हामीलाई थाहा छ कफी बीन जसबाट हामीले दैनिक पिउने टर्किश कफी वा नेस्काफे बनाइन्छ। ठिकै छ कफी फलतिमीले के सुन्यौ?
कफी बीन एउटै बिरुवाबाट प्राप्त कफी फल, कफी बनाउने प्रक्रियामा खारेज गरिन्छ।
भर्खरै फेला परेको र सुपरफुड भनिएको यो फललाई पौष्टिक आहार, फलफूलको जुस र हर्बल चियामा प्रयोग गर्न थालेको छ । कफी फल तपाईंले यस लेखबाट यसको बारेमा जान्न चाहनुहुने सबै कुरा सिक्न सक्नुहुन्छ।
कफी फल के हो?
कफी फलकफी बिरुवा द्वारा उत्पादित पत्थर फल को एक प्रकार हो। यो पीच, बेर र चेरी जस्तै हो किनभने यसको बीचमा एउटा खाडल हुन्छ जसमा कफी बीन्स हुन्छ।पत्थर फल कक्षामा प्रवेश गर्छ ।
यो सानो र रंग मा हरियो छ। यसले गाढा रातो वा बैजनी रङ लिन्छ जब यो परिपक्व हुन्छ। कफी बीन फल भित्र समाहित हुन्छ र प्राविधिक रूपमा बीउको रूपमा वर्गीकृत गरिन्छ।
कफी उत्पादनको क्रममा, कफी बीन निकालिन्छ र फल खारेज गरिन्छ। तर यसको स्वास्थ्य लाभ देखाउने अनुसन्धानले गर्दा कफी फल यो अब एक लोकप्रिय पूरक र पेय पदार्थ को रूप मा चासो प्राप्त गर्दैछ।
कफी फल र कफी बीन
कफी फल, कफी प्लान्ट द्वारा उत्पादित, कफी बीन समावेश गर्दछ। धेरैजसो कफी फलत्यहाँ दुईवटा कफी बीन्स छन्। कफी फलक्याफिन सामग्री कर्नेल भन्दा धेरै कम छ।
हेम कफी फल र यसको बीउमा निश्चित एन्टिअक्सिडेन्ट यौगिकहरू हुन्छन्। कफी बीन्स रोस्ट गर्दा एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा काम गर्ने प्राकृतिक वनस्पति यौगिकहरू क्लोरोजेनिक एसिडको स्तर कम हुन्छ।
कफी बीन पहिलो पटक 850 ईस्वीमा काल्डी नामको इथियोपियाली बाख्राको गोठालाले पत्ता लगाएको थियो। किंवदन्ती छ कि उसको बाख्राले एउटा चम्किलो रातो फल चपिरहेको थियो र झन् उर्जावान हुँदै गइरहेको देख्यो, र उसले आफैंले फल खोज्यो।
त्यसो भए कफी फलभिक्षुहरूले फललाई आगोमा फाले, कफीको स्वादिष्ट सुगन्ध फैलाए र संसारको पहिलो कप कफी पकाए।
कफी बिरुवा को पहिलो दस्तावेज खोज यमन मा 1500s मा फिर्ता मिति हो। 1730 मा, कफी पहिलो पटक दक्षिण अमेरिकामा उब्जाइएको थियो र अहिले विश्वव्यापी कफी निर्यातको 45 प्रतिशतको लागि योगदान गर्दछ। ब्राजिल कफी बीन्स को सबैभन्दा ठूलो उत्पादक को रूप मा बाटो को नेतृत्व गर्दछ।
कफी फल को लाभ के हो?
