੋਰੇਕਟਲ ਅਤੇ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਜੋਖਮ ਦਿਖਾਇਆ।
ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜੌਂ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਭੁੰਨਿਆ ਜੌਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਕਰੀਲਾਮਾਈਡ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ, ਆਪਣੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਐਕਰੀਲਾਮਾਈਡ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਬਰਿਊ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਜੌਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨ ਲਓ।
ਹੋਰ ਕੀ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਹ ਪੀਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਖੰਡ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਬੇਲੋੜੀ ਕੈਲੋਰੀ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਣ।
ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਜੌ ਗਲੁਟਨ- ਜਾਂ ਅਨਾਜ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਗਲੁਟਨ-ਯੁਕਤ ਅਨਾਜ ਹੈ ਜੌਂ ਦੀ ਚਾਹ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ।
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ;
ਏਥੇਫਾਈਬਰ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਟਾ-ਗਲੂਕਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ, hulled ਜੌਂਇਹ ਰਿਫਾਇੰਡ ਜੌਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ।
ਜੌਂ ਦੀ ਚਾਹ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ। ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਕੁਝ ਉਪਯੋਗ ਹਨ ਪਰ ਇੱਕ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਲੋਰੀ-ਮੁਕਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਕੁਝ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਫਾਇਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਲੇਖ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
