एल्डर-बेरीयो संसारमा सबैभन्दा व्यापक रूपमा प्रयोग हुने औषधीय बिरुवाहरू मध्ये एक हो। परम्परागत रूपमा मूल अमेरिकीहरू संक्रमण उपचार गर्न प्रयोग गरियो; पुरातन मिश्रीहरूले यसलाई आफ्नो छाला र जलेको निको पार्न प्रयोग गर्थे। यो युरोपका धेरै भागहरूमा चिकित्सा उपचारको लागि लोकप्रिय रूपमा प्रयोग गरिएको छ।
आज, प्राचीन-बेरी यो प्रायः चिसो र फ्लू लक्षणहरूको उपचारको लागि पूरकको रूपमा लिइन्छ।
तर, बिरुवाको काँचो फल, बोक्रा र पातहरू विषालु हुन्छन् र यसले पेटको समस्या निम्त्याउन सक्छ।
एल्डरबेरी के हो?
एल्डर-बेरी, adoxaceae परिवारसँग सम्बन्धित फूल फुल्ने बिरुवा सामबुकुस रूख को प्रकार। सबैभन्दा सामान्य प्रकार युरोपेली एल्डरबेरी वा कालो एल्डरबेरी यस्तो पनि भनिन्छ साम्बुकस निग्रा.
यो रूख युरोपको मूल निवासी हो तर विश्वका धेरै भागहरूमा व्यापक रूपमा खेती गरिन्छ।
निग्रा यो 9 मिटर अग्लो सम्म बढ्छ, सानो सेतो वा क्रीम फूलहरु को क्लस्टरहरु समावेश गर्दछ। जामुन साना कालो वा नीलो-कालो गुच्छाहरूमा पाइन्छ।
फलहरू धेरै कडा हुन्छन् र खानको लागि पकाउन आवश्यक छ। फूलहरूमा जायफलको नाजुक सुगन्ध हुन्छ र यसलाई काँचो वा पकाएर खान सकिन्छ।
एल्डरबेरी रूखयसको विभिन्न भागहरू इतिहास भर औषधीय र पाक उद्देश्यका लागि प्रयोग गरिएको छ।
ऐतिहासिक रूपमा, फूल र पातहरू दुखाइ राहत, सूजन, मूत्र उत्पादनलाई उत्तेजित गर्न र पसिनालाई बढावा दिनको लागि प्रयोग गरिएको छ। बोक्रा मूत्रवर्धक, रेचक हो र बान्ता गराउँछ।
सार्बजनिक रूपमा, प्राचीन-बेरीसुकेको फल वा रस साथै फ्लू, संक्रमण, sciatica, टाउको दुखाइ, दाँत दुखाइ, हृदय दुखाइ, र स्नायु दुखाइ रेचक र मूत्रवर्धक थेरापी।
साथै, जामुन पकाउन र रस, जाम, पाई, र एल्डरबेरी सिरप बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ। फूलहरू प्रायः चिनीमा उमालेर मीठो सिरप बनाउन वा चियाको रूपमा उमालेर बनाइन्छ। तिनीहरू सलादमा पनि खान सकिन्छ।
एल्डरबेरी पोषण मूल्य
एल्डर-बेरीयो एन्टिअक्सिडेन्टले भरिएको कम क्यालोरी खाना हो। 100 ग्राम ताजा एल्डबेरी, 73 क्यालोरी, 18.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट र 1 ग्राम भन्दा कम फ्याट र प्रोटीन। यसमा धेरै पौष्टिक फाइदाहरू पनि छन्। एल्डरबेरी:
भिटामिन सी मा उच्च
100 ग्राम प्राचीन-बेरीत्यहाँ प्रत्येकमा 6-35 मिलीग्राम भिटामिन सी हुन्छ, जुन सिफारिस गरिएको दैनिक सेवनको 60% सँग मेल खान्छ।
आहार फाइबर मा उच्च
100 ग्राम ताजा एल्डबेरी यसमा 7 ग्राम फाइबर हुन्छ।
फेनोलिक एसिडको राम्रो स्रोत
यी यौगिकहरू शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्टहरू हुन् जसले शरीरमा अक्सिडेटिभ तनावबाट हुने क्षतिलाई कम गर्छ।
Flavonols को एक राम्रो स्रोत
एल्डर-बेरी, एन्टिअक्सिडेन्ट फ्लाभोनोल quercetinkaempferol र isorhamnetin समावेश गर्दछ। फूलको भागमा फल भन्दा १० गुणा बढी फ्लेभोनोल हुन्छ।
एन्थोसायनिनमा भरपूर
यी यौगिकहरूले फललाई यसको विशेषता गहिरो कालो-बैजनी रंग दिन्छ र विरोधी भडकाऊ प्रभावहरूको साथ एक शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट हो।
एल्डर-बेरीजडीबुटीहरूको सही पोषण संरचना बिरुवाको विविधता, फलफूलको परिपक्वता र वातावरणीय र मौसम अवस्थाहरूमा निर्भर गर्दछ। त्यसैले, पोषण सामग्री फरक हुन सक्छ।
एल्डरबेरीका फाइदाहरू के हुन्?
