Kodi Shrimp ndi Chiyani Ndipo Amadya Bwanji? Ubwino ndi Chakudya Chakudya

ShirimpiNdi imodzi mwa mitundu ya nkhono zomwe zimadyedwa kwambiri. Zopatsa thanzi kwambiri koma sizipezeka muzakudya zambiri ayodini Lili ndi zakudya zambiri monga

Komabe, izi nkhonoZakudya zimanenedwa kukhala zopanda thanzi chifukwa chokhala ndi cholesterol yambiri. Nsomba zowetedwa pafamu zimaganiziridwa kuti zimakhala ndi zotsatira zoyipa za thanzi poyerekeza ndi nsomba zamtchire.

M'malemba awa "Kodi shrimp imatanthauza chiyani", "Ubwino ndi kuipa kwa shrimp", "Shrimp properties", "Shrimp vitamini value", "Shrimp protein protein"  zambiri zidzaperekedwa.

Kodi Shrimp ndi chiyani?

Shirimpi Ndi nkhono zomwe zimadyedwa padziko lonse lapansi. Zipolopolo zawo zolimba, zowoneka bwino zimakhala zamitundu yofiirira mpaka imvi. Ili ndi mawonekedwe ofewa kapena olimba malinga ndi zosiyanasiyana.

Mtengo Wopatsa thanzi wa Shrimp

Ili ndi mbiri yopatsa thanzi. calorie ya shrimp otsika kwambiri, 85-gramu yotumikira imakhala ndi ma calories 84 ndipo ilibe chakudya chilichonse.

kalori mu shrimp pafupifupi 90% imachokera ku mapuloteni, ena onse amachokera ku mafuta. 85g pa zakudya zili mu shrimp zili motere:

Zopatsa mphamvu: 84

Mapuloteni: 18 gramu

Selenium: 48% ya RDI

Vitamini B12: 21% ya RDI

Iron: 15% ya RDI

Phosphorus: 12% ya RDI

Niacin: 11% ya RDI

Zinc: 9% ya RDI

Magnesium: 7% ya RDI

Shirimpi Lili ndi mapuloteni ambiri, lili ndi ma calories ochepa, ndipo lili ndi mavitamini ndi mchere wambiri, monga niacin ndi selenium.

ShirimpiNdikoyenera kudziwa kuti ndi chimodzi mwazakudya zomwe zili ndi cholesterol yambiri padziko lapansi. anayi mpaka asanu shirimpilili ndi ma milligrams opitilira 150 a cholesterol. Komabe, maphunziro atero kudya shrimpzikuwonetsa kuti sizimakhudza kwambiri cholesterol.

Kodi Ubwino wa Shrimp Ndi Chiyani? 

Lili ndi ma antioxidants

Mtundu woyamba wa antioxidant mu nkhono iyi ndi carotenoid yotchedwa astaxanthin. 

Astaxanthin, shirimpi Ndi gawo la algae lomwe limadyedwa ndi Antioxidant imeneyi ndi yomwe imayambitsa mtundu wofiyira wa maselo a nyama ya m'nyanjayi.

Astaxanthin imathandizira kuchepetsa chiwopsezo cha matenda osiyanasiyana osatha. Amathandiza kulimbikitsa mitsempha, kuchepetsa chiopsezo cha matenda a mtima.

Zimathandizanso kukweza kuchuluka kwa cholesterol "yabwino" ya HDL, yomwe ndi yofunika kwambiri paumoyo wamtima. Kuphatikiza apo, imathandizanso ku thanzi laubongo.

Anti-kutupa katundu Alzheimer Zimalepheretsa kuwonongeka kwa ma cell a ubongo omwe amayambitsa kukumbukira kukumbukira komanso matenda a neurodegenerative.

Cholesterol wambiri

Kuphatikizika kwa magalamu 85 kumakhala ndi 166 mg ya cholesterol. Ili ndi cholesterol yochulukirapo pafupifupi 85% kuposa nsomba zina zam'nyanja monga tuna.

Anthu ambiri amaopa zakudya zomwe zili ndi cholesterol yambiri. Koma kafukufuku akuwonetsa kuti izi sizikhala choncho kwa anthu ambiri chifukwa ndi gawo limodzi mwa magawo anayi a anthu omwe amakhudzidwa ndi cholesterol yazakudya.

Kwa ena onse, cholesterol yazakudya imakhala ndi zotsatira zochepa chabe pamilingo ya cholesterol m'magazi.

Zili choncho chifukwa chakuti mafuta ambiri a m’magazi a m’magazi amapangidwa m’chiwindi, ndipo chakudyacho chimakhala chochepa kwambiri kuposa mmene chiwindi chimatulutsa. M'malo mwake shirimpi kukulitsa "zabwino" za HDL cholesterol, triglycerides amatsitsa.

Lili ndi anti-aging properties

Kuwala kwa dzuwa ndi chimodzi mwa zifukwa zofunika kwambiri za ukalamba wa khungu. Popanda chitetezo, ngakhale mphindi zochepa zokhala ndi kuwala kwa dzuwa ndi UVA zimatha kuyambitsa makwinya, zilema kapena kupsa ndi dzuwa.

