Coeliakie Het is een ernstige voedselallergie. Het is een auto-immuunziekte die wordt veroorzaakt door de inname van gluten, een type eiwit dat voorkomt in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen zoals gerst, tarwe en rogge.
Volgens de Celiac Disease Foundation heeft 100 op de 1 mensen wereldwijd coeliakie. Deze ziekte was de eerste Het werd 8.000 jaar geleden beschreven door een Griekse arts die niet wist dat deze aandoening een soort auto-immuunreactie op gluten was.
Degenen met coeliakiegeeft negatieve reacties op verbindingen die in gluten worden aangetroffen.Wanneer het immuunsysteem van het lichaam overdreven reageert op gluten, kan dit malabsorptie veroorzaken.
Coeliakieeen levenslange aandoening als gevolg van glutenreacties. auto immuunziektevrachtauto. De enige remedie voor deze aandoening is een levenslang glutenvrij dieet.
“Wat is coeliakie, is het dodelijk”, “wat zijn de oorzaken en symptomen van coeliakie”, “wat mogen coeliakiepatiënten eten”, “wat mogen coeliakiepatiënten niet eten”, “hoe moeten coeliakiepatiënten eten”? Hier zijn de antwoorden op de vragen...
Wat zijn de symptomen van coeliakie?
diarree
Losse, waterige ontlasting komt bij veel mensen veel voor. diagnose coeliakie Het is een van de eerste symptomen die hij ervaart voordat hij landt. In een kleine studie coeliakie patiënten79% van de patiënten vóór de behandeling diarree meldde dat hij nog leeft. Na de behandeling bleef slechts 17% van de patiënten chronische diarree hebben.
Uit een onderzoek onder 215 mensen bleek dat diarree onbehandeld bleef. coeliakieverklaarde dat dit het meest voorkomende symptoom was van
Bij de meeste patiënten verdween de diarree binnen een paar dagen na de behandeling, maar de gemiddelde tijd tot volledige verdwijning van de symptomen was vier weken.
Zwelling
Zwelling, coeliakie patiëntenHet is een ander veel voorkomend symptoom dat wordt ervaren door Deze ziekte kan ontstekingen in het spijsverteringskanaal veroorzaken, wat een opgeblazen gevoel kan veroorzaken, evenals vele andere negatieve spijsverteringsproblemen.
met coeliakie Een onderzoek onder 1,032 volwassenen identificeerde een opgeblazen gevoel als een van de meest voorkomende symptomen. Dit symptoom werd effectief verlicht na het verwijderen van gluten uit hun dieet.
Gluten coeliakie Het kan ook spijsverteringsproblemen veroorzaken, zoals een opgeblazen gevoel voor mensen die het niet hebben. In één studie coeliakie patiënt Spijsverteringsproblemen bij 34 mensen die geen glutenvrij dieet volgden, verbeterden.
Gaz
overtollig gas, onbehandelde coeliakie Het is een veelvoorkomend spijsverteringsprobleem dat wordt ervaren door mensen met In een kleine studie, gas, coeliakie Het was een van de meest voorkomende symptomen veroorzaakt door glutenconsumptie bij mensen met
in Noord-India met coeliakie Een onderzoek onder 96 volwassenen rapporteerde in 9.4% van de gevallen overmatig gas en een opgeblazen gevoel.
Er zijn echter veel redenen voor het gasprobleem. Eén studie testte 150 mensen die aan meer gas leden en vond slechts twee die positief testten op coeliakie.
Verlaagd energieniveau en vermoeidheid die met coeliakieis een van de symptomen. 51 coeliakie patiënt Een studie toonde aan dat mensen met een glutenvrij dieet ernstigere vermoeidheidsproblemen hadden dan mensen met een glutenvrij dieet.
In een ander onderzoek coeliakie Degenen die dat wel deden, bleken meer kans te hebben op slaapstoornissen die kunnen bijdragen aan vermoeidheid.
Ook onbehandeld coeliakie kan de dunne darm beschadigen, wat resulteert in vitamine- en mineraaltekorten die kunnen leiden tot vermoeidheid.
Andere oorzaken van vermoeidheid zijn infectie, schildklierproblemen, depressie en bloedarmoede.
Gewicht verliezen
Plotseling gewichtsverlies meestal coeliakiezijn vroege symptomen van Dit komt omdat het vermogen van het lichaam om voedingsstoffen op te nemen onvoldoende is, wat leidt tot ondervoeding en gewichtsverlies.
Coeliakie In een onderzoek onder 112 deelnemers met diabetes mellitus bleek dat gewichtsverlies 23% van de patiënten trof en een van de meest voorkomende symptomen was na diarree, vermoeidheid en buikpijn.
