कोल्ड ब्रू भनेको के हो, कसरी बनाइन्छ, के फाइदा हुन्छ ?

कफी आजको जस्तो लोकप्रिय कहिल्यै भएको थिएन। संसारमा हरेक दिन अप्रत्याशित मात्रामा कफी पिइरहेको छ। विभिन्न प्रकारका कफी र पिउने विधिहरू हाम्रो जीवनमा नआउने दिन पनि जाँदैन।

टर्की संस्कृतिमा कफीको स्थान फरक छ र कफी तातो पिउने गरिन्छ। ट्रेन्ड पछ्याउने नयाँ पुस्ताको लागि, जब तिनीहरू कफीको बारेमा सोच्छन्, दिमागमा चिसो कफी आउँछ।

चिसो कफीका विभिन्न प्रकार छन्। चिसो पेय कफी र ती मध्ये एक टर्की बराबर मा चिसो पेय कफी अर्थात्, यसले हालका वर्षहरूमा कफी पिउनेहरूमाझ नयाँ प्रवृत्ति सिर्जना गरेको छ। 

चिसो पेय, यो कफी पिउने र बनाउने विधि हो कफी बीन चिसो पानी संग। यसलाई १२-२४ घण्टा राखेर मदिरा बनाएर बनाइन्छ। यसले क्याफिनको स्वाद बाहिर ल्याउँछ।

यो विधिले तातो कफी भन्दा कम तीतो स्वाद उत्पादन गर्दछ। 

राम्रो चिसो पेय कसरी बनाउने? चिसो मदिरा पकाउने विधिकुनै हानि छ? यहाँ प्रश्नहरूको जवाफ र विषयको बारेमा विवरणहरू छन् ...

कोल्ड कफी र कोल्ड ब्रू कफी बीचको भिन्नता

चिसो पेय विधि कफी बीन्स चिसो वा कोठाको तापक्रमको पानीमा १२ देखि २४ घण्टासम्म भिजाएर फिल्टर गरिन्छ। चिसो कफी चिसो पानीले बनेको तातो कफी हो।

चिसो पेय विधि यसले कफीको तितो स्वाद र अम्लता कम गर्छ। त्यसैले कफीले मखमली स्वाद लिन्छ।

चिसो मदिरा को लाभ के हो?

चयापचय को गति

• मेटाबोलिज्म भनेको हाम्रो शरीरले ऊर्जा उत्पादन गर्न खाना प्रयोग गर्ने प्रक्रिया हो। मेटाबोलिक दरहाम्रो भोक जति बढी हुन्छ, आराम गर्दा त्यति नै बढी क्यालोरीहरू जलाउँछौं।
• तातो कफी जस्तै चिसो पेय कफी de, क्याफिन यसको सामग्रीको कारण, यसले आरामको समयमा चयापचयलाई गति दिन्छ। 
• यसको क्याफिन सामग्रीको साथ, यसले शरीरको बोसो जलाउने दर बढाउँछ। 

मूड सुधार गर्नुहोस्

• चिसो पेय कफी क्याफिनले यसको सामग्रीको साथ मुडलाई सकारात्मक रूपमा असर गर्छ।
• अध्ययनहरूले देखाउँछ कि क्याफिनले मुडसँगै मस्तिष्कको कार्यलाई पनि सुधार गर्छ।

मुटुलाई फाइदा हुन्छ

• चिसो पेय कफी, क्याफिन, फेनोलिक यौगिकहरू, म्याग्नेसियम, ट्रिगोनेलिन, क्विनाइड्स र लिग्नानहरू मुटु रोग जोखिम कम गर्न सक्ने यौगिकहरू समावेश गर्दछ। 
• यी यौगिकहरूले इन्सुलिन संवेदनशीलता बढाउँछन्, रगतमा चिनीलाई स्थिर बनाउँछन् र रक्तचाप कम गर्छन्। 

मधुमेह जोखिम

• मधुमेह यो एक पुरानो अवस्था हो र रक्त शर्करा उच्च हुँदा हुन्छ।
• चिसो पेय कफीयो रोग संकुचन को जोखिम कम गर्दछ। क्लोरोजेनिक एसिड, कफीमा पाइने शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्टले यो फाइदा प्रदान गर्दछ। 

पार्किन्सन र अल्जाइमर रोगको जोखिम

• चिसो पेय कफी, मस्तिष्कका लागि पनि फाइदाजनक हुन्छ । क्याफिनले स्नायु प्रणालीलाई उत्तेजित गर्छ र मस्तिष्कको कार्यलाई असर गर्छ।
• एक अध्ययनमा कफी पिउनाले मस्तिष्कलाई उमेरसँग सम्बन्धित रोगहरूबाट जोगाउन सकिन्छ भन्ने देखियो ।
• अल्जाइमर र पार्किन्सन रोग पनि मस्तिष्क कोशिकाको मृत्युको कारणले हुन्छ।
• यस अर्थमा, कफीले यी दुई रोगहरूको जोखिम कम गर्छ।
• चिसो पेय कफीमानसिक तीक्ष्णता सुधार गर्न क्याफिन सामग्री पनि प्रभावकारी छ।
• उच्च क्याफिन सामग्री संग चिसो पेय कफीध्यान र ध्यान बढाउँछ।

