Zakudya Zokhala ndi Mapuloteni - Mapuloteni Ndi Chiyani? Zofunikira za tsiku ndi tsiku zama protein

Timagawa zakudya kukhala macronutrients ndi ma micronutrients. Micronutrients ndi mavitamini ndi minerals omwe timapeza kuchokera ku chakudya. Ma macronutrients ndi mapuloteni, chakudya komanso mafuta. Mapuloteni ndi amodzi mwa ma macronutrients. Zakudya zomwe zimakhala ndi mapuloteni ndi zomera ndi zinyama monga nyama yofiira, nkhuku, Turkey, nsomba, nsomba, mkaka, nandolo, broccoli, mbewu za chia, njere za fulakesi, mphodza, tchizi, mbewu za dzungu, walnuts, yoghurt, oats, balere ndi quinoa. . 

Ma organic compounds omwe amapangidwa chifukwa cha ma amino acid omwe amalumikizana pamodzi mu unyolo amatchedwa mapuloteni. Mapuloteni amapangidwa ndi mazana a amino acid olumikizidwa pamodzi mu unyolo wautali. Pali mitundu 20 yosiyanasiyana ya ma amino acid kuti puloteni ipangidwe. 

Ngakhale kuti zofunika za tsiku ndi tsiku zomanga thupi zimasiyanasiyana munthu ndi munthu, pafupifupi, munthu ayenera kumwa magalamu 0.8 a mapuloteni pa kilogalamu ya kulemera kwa thupi. Izi zinatsimikiziridwa ngati magalamu 46 kwa akazi ndi magalamu 56 kwa amuna. Amayi apakati ndi othamanga amafunikira mapuloteni ambiri patsiku.

Kodi mapuloteni ndi chiyani?

Mapuloteni ndi organic mankhwala opangidwa chifukwa cha amino zidulo kulumikiza pamodzi unyolo. Amakhala ndi mazana a amino zidulo ang'onoang'ono olumikizidwa pamodzi mu unyolo wautali. Pali mitundu 20 yosiyanasiyana ya ma amino acid kuti puloteni ipangidwe.

Mapuloteni ndiye chimanga chachikulu cha thupi. Amagwiritsidwa ntchito popanga minofu, tendon, ziwalo ndi khungu. Amagwiritsidwanso ntchito kupanga michere, mahomoni, ma neurotransmitters, ndi tinthu tating'ono tating'ono tating'ono.

Mapuloteni amapangidwa ndi mamolekyu ang’onoang’ono otchedwa amino acid omwe amalumikizana pamodzi ngati mikanda pa chingwe. Ma amino acid olumikizidwa amapanga unyolo wautali wa mapuloteni.

Ena mwa ma amino acid omwe amapezeka m'mikanda ya mapuloteni amapangidwa ndi thupi. Koma si onse. ma amino acid omwe sitingathe kupanga ndikupeza kuchokera ku chakudya zofunika amino zidulo Likutchedwa.

Mapuloteni ndi ofunikira chifukwa amagwira ntchito zofunika m'thupi lathu.

Zochita za Mapuloteni

• Kukonza matishu: Thupi lathu limafunikira mapuloteni kuti akule ndi kukonza minofu. Ndi ntchito ya mapuloteni kupanga minyewa yatsopano ndi kukonzanso.
• Kutumiza mauthenga: Mapuloteni ena ndi mahomoni, ma messenger omwe amathandizira kulumikizana pakati pa maselo athu, minofu, ndi ziwalo. Zimapangidwa ndi minyewa ya endocrine kapena glands.

• Kupanga ma cell: Mapuloteni ena amakhala ndi fiber. Amapereka kukhazikika komanso kusasunthika kwa ma cell ndi minofu. Mapuloteniwa ndi keratin, omwe amapereka mapangidwe azinthu zina m'thupi lathu. kolajeni ndi elastin.

