भिटामिन पी के हो, यसको फाइदा के हो, कुन खानामा पाइन्छ ?

भिटामिन पीफ्लेभोनोइड भनिने प्लान्ट यौगिकहरूको समूहको लागि एक पटक प्रयोग गरिएको शब्द हो। वास्तवमा, यी यौगिकहरू भिटामिन होइनन्।

फलफूल, तरकारी, चिया, कोकोआ र वाइनमा धेरै प्रकारका फ्लेभोनोइडहरू पाइन्छ। यसले निश्चित खानाहरूलाई तिनीहरूको रंग दिन्छ, बिरुवाहरूलाई पराबैंगनी (UV) किरणहरू र संक्रमणबाट जोगाउँछ, र केही स्वास्थ्य लाभहरू छन्।

लेखमा विभिन्न फ्लेभोनोइड वर्गहरू, खाद्य स्रोतहरू र तिनीहरूका सम्भावित फाइदाहरूको बारेमा जानकारी दिँदै, भिटामिन पीसुविधाहरू व्याख्या गरिनेछ।

भिटामिन पीले के गर्छ?

फ्लेभोनोइड्सले सेलुलर गतिविधिलाई विनियमित गर्न र हाम्रो शरीरमा अक्सिडेटिभ तनाव निम्त्याउने फ्री रेडिकलहरूसँग लड्न मद्दत गर्दछ। सरल शब्दहरूमा, यसले हाम्रो शरीरलाई दैनिक विषाक्त पदार्थहरू र तनावबाट जोगाएर अझ प्रभावकारी रूपमा काम गर्न मद्दत गर्दछ।

फ्लेभोनोइडहरू पनि शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट एजेन्ट हुन्। Antioxidantsशरीरमा प्रवेश गर्न सक्ने सम्भावित हानिकारक अणुहरूसँग लड्न मद्दत गर्दछ। हाम्रो शरीरले प्राकृतिक रूपमा एन्टिअक्सिडेन्टहरू उत्पादन गर्छ, जुन डार्क चकलेट, फलफूल र धेरै फलफूल र तरकारीहरूमा पनि पाइन्छ।

सूजन हाम्रो शरीरको प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाहरू मध्ये एक हो। एलर्जीहरू, कीटाणुहरू, विषाक्त पदार्थहरू, र अन्य उत्तेजकहरूले सूजनलाई ट्रिगर गर्न सक्छन् जसले असहज लक्षणहरूको परिणाम दिन्छ। Flavonoids ले हाम्रो शरीरलाई यो भडकाऊ प्रतिक्रिया अस्वीकार गर्न मद्दत गर्न सक्छ ताकि यी लक्षणहरू कम हुन्छन्।

फ्लेभोनोइड प्रकारहरू के हुन् र तिनीहरू कहाँ पाइन्छ?

फ्लेभोनोइडहरू, जसलाई बायोफ्लाभोनोइडहरू पनि भनिन्छ, छवटा उपवर्गहरू भएको पोलिफेनोल प्लान्ट यौगिकहरूको परिवार हो। प्रत्येक प्रकार हाम्रो शरीर द्वारा अलग-अलग टुक्रिएको छ। त्यहाँ हाल 6.000 भन्दा बढी फ्लेभोनोइडहरू ज्ञात छन्।

सन् १९३० मा वैज्ञानिकहरूले सुन्तलाबाट पहिलो पटक निकाल्दा यसलाई नयाँ प्रकारको भिटामिन मानिन्थ्यो र त्यसैले भिटामिन पी बोलाउने सोच थियो यो नाम अब प्रयोग गरिँदैन किनभने फ्लेभोनोइड्स भिटामिन होइनन्।

फ्लेभोनोइडहरू एन्टिअक्सिडेन्ट गतिविधिमा धनी हुन्छन् र यसले हाम्रो शरीरलाई दैनिक सेवन गर्ने विषाक्त पदार्थहरूबाट बचाउन मद्दत गर्दछ।

थप फ्लेभोनोइडहरू उपभोग गर्नु हाम्रो शरीरलाई स्वस्थ राख्न र केही दीर्घकालीन स्वास्थ्य समस्याहरूको जोखिमलाई सम्भावित रूपमा कम गर्न मद्दत गर्ने उत्तम तरिका हो।

