क्याफिनमा के हुन्छ? जबकि क्याफिन विभिन्न प्रकारका खाना र पेय पदार्थहरूमा प्रयोग गरिन्छ, यसको स्रोतहरू थोरै छन्। यो प्रायः कफी बीन्स र चिया पातबाट प्राप्त हुन्छ।
सामान्यतया प्रयोग हुने र धेरै क्याफिन युक्त खानाहरू; चकलेट, चिया, सफ्ट ड्रिंक्स, कफी र आइसक्रिम। चिया, कफी र कोकोआमा प्रायः क्याफिन प्रयोग गरिन्छ। यसले मस्तिष्क र केन्द्रीय स्नायु प्रणालीलाई उत्तेजित गरेर थकान कम गर्ने जस्ता फाइदाहरू छन्। उपभोग पछि क्याफिन चाँडै रगतमा अवशोषित हुन्छ। १ कप कफी रगतमा मिसाउन र यसको प्रभावकारिता पूरा गर्न करिब २० मिनेट लाग्छ।
क्याफिनमा के छ?
क्याफिनमा के हुन्छ?
क्याफिन युक्त पेय पदार्थ
कफी को प्रकार
क्याफिनको सबैभन्दा बढी खपत हुने पेय पदार्थ कफी हो। 200 ग्राम कफीमा लगभग 80 मिलीग्राम क्याफिन हुन्छ, जसको टर्की संस्कृतिमा महत्त्वपूर्ण स्थान छ। कफीमा क्याफिनको मात्रा पनि कफीको मात्रा र ब्रान्डको आधारमा फरक हुन सक्छ। डिक्याफिनेटेड कफीमा, धेरै थोरै; क्याफिन २ देखि २५ मिलीग्राम सम्मको अनुपातमा पाइन्छ।
सफ्ट पेय
सफ्ट ड्रिंक्स, विशेषगरी डाइटमा क्याफिनको मात्रा उच्च हुन्छ। ३५० एमएलको सफ्ट ड्रिंकमा २३ देखि ६९ मिलीग्राम क्याफिन हुन सक्छ।
चिया को प्रकार
चिया कफी पछि सबैभन्दा धेरै क्याफिन युक्त पेय पदार्थहरू मध्ये एक हो, धेरै स्वास्थ्य लाभहरू सहित। विशेषगरी कालो र हरियो चियामा क्याफिन हुन्छ । चियामा क्याफिनको मात्रा २०० मिलीलीटर कालो चियामा ४७ मिलीग्राम हुन्छ। हरियो चियामा क्याफिनको मात्रा 200 मिलीलीटरमा 47 मिलीग्राम हुन्छ।
क्याफिन युक्त खानाहरू
चकलेट
कोको बीन्स चकलेट बनाउन प्रयोग हुने भएकाले चकलेटमा क्याफिनको मात्रा बढी हुन्छ । 45 ग्राम चकलेट बारमा 162% कोकोआमा लगभग 70 मिलीग्राम क्याफिन हुन्छ।
आइसक्रिम
आइसक्रिमक्याफिन चकलेट र कफी किस्महरूमा पनि पाइन्छ। 100 ग्राम आइसक्रिममा 10 देखि 45 मिलीग्राम क्याफिन हुन्छ। आइसक्रिमको ब्रान्ड अनुसार क्याफिनको मात्रा फरक हुन सक्छ।
पौष्टिक पूरक
आहार चक्कीको रूपमा बेच्ने हर्बल सप्लिमेन्टहरूमा क्याफिनको उच्च मात्रा हुन्छ। त्यस्ता सप्लिमेन्टहरू प्रयोग गर्नेहरूले साइड इफेक्टको रूपमा बताउने अवस्था अनिद्रा हो। यसको कारण यस्ता उत्पादनहरूमा क्याफिनको अत्यधिक प्रयोग हो।
प्रिस्क्रिप्शन वा ओभर-द-काउन्टर ड्रगहरू