• Kusunga pH mlingo wa thupi: Mapuloteni amagwira ntchito yofunika kwambiri pakupanga asidi komanso kuwongolera magazi ndi madzi ena amthupi. Ngakhale kusintha pang'ono kwa asidi ndi pH ya m'thupi kumakhala kovulaza. Thupi limafunikira mapuloteni kuti aziwongolera pH.
• Balance fluids: Mapuloteni amayendetsa kayendedwe ka thupi kuti asunge madzimadzi. Albumin ndi globulin ndi mapuloteni m'magazi omwe amathandiza kuti madzi azikhala bwino m'thupi lathu.
• Kupereka chitetezo: Mapuloteni amathandizira kupanga ma immunoglobulin kapena ma antibodies kuti athe kulimbana ndi matenda. Ma antibodies ndi mapuloteni m'magazi omwe amathandiza kuteteza matupi athu ku zowononga zowononga monga mabakiteriya ndi ma virus.
• Kusunga zakudya: Mapuloteni ena amanyamula zinthu za m’magazi kulowa kapena kuzitulutsa mu selo. Zinthu zotengedwa ndi mapuloteniwa ndi monga zakudya monga mavitamini ndi mchere, shuga m'magazi, cholesterol, ndi mpweya.
• Limbikitsani: Mapuloteni amapatsa thupi lathu mphamvu. Mapuloteni ali ndi zopatsa mphamvu 4 pa gramu.

Mitundu ya Mapuloteni

Ma amino acid ndizomwe zimamanga mapuloteni, omwe amagawidwa kukhala ofunikira kapena osafunikira. Ma amino acid ofunikira amachokera ku zakudya zokhala ndi mapuloteni ambiri monga nyama, nyemba, ndi nkhuku, pomwe zosafunikira zimapangidwa mwachilengedwe m'thupi lathu. 

• Hormonal protein: Mahomoni ndi mankhwala opangidwa ndi mapuloteni opangidwa ndi maselo a endocrine glands. Chitsanzo cha mapuloteni amtunduwu ndi insulini, yomwe imatulutsidwa ndi kapamba kuti iziwongolera kuchuluka kwa shuga m'magazi m'thupi lathu.

• Protein ya Enzymatic: Mapuloteni a enzymatic amathandizira kagayidwe kachakudya m'maselo athu, monga momwe chiwindi chimagwirira ntchito, chimbudzi cham'mimba, kutsekeka kwa magazi, ndikusintha glycogen kukhala shuga. Chitsanzo cha mtundu uwu wa mapuloteni; kuphwanya chakudya kukhala mawonekedwe osavuta omwe matupi athu amatha kuyamwa mosavuta ma enzymes am'mimbad.

• Zomangamanga mapuloteni: Mapuloteni apangidwe, omwe amadziwikanso kuti mapuloteni a fibrous, amaphatikizapo collagen, keratin, ndi elastin.

• Chitetezo cha protein: Ma antibodies, kapena immunoglobulin, ndi gawo lofunikira la chitetezo chamthupi ndipo amateteza matenda. Ma antibodies amapanga maselo oyera a magazi. Imaukira ndi kusokoneza mabakiteriya, ma virus ndi tizilombo toyambitsa matenda.

• Mapuloteni osungira: Mapuloteni osungira makamaka amasunga ayoni amchere monga potaziyamu m'thupi lathu. Ferritin, puloteni yosungira, imayendetsa ndikuteteza zotsatira zoipa za chitsulo chochuluka m'thupi lathu.

• Mapuloteni oyendetsa: Mapuloteni oyendetsa amanyamula zinthu zofunika kupita ku ma cell. Mwachitsanzo, hemoglobini imanyamula mpweya kuchokera m’mapapo kupita ku minofu ya m’thupi. Seramu albumin imanyamula mafuta m'magazi, pamene myoglobin imatenga mpweya kuchokera ku hemoglobini ndikuutulutsa ku minofu.

• Receptor protein: Mapuloteni olandirira kunja kwa maselo amawongolera zinthu zomwe zimalowa ndikutuluka m'maselo, monga madzi ndi zakudya.