एल्डर-बेरीत्यहाँ धेरै फाइदाहरू रिपोर्ट गरिएको छ पौष्टिक हुनुको साथै, यसले चिसो र फ्लूका लक्षणहरूसँग लड्न, मुटुको स्वास्थ्यलाई समर्थन गर्न, र सूजन र संक्रमणसँग लड्न सक्छ।
कालो एल्डरबेरी अर्क र फ्लावर इन्फ्युजनले इन्फ्लुएन्जाको गम्भीरता र लम्बाइ कम गर्ने रिपोर्ट गरिएको छ।
सामान्य चिसो को उपचार को लागी प्राचीन-बेरीयसको व्यावसायिक तयारी तरल, क्याप्सुल, लोजेन्ज सहित विभिन्न रूपहरूमा उपलब्ध छ।
फ्लू संग 60 मान्छे को एक अध्ययन मा, 15 एमएल एक दिन चार पटक एल्डरबेरी सिरप राहत पाएकामा दुई–चार दिनमा लक्षण सुधार भएको पाइएको छ भने नियन्त्रण समूहलाई निको हुन सात–आठ दिन लागेको छ ।
64 व्यक्तिहरूको अर्को अध्ययनमा, दुई दिनमा 175 मिलीग्राम थोरै निकासी लोजेन्जले ज्वरो, टाउको दुख्ने, मांसपेशी दुख्ने र नाक बन्द हुने जस्ता फ्लूका लक्षणहरूमा २४ घन्टापछि उल्लेखनीय सुधार गरेको पाइयो।
साथै, 300mg एक दिन तीन पटक थोरै निकासी क्याप्सुल युक्त क्याप्सुल लिने ३१२ हवाई यात्रुहरूको अध्ययनमा, बिरामी परेकाहरूले रोगको छोटो अवधि र कम गम्भीर लक्षणहरू अनुभव गरेको पाइयो।
यी परिणामहरू प्रमाणित गर्न र प्राचीन-बेरीइन्फ्लुएन्जाबाट बच्न इन्फ्लुएन्जाले भूमिका खेल्न सक्छ कि गर्दैन भनेर निर्धारण गर्न ठूला अध्ययनहरू आवश्यक छन्।
ध्यान राख्नुहोस् कि अधिकांश अनुसन्धानहरू व्यावसायिक उत्पादनहरूमा मात्र गरिएको छ, र घरेलु उपचारहरूको सुरक्षा वा प्रभावकारिताको बारेमा थोरै थाहा छ।
एन्टिअक्सिडेन्टमा उच्च हुन्छ
सामान्य चयापचयको समयमा, प्रतिक्रियाशील अणुहरू जुन शरीरमा जम्मा हुन सक्छ जारी गर्न सकिन्छ। यसले अक्सिडेटिभ तनाव निम्त्याउन सक्छ, जसले टाइप 2 मधुमेह र क्यान्सर जस्ता रोगहरूको विकास गर्न सक्छ।
एन्टिअक्सिडेन्टहरू केही भिटामिनहरू, फेनोलिक एसिडहरू, र फ्लेभोनोइडहरू सहित खानाका प्राकृतिक अवयवहरू हुन् जसले यी प्रतिक्रियाशील अणुहरूलाई हटाउन सक्छ।
अनुसन्धानले सुझाव दिन्छ कि एन्टिअक्सिडेन्टमा उच्च आहारले पुरानो रोगलाई रोक्न मद्दत गर्दछ।
एल्डरबेरी बिरुवाको फूलहरूयसको जामुन र पातहरू एन्टिअक्सिडेन्टका उत्कृष्ट स्रोत हुन्। एक अध्ययनमा, प्राचीन-बेरीयो सबैभन्दा प्रभावकारी एन्टिअक्सिडेन्ट मध्ये एक भएको पाइएको छ।