क्याफिन केही प्रिस्क्रिप्शन र ओभर-द-काउन्टर औषधिहरूमा पनि पाइन्छ, जस्तै चिसो, एलर्जी, र दुखाइ औषधिहरू।
एक अध्ययनले देखाएको छ कि क्याफिन एक गैर-अल्कोहल फैटी होकलेजो रोगयो प्रमाणित भएको छ कि यसले मधुमेहबाट पीडित मानिसहरूको बोसो कलेजो कम गर्न सक्छ।
मधुमेहको जोखिम कम गर्छ
अनुसन्धानले दिनमा ५ कप कफी पिउनाले मधुमेहको जोखिम कम गर्ने बताएको छ । यो मुख्यतया रोग-लडाई एन्टिअक्सिडेंट को उच्च स्तर को उपस्थिति को कारण हो। हरेक दिन नमिठो कफी पिउनाले टाइप २ मधुमेहको जोखिम कम हुन्छ ।
मुटुका लागि फाइदाजनक हुन्छ
दिनमा ४ कप क्याफिनयुक्त पेय पदार्थ सेवन गर्ने पुरुषमा नपिउने मानिसको तुलनामा मुटु रोगको सम्भावना कम हुने अध्ययनले देखाएको छ । यो पनि पत्ता लागेको छ कि कफी पिउनाले स्ट्रोकको जोखिम २२% ले कम गर्छ।
क्याफिनयुक्त पेय पदार्थ पिउनाले तौल घटाउन मद्दत गर्छ। नियमित पिउनेहरूले अक्सर आफ्नो भूखमा कमीको रिपोर्ट गर्छन्, जसले वजन घटाउँछ। बस यसलाई अधिक नगर्ने प्रयास गर्नुहोस्।
आँखाका लागि फाइदाजनक हुन्छ
क्याफिनले रेटिनामा हाइपोक्सिया (अक्सिजनको कमी) को सम्भावना कम गर्छ र यसरी रेटिनाको पतनलाई रोक्छ।
क्यान्सर प्रतिरोधी गुणहरू छन्
क्याफिनले क्यान्सरको जोखिम कम गर्छ। यसले क्यान्सरको सुरुवातमा पनि ढिलाइ गर्छ। कम्तिमा ५ गिलास क्याफिनयुक्त पेय पदार्थ पिउनाले मुखको क्यान्सरको जोखिम ३९%, मस्तिष्कको क्यान्सर ४२%, आन्द्राको क्यान्सर ४९% र स्तन क्यान्सरको जोखिम १९% कम हुने अध्ययनले देखाएको छ ।
मांसपेशी प्रदर्शन र सहनशीलता बढाउँछ
एक्सरसाइज भन्दा ३० देखि ६० मिनेट अघि १४० देखि ४०० मिलीग्राम क्याफिन सेवनले गति र सहनशीलता दुवै बढाउने अनुसन्धानले प्रमाणित गरेको छ।
क्याफिनले स्नायु प्रणालीलाई उत्तेजित गरेर मुटु र श्वासप्रश्वासको गतिलाई थोरै बढाउँछ। यसले शरीरलाई उच्च प्रदर्शनको लागि तयार गर्दछ। यसले मांसपेशी फाइबरहरूमा संलग्न एडेनोसिन रिसेप्टरहरू अवरुद्ध गरेर मांसपेशी संकुचनलाई पनि सुविधा दिन्छ। यसले विद्युतीय गतिविधिलाई ट्रिगर गर्दछ जसले क्याल्सियमको ठूलो फट निम्त्याउँछ।
स्मरणशक्ति सुधार गर्छ
क्याफिन,एसिटाइलकोलिन यसले न्यूरोट्रान्समिटरको स्तर बढाउँछ यो ध्यान, एकाग्रता, सिक्ने र स्मृति संग सम्बन्धित छ। त्यसैले, यसले मेमोरी र संज्ञानात्मक कार्यमा सकारात्मक प्रभाव पार्छ। सबै मा, क्याफिन मस्तिष्क स्वास्थ्य को लागी महान छ!