• Contractile protein: Mapuloteni a Contractile, omwe amadziwikanso kuti mapuloteni amagalimoto, amawongolera mphamvu ndi liwiro la mtima ndi kugunda kwa minofu. Mapuloteniwa ndi actin ndi myosin.

Zofunikira za tsiku ndi tsiku zama protein

Kuchuluka kwa mapuloteni oti amwedwe tsiku lililonse kumasiyana malinga ndi zosowa za munthu. Mwachitsanzo; Amayi oyembekezera ndi oyamwitsa amafunikira pafupifupi magalamu 71 a mapuloteni patsiku. Ichi ndi mtengo woyerekeza.

Zakudya zovomerezeka za tsiku ndi tsiku (RDI) ndi magalamu 56 kwa amuna ndi magalamu 46 kwa akazi. Mapuloteni omwe amayenera kutengedwa tsiku ndi tsiku malinga ndi zosowa amasiyana kuchokera ku 0,8 magalamu mpaka 1,3 magalamu pa kilogalamu ya kulemera kwa thupi la munthu.

Kodi Zowopsa za Mapuloteni Owonjezera Ndi Chiyani?

Kudya zakudya zomanga thupi kwambiri kungayambitse matenda ena. Mwachitsanzo; kudya zakudya zama protein Zimanenedwa kuti zingayambitse kuwonongeka kwa impso ndi matenda osteoporosis.

Kudya zakudya zomanga thupi kwambiri kumapangitsa kuti calcium ichotse mkodzo. Zimawonjezera chiopsezo cha mapangidwe a miyala mu impso. Zimayambitsa mavuto ambiri pa impso ndi chiwindi. Choncho, zingayambitse kukalamba msanga kwa impso ndi kuwonongeka kwa ntchito yake. Zingayambitsenso gout m'malo olumikizirana mafupa.

Kodi Mapuloteni Amachokera Chiyani?

Mapuloteni abwino kwambiri ndi nyama, nsomba, dzira ndi mkaka. Ma amino acid onse ofunikira omwe thupi lathu limafunikira ali muzakudya izi. Palinso zakudya zamasamba zomwe zimakhala ndi mapuloteni ambiri, mwachitsanzo, Kinoyamonga nyemba ndi mtedza. Chifukwa cha mitundu yosiyanasiyana ya zakudya zokhala ndi mapuloteni, sizingatheke kupeza mapuloteni okwanira kuchokera ku zakudya.

Zakudya Zokhala ndi Mapuloteni

Kuti mukwaniritse zofunikira zama protein tsiku lililonse, ndikofunikira kudya zakudya zomwe zili ndi mapuloteni. Mapuloteni amapezeka muzakudya za nyama ndi zakudya zina zamasamba. Zakudya zomwe zili ndi mapuloteni ndi:

• Dzira
• Amondi
• Pistachio
• Walnut
• makoswe
• Mbere ya nkhuku
• Phala
• balere
• Msuzi wa tchizi
• Yogati
• mkaka
• burokoli
• Nyama yofiira
• Tuna ndi mitundu yonse ya nsomba
• Kinoya
• Lentilo
• Nyemba za impso
• Mbeu za dzungu
• mbewu za chia
• Turkey nyama
• Shirimpi
• Brussels imamera
• nandolo
• kolifulawa
• Chiponde
• apricots
• Chimandarini
• nthochi
• peyala

Tsopano tiyeni tiwone kuchuluka kwa zakudya zama protein.

• Dzira

Dzira Ndi chimodzi mwa zakudya zopatsa thanzi kwambiri. Pali mavitamini, mchere, mafuta athanzi, oteteza maso omwe anthu ambiri alibe. Ndiwolemera mu mapuloteni. Choyera ndi mapuloteni oyera.

Mapuloteni a dzira: 35% ya dzira ndi mapuloteni. Dzira limodzi lalikulu la magalamu 78 lili ndi ma gramu 1 a mapuloteni.

• Amondi

AmondiImadzaza ndi michere yofunika monga fiber, vitamini E, manganese ndi magnesium.

