नीलो रंगका फलहरू र तिनीहरूका फाइदाहरू के हुन्?

नीलो रंगका फलहरू यसको जीवन्त रंगहरू polyphenol यसले फाइदाजनक बिरुवाको यौगिकहरू लिन्छ यो विशेष गरी एन्थोसायनिन्समा उच्च हुन्छ, एक पोलिफेनोल समूह जसले तिनीहरूलाई निलो रंग दिन्छ। यी यौगिकहरूले केवल रंग भन्दा बढी प्रदान गर्दछ।

अध्ययनहरूले देखाउँछन् कि एन्थोसायनिन्स खुवाउँदा मुटुको स्वास्थ्यलाई बढावा दिन सक्छ, मोटोपना, टाइप 2 मधुमेह, केही क्यान्सर र अन्य रोगहरूको जोखिम कम हुन्छ।

यहाँ "के त्यहाँ नीलो फल छ?" प्रश्नको उत्तरको साथ "नीलो फलको नाम र फाइदाहरू"...

नीलो रंगका फलहरू के हुन्?

ब्लूबेरीहरू

ब्लूबेरीहरूयो स्वादिष्ट र पोषक तत्वले भरिएको छ। यसमा क्यालोरी कम हुन्छ तर यसमा उच्च स्तरको फाइबर, आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वहरू जस्तै म्याङ्गनीज, भिटामिन सी र के पाइन्छ।

यी स्वादिष्ट फलहरूमा एन्थोसायनिन्स उच्च हुन्छ, शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट जसले कोशिकाहरूलाई फ्री रेडिकल भनिने अस्थिर अणुहरूबाट हुने क्षतिबाट जोगाउन मद्दत गर्दछ।

10 स्वस्थ पुरुषहरूमा गरिएको एक अध्ययन अनुसार, लगभग 2 कप (300 ग्राम) ब्लुबेरीमा पाइने एन्टिअक्सिडेन्टले तुरुन्तै DNA लाई फ्री रेडिकल क्षतिबाट बचाउन सक्छ।

थप रूपमा, अनुसन्धानले देखाउँछ कि ब्लुबेरी र अन्य फलफूल र तरकारीहरूमा पाइने एन्थोसायनिन्समा उच्च आहार खाँदा मस्तिष्क अवस्था र हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह, क्यान्सर, र अल्जाइमर जस्ता दीर्घकालीन रोगहरू रोक्न मद्दत गर्न सक्छ।

ब्ल्याकबेरी

ब्ल्याकबेरीहरू मीठो र पौष्टिक हुन्छन्, जसले विभिन्न प्रकारका स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्दछ। गाढा नीलो फलछ 144 ग्राम ब्ल्याकबेरीमा लगभग 8 ग्राम फाइबर हुन्छ, साथै म्याङ्गनीजको लागि सिफारिस गरिएको दैनिक मूल्य (DV) को 40% र भिटामिन C को लागि DV को 34% हुन्छ। एउटै सेवा आकारले भिटामिन K को लागि DV को 24% प्रदान गर्दछ।

भिटामिन के यो रगत जम्न आवश्यक छ र हड्डी स्वास्थ्य मा एक महत्वपूर्ण भूमिका खेल्छ।

जबकि भिटामिन K र हड्डी स्वास्थ्य बीचको सम्बन्ध अझै अनुसन्धान अन्तर्गत छ, वैज्ञानिकहरूले विश्वास गर्छन् कि भिटामिन K को कमीले ओस्टियोपोरोसिसमा योगदान गर्न सक्छ, एक अवस्था जसमा हड्डी कमजोर र भंगुर हुन्छ।

हरियो पातदार तरकारीहरूमा भिटामिन K सबैभन्दा बढी हुन्छ, जबकि ब्ल्याकबेरी, ब्लुबेरी र प्रुन जस्ता केही फलफूलहरूमा उनीहरूको दैनिक आवश्यकताहरू पूरा गर्न मद्दत गर्न प्रशस्त मात्रामा हुन्छ।

ब्ल्याकबेरीमा फाइबर, म्यांगनीज र भिटामिन सी भरिएको हुन्छ। यो भिटामिन K मा उच्च हुने केही फलहरू मध्ये एक हो, जसले रगत जम्ने र हड्डीको स्वास्थ्यमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ।

एल्डर-बेरी

एल्डर-बेरीसंसारमा सबैभन्दा लोकप्रिय हर्बल उपचार मध्ये एक हो। यो नीलो-बैजनी रंगको फलले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ र रुघाखोकी र फ्लू विरुद्ध सुरक्षा प्रदान गर्दछ। यसले मानिसहरूलाई यी रोगहरूबाट छिटो निको हुन मद्दत गर्छ।

अनुसन्धानले देखाउँछ कि एल्डरबेरीमा लाभकारी बिरुवा यौगिकहरूले स्वस्थ प्रतिरक्षा कोशिकाहरूलाई सक्रिय गर्न सक्छ जसले चिसो र फ्लू भाइरससँग लड्न मद्दत गर्दछ।