थप रूपमा, एक अध्ययन 400 एमएल एल्डरबेरी रस मदिरा सेवन गरेको एक घण्टापछि मानिसको एन्टिअक्सिडेन्ट स्थितिमा सुधार भएको पाइएको थियो । मुसा मा अर्को अध्ययन मा थोरै निकासीयसले सूजन र अक्सिडेटिभ ऊतक क्षति कम गर्न मद्दत गर्न पाईएको छ।
एल्डर-बेरी यद्यपि यसले प्रयोगशालामा आशाजनक नतिजा देखाएको छ, मानव र जनावरहरूमा अनुसन्धान अझै सीमित छ।
थप रूपमा, एल्डरबेरी प्रशोधन गर्ने, जस्तै निकासी, तताउने, वा जुसले तिनीहरूको एन्टिअक्सिडेन्ट गतिविधि कम गर्न सक्छ।
त्यसकारण, प्रयोगशाला अध्ययनहरूमा देखिएका केही नतिजाहरूको तुलनामा सिरप, जुस, चिया र जाम जस्ता उत्पादनहरूले कम फाइदा लिन सक्छ।
मुटुको स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक
एल्डर-बेरीहृदय र रक्त नली स्वास्थ्य को केहि मार्कर मा सकारात्मक प्रभाव हुन सक्छ।
अध्ययन, एल्डरबेरी रसयो देखाइएको छ कि यसले रगतमा बोसो र कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्न सक्छ। एन्थोसायनिनजस्ता फ्लेभोनोइड्स भएको आहारले पनि हृदयाघातको जोखिम कम गर्ने गरेको पाइएको छ।
400 मिलीग्राम दुई हप्ताको लागि एक दिन तीन पटक एल्डरबेरी निकासी 34 जना मानिसहरूको एक अध्ययन जसलाई आहार दिइएको थियो, कोलेस्ट्रोलको स्तरमा थोरै कमी आएको थियो, यद्यपि परिणामहरू सांख्यिकीय रूपमा महत्त्वपूर्ण थिएनन्।
उच्च कोलेस्ट्रोल भएको मुसामा अर्को अध्ययन, कालो एल्डरबेरी कलेजो र महाधमनीमा उच्च मात्रामा भएको आहारले रगतमा कोलेस्ट्रोलको मात्रा घटेको तर रगतमा नभएको उनले पत्ता लगाए ।
थप अध्ययन, प्राचीन-बेरीमुसाले पोलिफेनोल भएको खाना खुवाएको पत्ता लागेको छ
साथै, प्राचीन-बेरी रगतमा युरिक एसिडको मात्रा घटाउन सक्छ। उच्च यूरिक एसिडले रक्तचाप बढाउने र मुटुको स्वास्थ्यमा प्रतिकूल प्रभाव पार्नेसँग जोडिएको छ।
यसबाहेक, प्राचीन-बेरी यसले इन्सुलिन स्राव बढाउन र रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्न सक्छ।
टाइप 2 मधुमेह हृदय रोगहरूको लागि महत्त्वपूर्ण जोखिम कारक हो भन्ने कुरालाई ध्यानमा राख्दै, यस अवस्थालाई रोक्न रगतमा चिनीको नियन्त्रण महत्त्वपूर्ण छ।
एक अध्ययन, एल्डरबेरी फूलहरूरक्त शर्करा स्तर कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ α यसले देखाएको छ कि यसले ग्लुकोसिडेज इन्जाइमलाई रोक्छ। साथै, प्राचीन-बेरी रगतमा चिनी नियन्त्रणमा भएको सुधार मधुमेहका मुसाहरूमा गरिएको अध्ययनमा देखियो