Mapuloteni: 13% ya amondi ndi mapuloteni. Pali 28 magalamu a mapuloteni mu 161 magalamu a 6 calories ya amondi.

• Pistachio

PistachioNdi gwero labwino la fiber lomwe limathandizira thanzi la kugaya. Ndiwodzaza ndi michere ndipo ili ndi ma antioxidants omwe ndi abwino ku thanzi.

Mapuloteni a pistachios: 1 chikho cha pistachios chili ndi 25 magalamu a mapuloteni ndi 685 calories.

• Walnut

Kudya walnuts pafupipafupi kumalepheretsa ndulu. Ndiwonso gwero labwino la mkuwa, lomwe limapangitsa kuti mafupa asamachuluke komanso amalepheretsa kufooka kwa mafupa. 

Mapuloteni a walnuts: 1 chikho cha walnuts chodulidwa chili ndi 18 magalamu a mapuloteni ndi 765 calories.

• makoswe

makosweMkuwa ndi ayironi mmenemo zimathandiza kupanga maselo ofiira a magazi. Ndizopindulitsa kwambiri pa thanzi la maso. Ndi gwero labwino kwambiri la magnesium, mchere wofunikira kuti thupi liziyenda.

Mapuloteni a mtedza wa cashew: 30 magalamu a cashews ali ndi 5.1 magalamu a mapuloteni ndi 155 zopatsa mphamvu.

• Mbere ya nkhuku

Mkaka wa nkhuku ndi chimodzi mwa zakudya zomwe zimakhala ndi mapuloteni ambiri. Iyenera kudyedwa popanda khungu.

Zakudya zama protein a nkhuku: Amakhala ndi 80% mapuloteni. Mkaka umodzi wa nkhuku wopanda khungu uli ndi ma calories 1 ndi 284 magalamu a mapuloteni.

• Phala

PhalaNdi mbewu yathanzi kwambiri. Lili ndi ulusi wabwino, magnesium, manganese, vitamini B1, ndi michere ina.

Ma protein a oats: Amakhala ndi 15% mapuloteni. Theka la chikho cha oats yaiwisi ili ndi ma calories 303 ndi 13 magalamu a mapuloteni.

• balere

wolemera mu fiber balereImathandiza kuti shuga ndi cholesterol zisamayende bwino. Zimatetezanso ku khansa.

Mapuloteni a balere: 1 chikho cha balere amapereka 23 magalamu a mapuloteni ndipo 651 zopatsa mphamvu.

• Msuzi wa tchizi

Tchizi wa Curd ndi wochepa kwambiri mu mafuta ndi ma calories. Lili ndi zakudya zambiri monga calcium, phosphorous, selenium, vitamini B12, vitamini B2.

Mapuloteni a curd tchizi: 59% imakhala ndi mapuloteni. 22 magalamu a curd tchizi wokhala ndi 226% mafuta ndi 194 calories ndipo amapereka 27 magalamu a mapuloteni.

• Yogati

Idyani yogati, yomwe ili ndi michere yambiri, yopanda shuga. Yogurt yokhala ndi mafuta ambiri imakhala ndi mapuloteni ambiri komanso imakhala ndi zopatsa mphamvu zambiri.

Mapuloteni a yogurt: Yogurt yopanda mafuta imakhala ndi mapuloteni 48%. 170 magalamu a yogati yopanda mafuta ndi ma calories 100 ndipo imakhala ndi 17 magalamu a mapuloteni.

• mkaka

mkakaNdi chimodzi mwa zakudya zomwe zili ndi mapuloteni apamwamba kwambiri. Lili ndi pafupifupi zakudya zonse zofunika m’thupi la munthu. Ndiwokwera kwambiri mu calcium, phosphorous ndi vitamini B2.

Mapuloteni amkaka: 21% ya mkaka imakhala ndi mapuloteni. 1 chikho cha mkaka chili ndi 149 calories ndi 8 magalamu a mapuloteni.

• burokoli

burokoliNdi chakudya chathanzi chodzaza ndi vitamini C, vitamini K, fiber ndi potaziyamu. Lili ndi zakudya zosiyanasiyana zomwe zimaganiziridwa kuti zimateteza ku khansa. Ili ndi mapuloteni ambiri poyerekeza ndi masamba ena ambiri.