टेस्ट-ट्युब अध्ययनहरूले देखाउँछ कि केंद्रित एल्डरबेरी अर्कले फ्लू भाइरससँग लड्न सक्छ र यसलाई कोशिकाहरू संक्रमित हुनबाट रोक्न सक्छ, तर यो अझै पनि अनुसन्धान भइरहेको छ।

5-दिनको अध्ययनमा, प्रति दिन 4 चम्मच (60 एमएल) कन्सेन्टेटेड एल्डरबेरी सिरप लिँदा फ्लू भएका मानिसहरूलाई पूरक नलिनेहरूको तुलनामा औसत 4 दिन छिटो निको हुन मद्दत गर्यो।

एल्डरबेरी फलमा भिटामिन C र B6 पनि उच्च हुन्छ, स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणालीलाई समर्थन गर्ने दुई पोषक तत्वहरू। एल्डरबेरीको मात्र १ कप (१४५ ग्राम) भिटामिन सी र बी६ को लागि क्रमशः ५८% र २०% DV प्रदान गर्दछ।

ध्यान दिनुहोस् कि यी फलहरू पकाउनु राम्रो हुन सक्छ। काँचो एल्डरबेरीले पेट दुख्न सक्छ, विशेष गरी जब नपाकेको खाँदा। 

एल्डरबेरी एक पौष्टिक बैजनी-नीलो फल हो जुन चिसो र फ्लू लक्षणहरूको लागि प्राकृतिक उपचारको रूपमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

Concord अंगूर (कालो अंगूर)

Concord अंगूर एक स्वस्थ, बैजनी-नीलो फल हो जुन ताजा खान सकिन्छ वा वाइन, जुस र जाम बनाउन प्रयोग गरिन्छ।

एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा काम गर्ने फाइदाजनक प्लान्ट कम्पाउन्डहरू समावेश गर्दछ। कन्कर्ड अंगूरमा बैजनी, हरियो वा रातो अंगूरको तुलनामा यी यौगिकहरूको उच्च स्तर हुन्छ।

उदाहरणका लागि, 1,5-हप्ताको अध्ययनमा जसमा मानिसहरूले प्रति दिन 360 कप (9 एमएल) कन्कर्ड अंगूरको रस पिए, लाभकारी प्रतिरक्षा कोशिकाहरूको संख्यामा वृद्धि र रगतमा एन्टिअक्सिडेन्ट स्तरहरू प्लेसबो समूहको तुलनामा देखियो।

थप रूपमा, धेरै साना अध्ययनहरूले देखाउँदछ कि कन्कर्ड अंगूरको रस पिउनाले मेमोरी, मुड र मस्तिष्क स्वास्थ्य सुधार गर्न सक्छ।

बैजनी-निलो कन्कर्ड बेरीले प्रतिरक्षा, मुड, र मस्तिष्क स्वास्थ्य बढाउन सक्छ, तर यो पुष्टि गर्न थप अध्ययनहरू आवश्यक छ।

कालो currant

कालो currant नीलो-बैजनी रंग संग बेरी हो। यो ताजा, सुकेको वा जाम र रस मा प्रयोग गरिन्छ।

कालो currant एक प्रसिद्ध र शक्तिशाली एंटीओक्सिडेंट हो। भिटामिन सी विशेष गरी उच्च छ। एक कप (११२ ग्राम) ताजा ब्ल्याककरेन्टले यस भिटामिनको लागि दोब्बर भन्दा बढी DV प्रदान गर्दछ।

एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा, भिटामिन सीले सेलुलर क्षति र पुरानो रोगहरूबाट बचाउँछ, जसमध्ये एक हृदय रोग हो।

थप रूपमा, भिटामिन सीले घाउ निको पार्न, प्रतिरक्षा प्रणाली, र छाला, हड्डी र दाँतको मर्मतमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ।

Damson Plum

डेमसन प्लम जाम बनाउन वा सुकाएर खान प्रयोग गरिन्छ। कब्जियत जस्ता पाचन समस्याहरूको लागि प्रुनहरू लोकप्रिय विकल्प हुन्।

फाइबरमा उच्च, 1/2 कप (82 ग्राम) मा 6 ग्राम फाइबर हुन्छ। प्लममा केही बिरुवाको यौगिकहरू पनि हुन्छन् जसले आन्द्राको गतिलाई बढावा दिन्छ र एक प्रकारको चिनी अल्कोहललाई सोर्बिटोल भनिन्छ।

निलो टमाटर

निलो टमाटरमा एन्थोसायनिन्सको मात्रा बढी हुन्छ। यसको उच्च एन्थोसायनिन सामग्रीले यसलाई बैजनी-नीलो रंग दिन्छ। यो एक शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट यौगिक पनि हो। लाइकोपीन प्रदान गर्दछ।

