Gluten allergie is een veel voorkomende situatie. Er treden ongewenste reacties op tegen gluten, een eiwit dat voorkomt in tarwe, gerst en rogge.
Coeliakie, Gluten allergieis de meest ernstige vorm van. Het is een auto-immuunziekte die ongeveer 1% van de bevolking treft en die schade kan toebrengen aan het spijsverteringsstelsel.
Echter, 0.5-13% van de mensen kan glutengevoeligheid hebben voor niet-coeliakie, een mildere vorm van glutenallergie.
işte Gluten allergie Wat u moet weten over ...
Wat is glutenintolerantie?
Gluten wordt ook gecategoriseerd als een eenzaam eiwit vanwege zijn unieke elastische vorm.
Veel onderzoeken hebben aangetoond dat de pijnlijke en bijzonder schadelijke gezondheidscomplicaties van gluten worden veroorzaakt door de chemische structuur van het eiwit.
Gluten allergieEen chemische reactie treedt op in het immuunsysteem van een persoon die aan de ziekte lijdt, omdat hun immuunsysteem de stof herkent als een giftige component in plaats van een eiwit, waardoor een bijwerking ontstaat die het immuunsysteem in gevaar brengt.
Gluten allergie Een van de belangrijkste redenen waarom mensen wordt geadviseerd om over te schakelen op een glutenvrij dieet, is dat de chemische reactie die door het eiwit wordt veroorzaakt niet alleen de maag aantast, maar ook onverklaarbare veranderingen in verschillende delen van het lichaam veroorzaakt.
Deze veranderingen kunnen abnormale reacties van het immuunsysteem op verschillende soorten voedsel en allergenen veroorzaken, wat leidt tot ernstigere gezondheidseffecten en complicaties.
Gluten allergieeen bijwerking van het immuunsysteem hebben op glutenrijk voedsel niet-coeliakie glutenintolerantie Het wordt ook wel.
Oorzaken van glutenintolerantie
Oorzaken van glutenintolerantie tussen; algemene voeding en nutriëntendichtheid van de persoon, schade aan de darmflora, immuunstatus, genetische factoren en hormonale balans.
Dat gluten bij veel mensen verschillende symptomen veroorzaken, heeft voornamelijk te maken met de effecten op het spijsverteringsstelsel en de darmen.
Gluten wordt beschouwd als een "antinutriënt" en is daarom moeilijk verteerbaar voor bijna alle mensen met of zonder glutenintolerantie.
Antinutriënten zijn stoffen die van nature voorkomen in plantaardig voedsel, waaronder granen, peulvruchten, noten en zaden.
Planten bevatten antinutriënten als een gevestigd verdedigingsmechanisme; Net als mensen en dieren hebben ze een biologische noodzaak om te overleven en zich voort te planten.
Omdat planten zichzelf niet konden beschermen tegen roofdieren door te ontsnappen, evolueerden ze om hun soort te beschermen door antinutriënten "gifstoffen" te dragen.
Gluten is een type antinutriënt dat voorkomt in granen en dat de volgende effecten heeft wanneer het door mensen wordt gegeten:
- Het kan de normale spijsvertering verstoren en een opgeblazen gevoel, gasvorming, obstipatie en diarree veroorzaken vanwege het effect op bacteriën die in de darmen leven.
- In sommige gevallen door beschadiging van het binnenoppervlak van de darm "lekdarmsyndroomKan auto-immuunreacties veroorzaken.
Het bindt zich aan bepaalde aminozuren (eiwitten), essentiële vitamines en mineralen, waardoor deze niet opneembaar zijn.
Wat zijn de symptomen van glutenintolerantie?
Zwelling
Zwellingis de zwelling van de buik na het eten. Dit is ongemakkelijk. Een opgeblazen gevoel komt heel vaak voor en hoewel het veel verklaringen heeft, is het ook Gluten allergieHet kan een teken zijn van.
Zwelling, Gluten allergieHet is een van de meest voorkomende klachten tegen. Een studie toonde aan dat 87% van de mensen die verdacht werden van niet-coeliakie glutengevoeligheid een opgeblazen gevoel had.