Zakudya zopatsa thanzi za broccoli: 20% ya masamba imakhala ndi mapuloteni. Kapu imodzi (1 magalamu) ya broccoli wodulidwa ili ndi ma calories 96 ndi 31 magalamu a mapuloteni.

• Nyama yofiira

Nyama yofiira imakhala ndi mapuloteni ambiri. Lili ndi chitsulo, vitamini B12 ndi michere ina yambiri.

Mapuloteni zili nyama wofiira: 53% imakhala ndi mapuloteni. 85 magalamu a nyama yofiira ili ndi makilogalamu 184 ndi 22 magalamu a mapuloteni.

• Tuna

Ngakhale kuti ndi nsomba yamafuta, imakhala ndi ma calories ochepa. Ndicho chifukwa chake nyama yake yambiri imakhala ndi mapuloteni. Tuna muli zakudya zambiri zopindulitsa monga omega 3 fatty acids.

Mapuloteni a tuna: 94% ya nsomba zamzitini m'madzi ndi mapuloteni. 154 magalamu a tuna ali ndi ma calories 179 ndi 39 magalamu a mapuloteni.

• Kinoya

KinoyaNdi imodzi mwa mbewu zomwe zimatchedwa superfood. Lili ndi mavitamini ambiri, mchere, antioxidants ndi fiber.

Mapuloteni a quinoa: Amakhala ndi 15% mapuloteni. Kapu imodzi (1 magalamu) ya quinoa yophika imapereka ma calories 185 ndi 222 magalamu a mapuloteni.

• Lentilo

Lentilo Lili ndi fiber, magnesium, potaziyamu, chitsulo, kupatsidwa folic acid, mkuwa, manganese ndi zakudya zina zosiyanasiyana. Ndi imodzi mwazinthu zabwino kwambiri zopangira mapuloteni opangidwa ndi zomera. Ndi gwero labwino kwambiri la mapuloteni kwa omwe amadya masamba.

Mapuloteni a mphodza: 27% ya zopatsa mphamvu zake zimakhala ndi mapuloteni. Kapu imodzi (1 magalamu) ya mphodza yophika ndi ma calories 198 ndipo imakhala ndi 230 magalamu a mapuloteni.

• nyemba za impso

Nyemba za impsoLili ndi vitamini B1 wochuluka, zomwe zimalimbikitsa kukumbukira. Mulinso molybdenum, yomwe imachotsa poizoni m'thupi.

Mapuloteni a nyemba za impso: Supuni imodzi ya nyemba za impso ili ndi 1 gramu ya mapuloteni ndipo ili ndi 1 calories.

• Mbeu za dzungu

Mbeu za dzungu, Amapereka zinthu zamtengo wapatali kwambiri pankhani yazakudya monga chitsulo, magnesium, zinc.

Mapuloteni: 14% imakhala ndi mapuloteni. 28 magalamu a mbewu za dzungu ndi 125 zopatsa mphamvu ndi 5 magalamu a mapuloteni.

• mbewu za chia

Ndiwolemera mu fiber ndi omega 3 fatty acids ndipo amapereka maubwino ambiri. mbewu za chia amapereka mphamvu.

Mapuloteni: 30 magalamu a mbewu za chia ali ndi 4.4 magalamu a mapuloteni ndi 137 zopatsa mphamvu.

• Nyama ya Turkey

Mkaka wa Turkey ndi wofanana ndi chifuwa cha nkhuku muzinthu zina. Amakhala makamaka ndi mapuloteni, mafuta ochepa komanso ma calories.

Mapuloteni omwe ali mu chifuwa cha Turkey: Amakhala ndi 70% mapuloteni. 85 magalamu a chifuwa cha Turkey ndi 146 calories ndipo ali ndi 24 magalamu a mapuloteni.

• mitundu yonse ya nsomba

Nsomba zili ndi michere yambiri monga omega 3 fatty acids, yomwe ndi yofunikira pa thanzi la mtima.

