posteleinis een van de bekendste kruiden. Het is ook een buitengewoon voedzame groente.Het bevat allerlei voedingsstoffen, waaronder omega 3-vetzuren.
In het artikel "Wat doet postelein?" Er zal naar antwoorden op dergelijke vragen worden gezocht.
Wat is Postelein?
posteleinis een eetbare groente die groen en bladachtig is, zowel rauw als gekookt. Wetenschappelijke naam "Portulaca oleracea " bekend als.
Deze plant bevat ongeveer 93% water. Het heeft een rood lichaam en kleine groene bladeren. spinazie ve waterkersHet heeft een ietwat zure smaak die lijkt op die van.
Het wordt gebruikt in salades zoals sla, het kan worden toegevoegd aan yoghurt en gekookt en geconsumeerd als groentegerecht.
posteleingroeit in vele delen van de wereld, in een grote verscheidenheid aan omgevingen.
Het kan groeien in tuinen en trottoirs in scheuren en kan zich aanpassen aan zwaardere omstandigheden. Dit omvat zowel droogte als zeer zoute of voedselarme bodems.
postelein Het heeft een lange geschiedenis op het gebied van alternatieve geneeswijzen.
Welke vitamines zitten er in Postelein?
posteleinDe stengel en bladeren zitten vol met belangrijke en essentiële voedingsstoffen. De plant is rijk aan ziektebestrijdende antioxidanten en biedt plantaardige omega 3-vetzuren. Het bevat ook enkele belangrijke mineralen.
100 gram rauwe postelein Het gehalte aan voedingsstoffen is als volgt:
16 calorieën
3.4 gram koolhydraten
1.3 gram eiwit
0.1 gram vet
21 milligram vitamine C (35 procent DV)
1.320 internationale eenheden vitamine A (26 procent DV)
Omega 3-vetzuren Het zijn belangrijke vetten die het lichaam niet kan aanmaken. Daarom is het nodig om ze via het voedsel binnen te krijgen. posteleinHoewel de totale vetverhouding laag is, is de meeste olie die het bevat in de vorm van omega 3-vetzuren.
Het bevat eigenlijk twee soorten omega-3-vetzuren: ALA en EPA. ALA komt in veel planten voor, maar EPA komt vooral voor in dierlijke producten (vette vis) en algen.
Vergeleken met andere greens posteleinIs extreem hoog in ALA. Het bevat 5-7 keer meer ALA dan spinazie.
Interessant is dat het ook sporen van EPA bevat. Dit omega 3-vetzuur is actiever in het lichaam dan ALA en komt over het algemeen niet voor in op het land gekweekte planten.
Geladen met bètacaroteen
Postelein etenverhoogt de inname van bètacaroteen. Beta-caroteenis een plantenpigment dat in het lichaam wordt omgezet in vitamine A, een krachtige antioxidant die werkt om de gezondheid van de huid, de neurologische functie en het gezichtsvermogen te behouden.
Studies tonen aan dat bètacaroteen waardevol is vanwege het vermogen om chronische ziekten te voorkomen door het lichaam te beschermen tegen schade door vrije radicalen, aangezien het een antioxidant is.
Het eten van voedsel dat rijk is aan bètacaroteen, helpt ook om de ademhalings- en longfunctie te verbeteren.
Bevat grote hoeveelheden antioxidanten
posteleinRijk aan een verscheidenheid aan antioxidanten en heilzame plantaardige stoffen:
Vitamine C
Ook bekend als ascorbinezuur Vitamine C Het is een antioxidant die nodig is voor de bescherming van huid, spieren en botten.
Vitamine E
Een hoog niveau genaamd alfa-tocoferol Vitamine E omvat. Deze vitamine beschermt celmembranen tegen beschadiging.
Vitamine A
Het bevat bètacaroteen, een antioxidant die door het lichaam wordt omgezet in vitamine A. Vitamine A staat bekend om zijn rol bij de gezondheid van het oog.
Glutathion
Deze belangrijke antioxidant beschermt cellen tegen beschadiging.
Melatonine
Melatonineis een hormoon dat u helpt in slaap te vallen. Het heeft ook veel andere voordelen.
betalaïne
Antioxidanten synthetiseren betalaïne, waarvan is aangetoond dat het LDL-deeltjes (low-density lipoprotein) beschermt tegen schade.
In een onderzoek bij zwaarlijvige jongeren, posteleinverlaagde LDL ("slechte") cholesterol- en triglycerideniveaus in verband met het risico op hart- en vaatziekten. Onderzoekers schreven dit effect toe aan antioxidanten en plantaardige stoffen die in groenten worden aangetroffen.
Rijk aan belangrijke mineralen
postelein het bevat ook veel belangrijke mineralen.
Een goede kalium Het is een bron, een mineraal dat helpt bij het reguleren van de bloeddruk. Een hoge kaliuminname is gekoppeld aan een lager risico op een beroerte en vermindert ook het risico op hartaandoeningen.
postelein aynı zamanda magnesiumHet is een geweldige bron van meel, een ongelooflijk belangrijke voedingsstof die betrokken is bij meer dan 300 enzymatische reacties in het lichaam. Magnesium beschermt tegen hartaandoeningen en diabetes type 2.