Diarree en obstipatie
Af en toe diarree ve constipatie het is normaal, maar als het regelmatig gebeurt, kan dit een reden tot bezorgdheid zijn. Dit zijn ook een veel voorkomend symptoom van glutenintolerantie.
Mensen met coeliakie ervaren darmontsteking na het eten van gluten.
Dit beschadigt de darmwand en leidt tot een slechte opname van voedingsstoffen, wat leidt tot aanzienlijke spijsverteringsproblemen en vaak diarree of obstipatie.
Gluten kunnen echter ook spijsverteringsklachten veroorzaken bij sommige mensen zonder coeliakie. Meer dan 50% van de mensen die gevoelig zijn voor gluten, ervaart regelmatig diarree en 25% ervaart obstipatie.
Ook kunnen personen met coeliakie lichtgekleurde en stinkende ontlasting ervaren als gevolg van een slechte opname van voedingsstoffen.
Het kan vaak enkele grote gezondheidsproblemen veroorzaken, zoals diarree, verlies van elektrolyten, uitdroging en vermoeidheid.
Buikpijn
Buikpijn het komt veel voor en kan veel verklaringen voor dit symptoom geven. Maar ook Gluten allergieis ook het meest voorkomende symptoom. Degenen met glutenintolerantie83% van de mensen ervaart buikpijn en ongemak na het eten van gluten.
Hoofdpijn
Veel mensen ervaren hoofdpijn of migraine. migraineis een veel voorkomende aandoening en de meeste mensen leven het regelmatig. Studies, Gluten allergie Het heeft aangetoond dat personen met symptomen meer vatbaar zijn voor migraine dan anderen.
Als u regelmatig hoofdpijn of migraine heeft zonder duidelijke reden, bent u mogelijk gevoelig voor gluten.
Zich moe voelen
vermoeidheid het komt heel vaak voor en is meestal niet in verband gebracht met een ziekte. Als u zich echter de hele tijd erg moe voelt, kan er een onderliggende oorzaak zijn.
Gluten allergie Mensen met een dieet voelen zich moe, vooral na het eten van glutenbevattend voedsel. Studies hebben aangetoond dat 60-82% van de gluten-intolerante personen vermoeidheid en zwakte ervaart.
Ayrıca, Gluten allergie Het kan ook bloedarmoede door ijzertekort veroorzaken, wat resulteert in meer vermoeidheid en energieverlies.
Huid problemen
Gluten allergie Het kan ook de huid aantasten. Een blaarvorming op de huid die dermatitis herpetiformis wordt genoemd, is de huidmanifestatie van coeliakie.
Iedereen met de ziekte is gevoelig voor gluten, maar minder dan 10% van de patiënten heeft spijsverteringssymptomen die op coeliakie kunnen duiden.
Bovendien verbeterden verschillende andere huidaandoeningen na het volgen van een glutenvrij dieet. Deze ziekten zijn als volgt:
Psoriasis (psoriasis)
Het is een ontstekingsziekte van de huid die wordt gekenmerkt door krimp en roodheid van de huid.
Alopecia areata (ringworm)
Het is een auto-immuunziekte die wordt gezien als haaruitval zonder littekens.
Chronische urticaria
Huidaandoening gekenmerkt door terugkerende, jeukende, roze of rode laesies van bleek centrum.
depressie
depressie Het treft elk jaar ongeveer 6% van de volwassenen.
Mensen met spijsverteringsproblemen lijken meer vatbaar te zijn voor zowel angst als depressie in vergelijking met gezonde personen.
Dit komt vooral veel voor bij mensen met coeliakie. Gluten allergieEr zijn verschillende theorieën over hoe depressie kan worden veroorzaakt:
Abnormale serotoninespiegels
Serotonine is een neurotransmitter waarmee cellen kunnen communiceren. Het is algemeen bekend als een van de "gelukshormonen". Verlaagde hoeveelheden worden in verband gebracht met depressie.
Exofinen van gluten
Deze peptiden worden gevormd tijdens de vertering van sommige gluteneiwitten. Ze kunnen het centrale zenuwstelsel verstoren, waardoor het risico op depressie kan toenemen.
Veranderingen in de darmflora
Verhoogde hoeveelheden schadelijke bacteriën en verminderde hoeveelheden nuttige bacteriën kunnen het centrale zenuwstelsel aantasten en het risico op depressie vergroten.