फ्लेभोनोइड्सले बोटबिरुवामा संक्रमण रोक्न, सूर्य र वातावरणीय तनावबाट जोगाउन र परागणका लागि कीराहरूलाई आकर्षित गर्न मद्दत गर्छ। तिनीहरू धेरै गहिरो रंगीन फलफूल र तरकारीहरू जस्तै जामुन, चेरी र टमाटरहरूको रंगको लागि जिम्मेवार छन्।

यहाँ मुख्य फ्लेभोनोइड वर्गहरू र प्राकृतिक खानाहरू छन् जुन यस फ्लेभोनोइड वर्गसँग सम्बन्धित छन्:

फ्लाभोनोल्स

फ्लाभोनोलहरू मध्ये, जुन मानव आहारमा फ्लेभोनोइडहरूको सबैभन्दा प्रचुर स्रोत हो, केम्पफेरोल, quercetin, myricetin र fisetin।

यी प्रकारका फ्लेभोनोइडहरू तिनीहरूको एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरूको लागि चिनिन्छन्। तिनीहरूले हृदय रोगको लक्षणहरू व्यवस्थापन गर्न मद्दत गर्न सक्छन्। यी यौगिकहरू जैतुनको तेल, स्ट्रबेरी, प्याज, बन्दागोभी, अंगूर, टमाटर, रेड वाइन र विभिन्न प्रकारका चियामा पाइन्छ।

flavones

यी प्रायः धेरै खानाहरूमा पाइन्छ। फ्लेभोनहरू नीलो र सेतो फूलहरू भएका बोटबिरुवाहरूमा पिग्मेन्ट हुन्। तिनीहरूले प्राकृतिक कीटनाशकको ​​रूपमा पनि काम गर्छन् जसले पातहरूलाई हानिकारक कीराहरूबाट बचाउँछ। फ्लेभोन्सले शरीरमा सूजन कम गर्न पनि मद्दत गर्न सक्छ।

अजवा, थाइम, पुदिना, अजवाइन र क्यामोमाइल जस्ता बिरुवाहरू फ्लेभोन्सका मुख्य स्रोत हुन्।

Flavanols र flavan-3-ols

यो उपवर्ग कालो, हरियो र छ oolong चियायसमा epicatechin र epigallocatechin जस्ता क्याटेचिनहरू छन्, जुन उच्च सांद्रतामा पाइन्छ। फ्लाभानोल्स कोकोआ, स्याउ, अंगूर र रेड वाइनमा पनि पाइन्छ।

flavanones

सिट्रस फलहरूFlavonones सुन्तला, कागती र अन्य सिट्रस बोक्रा को तीतो स्वाद को लागी जिम्मेवार यौगिकहरु हो। Flavonones तिनीहरूको विरोधी भडकाऊ गुणहरूको लागि परिचित छन्। तिनीहरूले वजन र कोलेस्ट्रोल समस्याहरू व्यवस्थापन गर्न मद्दत गर्न सक्छन्। उदाहरणहरूमा हेस्पेरिटिन, नारिन्जेनिन र इरियोडिक्टियोल समावेश छन्।

Isoflavones

आइसोफ्लाभोनले हाम्रो शरीरमा हर्मोनलाई सन्तुलनमा राख्न मद्दत गर्छ। सबैभन्दा प्रसिद्ध isoflavones, सोयाबीन र सोया उत्पादनहरूमा genistin र daidzin पाइन्छ।

anthocyanidins

धेरै जसो रातो, नीलो, वा बैजनी फलफूल र तरकारीहरूले आफ्नो रंग एन्थोसायनिडिनबाट पाउँछन्। क्र्यानबेरी, स्ट्रबेरी, ब्लुबेरीब्ल्याकबेरी, अंगूर र रेड वाइनमा पाइन्छ.

भिटामिन पी को लाभ के हो?