यी आशाजनक नतिजाहरूको बावजुद, हृदयघात वा हृदय रोगका अन्य लक्षणहरूमा कुनै प्रत्यक्ष कमी देखिएको छैन र मानवहरूमा थप अध्ययनहरू आवश्यक छ।
पाचन र आन्द्रा को लागी लाभदायक
केही अनुसन्धान एल्डरबेरी चियाउनी सुझाव दिन्छिन् कि ऋषिले कब्जियतमा फाइदा पुर्याउँछ र नियमितता र पाचन स्वास्थ्यलाई सहयोग गर्न मद्दत गर्दछ।
धेरै जडीबुटी संग एक सानो अनियमित परीक्षण प्राचीन-बेरी उनले फेला पारे कि एक विशेष कम्पाउन्ड समावेश छ
एल्डरबेरी को छाला को लाभ
एल्डर-बेरीयो प्राय: कस्मेटिक उत्पादनहरूमा प्रयोग गरिन्छ। यसको बायोफ्लाभोनोइड्स, एन्टिअक्सिडेन्ट र भिटामिन ए सामग्रीले यसलाई छालाको स्वास्थ्यको लागि उत्कृष्ट घटक बनाउँछ।
त्यति मात्रै होइन, फलफूलमा पाइने कम्पाउण्डले छालालाई प्राकृतिक निखार प्रदान गर्नसक्ने अनुसन्धानकर्ताहरूले बताएका छन् ।
एन्थोसायनिन, प्राचीन-बेरीयो एक प्रकारको प्राकृतिक बिरुवाको रंगद्रव्य हो जसमा एन्टि-इन्फ्लेमेटरी र एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू देखाइएको छ।
केही शोधकर्ताहरूले बताउँछन् कि यो यौगिकले समग्र छाला स्वास्थ्यको लागि छालाको संरचना र अवस्था सुधार गर्न सक्छ।
एल्डरबेरीका अन्य फाइदाहरू
यद्यपि यी मध्ये धेरैको लागि वैज्ञानिक प्रमाणहरू सीमित छन्, प्राचीन-बेरीत्यहाँ धेरै अन्य फाइदाहरू छन्:
क्यान्सरसँग लड्न मद्दत गर्दछ
युरोपेली र अमेरिकी दुवै प्राचीन-बेरीटेस्ट-ट्युब अध्ययनमा यसमा क्यान्सर प्रतिरोधी गुणहरू पाइन्छ।
हानिकारक ब्याक्टेरियासँग लड्छ
एल्डरबेरी, Helicobacter pylori यसले साइनसाइटिस र ब्रोन्काइटिस जस्ता ब्याक्टेरियाको बृद्धिलाई रोक्न सक्ने पत्ता लागेको छ।
प्रतिरक्षा प्रणाली समर्थन गर्न सक्छ
मुसा मा प्राचीन-बेरी Polyphenols सेतो रक्त कोशिकाहरूको संख्या बढाएर प्रतिरक्षा प्रतिरक्षालाई समर्थन गर्न पाइएको छ।
पराबैंगनी विकिरण विरुद्ध सुरक्षा गर्न सक्छ
एल्डरबेरी निकासी सन प्रोटेक्सन फ्याक्टर (SPF) ९.८८ भएको छाला उत्पादन भएको पाइएको थियो।
पिसाब बढ्न सक्छ
एल्डरबेरी फूलहरूपिसाबको आवृत्ति र मुसामा नुन उत्सर्जनको मात्रा बढेको पाइयो।
यी नतिजाहरू चाखलाग्दो हुँदा, प्रभावहरू साँच्चै महत्त्वपूर्ण छन् कि भनेर निर्धारण गर्न मानवहरूमा थप अनुसन्धान आवश्यक छ।
एल्डरबेरीको हानि के हो?