Veel onderzoeken hebben zelf gerapporteerd Gluten allergie Ze willen dat depressieve mensen een glutenvrij dieet volgen om zich beter te voelen, zelfs als hun spijsverteringssymptomen niet verdwijnen.
deze Gluten allergieHet suggereert dat het op zichzelf een gevoel van depressie kan veroorzaken, ongeacht spijsverteringssymptomen.
Onverklaarbaar gewichtsverlies
Een onverwachte gewichtsverandering is vaak alarmerend. Hoewel het door verschillende redenen kan worden veroorzaakt, is onverklaarbaar gewichtsverlies een veel voorkomende bijwerking van niet-gediagnosticeerde coeliakie.
In één onderzoek bij patiënten met coeliakie viel tweederde binnen zes maanden af. Gewichtsverlies in combinatie met een slechte opname van voedingsstoffen kan worden verklaard door een verscheidenheid aan spijsverteringssymptomen.
Bloedarmoede door ijzertekort
Bloedarmoede door ijzertekortis het meest voorkomende tekort aan voedingsstoffen in de wereld. IJzertekort veroorzaakt symptomen zoals een laag bloedvolume, vermoeidheid, kortademigheid, duizeligheid, hoofdpijn, bleke huid en zwakte.
Bij coeliakie is de opname van voedingsstoffen in de darm verstoord, waardoor de hoeveelheid ijzer die uit het voedsel wordt opgenomen, afneemt. Bloedarmoede door ijzertekort kan een van de eerste symptomen van coeliakie zijn die de arts meldt.
Recent onderzoek suggereert dat ijzertekort belangrijk kan zijn bij zowel kinderen als volwassenen met coeliakie.
angst
angstkan 3-30% van de mensen wereldwijd treffen. Het omvat gevoelens van angst, prikkelbaarheid, rusteloosheid en opwinding. Bovendien is het vaak nauw verbonden met depressie.
Gluten allergie personen met angst lijken meer vatbaar te zijn voor angst- en paniekstoornissen dan gezonde personen.
Bovendien wordt een onderzoek zelf gerapporteerd Gluten allergieHet bleek dat 40% van de mensen regelmatig last heeft van angstgevoelens.
Coeliakie is een auto-immuunziekte die ervoor zorgt dat het immuunsysteem uw spijsvertering aanvalt na het eten van gluten.
Als u deze auto-immuunziekte heeft, bent u vatbaarder voor andere auto-immuunziekten, zoals een auto-immuunziekte van de schildklier.
Bovendien kunnen auto-immuun schildklieraandoeningen een risicofactor zijn voor het ontwikkelen van emotionele en depressieve stoornissen.
Dit is ook type 1 diabeteszorgt ervoor dat coeliakie vaker voorkomt bij mensen met auto-immuunziekten van de lever en andere auto-immuunziekten zoals inflammatoire darmaandoeningen.
Gewrichts- en spierpijn
Er zijn veel redenen waarom een persoon gewrichts- en spierpijn kan ervaren. Er is een theorie dat mensen met coeliakie een genetisch overgevoelig zenuwstelsel hebben.
Daarom kunnen er lagere drempels zijn voor het activeren van sensorische neuronen die pijn in spieren en gewrichten veroorzaken.
Ook kan blootstelling aan gluten ontstekingen veroorzaken bij glutengevoelige personen. Ontsteking kan wijdverspreide pijn veroorzaken, inclusief gewrichten en spieren.
Gevoelloosheid in het been of de arm
Gluten allergieEen ander verrassend symptoom is neuropathie met gevoelloosheid of tintelingen in de armen en benen.
Deze aandoening komt vaak voor bij mensen met diabetes en vitamine B12-tekort. Het kan ook worden veroorzaakt door toxiciteit en alcoholgebruik.
Mensen met coeliakie en glutenintolerantie lijken echter een hoger risico te hebben op gevoelloosheid in armen en benen in vergelijking met gezonde controlegroepen.
Hoewel de exacte oorzaak onbekend is, kunnen sommige Gluten allergie Het heeft toegeschreven aan de aanwezigheid van enkele antilichamen die ermee zijn geassocieerd.