Het bevat ook calcium, het meest voorkomende mineraal in het lichaam. calciumis belangrijk voor de gezondheid van de botten.
fosfor en ijzer wordt ook in kleine hoeveelheden aangetroffen. Oudere, meer volwassen planten bevatten grotere hoeveelheden mineralen dan jongere planten.
Bestrijdt diabetes
Tijdschrift voor Medicijnen Onderzoek gepubliceerd in Food, postelein extractHet laat zien dat de inname van het kruid de systolische bloeddruk aanzienlijk verlaagt en de glucoseregulatie verbetert door het hemoglobine A1c-gehalte te verlagen. Onderzoekers, postelein extractZe concludeerden dat de ziekte een veilige en aanvullende behandeling is voor diabetes type 2.
Vermindert het risico op kanker
posteleinHet zit vol met bètacaroteen, het pigment dat verantwoordelijk is voor de roodachtige kleur van de stengels en bladeren. Beta-caroteen is een van de belangrijke antioxidanten.
Deze antioxidant vermindert het aantal vrije radicalen in ons lichaam. Vrije radicalen zijn bijproducten van zuurstof die door alle cellen in het lichaam worden afgegeven.
Door het aantal vrije radicalen te verminderen, kan het risico op cellulaire schade worden verminderd. Dit verlaagt het risico op kanker.
Beschermt de gezondheid van het hart
postelein Het is ook nuttig ter ondersteuning van het cardiovasculaire systeem. Het is een van de weinige groenten die rijk is aan omega-3-vetzuren die belangrijk zijn voor gezonde bloedvaten en die beroertes, hartaanvallen en andere soorten hartaandoeningen kunnen helpen voorkomen.
Beschermt de gezondheid van de botten
posteleinzijn twee bronnen van mineralen die belangrijk zijn voor de gezondheid van de botten: calcium en magnesium. Calcium is het meest voorkomende mineraal in ons lichaam en niet genoeg eten kan uw botten langzaam verzwakken, wat leidt tot osteoporose.
Magnesium ondersteunt indirect de gezondheid van het skelet door de groei van botcellen te beïnvloeden.
Genoeg van beide mineralen krijgen kan de gezondheid van het skelet verbeteren en complicaties door osteoporose en veroudering voorkomen.
Verzwakt Postelein?
Volgens het onderzoek posteleinEr zijn 100 calorieën in 16 gram. Caloriearm, rijk aan voedingsstoffen en boordevol voedingsvezels posteleinis een van de groenten die helpen bij het afvallen.
Voordelen voor de huid van postelein
postelein Het kan ook helpen bij het behandelen van een breed scala aan huidaandoeningen. Een studie gepubliceerd in 2004, postelein vertrektonthulde dat het een hoog gehalte aan vitamine A bevat.
Deze vitamine posteleinIn combinatie met andere verbindingen die erin worden aangetroffen, kan het helpen om ontstekingen te verminderen wanneer het plaatselijk wordt aangebracht.
Postelein eten Het kan helpen om de huid te verbeteren, rimpels te verminderen, de genezing van huidcellen te bevorderen om littekens en puistjes te verwijderen.
Hoe postelein te eten?
posteleinKomt in de lente en zomer in veel delen van de wereld buiten voor. De plant reproduceert gemakkelijk en kan overleven in ruwe kweekomgevingen, dus groeit hij meestal tussen scheuren in het trottoir of in lelijke tuinen.
De bladeren, stengels en bloemen zijn eetbaar. Wilde postelein Was de plant bij het voorbereiden zorgvuldig om er zeker van te zijn dat de bladeren vrij zijn van pesticiden.
postelein Het is zuur en licht zout en kan worden toegevoegd aan salades en andere gerechten. Het kan rauw of gekookt worden gegeten.
- Toevoegen aan soepen.
- posteleinHak het fijn en voeg het toe aan salades.
- posteleinMeng het met de andere groenten.
- posteleinEet dit met yoghurt als bijgerecht.
Wat zijn de posteleinschade?
Zoals met elk voedsel, posteleinOok kan te veel eten enkele bijwerkingen veroorzaken.
Bevat oxalaat
postelein veel oxalaat Het bevat.Dit kan een probleem zijn voor mensen die de neiging hebben nierstenen te ontwikkelen.
Oxalaten hebben antinutriënten, wat betekent dat ze de opname van mineralen zoals calcium en magnesium kunnen verstoren.
Geteeld in schaduw posteleinhebben hogere oxalaatspiegels in vergelijking met die blootgesteld aan zonlicht. Postelein Eet het met yoghurt om het oxalaatgehalte te verlagen.
Dientengevolge;
postelein Het is een buitengewoon voedzame, groene bladgroente. Het zit boordevol antioxidanten, mineralen, omega 3-vetzuren en heilzame plantaardige stoffen.
Ondanks het lage caloriegehalte, maakt het hoge gehalte aan belangrijke voedingsstoffen postelein een van de meest voedzame voedingsmiddelen.
