प्यूरिन एक यौगिक हो जसले डीएनए र आरएनए संश्लेषणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। यो जैविक यौगिक हाम्रो शरीरको हरेक कोशिकामा पाइन्छ। किनभने "प्यूरिन युक्त खानाहरू खानाले शरीरमा यो कम्पाउन्डको स्तर कायम राख्न मद्दत गर्छ।
खैर, कुनै पनि कुरा धेरै खराब छ। यो, प्यूरिन युक्त खानाहरू मा पनि लागू हुन्छ। प्यूरिन युक्त खानेकुराहरूयदि तपाईं धेरै खानुहुन्छराम्रो जस्ता स्वास्थ्य समस्या निम्त्याउन सक्छ
बिरुवामा आधारित खानेकुरामा कम पाइने प्युरिन, मासुजन्य पदार्थ, मृगौला, कलेजो र माछा जस्ता पशुजन्य खानेकुरामा बढी हुन्छ।
प्यूरिन भनेको के हो, यसले शरीरमा कस्तो असर गर्छ ?
प्यूरिन प्राकृतिक रूपमा शरीरमा उत्पादन हुन्छ र विभिन्न खाद्य पदार्थहरूमा पाइन्छ। यो पाचन को समयमा फुटेर यूरिक एसिड बन्छ। थप रूपमा, यसले क्रिस्टलहरू बनाउन सक्छ जुन जोर्नीहरूमा निर्माण हुन्छ र दुखाइ र सूजन निम्त्याउँछ। यो अवस्थालाई गाउट भनिन्छ।
शरीरमा युरिक एसिडको अत्यधिक मात्रा, गाउट रमिर्गौलाको पत्थरीयसले निम्त्याउँछ। यी स्वास्थ्य अवस्था भएकाहरू उच्च प्यूरिन खानाहरूटाढा रहनुपर्छ ।
कुन खानामा प्यूरिन हुन्छ?
कुन खानामा प्यूरिन हुन्छ?
मासु र समुद्री खाना
कुखुरा:100 ग्राम कुखुरामा 175 मिलिग्राम प्यूरिन हुन्छ।
साल्मन: 100 ग्राम सालमनमा 170 मिलिग्राम प्यूरिन हुन्छ।
हिन्दी: 100 ग्राम टर्कीमा 150 मिलिग्राम प्यूरिन हुन्छ।
झींगा: 100 ग्राम झिंगामा 147 मिलिग्राम प्यूरिन हुन्छ।
हाँस: १०० ग्राम हाँसमा १३८ मिलिग्राम प्युरिन हुन्छ।
क्ल्याम: 100 ग्राम स्क्यालपमा 136 मिलिग्राम प्यूरिन हुन्छ।
गाईको मासु: 100 ग्राम गाईको मासुमा 133 मिलिग्राम प्यूरिन हुन्छ।
कस्तूरी:100 ग्राम ओइस्टरमा 90 मिलिग्राम प्यूरिन हुन्छ।
मैले लेखको प्रस्तुति चाटें, धेरै धेरै बिन्दुमा!