फ्लेभोनोइडहरूले विभिन्न प्रकारका स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्ने र हृदय रोग, मधुमेह, र अन्य रोगहरू रोक्न मद्दत गर्ने विचार गरिन्छ।

सायद सबैभन्दा राम्रोसँग अध्ययन गरिएको र फ्लेभोनोइड्सको पहिचान गरिएको कार्य भनेको एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा कार्य गर्ने क्षमता हो। यसले कोशिका क्षति र रोग निम्त्याउन सक्ने फ्री रेडिकल भनिने प्रतिक्रियाशील अणुहरूको गठनलाई कम गर्न जानिन्छ।

विभिन्न फ्लेभोनोइड्सले शरीरलाई विभिन्न तरिकामा मद्दत गर्न सक्छ। पहिलो, फ्लेभोनोइड्स भएको खाना खानु उच्च रक्तचाप व्यवस्थापन गर्न मद्दत गर्ने प्रभावकारी तरिका हो। कम्तिमा पाँच फ्लेभोनोइड उपप्रकारले उच्च रक्तचाप कम गर्नमा प्रभावकारी प्रभाव पार्छ।

टेस्ट ट्यूब र मानव अध्ययन

फ्लेभोनोइड्सका फाइदाहरूमा धेरैजसो अनुसन्धान टेस्ट ट्युबहरूमा गरिएको छ। त्यसकारण, शरीरमा फ्लेभोनोइड्सको गतिविधि राम्ररी बुझिएको छैन।

वास्तवमा, तिनीहरू सामान्यतया खराब रूपमा अवशोषित हुन्छन् र धेरै जैव उपलब्ध हुँदैनन् भन्ने सोचाइन्छ।

पहिलो, तपाईंको मेटाबोलिज्मले हाम्रो शरीरमा फ्लेभोनोइड्सको जैवउपलब्धतालाई धेरै प्रभाव पारेको देखिन्छ। तिनीहरू पनि छिट्टै शरीरबाट हटाउन सकिन्छ।

जब फ्लेभोनोइडहरू उपभोग गरिन्छ, तिनीहरू मेटाबोलाइट भनिने यौगिकहरूमा विभाजित हुन्छन्। यी मेटाबोलाइटहरू मध्ये केहीले फ्लाभोनोइडहरू जस्तै गुणहरू प्रदर्शन गर्न सक्छ जसबाट तिनीहरू व्युत्पन्न हुन्छन्, तर अरूले गर्दैनन्।

अध्ययनहरूले देखाउँछ कि कार्बोहाइड्रेट, प्रोटिन वा फ्याटको साथ फ्लेभोनोइडहरू उपभोग गर्दा तिनीहरूको जैव उपलब्धता र अवशोषणलाई असर गर्न सक्छ। यी कारकहरू पनि पेट ब्याक्टेरियाको संरचनाबाट प्रभावित हुन्छन्।

त्यसकारण, कुनै विशेष फ्लेभोनोइडले मानव स्वास्थ्यलाई असर गर्छ वा गर्दैन भनेर निर्धारण गर्न गाह्रो छ।

सम्भावित स्वास्थ्य लाभ

अध्ययनहरू उपलब्ध हुँदा, केही मानव अध्ययनहरूले सुझाव दिन्छ कि फ्लेभोनोइडहरूले सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरू छन्।

तल यी केही फाइदाहरू छन्, जसमध्ये धेरै तिनीहरूको एन्टिअक्सिडेन्ट गतिविधिहरू र अन्य संयन्त्रहरू जुन पूर्ण रूपमा बुझ्न सकिएन:

मस्तिष्क स्वास्थ्य

कोको फ्लाभानोलहरूमा विभिन्न अध्ययनहरूले संकेत गर्दछ कि तिनीहरूले मस्तिष्कको कोशिकाहरूलाई जोगाउन सक्छन् र मानिसहरूमा मस्तिष्क स्वास्थ्य सुधार गर्न सक्छन्, सम्भवतः सेल अस्तित्व र मेमोरीमा संलग्न सेल सिग्नलिङ मार्गहरूसँग अन्तरक्रिया मार्फत।

मधुमेह

एक समीक्षाले पत्ता लगायो कि विशेष फ्लेभोनोइड्स को उच्च आहार सेवन टाइप 2 मधुमेह को कम जोखिम संग सम्बन्धित थियो। दैनिक उपभोग गर्ने प्रत्येक 300 मिलीग्राम फ्लेभोनोइड्सको लागि, मधुमेहको जोखिम 5% ले कम भयो।