फ्री रेडिकलसँग लड्छ
छालाको उमेर नपुग्नुका लागि फ्री रेडिकलहरू जिम्मेवार हुन्छन्। यसले झुर्रियाँ, फाइन लाइनहरू र लोचको हानिको उपस्थिति निम्त्याउँछ। क्याफिनमा पाइने एन्टिअक्सिडेन्टले फ्रि रेडिकललाई अट्याक गर्छ र मुक्त गर्छ । यसले छालाको समग्र रूपलाई सुधार गर्नेछ। यस कारणले, क्याफिन व्यापक रूपमा एन्टी-एजिंग डे र नाइट क्रिमहरूमा रेटिनोलको साथ प्रयोग गरिन्छ।
सेल्युलाईट कम गर्छ
छाला हेरचाह उत्पादनहरूमा क्याफिनले बोसो कोशिकाहरू सुकाउँछ। यसले गर्दा छालाको सतहबाट पानी झर्छ। राम्रोसेल्युलाईट यसको उपस्थिति कम गर्दछ र चिल्लो छाला प्रदान गर्दछ।
UV क्षति मर्मत गर्दछ
अध्ययनहरूले देखाएको छ कि क्याफिनले पराबैंगनी किरणहरूको जोखिमले छालाको क्षतिलाई सुधार गर्न सक्छ।
छालालाई कडा बनाउँछ
क्याफिनको अर्को फाइदा यो हो कि यसको सामयिक प्रयोगले फाइन लाइनहरू र चिल्लो छालालाई बलियो बनाउन सक्छ। क्रिममा प्रयोग हुने क्याफिन छालाले सोस्छ र यसको रूपलाई कडा बनाउँछ। यसले छालाको क्यान्सर कोशिकाहरूको वृद्धिलाई पनि रोक्छ। सौन्दर्य उत्पादनहरूमा प्रायः क्याफिन हुन्छ किनकि यसले तपाईंलाई निर्दोष लुक दिन सक्छ।
क्याफिन खपत सामान्यतया सुरक्षित मानिन्छ। यो सामान्यतया स्वस्थ हुन्छ जब सही रूपमा उपभोग गरिन्छ, तर यो याद राख्नु महत्त्वपूर्ण छ कि केहि व्यक्ति क्याफिन को लागी संवेदनशील हुन सक्छ।
त्यस्ता व्यक्तिहरूमा, अधिक क्याफिनले केही साइड इफेक्टहरू निम्त्याउन सक्छ। यी साइड इफेक्टहरू अत्यधिक क्याफिन खपतको अवस्थामा पनि देख्न सकिन्छ।क्याफिन संवेदनशीलता र अत्यधिक उपभोगको परिणामस्वरूप हुन सक्ने साइड इफेक्टहरू निम्नानुसार सूचीबद्ध छन्:
यदि तपाईं क्याफिन प्रति संवेदनशील हुनुहुन्छ भने, तपाईंले क्याफिन युक्त खानाहरू सावधानीपूर्वक उपभोग गर्नुपर्छ। साथै, गर्भवती र सुत्केरी महिलाहरु यस सम्बन्धमा होसियार हुनुपर्छ।
बालबालिकाहरू विशेष गरी क्याफिनप्रति संवेदनशील हुन्छन्। बालबालिकामा क्याफिनको स्रोत धेरै चकलेट खाँदा आउँछ। बच्चाहरु मा, दैनिक खपत प्रति किलोग्राम 3 मिलिग्राम भन्दा बढी हुनु हुँदैन। अर्को शब्दमा, ३० केजी तौल भएको बच्चाले प्रति दिन अधिकतम ९० मिलीग्राम क्याफिन लिनुपर्छ। बालबालिकाले आफ्नो दैनिक क्याफिनको सेवन बढी गर्दा के हुन्छ? आजकल केटाकेटीहरु किन यति सक्रिय छन् जस्तो लाग्छ ? के तपाईंले कहिल्यै सोच्नुभएको छ?
दैनिक आवश्यक क्याफिनको मात्रा
पुरुष र महिला 19 माथि: 400 मिलीग्राम
19 वर्ष भन्दा माथिका गर्भवती र स्तनपान गराउने महिलाहरू: 200 मिलीग्राम
यी मानहरू तपाईले एक दिनमा लिनु पर्ने क्याफिनको मात्रा हो। यो सीमा नाघ्दा माथि उल्लिखित साइड इफेक्ट हुन सक्छ। यी मानहरू कप साइजमा निर्भर गर्दै, 2-4 कपसँग मेल खान्छ। यो एक पटक मा यो खुराक लिन सिफारिस गरिएको छैन।
दिनको विभिन्न समयमा यसको सेवन गर्नु स्वस्थ्य मानिन्छ । यदि तपाइँ दिनमा २ कप कफी पिउनुहुन्छ भने, तपाइँ दिउँसो १ कप र दिउँसो १ कप पिउन सक्नुहुन्छ।