Coeliakie Een ander klein onderzoek naar oudere patiënten bij wie de ziekte werd vastgesteld, stelde vast dat gewichtsverlies een van de meest voorkomende symptomen is.
Door de behandeling verdwenen de klachten volledig en kwamen de deelnemers gemiddeld 7,75 kg aan.
Bloedarmoede door ijzertekort
Coeliakiekan de opname van voedingsstoffen belemmeren en leiden tot bloedarmoede door ijzertekort, wat wordt veroorzaakt door een tekort aan rode bloedcellen in het lichaam.
Bloedarmoede door ijzertekortSymptomen zijn onder meer vermoeidheid, zwakte, pijn op de borst, hoofdpijn en duizeligheid.
Een onderzoek coeliakie patiënt keek naar 34 kinderen met milde tot matige bloedarmoede door ijzertekort en ontdekte dat ongeveer 15% van hen milde tot matige bloedarmoede door ijzertekort had.
In een onderzoek onder 84 mensen met bloedarmoede door ijzertekort met onbekende oorzaak, 7% coeliakie patiënt was gedetecteerd. Het ijzergehalte nam aanzienlijk toe na een glutenvrij dieet.
727 coeliakie patiëntIn een andere studie werd gemeld dat 23% van hen bloedarmoede had. Bovendien, mensen met bloedarmoede coeliakieZe hadden twee keer zoveel kans op een lage botmassa en ernstige schade aan de dunne darm veroorzaakt door
constipatie
Coeliakie, hoewel het bij sommige mensen diarree kan veroorzaken, constipatie Het kan veroorzaken. Coeliakiede darmvilli beschadigen, dit zijn vingerachtige uitsteeksels in de dunne darm die verantwoordelijk zijn voor het opnemen van voedingsstoffen.
Terwijl voedsel door het spijsverteringskanaal reist, kunnen de darmvlokken de voedingsstoffen niet volledig opnemen en kunnen in plaats daarvan extra vocht uit de ontlasting opnemen. Dit veroorzaakt verharding van de ontlasting en veroorzaakt constipatie.
Maar zelfs met een strikt glutenvrij dieet, met coeliakie Het is moeilijk voor mensen om van constipatie af te komen.
Dit komt omdat een glutenvrij dieet vezelrijk voedsel zoals granen uitsluit, wat resulteert in een verminderde vezelinname, wat resulteert in een verminderde ontlastingsfrequentie. Lichamelijke inactiviteit, uitdroging en slechte voeding kunnen ook constipatie veroorzaken.
depressie
Coeliakiesamen met de vele lichamelijke symptomen, depressie Ook psychische klachten komen vaak voor. Uit een analyse van 29 onderzoeken bleek dat depressie vaker voorkwam dan bij de algemene bevolking. met coeliakie ontdekte dat het vaker en ernstiger was bij volwassenen.
Nog een kleine studie met 48 deelnemers, coeliakie ontdekte dat mensen met depressieve symptomen meer kans hadden op depressieve symptomen dan een gezonde controlegroep.
jeuk
Coeliakiekan dermatitis herpetiformis veroorzaken, die zich ontwikkelt als een jeukende huiduitslag met blaren op de ellebogen, knieën of billen.
Coeliakie patiëntenOngeveer 17% van de mensen ervaart deze uitslag en is een van de kenmerkende symptomen die tot een diagnose leiden.
Sommige mensen meestal coeliakie kan deze huiduitslag ontwikkelen zonder de andere spijsverteringssymptomen die daarbij optreden
CoeliakieNaast de bovenstaande symptomen zijn er andere symptomen die zich minder snel ontwikkelen:
- Krampen en buikpijn
- Concentratieproblemen of mentale verwarring
– Slaapstoornissen zoals slapeloosheid
– Tekorten aan voedingsstoffen als gevolg van absorptieproblemen in het spijsverteringsstelsel (ondervoeding)
– Chronische hoofdpijn
– Gewrichts- of botpijn
- Tintelingen in handen en voeten
Epileptische aanvallen
– Onregelmatige menstruatie, onvruchtbaarheid of herhaalde miskraam
- Aften in de mond
- Dunner worden van haarlokken en doffe huid
Bloedarmoede
- Diabetes type I
– Multiple sclerose (MS)
- Osteoporose
Neurologische aandoeningen zoals epilepsie en migraine
– Darmkankers
– Groeiproblemen bij kinderen door onvoldoende opname van voedingsstoffen
Symptomen van coeliakie bij kinderen en baby's
Kinderen en baby's kunnen problemen hebben zoals diarree, darmproblemen, prikkelbaarheid, groeiachterstand of ontwikkelingsachterstand.
Na verloop van tijd kunnen kinderen gewichtsverlies, schade aan het tandglazuur en vertraagde puberteit ervaren.