मुटु रोग

मानवमा 14 अध्ययनहरूको समीक्षाले देखायो कि फ्लाभोनोइड्सका निश्चित वर्गहरू, जस्तै फ्लाभोनोल, एन्थोसायनिडिन, प्रोआन्थोसायनिडिन, फ्लाभोन्स, फ्लाभानोन्स, र फ्लाभन-3-ओलहरू, हृदय रोगको कम जोखिमसँग सम्बन्धित थिए।

यद्यपि केही पर्यवेक्षण अध्ययनहरूको नतिजाले फ्लेभोनोइडहरूले रोगबाट जोगाउन मद्दत गर्न सक्छ भन्ने सुझाव दिन्छ, फ्लेभोनोइडहरूले मानव स्वास्थ्यलाई कसरी असर गर्छ भन्ने पूर्ण रूपमा बुझ्नको लागि थप व्यापक अनुसन्धान आवश्यक छ।

यहाँ flavonoids को सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरु को केहि मात्र हो। अनुसन्धानको बढ्दो निकायले फ्लेभोनोइड्सका कार्यहरू, साथै फ्लेभोनोइड्सका विशिष्ट वर्गहरूको अध्ययन गर्न जारी राख्छ।

खुराक र पूरक

फ्लेभोनोइडहरूका लागि हाल कुनै आहार सन्दर्भ सेवन (DRI) छैन किनभने तिनीहरू मानव विकासको लागि आवश्यक मानिएका छैनन्। स्वस्थ, प्राकृतिक खानेकुराहरूसँग सन्तुलित आहारले स्वाभाविक रूपमा फ्लेभोनोइडहरू समावेश गर्दछ र स्वास्थ्यमा योगदान पुर्‍याउँछ।

त्यसकारण, यसलाई पूरकको रूपमा लिन अनावश्यक छ, तर बजारमा पूरकहरू पनि छन्। केहि सामान्य फ्लेभोनोइड पूरकहरूमा क्वेरसेटिन, फ्लेभोनोइड कम्प्लेक्स र रुटिन समावेश छन्।

फ्लेभोनोइड पूरकहरूको लागि कुनै मानक खुराक छैन, र प्रत्येक प्रकारको प्रयोगको लागि विशेष निर्देशन हुन सक्छ। यी धेरै पूरकहरूको साइड इफेक्ट र सम्भावित खतराहरू अज्ञात छन्।

खाना मार्फत प्राकृतिक रूपमा उपभोग गरिएको फ्लेभोनोइड्सको मात्राबाट विषाक्तताको जोखिम नहुँदा विज्ञहरूले चेतावनी दिएका छन्, उच्च खुराक सप्लिमेन्टसँग सम्बन्धित जोखिमहरू पनि हुन सक्छन्।

फ्लेभोनोइड्सको उच्च खुराकले थाइरोइड कार्यलाई नकारात्मक असर पार्न सक्छ, औषधिहरूसँग अन्तरक्रिया गर्न सक्छ, र हाम्रो शरीरमा अन्य पोषक तत्वहरूको स्तरलाई असर गर्छ।

फलस्वरूप;

कुनै बखत भिटामिन पी फ्लेभोनोइडहरू भनेर चिनिन्छ, तिनीहरू रंगीन फलफूल, तरकारी, कोकोआ, चिया र वाइनमा पाइने वनस्पति यौगिकहरूको ठूलो वर्ग हुन्।

अध्ययनहरूले देखाउँछन् कि तिनीहरूले एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा काम गर्छन् र पुरानो रोगहरूबाट बचाउन मद्दत गर्न सक्छन्। यद्यपि, मानव शरीरमा फ्लेभोनोइड्सको लाभकारी प्रभाव चयापचय र अन्य कारकहरू द्वारा सीमित हुन सक्छ।

फ्लेभोनोइड्सका सम्भावित फाइदाहरू प्राप्त गर्न विभिन्न बोटबिरुवाहरू खानुहोस्। पूरकहरू पनि उपलब्ध छन् तर स्वास्थ्य सेवा पेशेवरसँग परामर्श गरेपछि मात्र लिनु पर्छ किनभने तिनीहरूको प्रभावहरू राम्ररी बुझिएको छैन।

विभिन्न प्रकारका प्राकृतिक खानेकुराहरू खानु जुन फ्लेभोनोइड्सको राम्रो स्रोत हो, सायद हाम्रो समग्र स्वास्थ्यको लागि बढी लाभदायक हुन्छ।