ShirimpiLili ndi carotenoid yambiri yotchedwa astaxanthin, antioxidant yamphamvu yomwe imatha kuchepetsa kwambiri zizindikiro za ukalamba wa khungu chifukwa cha UVA ndi kuwala kwa dzuwa. Anthu okhala ndi zilema komanso makwinya shirimpi akhoza kudya.

Akhoza kuchepetsa kukalamba kwa macular degeneration

Maphunziro, shirimpiikuwonetsa kuti ili ndi mankhwala a heparin omwe angathandize kuchiza matenda a neovascular AMD. 

Zitha kupititsa patsogolo thanzi la mafupa

ShirimpiMavitamini osiyanasiyana, monga mapuloteni, calcium, phosphorous ndi magnesium, angathandize bwino polimbana ndi kuwonongeka kwa mafupa. 

Itha kusintha thanzi laubongo

ShirimpiLili ndi chitsulo chochuluka, chomwe chili chofunika kwambiri cha mchere mu ndondomeko yomanga ndi mpweya mu hemoglobin.

Ndi chitsulo chowonjezera m'dongosolo, kuwonjezereka kwa okosijeni ku minofu kumatha kuchitika, zomwe zimapereka mphamvu ndi kupirira komanso kuonjezera kutuluka kwa okosijeni ku ubongo, kupititsa patsogolo kumvetsetsa, kukumbukira ndi kulingalira. 

Maphunziro, shirimpiZikuwonetsa kuti astaxanthin yomwe imapezeka mumkungudza imatha kuthandizira kukumbukira kukumbukira, kupulumuka kwa maselo aubongo komanso kuchepetsa chiwopsezo cha matenda a encephalitis.

Ndiwonso gwero labwino la ayodini, omwe angathandize thupi la munthu kupanga mahomoni a chithokomiro. Mahomoni a chithokomiro ndi ofunikira pakukula kwa ubongo paukhanda ndi mimba.

Akhoza kuchepetsa ululu wa msambo

Shirimpi Ndi gwero la omega 3 fatty acids, omwe ndi mitundu yothandiza ya cholesterol. Izi zitha kuthana ndi zotsatira zoyipa za omega 6 fatty acids ndikuthandizira kuthetsa kukokana kwa msambo kwa amayi. Zingathenso kulimbikitsa kuyenda kwabwino kwa magazi kupita ku ziwalo zoberekera mwa kuchepetsa mitundu ina yovulaza ya cholesterol m'magazi.

Kodi Zoopsa za Shrimp Ndi Chiyani?

Matenda a Shrimp

Matenda a zipolopolo; pamwamba eyiti ndi nsomba, mtedza, mtedza, tirigu, mkaka ndi soya ziwengo chakudyayagawidwa ngati imodzi mwa Matenda a shrimpChoyambitsa chachikulu cha nyamakazi ya nyamakazi ndi tropomyosin, mapuloteni omwe amapezeka mu nkhono.

Mapuloteni ena omwe angayambitse kusagwirizana ndi nkhonozi ndi "arginine kinase" ndi "hemocyanin".

Matenda a shrimpZizindikiro za shingles zimasiyanasiyana ndipo zingaphatikizepo kugwedeza m'kamwa, vuto la kugaya chakudya, kupindika kwa m'mphuno, kapena kusintha kwa khungu mutadya.

Anthu ena amathanso kukhala ndi vuto la anaphylactic. Ichi ndi chowopsa komanso chowopsa chomwe chingayambitse kukomoka, kukomoka kapena ngakhale kufa ngati sichinalandire chithandizo mwachangu.

Ngati muli ndi matupi a nkhono, njira yokhayo yopewera kusagwirizana ndi kusiyiratu kudya.

Mercury

Monga mitundu yambiri ya nsomba zam'madzi, shirimpi Lilinso ndi zizindikiro za mercury, zomwe zimawononga thanzi la munthu ndipo zingayambitse poizoni wa mercury, mavuto a masomphenya komanso kuchepa kwa thanzi la fetal. 

Komabe, amayamba chifukwa cha kuchuluka kwa mercury. ShirimpiMalingana ngati mumadya moyenera komanso moyenera, zomwe zili ndi mercury sizidzakhala vuto lalikulu.

Purines

Ngakhale ma purines ndi zinthu zongochitika mwachilengedwe komanso zofunikira m'thupi, kuchuluka kwambiri kumatha kukhala kowopsa, makamaka kwa anthu omwe ali ndi matenda monga gout.

Ma Purine amasanduka uric acid maselo akamwalira, ndipo impso zimayendetsa ndikuwongolera kutuluka kwa uric acid mkati kapena kunja kwa thupi. 

Shirimpiali ndi milingo yapakatikati ya purine, yomwe ndi yabwino kwa anthu ambiri koma kwa omwe ali ndi gout, vuto lomwe limayamba chifukwa cha kuchuluka kwa uric acid, kuchulukirachulukira. kudya shrimplikhoza kukulitsa vutoli.