Oorzaken van coeliakie
Coeliakie Het is een immuunstoornis. met coeliakie Wanneer een persoon gluten eet, worden hun cellen en immuunsysteem geactiveerd, waardoor de dunne darm wordt aangevallen en beschadigd.
CoeliakieIn dit geval valt het immuunsysteem per ongeluk de villi in de dunne darm aan. Deze raken ontstoken en kunnen verdwijnen. De dunne darm kan voedingsstoffen niet meer goed opnemen. Dit kan leiden tot tal van gezondheidsrisico's en complicaties.
Mensen die meer kans hebben op coeliakie zijn onder andere:
– Mensen met een andere auto-immuunziekte, zoals diabetes type 1, reumatoïde artritis, een auto-immuunziekte die de schildklier of lever aantast.
een genetische aandoening zoals het syndroom van Down of het syndroom van Turner
– Een familielid met de ziekte
Hoe wordt coeliakie gediagnosticeerd?
Voor de diagnose wordt allereerst een lichamelijk onderzoek uitgevoerd.
De arts zal ook verschillende tests uitvoeren om de diagnose te helpen bevestigen. Mensen met coeliakie hebben vaak hoge niveaus van anti-endomysium (EMA) en anti-tissue transglutaminase (tTGA) antilichamen. Deze kunnen worden opgespoord met bloedonderzoek. Tests zijn het meest betrouwbaar wanneer ze worden uitgevoerd terwijl gluten nog worden geconsumeerd.
Veel voorkomende bloedonderzoeken zijn:
Volledig bloedbeeld (CBC)
Leverfunctietest
cholesterol test
alkalische fosfatase-niveautest
Serumalbumine-test
Coeliakie natuurlijke behandeling
Gluten vrij dieet
een chronische auto-immuunziekte coeliakie Er is geen bekende remedie voor de ziekte, dus er zijn manieren om de symptomen te minimaliseren en het immuunsysteem te helpen herstellen.
Voor iets anders, coeliakieAls u diabetes heeft, is het noodzakelijk om een volledig glutenvrij dieet te volgen en alle producten die tarwe, gerst of rogge bevatten te vermijden. Gluten vormen ongeveer 80 procent van het eiwit in deze drie granen, maar komen ook voor in veel andere producten.
Aangezien een groot percentage van ons dieet nu afhankelijk is van verpakt voedsel, is er altijd een zeer hoog risico om in contact te komen met gluten.
moderne voedselverwerkingstechnieken en kruisbesmetting Hierdoor bevatten ook andere glutenvrije granen, zoals maïs of glutenvrije haver, sporen van gluten.
Daarom is het noodzakelijk om voedseletiketten zeer zorgvuldig te lezen.
gluten vrij dieet Door het stevig aan te brengen, kan het immuunsysteem zichzelf herstellen, waardoor symptomen van opflakkering worden voorkomen. Dit is wat je wel en niet mag eten tijdens een glutenvrij dieet:
Wat een coeliakiepatiënt zou moeten eten
Groenten en fruit
Groenten en fruit vormen de hoeksteen van een gezond voedingspatroon en zijn van nature glutenvrij. Ze bieden waardevolle essentiële voedingsstoffen, vezels en antioxidanten om de immuunfunctie te versterken.
Magere eiwitten
Deze leveren eiwitten, omega 3-vetten en mineralen die ontstekingen verminderen. Magere eiwitbronnen zijn eieren, vis (in het wild gevangen), gevogelte, rundvlees, orgaanvlees, ander eiwitrijk voedsel en voedsel dat omega 3 bevat.
Gezonde oliën
Boter, avocado-olie, vierge kokosolie, druivenpitolie, extra vierge olijfolie, lijnzaadolie, hennepolie zijn gezonde vetten.
Noten en zaden
Amandelen, walnoten, lijnzaad, chiazaad, pompoen-, sesam- en zonnebloempitten
Melk (biologisch en rauw zijn het beste)
Geitenmelk en yoghurt, andere gefermenteerde yoghurts, geiten- of schapenkaas en rauwe melk
Peulvruchten, bonen en glutenvrije volle granen
Bonen, zilvervliesrijst, glutenvrije haver, boekweit, quinoa en amarant
Glutenvrij meel
Deze omvatten bruine rijstmeel, aardappel- of maïsmeel, quinoameel, amandelmeel, kokosnoot meel, kikkererwtenmeel en andere glutenvrije melanges. Koop altijd producten die gecertificeerd glutenvrij zijn om veilig te zijn.
Botensap
geweldig collageen, glucosamine en een bron van aminozuren.
Andere glutenvrije smaakmakers, specerijen en kruiden
Lees de ingrediëntenetiketten zorgvuldig en vermijd producten die tarwe, couscous, griesmeel, rogge, gerst of zelfs haver bevatten.