धेरै अध्ययनहरूले देखाउँछन् कि एन्थोसायनिन युक्त खानेकुराहरू खाँदा सूजन कम गर्न, हृदय रोगबाट बचाउन र आँखा र मस्तिष्कको स्वास्थ्य सुधार गर्न सकिन्छ।

अवलोकन अध्ययनहरूले लाइकोपीन युक्त आहारहरूलाई हृदय रोग, स्ट्रोक र प्रोस्टेट क्यान्सरको कम जोखिमसँग जोड्दछ।

नीलो टमाटरहरूले एन्थोसायनिन्समा धनी यौगिकहरू प्रदान गर्दछ जबकि हृदय रोग, स्ट्रोक र प्रोस्टेट क्यान्सरको कम जोखिमसँग सम्बन्धित अन्य लाभकारी वनस्पति यौगिकहरूको उच्च मात्रा कायम राख्छ।

नीलो खानाका फाइदाहरू के हुन्?

नीलो खाना यसमा एन्थोसायनिन्स र रेभेराट्रोल प्रचुर मात्रामा पाइन्छ । यी एन्टिअक्सिडेन्टहरूले भरिएका स्वास्थ्य-बढाउने फाइटोकेमिकल्स हुन्। एन्टिअक्सिडेन्ट हाम्रो शरीरको रोग प्रतिरोधात्मक क्षमताका लागि उत्कृष्ट हुन्छ ।

ब्लूबेरी र अन्य नीलो खानाहरूमा नीलो रङ्गक एन्थोसायनिन्सबाट आउँछ, एक एन्टिअक्सिडेन्ट जसले प्राकृतिक रूपमा हुने पोलिफेनोलहरू समावेश गर्दछ।

फलफूल वा तरकारी जति गाढा हुन्छ, त्यति नै बढी पिग्मेन्ट हुन्छ। उदाहरणका लागि, ब्लूबेरीमा 15 विभिन्न एन्थोसायनिनहरू छन्।

एन्थोसायनिन्सले मुक्त रेडिकलहरूलाई इलेक्ट्रोन दान गरेर काम गर्दछ, जसले तिनीहरूलाई शरीरलाई हानि पुर्‍याउन अघि हानिकारक अणुहरू बन्न अनुमति दिन्छ। 

फ्री रेडिकलहरूले शरीरलाई निरन्तर अक्सिडेटिभ तनावमा रहन्छ किनभने तिनीहरू सधैं जोडा बनाउनको लागि नि: शुल्क इलेक्ट्रोनहरू खोजिरहेका हुन्छन्, र जब तिनीहरूले आफ्नो मेल फेला पार्न सक्दैनन्, तिनीहरूले शरीरको प्रणालीहरूलाई हानि पुर्‍याउँछन्। तसर्थ, एन्थोसायनिन्सले प्रत्यक्ष रूपमा शरीरमा सूजन कम गर्दछ।

नीलो खानायसमा पाइने रेभेराट्रोलले क्यान्सरका कोशिकाहरूलाई मार्न सक्छ। Resveratrol एन्टी-एजिंग र रोग-रोकाउने गुणहरूको साथ एक एन्टिअक्सिडेन्ट हो।

यो मुटुको स्वास्थ्यको लागि पनि राम्रो छ किनकि यसले शरीरमा सूजनका साथै खराब कोलेस्ट्रोल कम गर्न मद्दत गर्दछ। धेरै अध्ययनहरूले निष्कर्ष निकालेका छन् कि यो एन्टिअक्सिडेन्टले अल्जाइमर रोक्न पनि मद्दत गर्दछ।

नीलो खानाको अन्य फाइदाहरू निम्नानुसार यो छ:

- समग्र स्वास्थ्यमा योगदान पुर्‍याउँछ र रोग निम्त्याउने फ्री रेडिकलहरूसँग लड्छ।

- प्रतिरक्षा स्वास्थ्य समर्थन गर्दछ।

- मस्तिष्क स्वास्थ्य समर्थन गर्दछ।

- राम्रो कोलेस्ट्रोल स्तर (HLD) बढाउँछ।

– यसले रक्तचाप कम गर्छ ।

- निश्चित प्रकारको क्यान्सरबाट बचाउँछ।

– मधुमेह बाट बचाउँछ ।

- रुघाखोकी र फ्लूबाट बचाउँछ।

फलस्वरूप;

स्वादिष्ट हुनुको साथै नीलो जामुन स्वास्थ्य लाभ को एक विस्तृत विविधता प्रदान गर्दछ। तिनीहरू शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्टहरूका पोषक-घन स्रोतहरू हुन्, जसमा भिटामिन सी र एन्थोसायनिन्स भनिने फाइदाजनक बिरुवा यौगिकहरू छन्।

तिनीहरूको उच्च एन्टिअक्सिडेन्ट सामग्रीको कारण, यी जामुनहरूले सूजन कम गर्छ र तिनीहरूलाई हृदय रोग र टाइप 2 मधुमेह जस्ता दीर्घकालीन अवस्थाहरूबाट टाढा राख्छ।