Kodi Mungadye Shrimp Yaiwisi?

shrimp yaiwisi Amadyedwa m'zikhalidwe zambiri padziko lonse lapansi. M’madera ena, madzi amene ali m’mutu mwawo amaonedwa ngati chakudya chokoma.

ku japan shrimp yaiwisiSashimi watsopano wopangidwa ndi khungu amadyedwa kwambiri, nkhonozi ku China amadyedwa amoyo ataviikidwa mu chakumwa chaukali chotchedwa baijiu.

Komabe, nkhono imeneyi imatha kukhala ndi mabakiteriya, mavairasi ndi tizilombo toyambitsa matenda zomwe zingayambitse poizoni kapena matenda. Izi zikhoza kuphedwa pophika pa kutentha kwakukulu. Kudya zosaphika sikuli bwino chifukwa cha kuopsa kwa chakudya.

Zaiwisi nthawi zambiri zimakhala Vibrio Lili ndi bakiteriya yotchedwa Pali mitundu yopitilira 12, 70 mwa iyo imadziwika kuti imayambitsa matenda mwa anthu. 

299 shrimp yaiwisi Mu kafukufuku wina wachitsanzo cha kafukufukuyu, 55% aiwo anali owopsa, omwe amakhala ndi vuto monga gastritis, kolera, ndi matenda. Vibrio mitundu yadziwika.

Poyizoni wazakudya ndi matenda omwe amabwera chifukwa chodya zakudya zokhala ndi mabakiteriya. Zizindikiro zake ndi kusanza, kupweteka m'mimba, kutentha thupi komanso kutsekula m'mimba. 

Zoposa 90% za milandu yakupha chakudya, zonse shrimp yaiwisikupezeka mu Salmonella, E. coli, Vibrio kapena Bacillus zimayambitsa.

Komanso, norovirus nthawi zambiri shirimpi Ndi matenda opatsirana okhudzana ndi kudya nkhono zaiwisi monga 

Choncho, akuluakulu, amayi apakati, ndi ana aang'ono shrimp yaiwisi kapena yosaphikidwa bwino sayenera kudya chifukwa ali pachiwopsezo chachikulu chotenga matenda oopsa. 

Kodi Mungakonzekere Bwanji Shrimp?

Kudya shrimp yaiwisiosavomerezeka chifukwa cha chiopsezo chakupha poyizoni. Kuphika ndi njira yabwino kwambiri. Njira zosayenera zogwirira ntchito ndi kusunga zingapangitse chiopsezo cha kuipitsidwa, choncho chiyenera kugulidwa pamalo otetezeka.

shrimp watsopano ziyenera kusungidwa mufiriji ndi kudyedwa mkati mwa masiku anayi kapena kuzizira kwa miyezi isanu. Njira yabwino kwambiri yosungunulira zozizira ndikuzichotsa m'matumba awo ndikuzisunga mufiriji usiku wonse kapena mpaka maola 24. Izi zimachepetsa kufalikira kwa mabakiteriya owopsa.

Ngakhale kuti njira zoterezi zimachepetsa kufalikira kwa mabakiteriya ena oipa, sizipha mabakiteriya onse amene alipo. Choncho, ngakhale mutakonzekera bwino shrimp yaiwisi akadali pachiwopsezo cha matenda.

M'malo mwake, mpaka itakhala yosalala kapena pinki mumtundu kapena ifika kutentha kwamkati kwa 63 ℃. muyenera kuphika shrimp. Mabakiteriya ambiri owopsa ndi ma virus amachotsedwa panthawi yophika.

Momwe Mungadye ndikusankha Shrimp?

Makhalidwe abwino, osavulaza, okhudzidwa kapena oipitsidwa, shrimp watsopano Ndikofunika kusankha. shrimp yaiwisi Mukamagula, onetsetsani kuti zawonongeka.

Zipolopolozo ziyenera kukhala zowoneka bwino komanso zobiriwira zobiriwira, zofiirira zofiirira kapena zapinki. Mphepete zakuda kapena mawanga akuda pazipolopolo zimasonyeza kutayika kwa khalidwe.

Kuphatikiza apo, shrimp yaiwisi ndi yophika iyenera kukhala ndi kuwala, "ngati nyanja" kapena fungo lamchere. Ngati ili ndi fungo la nsomba kapena ammonia, ndiye kuti ndilowonongeka komanso losatetezeka kudyedwa.

Chifukwa;

Shirimpindi nyama ya m'madzi yomwe ili ndi ubwino wambiri wathanzi. Lili ndi mavitamini ndi mchere wosiyanasiyana ndipo lili ndi mapuloteni ambiri.

kudya shrimpNdizopindulitsa pa thanzi la mtima ndi ubongo chifukwa cha omega 3 fatty acids ndi antioxidant astaxanthin. 

Ngakhale kuti ali ndi cholesterol yambiri, alibe zotsatira zoipa pa thanzi la mtima. Komabe, kuidya yaiwisi kumakhala ndi chiwopsezo cha thanzi chifukwa imatha kukhala ndi mabakiteriya owopsa komanso ma virus.