Hersenen mist
"Brain Fog" verwijst naar het gevoel van mentale verwarring. Vergeetachtigheid wordt gedefinieerd als moeite met denken of mentale vermoeidheid.
Hersenmist hebben, Gluten allergieHet is een veel voorkomend symptoom van gluten en treft 40% van de mensen die geen gluten verdragen.
Dit symptoom kan optreden bij een reactie op bepaalde antilichamen in gluten, maar de exacte oorzaak is onbekend.
Chronische ademhalingscomplicaties
Tot extreme hoest, rhinitis, ademhalingsproblemen, otitis en keelpijn Gluten allergie Het kan veroorzaken.
Gluten allergie en respiratoire complicaties suggereren dat mensen met coeliakie een verdubbeld risico op astma hebben in vergelijking met mensen zonder de aandoening. In het Journal of Allergy and Clinical Immunology Het werd benadrukt in een gepubliceerd rapport uit 2011.
osteoporose
Het eten van voedingsmiddelen en producten die gluten bevatten, kan slecht zijn voor het immuunsysteem, wat kan leiden tot veel medische complicaties en immuunsysteemreacties.
Het immuunsysteem reageert op de antigeendreiging en beschermt het lichaam tegen giftige en schadelijke stoffen.
Eiwitten die door het immuunsysteem worden aangemaakt, staan bekend als antigenen.
Deze bevinden zich op het binnenoppervlak van cellen en op het oppervlak van virussen, bacteriën en schimmels.
Antigenen zullen alleen negatief reageren als ze de antigeenhoudende stof niet kunnen identificeren en elimineren en gezondere cellen beginnen aan te vallen.
Tandheelkundige complicaties
Volgens een onderzoek en een artikel gepubliceerd in 2012, werd vastgesteld dat gluten ervoor zorgen dat het lichaam negatief reageert op een van de belangrijkste eiwitbronnen die de aanmaak van tandglazuur ondersteunen, omdat het eiwit zich vrij gemakkelijk hecht aan tanden en een toevluchtsoord wordt voor micro-organismen.
Onbalans in hormoonspiegels
Vooral bij vrouwen Gluten allergie Het is een veel voorkomende oorzaak van hormonale onbalans. Dit komt door gliadine, een eiwit dat voorkomt in verschillende glutenbevattende granen.
Onvruchtbaarheid
Gluten allergie Het kan ook verschillende onvruchtbaarheidscomplicaties, miskraam en abnormale menstruatie veroorzaken; Dit komt vooral omdat gluten de hormonale balans kunnen verstoren.
anafylaxie
In sommige uiterst zeldzame en ernstige gevallen Gluten allergie Mensen met anafylaxie kunnen fatale en terugkerende anafylaxie krijgen, voornamelijk als gevolg van gevoeligheid voor gliadine.
Volgens onderzoeksrapporten gepubliceerd door de afdeling Dermatologie van de Universiteit van Helsinki, gliadine, een oplosbare proteïnesubstantie die voorkomt in allergenen en tarwe, Gluten allergie Er werd geconcludeerd dat het anafylaxie kan veroorzaken bij mensen die het hebben.
Hoe glutenintolerantie begrijpen?
Gluten allergieEen juiste diagnose is van vitaal belang.
Gevoeligheid voor gluten wordt herkend door de abnormale of negatieve reactie van het immuunsysteem op gluten, en het produceert antilichamen om een eiwit te bestrijden dat bekend staat als gliadine.
Deze antilichamen kunnen worden geïdentificeerd door middel van een bloedtest en evaluatie van de ontlasting.
De reactie van het immuunsysteem op voedsel vindt voornamelijk plaats in het darmkanaal en stoelgang is de enige manier om voedsel uit het darmkanaal te verwijderen, dus het testen van ontlasting is veel nauwkeuriger bij het testen op coeliakie.
potentieel Gluten allergie Als bloedonderzoek van een persoon met een geschiedenis de bovengenoemde antilichamen niet onthult, is het heel goed mogelijk dat het darmkanaal van die persoon gliadineresten bevat, dus artsen zullen eerst een ontlastingstest bestellen om een diagnose te bevestigen.