एन्टिअक्सिडेन्टमा प्रशस्त हुन्छ
कफी फललाभकारी एन्टिअक्सिडेन्ट र पोलिफेनोल समावेश गर्दछ।
Antioxidantsपुरानो रोग निम्त्याउने फ्री रेडिकलहरूलाई बेअसर गर्छ।
कफी फलयसमा रुटिन, क्लोरोजेनिक, प्रोटोकेटच्युइक र ग्यालिक एसिड जस्ता एन्टिअक्सिडेन्ट यौगिकहरू उच्च मात्रामा पाइन्छ।
प्रशोधन विधि कफी फलको एन्टिअक्सिडेन्ट सामग्रीलाई महत्त्वपूर्ण असर गर्छ
मस्तिष्क स्वास्थ्य को लागी लाभदायक
अध्ययन, कफी फलयसले मस्तिष्कको कार्यलाई जोगाउन र बुढ्यौलीका लक्षणहरूलाई ढिलो गर्न मद्दत गर्न सक्छ भनी बताउँछ।
रक्तचाप कम गर्छ
उच्च रक्तचापएक गम्भीर समस्या हो जसले धेरै वयस्कहरूलाई असर गर्छ। जब रक्तचाप बढ्छ, हृदयमा अतिरिक्त तनाव राखिन्छ। यसले सम्पूर्ण शरीरलाई रगत पम्प गर्न कडा परिश्रम गर्न बाध्य बनाउँछ र समयसँगै मुटुको मांसपेशीलाई कमजोर बनाउँछ।
कफी फलयसमा क्लोरोजेनिक एसिड प्रचुर मात्रामा हुन्छ, एक प्रकारको फेनोलिक कम्पाउन्ड जसले रक्तचाप कम गर्न र मुटुको स्वास्थ्य सुधार गर्न मद्दत गर्दछ।
केही अध्ययनहरूले देखाउँछन् कि कफी बेरीले प्रतिरक्षा प्रणालीमा शक्तिशाली प्रभाव पार्न सक्छ, शरीरलाई रोग र संक्रमणबाट बचाउँछ।
क्यान्सर विरुद्ध प्रभावकारी
कफी फल को सबै भन्दा प्रभावशाली लाभतिनीहरु मध्ये एउटा क्यान्सर यसमा कोशिकाहरूको वृद्धि र फैलावटलाई रोक्न सक्ने क्षमता छ।
एक प्रकाशित पशु अध्ययन कफी बेरी निकासी त्यसले मुसामा हुने ट्युमरको वृद्धि १० दिनपछि करिब ५४ प्रतिशतले घटाएको फेला पारेको छ ।
तौल घटाउन मद्दत गर्छ
यद्यपि यस विषयमा अनुसन्धान सीमित छ, केहि अध्ययनहरू कफी फलर यसको कम्पोनेन्टहरूले बोसो हानि बढाउन देखाएको छ।
उदाहरण को लागी, एक परीक्षण ट्यूब अध्ययन मा, कफी बेरी निकासी, नयाँ फ्याट कोशिकाहरूको उत्पादनलाई दमन गर्दा, यसले फ्याट कोशिकाहरूको ब्रेकडाउन सुनिश्चित गर्यो।
कफी फल को हानि के हो?
कफी फलऔषधिको दीर्घकालीन सुरक्षामा अनुसन्धान अझै सीमित छ। यो सामान्यतया सुरक्षित मानिन्छ यदि मध्यम मात्रामा खपत हुन्छ।
कफी फलक्याफिन समावेश गर्दछ। जबकि सटीक मात्रा उत्पादन, खुराक, र फारम अनुसार फरक हुनेछ, धेरै उत्पादनहरूमा प्रति सेवा करिब 5-20 मिलीग्राम क्याफिन हुन्छ।
यो नियमित कफी भन्दा धेरै कम हो, जसमा सामान्यतया प्रति कप (२४० एमएल) लगभग ९६ मिलीग्राम क्याफिन हुन्छ।
तर क्याफिन प्रति संवेदनशील व्यक्तिहरूको लागि, यो अझै पनि विचार गर्न एक मूल्य हो।
कफी फल कसरी प्रयोग गर्ने?
कफी फल यो तरल निकासी, ट्याब्लेट र क्याप्सुल जस्ता विभिन्न रूपहरूमा उपलब्ध छ।
फलफूललाई प्रायः अन्य फलफूलका अर्कहरूको मिश्रणको साथ मस्तिष्क स्वास्थ्य सुधार गर्न र उर्जा दिनको लागि पूरकहरूमा थपिन्छ।