Verwerkt koolhydraatrijk voedsel
Deze worden meestal gemaakt met geraffineerd tarwemeel. Voorbeelden van te vermijden verwerkte koolhydraten zijn onder meer brood, pasta, koekjes, cakes, snackbars, ontbijtgranen, donuts, bakmeel, enz. is gevonden.
De meeste soorten meel
Meel en producten op basis van tarwe omvatten zemelen, gebromeerd meel, durummeel, verrijkt meel, fosfaatmeel, gewoon meel en wit meel.
Bier en moutalcohol
Deze zijn gemaakt met gerst of tarwe.
In sommige gevallen glutenvrije granen
Door kruisbesmetting tijdens de productie kunnen glutenvrije granen soms kleine hoeveelheden gluten bevatten. Men moet hiermee voorzichtig zijn, want de uitdrukking "tarwevrij" betekent niet noodzakelijkerwijs "glutenvrij".
Gebottelde kruiden en sauzen
Het is noodzakelijk om voedseletiketten zeer zorgvuldig te lezen en producten te vermijden die zijn gemaakt met additieven die kleine hoeveelheden gluten bevatten.
Tarwe wordt nu chemisch omgezet in conserveermiddelen, stabilisatoren en andere additieven die zelfs in vloeibare producten worden gebruikt.
Het is te vinden in bijna alle meelproducten, sojasaus, saladedressings of elke smaakmaker gemaakt met marinades, mout, siropen, dextrine en zetmeel.
Verwerkte oliën
Dit zijn gehydrogeneerde en gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën, transvetten en plantaardige oliën die ontstekingen verhogen, waaronder maïsolie, sojaolie en koolzaadolie.
Er is een lange lijst van voedingsmiddelen die in het geheim met gluten worden verwerkt:
- Kunstmatige koffiecreamer
– Mout (in de vorm van moutextract, moutstroop, moutaroma en moutazijn met gerstindicator)
- Pastasauzen
Sojasaus
– Bouillon
- Bevroren frietjes
- salade dressing
– Bruine rijstsiroop
– Seitan en andere vleesvervangers
– Hamburger met diepvriesgroenten
- Suiker
– Imitatie zeevruchten
– Bereide vleeswaren of vleeswaren (zoals hotdogs)
- Kauwgom
– Wat gemalen kruiden
– Aardappel- of graanchips
– Ketchup en tomatensausen
– Mosterd
- Mayonaise
- Plantaardige kookspray
- Gearomatiseerde oploskoffie
- Gearomatiseerde theeën
Corrigeer een tekort aan voedingsstoffen
met coeliakie veel mensen hebben supplementen nodig om de symptomen veroorzaakt door malabsorptie te verbeteren. Dit kunnen vitamines en mineralen zijn zoals ijzer, calcium, vitamine D, zink, B6, B12 en foliumzuur.
Coeliakie patiëntenOmdat het spijsverteringsstelsel beschadigd is en er ontstekingen optreden, kan het geen voedingsstoffen opnemen. In dat geval betekent zelfs een regelmatig en uitgebalanceerd dieet dat er een tekort aan voedingsstoffen kan zijn.
In dit geval zal uw arts testen om het tekort aan voedingsstoffen vast te stellen en de nodige voedingssupplementen aanbevelen.
Vermijd andere huishoudelijke of cosmetische producten gemaakt met gluten
Het zijn niet alleen glutenbevattende voedingsmiddelen die in het dagelijks leven moeten worden vermeden. Er zijn ook veel non-foodproducten die gluten kunnen bevatten en symptomen kunnen veroorzaken:
- Tandpasta
- Waspoeder
– Lipgloss en lippenbalsem
– Bodylotion en zonnebrandcrème
- Cosmetica
– Geneesmiddelen op recept en zelfzorggeneesmiddelen
- Speel deeg
- shampoo
– Zepen
– Vitaminen
Krijg professionele hulp
Glutenvrij eten kan voor sommige mensen moeilijk zijn. Raadpleeg een diëtist om een echt gezond glutenvrij dieet te creëren. begeleiding kunnen geven coeliakie Er zijn ook steungroepen.
Dientengevolge;
Coeliakieis een ernstige auto-immuunziekte waarbij de inname van gluten schade aan de dunne darm veroorzaakt.
Symptomen van coeliakie opgeblazen gevoel, krampen en buikpijn, diarree of obstipatie, concentratieproblemen, stemmingsstoornissen, gewichtsveranderingen, slaapstoornissen, tekorten aan voedingsstoffen en meer.
momenteel coeliakieEr is geen remedie voor gordelroos, maar het vermijden van gluten kan de symptomen verlichten en de darmen in staat stellen zichzelf te herstellen.