Krukonderzoek
Immunologisch voor alle mensen door bloedonderzoek Gluten allergie kan niet worden vastgesteld.
Soms kan de bloedtest leiden tot een verkeerde diagnose, wat ook tot veel andere gezondheidscomplicaties kan leiden.
Volgens een wetenschappelijk onderzoeksrapport wordt de ontlasting van de persoon gebruikt om sporen van antigliadine-antilichamen en Symptoom van glutenintolerantie en of het de symptomen begint te vertonen, kan effectief worden gebruikt voor gliadine.
De immuuncellen van de maag onderhouden en richten de grootste massa inwendig weefsel van uw lichaam op elkaar.
Dit weefsel fungeert als een schild tegen bacteriën, virussen en vreemde indringers, ook wel antigenen genoemd.
De primaire verdediging die het immuunsysteem tegen deze antigenen heeft, is in de vorm van IgA-secretie die wordt uitgescheiden in het darmlumen, een hol gebied in uw maag waar de antilichamen die door het immuunsysteem worden geproduceerd, worden gecombineerd om vreemde agressors te elimineren.
Omdat deze antilichamen nooit door het lichaam kunnen worden opgenomen, worden ze geëlimineerd door stoelgang, wat de grondgedachte is achter ontlastingonderzoek.
Intestinale biopsie
Bloedrapportage coeliakie of Gluten allergie Zodra het blijkt, is de volgende stap het uitvoeren van een biopsie van het darmkanaal om het bloedonderzoek te bevestigen, maar Gluten allergieKan alleen worden vermoed als een allergie voor tarwe en coeliakie wordt afgewezen.
Hoe wordt glutenintolerantie behandeld?
De beste en enige beschikbare behandeling voor glutengevoelige personen is om glutenbevattend voedsel helemaal te vermijden.
Gluten allergie Het is een auto-immuunziekte en er is geen genezing voor. Het kan alleen worden beheerd door voedingsmiddelen of producten te vermijden die gluten bevatten.
Diagnose van glutenintolerantie de geplaatste persoon moet een glutenvrij dieet volgen dat wordt bepaald door de arts.
Te vermijden voedingsmiddelen bij glutenintolerantie
Gluten allergie Naast het vermijden van granen zoals tarwe, rogge en gerst, is het ook nodig om onverwacht voedsel te vermijden dat gluten kan bevatten, dus controleer de etiketten van deze voedingsmiddelen:
Ingeblikte soepen
- bier en moutdranken
Gearomatiseerde chips en crackers
Salade-dressings
Soepmixen
In de winkel gekochte sauzen
Sojasaus
- Deli / verwerkt vlees
Gemalen kruiden
Enkele supplementen
Wat eet je glutenintolerantie?
Sommige natuurlijke glutenvrije voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsstoffen zijn onder meer:
- Quinoa
Boekweit
bruine rijst
- Sorghum
- Teff
Glutenvrije haver
- gierst
Noten en zaden
- Fruit en groenten
Bonen en peulvruchten
- Biologisch vlees en gevogelte van hoge kwaliteit
Wilde zeevruchten
Rauwe / gefermenteerde zuivelproducten zoals kefir
Gluten allergieAls u het vermoedt, probeer dan niet zelf een diagnose te stellen.
Als u denkt dat u mogelijk gevoelig bent voor gluten, bijvoorbeeld als u tekenen en symptomen ervaart, raadpleeg dan onmiddellijk een arts.
Om de volgende hoofdredenen Gluten allergie U moet een arts raadplegen om:
- Als u chronische maagproblemen heeft, zoals diarree, als u denkt dat u afvalt, of als u last heeft van een opgeblazen gevoel en buikpijn. Al deze, Gluten allergiezijn belangrijke symptomen van.
Als u coeliakie heeft en deze onbehandeld laat, kan dit een groot aantal tekorten aan voedingsstoffen en vitamines veroorzaken en ook de dunne darm beschadigen.
Iemand in uw familie met coeliakie of Gluten allergie Raadpleeg onmiddellijk een arts als de diagnose bij u is gesteld.
Heeft u een glutenintolerantie? Met welke situaties kom je te maken? Laat ons in een reactie weten welke problemen je ervaart.