Mapuloteni: Zimasiyana kuchokera ku nsomba kupita ku nsomba. Mwachitsanzo; Salmoni imakhala ndi mapuloteni 46%. 85 magalamu ndi 175 zopatsa mphamvu ndipo 19 magalamu a mapuloteni.

• Shirimpi

Shirimpi Ndi mtundu wa nsomba zam'madzi. Zili ndi zopatsa mphamvu zochepa ndipo zimakhala ndi zakudya zopindulitsa monga selenium ndi vitamini B12. Mofanana ndi nsomba, shrimp imakhala ndi omega 3 fatty acids yambiri.

Mapuloteni omwe ali mu shrimp: Amakhala ndi 90% mapuloteni. 85 magalamu a shrimp ali ndi ma calories 84 ndi 18 magalamu a mapuloteni.

• Brussels imamera

Brussels imameraNdi masamba omwe ali ndi mapuloteni ambiri, monga broccoli. Lili ndi fiber, vitamini C ndi zakudya zina zofunika.

Mapuloteni amtundu wa Brussels zikumera: 17% imakhala ndi mapuloteni. 78 magalamu a Brussels zikumera ndi 28 calories ndi 2 magalamu a mapuloteni.

• nandolo

nandolo Lili ndi michere yambiri, monga chitsulo, mkuwa, zinki, calcium, manganese ndi vitamini K. Fiber mu masamba ndiwothandiza pa thanzi la m'mimba.

Ma protein a nandolo: 1 chikho cha nandolo chimapereka 9 magalamu a mapuloteni ndipo ndi 134 calories.

• kolifulawa

kolifulawaChomera chofunikira chomwe chili ndi choline ndi choline. Chomerachi chimathandizira kukumbukira ndi kuphunzira, kumapangitsa kugona komanso kumathandizira kuyenda kwa minofu. 

Mapuloteni a kolifulawa: 1 kolifulawa wamkulu amapereka 16.6 magalamu a mapuloteni ndipo ali ndi 210 calories.

• Chiponde

Chiponde Lili ndi mapuloteni, fiber ndi magnesium.

Mapuloteni: 16% imakhala ndi mapuloteni. 28 magalamu a mtedza ndi 159 calories ndi 7 magalamu a mapuloteni.

• apricots

apricotsLili ndi chitsulo chochuluka, komanso potaziyamu ndi fiber. 

Mapuloteni: Aprikoti imodzi imapereka 1 magalamu a protein ndipo imakhala ndi 0.5 calories.

• Chimandarini

ChimandariniImadzaza ndi ma flavonoids, omwe ali ndi anticancer properties. Folate mu chipatso amasunga thanzi la maselo amthupi. Komanso, potaziyamu mu chipatso amalepheretsa kufooka kwa mafupa.

Mapuloteni a Mandarin: 1 tangerine yayikulu imapereka 1 gramu ya mapuloteni ndipo imakhala ndi ma calories 64.

• nthochi

nthochiNdi gwero labwino kwambiri la potaziyamu. Imamasula makoma a mitsempha yamagazi ndikuchepetsa kuthamanga kwa magazi. Nthochi, yomwe ili ndi fiber yambiri, imateteza matenda a mtima ndi shuga. Lilinso ndi ma amino acid ambiri.

Mapuloteni a nthochi: Nthochi imodzi yaikulu imapereka 1 magalamu a mapuloteni ndipo ndi 1.5 calories.

• peyala

peyalaLili ndi folate, michere yofunika kwambiri pa nthawi ya mimba. Zimachepetsa mwayi wopita padera. Kudya mapeyala kumathandizanso kuti mtima ukhale wathanzi.

Mapuloteni a avocado: Peyala imodzi imapereka ma gramu 1 a mapuloteni ndipo ndi 4 calories.

Kodi chimachitika ndi chiyani ngati sitipeza zomanga thupi zokwanira?