वजन घटाउन मद्दत गर्नुहोस्

• चिसो पेय कफी यसले तौल घटाउन मद्दत गर्छ किनभने यसले भोक कम गर्छ। 
• यद्यपि यो तौल घटाउनमा प्रत्यक्ष प्रभावकारी छैन, यसले तपाईंलाई कम खान पनि दिन्छ किनभने यसले भोक कम गर्छ।
• चिसो पेय कफीअन्य कफीको तुलनामा यसमा क्याफिनको मात्रा बढी हुन्छ। क्याफिनले तौल घटाउनमा पनि महत्त्वपूर्ण प्रभाव पार्छ, किनकि यसले चयापचयलाई गति दिन्छ। किनभने मेटाबोलिज्मको प्रवेगले बोसोलाई सामान्य भन्दा छिटो तोड्न अनुमति दिन्छ।

तपाईंलाई लामो समयसम्म बाँच्न मद्दत गर्नुहोस्

• चिसो कफी पिउनेरोग-सम्बन्धित कारणहरूबाट मृत्युको जोखिम कम गर्दछ। 
• कफीमा एन्टिअक्सिडेन्टको मात्रा बढी हुने भएकाले यो हो । एन्टिअक्सिडेन्टहरू यौगिकहरू हुन् जसले कोशिकाको क्षतिलाई रोक्न मद्दत गर्दछ जसले दीर्घकालीन रोगहरू जस्तै हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह र क्यान्सर निम्त्याउन सक्छ। 
• यी अवस्थाहरूले महत्त्वपूर्ण रूपमा आयु विस्तार गर्दछ। 

चिसो पेय को क्याफिन सामग्री

चिसो पेय कफी, एक केन्द्रित पेय जुन सामान्यतया 1: 1 पानी संग पातलो हुन्छ। 1 कप ध्यान चिसो पेय कफी यसमा लगभग 200 मिलीग्राम क्याफिन हुन्छ।

केही व्यक्तिगत प्राथमिकतामा निर्भर गर्दै, थप पानी थपेर यसलाई पतला। क्याफिन सामग्री पनि पकाउने विधि अनुसार फरक हुन्छ। 

घरमा चिसो पेय बनाउने

चिसो पेय कफीतपाईं यसलाई घरमा आफैं बनाउन सक्नुहुन्छ। चिसो पेय कफी लागि आवश्यक सामग्रीहरू कफी बीन्स र पानी हुन्।

चिसो पेय कसरी बनाउने

• एउटा ठूलो जारमा २२५ ग्राम कफी बीन्स राख्नुहोस् र त्यसमा २ गिलास (४८० एमएल) पानी हाल्नुहोस् र बिस्तारै मिलाउनुहोस्।
• जारको ढक्कन बन्द गर्नुहोस्। 12-24 घण्टाको लागि फ्रिजमा छोड्नुहोस्।
• चिजक्लोथलाई राम्रो स्ट्रेनरमा राख्नुहोस् र स्ट्रेनरको साथ अर्को जारमा पकाएको कफी खन्याउनुहोस्।
• चीजक्लोथमा सङ्कलन गरिएका कुनै पनि ठोस कणहरू त्याग्नुहोस्। बाँकी तरल पदार्थ, चिसो पेय कफीध्यान केन्द्रित छ।
• जारको ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र यसलाई हावा बन्द गर्नुहोस् र यस कन्सेन्ट्रेटलाई फ्रिजमा दुई हप्तासम्म भण्डार गर्नुहोस्।
• पिउन तयार हुँदा, आधा गिलास (120 एमएल) चिसो पेय कफी ध्यान केन्द्रित गर्न आधा गिलास (120 मिलीलीटर) चिसो पानी थप्नुहोस्। यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, तपाईं बर्फ पनि थप्न सक्नुहुन्छ। तपाईं यसलाई क्रीम थपेर पनि पिउन सक्नुहुन्छ। 
• चिसो पेय कफीतपाईंको तयारी छ। तपाईँको भोजनको मज्जा लिनुहोस्!

चिसो पेय क्यालोरी घरमा गर्दा कम। तपाईले थप्नु भएको प्रत्येक घटकले यसको क्यालोरी बढाउँछ। कफी चेनमा पिउनेहरूले धेरै क्यालोरीहरू छन्। 

चिसो कफी पिउनुमा कुनै हानि छ?

चिसो पेय कफीहामीले माथि उल्लेख गरेका छौं कि यसको धेरै फाइदाहरू छन्। कुनै पनि खाना र पेय संग जस्तै चिसो पेय कफीत्यहाँ केही सम्भावित साइड इफेक्टहरू पनि छन्।

• सामान्यतया कफी पिउनाले कोलेस्ट्रोल बढ्छ, विशेष गरी एलडीएल कोलेस्ट्रोल। कफीमा क्याफेस्टोल र काहवेल, दुई यौगिकहरू हुन्छन् जसले प्राकृतिक रूपमा कोलेस्ट्रोलको स्तर बढाउन सक्छ। 
• कफी कसरी बनाइन्छ भन्ने आधारमा, यी यौगिकहरू निष्क्रिय हुन सक्छन्। यदि तपाइँ कफी पिउनु अघि राम्रो पेपर फिल्टर मार्फत तनाव गर्नुहुन्छ भने, तपाइँ यी कोलेस्ट्रोल-उत्पादन यौगिकहरु को कम पिउनुहुनेछ।
• चिसो पेय कफी यो वस्तुतः क्यालोरी-रहित छ र यसमा कुनै चिनी वा बोसो छैन। यदि तपाइँ दूध वा क्रीम थप्नुहुन्छ भने, क्यालोरी र चिनी सामग्री पनि उल्लेखनीय रूपमा बढ्नेछ।
• क्याफिनको सेवनले रक्तचापमा अलिकति वृद्धि हुन्छ। धेरैजसो मानिसहरूका लागि यो समस्या नहुन सक्छ, तर उच्च रक्तचाप भएकाहरूलाई चिसो पेय कफीत्यसैले, तपाईंले सावधानीपूर्वक पिउनु पर्छ।