एल्डर-बेरीयद्यपि यसले आशाजनक सम्भावित लाभहरू छन्, त्यहाँ यसको खपतसँग सम्बन्धित केही खतराहरू पनि छन्। छाला, अपरिपक्व फलफूल र बीउ धेरै मात्रामा खाँदा पेटको समस्या हुन सक्छ, lectins यसमा थोरै मात्रामा पदार्थ पाइन्छ जसलाई भनिन्छ
साथै, एल्डरबेरी बिरुवायसमा साइनोजेनिक ग्लाइकोसाइड भनिने पदार्थ हुन्छ, जसले केही अवस्थामा साइनाइड निकाल्न सक्छ। यो खुबानीको कर्नेल र बदाममा पनि पाइने विष हो।
100 ग्राम ताजा एल्डबेरी यसमा 3 मिलीग्राम साइनाइड प्रति 100 ग्राम ताजा पात र 3-17 मिलीग्राम प्रति 60 ग्राम ताजा पात हुन्छ। ६० किलो तौल भएका व्यक्तिको मृत्यु हुने डोजको ३% मात्रै हो।
यद्यपि, व्यावसायिक उत्पादन र पकाएको फलहरूमा साइनाइड हुँदैन, त्यसैले तिनीहरूलाई खानेहरूबाट मृत्युको कुनै रिपोर्ट छैन। न पकाएको फल, पात, बोक्रा वा एल्डरबेरी जराहरूखाने लक्षणहरूमा वाकवाकी, बान्ता र पखाला समावेश छन्।
S. मेक्सिकोनाएल्डरबेरी विविधताभर्खरै टिपेको जामुनको रस पिएपछि पात र हाँगाहरू सहित आठ जना बिरामी परेको रिपोर्ट छ। उनीहरूले वाकवाकी, बान्ता, कमजोरी, चक्कर लाग्ने र सुन्निने अनुभव गरे।
फलफूलमा भएका विषाक्त पदार्थलाई पकाएर सुरक्षित रूपमा हटाउन सकिन्छ। यद्यपि, पकाउन वा जुस बनाउनका लागि ट्वाँटी, बोक्रा वा पातहरू प्रयोग गर्नु हुँदैन।
यदि तपाईं फूल वा फलहरू सङ्कलन गर्दै हुनुहुन्छ भने, एल्डरबेरी प्रजातिहरू बिरुवा अधिक विषाक्त हुन सक्छ, यो अमेरिकी होस् वा युरोपेली एल्डरबेरी यो सुनिश्चित गर्नुहोस्। साथै, प्रयोग गर्नु अघि छाल वा पातहरू हटाउनुहोस्।
एल्डर-बेरी18 वर्ष मुनिका बच्चाहरु, किशोरहरु र गर्भवती वा स्तनपान महिलाहरु को लागी सिफारिस गरिएको छैन। यद्यपि यी समूहहरूमा साइड इफेक्टहरू रिपोर्ट गरिएको थिएन, त्यहाँ यसको सुरक्षा पुष्टि गर्न अपर्याप्त डाटा छ।
स्वास्थ्यमा यसको शक्तिशाली प्रभावको कारण, प्राचीन-बेरीसम्भावित रूपमा धेरै औषधिहरूसँग अन्तरक्रिया गर्न सक्छ। यदि तपाइँ हाल निम्न मध्ये कुनै पनि औषधि लिइरहनुभएको छ भने, एल्डरबेरी पूरक वा अन्य प्राचीन-बेरी हर्बल उत्पादनहरू प्रयोग गर्नु अघि, एक स्वास्थ्य सेवा पेशेवरसँग कुरा गर्नुहोस्:
- मधुमेह औषधि
- मूत्रवर्धक (पानी चक्की)
- केमोथेरापी
- इम्युनोसप्रेसन्टहरू, कोर्टिकोस्टेरोइड्स (प्रेडनिसोन) र अटोइम्यून रोगहरूको उपचार गर्न प्रयोग गरिने औषधिहरू सहित
- रेचकहरू
- Theophylline (TheoDur)
फलस्वरूप;
एल्डर-बेरीयो एक प्रकारको बिरुवा हो जुन यसको औषधीय गुणहरूको लागि खेती गरिन्छ र विभिन्न रोगहरूको उपचार गर्न प्रयोग गरिन्छ।
यसले चिसो र फ्लू लक्षणहरू, साथै एलर्जी र साइनस संक्रमणबाट राहत प्रदान गर्न सक्छ।
यसले रक्त शर्करालाई कम गर्न, मुटुको स्वास्थ्य सुधार गर्न, छालाको स्वास्थ्यलाई समर्थन गर्न र प्राकृतिक मूत्रवर्धकको रूपमा कार्य गर्न मद्दत गर्दछ।
यो जडिबुटी सिरप, रस, र चिया रूपमा उपलब्ध छ।
जबकि व्यावसायिक उत्पादनहरू उपभोगको लागि सामान्यतया सुरक्षित छन्, काँचो एल्डरबेरी खाने वाकवाकी, पखाला र बान्ता जस्ता लक्षणहरू निम्त्याउन सक्छ।
यो एन्टिभाइरल जडीबुटीको प्रयोग गर्भवती वा स्तनपान गराउने महिला, बालबालिका, वा अटोइम्यून विकार भएकाहरूलाई सिफारिस गरिँदैन।
