Wat is griesmeel, waarom wordt het gemaakt? Voordelen en voedingswaarde van griesmeel

Omdat het een veelgebruikt materiaal is in de keuken "Wat is griesmeel, waarom wordt het gemaakt?" onder degenen die er nieuwsgierig naar zijn. Griesmeel is een soort meel gemaakt van durumtarwe, een harde tarwe. Het wordt gevormd wanneer meel wordt gemalen tot durumtarwe. Griesmeel, dat donkerder van kleur is dan bloem voor alle doeleinden, heeft een mild aroma.

Naast het culinaire gebruik, komt het de gezondheid van het hart en het spijsverteringsstelsel ten goede.

Wat is griesmeel?

Wat is griesmeel? Laten we dit zeggen voor degenen die zich afvragen: het is een geel voedsel verkregen uit meel met veel culinaire toepassingen. Het wordt gebruikt in soepen, gerechten en meestal in desserts. 

Hoe wordt griesmeel gemaakt?

Het is gemaakt van durumtarwe. De durumtarwe wordt schoongemaakt en in de zeef gedaan. Na het zeven komt griesmeel in de vorm van bloem naar buiten. 

Voedingswaarde van griesmeel

Calorieën van griesmeelJe moet hebben geraden dat het hoog zou kunnen zijn. Akkoord Hoeveel calorieën in griesmeel? 1/3 kop (56 gram) heeft de volgende calorieën en voedingsstoffen: 

• Calorieën: 198 
• Koolhydraten: 40 gram
• Eiwit: 7 gram
• Vet: minder dan 1 gram
• Vezel: 7% van de dagelijkse referentie-inname (ADH)
• Thiamine: 41% van de ADH
• Foliumzuur: 36% van de ADH
• Riboflavine: 29% van de ADH
• IJzer: 13% van de ADH
• Magnesium: 8% van de ADH 

Wat zijn de voordelen van griesmeel?

• antioxidantenzijn stoffen die cellen beschermen tegen schade door vrije radicalen. GriesmeelBevat krachtige antioxidanten, waaronder luteïne, zeaxanthine, cafeïnezuur, 4-OH-benzoëzuur en syringinezuur, die in verband zijn gebracht met krachtige gezondheidsvoordelen.

• Een dieet rijk aan vezels vermindert het risico op hart-en vaatziekten. GriesmeelHet bevat ook andere hart-gezonde voedingsstoffen zoals foliumzuur en magnesium. 

• Het verbetert de bloedsuikerspiegel dankzij het hoge gehalte aan magnesium en vezels.
• Het verlaagt de nuchtere bloedsuikerspiegel bij mensen met diabetes. 
• Griesmeel is een goede bron van ijzer. Zonder voldoende ijzer kan ons lichaam niet genoeg rode bloedcellen aanmaken.

• De meest voorkomende vorm van bloedarmoede wordt veroorzaakt door ijzertekort. Griesmeel ve bloedarmoedeHoewel er geen direct onderzoek is dat de Irmik Het consumeren ervan helpt om ijzertekort te verlichten. 

• De consumptie van griesmeel verhoogt de regelmatige stoelgang en helpt constipatie te behandelen. 

• Het bevat leucine (een van de negen essentiële aminozuren), dat helpt bij de groei van botweefsel en het herstel van spieren in ons lichaam. Het helpt het lichaam om glycogeen op te slaan om spierenergie te geven.

• Griesmeelantioxidanten belangrijk voor de gezondheid van de ogen luteïne en zeaxanthine omvat. Een hoge inname van luteïne en zeaxanthine vermindert het risico op degeneratieve oogaandoeningen zoals cataracten en leeftijdsgebonden maculaire degeneratie (LMD).

Waar wordt griesmeel gebruikt? 

• Je kunt een paar theelepels aan het brooddeeg toevoegen om een ​​knapperige textuur te krijgen.
• Het kan worden gebruikt om zelfgemaakte pudding te maken.
• Het kan worden gemengd met gekookte melk, honing en vanille.
• Het kan worden gebruikt in plaats van gewoon meel om extra textuur aan deegrecepten toe te voegen.
• Het kan worden gebruikt om sauzen in te dikken.
• Het kan voor het frituren over de aardappelen worden gestrooid om het knapperig te maken. 

Griesmeel Het zal hard worden als het open blijft staan, dus het is het beste om het in de koelkast in een luchtdichte verpakking te bewaren.

Wat zijn de nadelen van griesmeel?

Griesmeel Er zijn enkele factoren waarmee u rekening moet houden voordat u het gebruikt.  

• Het bevat veel gluten - een eiwit dat mensen met coeliakie of glutengevoeligheid kan schaden.
• Coeliakie of mensen met glutengevoeligheid moeten voedingsmiddelen vermijden die gluten bevatten.
• Omdat durumtarwe gemalen is, is het bovendien niet geschikt voor mensen met een tarweallergie. Bij deze mensen allergie voor griesmeel kan gebeuren.

“Wat is griesmeel??” In ons artikel, waar we een antwoord op de vraag zochten, realiseerden we ons dat griesmeel heilzaam is, maar mensen met coeliakie en glutengevoeligheid zouden het niet moeten consumeren.

Dus waar en hoe gebruik je griesmeel? Je kunt delen door een reactie achter te laten.

Referenties: 1