Ngati mapuloteni okwanira satengedwa, chiopsezo cha kusowa kwa mapuloteni chimayamba pakapita nthawi. Minofu imayamba kusungunuka ndipo metabolism imasokonekera. chizindikiro cha kusapeza mapuloteni okwanira kusowa kwa mapuloteniZizindikiro zake ndi izi;

• Kukhala ndi nkhawa komanso kukwiya nthawi zambiri: Mapuloteni amakhala ndi ma amino acid, omwe ndi midadada yomangira ma neurotransmitters. Iwo amalamulira maganizo. Pankhani ya kusowa kwa mapuloteni, nkhawa ndi kukwiya zimawonedwa.
• Kusowa tulo: Pakuchepa kwa mapuloteni, kupanga serotonin kumachepetsa, zomwe zimayambitsa vuto la kugona.
• Cholesterol wambiri: Chifukwa cha kusowa kwa mapuloteni m'thupi, kutupa kumawonjezeka ndipo cholesterol imakwera.
• Kusowa chidwi: Mapuloteni osakwanira amatanthauza kuti ma amino acid osakwanira. Izi zikutanthauza kuchepa kwa ma neurotransmitters. Pachifukwa ichi, kusazindikira komanso kuwunikira kumabuka.
• kusakhazikika kwa msambo: Izi zimachitika ndi matenda otchedwa polycystic ovary syndrome (PCOS). Mwanjira ina, zimagwirizana ndi kusowa kwa mapuloteni.
• Kuvulala pafupipafupi komanso kuchira pang'onopang'ono kwa mabalaMapuloteni ndi chakudya chomanga thupi. Kuperewera kwake kumachepetsa machiritso.

Kodi Mapuloteni a Zinyama ndi Zomera Ndi Chiyani?

Pafupifupi 20 peresenti ya thupi la munthu ili ndi mapuloteni. Thupi lathu mapuloteni Tiyenera kupeza zokwanira kuchokera ku zakudya zokhala ndi mapuloteni zomwe timadya tsiku lililonse. Mapuloteni a nyama ndi masamba ndi zakudya zofunika kwambiri zomwe tingapeze kuchokera ku chakudya. Chimodzi mwa kusiyana pakati pa mapuloteni a masamba ndi mapuloteni a nyama ndizomwe zili ndi amino acid. 

Mapuloteni a zinyama ndi awa:

• Pisces
• Dzira
• Zamkaka monga tchizi, mkaka, ndi whey
• nyama zofiira
• Nyama zoyera monga nkhuku, Turkey, ndi zinziri

Zakudya zambiri zamasamba zimasowa ma amino acid ofunikira. Koma Kinoya ve buckwheat Zakudya zina zamasamba monga phytonutrients ndi magwero athunthu a mapuloteni.

Mapuloteni opangidwa ndi zomera ndi awa:

• dzinthu
• Lentilo
• Mtedza
• kugunda
• Zipatso zina, monga mapeyala
• soya wolemera
• Hemp
• mpunga
• nandolo

Kusiyana kwa mapuloteni a zomera ndi zinyama

Kawirikawiri, mapuloteni a nyama amaonedwa kuti ndi mapuloteni athunthu. Chifukwa lili ndi zonse zisanu ndi zinayi zofunika amino zidulo. Ngakhale kuti mapuloteni ena a zomera amakhalanso ndi mapuloteni okwanira, zakudya zina za zomera zimakhalabe ndi chimodzi mwazofunikira za amino acid. Choncho, iwo ndi chosakwanira magwero a mapuloteni. Titha kugawa kusiyana pakati pa mapuloteni a zomera ndi nyama motere:

Mbiri ya amino acid

• Mapuloteni amagawidwa kukhala amino acid. Mapuloteni ndi ma amino acid amagwiritsidwa ntchito pafupifupi njira zonse za kagayidwe kachakudya m'thupi.
• Mbiri ya amino acid ya mapuloteni a nyama ndi masamba ndi osiyana. 
• Mapuloteni a zinyama amapereka ma amino acid onse omwe timafunikira, pamene mapuloteni a zomera amakhala ochepa mu amino acid. Mwachitsanzo mankhwala methionine, tryptophan, lysine ndipo ili ndi ma amino acid ochepa kwambiri monga isoleucine.

Kuchuluka kwa amino acid

• Pali pafupifupi ma amino acid 20 m'thupi lathu omwe amagawidwa kukhala ofunikira komanso osafunikira. Zina zimapangidwa ndi thupi, pomwe zina zimaperekedwa kuchokera ku chakudya.
• Mapuloteni a nyama ndi magwero athunthu a mapuloteni chifukwa ali ndi ma amino acid onse ofunikira kuti thupi lathu lizigwira ntchito bwino.
• Mapuloteni a masamba amaonedwa kuti ndi opereŵera chifukwa alibe imodzi kapena zingapo za amino acid zofunika zomwe matupi athu amafunikira.

Zopatsa thanzi

Mapuloteni a zinyama nthawi zambiri amakhala ndi zakudya zomwe sizipezeka m'mapuloteni a zomera. Mapuloteni a nyama amafanana ndi mapuloteni a zomera malinga ndi zakudya zotsatirazi: wolemera kuposa:

• Vitamini B12
• Vitamini D
• DHA
• nthaka

Ndiye, kodi tiyenera kudya mapuloteni a zomera kapena mapuloteni a nyama?

Pali mitundu ina ya zomera muzakudya za zomera zomwe sizili muzakudya za nyama. Kuti mukhale ndi thanzi labwino, magwero onse a mapuloteni ayenera kudyedwa moyenera.

Ubwino masamba mapuloteni

Ubwino wina wa njira yodyera ndi zomera, zomwe zimatchedwa zakudya zamasamba, zatsimikiziridwa ndi kafukufuku.

• Zakudya za zitsamba zimathandiza kuchepetsa thupi.
• Imasunga kuthamanga kwa magazi.
• Amachepetsa cholesterol.
• Amachepetsa chiopsezo cha kufa ndi khansa ndi matenda a mtima.
• Amachepetsa chiopsezo chokhala ndi matenda a shuga popereka kuwongolera shuga m'magazi.

Ubwino wa mapuloteni a nyama

Ngakhale kuti mapuloteni a nyama nthawi zambiri amaonedwa kuti ndi opanda thanzi poyerekeza ndi mapuloteni a zomera, amakhala opindulitsa malinga ngati agwiritsidwa ntchito pang'onopang'ono.

• Zimachepetsa chiopsezo cha matenda a mtima.
• Anthu omwe amadya nsomba nthawi zonse amakhala ndi chiopsezo chochepa cha matenda a mtima, sitiroko komanso kufa ndi matenda a mtima. 
• Kudya mazira kumathandiza kuchepetsa thupi popereka kukhuta. 
• Zimathandiza kumanga minofu yowonda. Choncho, amachepetsa kutayika kwa minofu komwe kumachitika ndi zaka.

Kufotokozera mwachidule; 

Mapuloteni ndi dzina loperekedwa kuzinthu zachilengedwe zomwe zimapangidwa chifukwa cha ma amino acid omwe amalumikizana pamodzi mu unyolo. Ma amino acid 20 osiyanasiyana amafunikira puloteni yomwe imakhala ndi mazana a amino acid olumikizidwa pamodzi mu unyolo wautali.

Zofunikira zomanga thupi tsiku lililonse zimasiyana munthu ndi munthu. Pafupifupi, munthu ayenera kupeza 0.8 magalamu a mapuloteni pa kilogalamu ya kulemera kwa thupi. Zofunikira zama protein tsiku lililonse za amayi apakati ndi othamanga ndizoposa mtengo uwu.

Zakudya zokhala ndi mapuloteni zimaphatikizapo bere la nkhuku, nyama yofiira, Turkey, nsomba ndi nsomba, mkaka, yoghurt, tchizi, nandolo, broccoli, mbewu za chia, njere za fulakesi, mphodza, mbewu za dzungu, walnuts, oats, balere, ndi quinoa.

Gwero: 1, 2, 3, 4, 5