Yuzu Fruit ရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးနဲ့ အာဟာရတန်ဖိုးတွေက ဘာတွေလဲ။

yuzu အသီး ( citrus junos ) သည် hybrid citrus အသီးဖြစ်ပြီး yuja ဟုလည်းလူသိများသည်။ လွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်း 1000 က တရုတ်နိုင်ငံမှ ပေါက်ဖွားလာခဲ့ပြီး ယခုအခါတွင် ဂျပန်၊ ကိုရီးယားနှင့် ကမ္ဘာ့အခြားနေရာများတွင် စိုက်ပျိုးလျက်ရှိသည်။

အသီးသည်သေးငယ်သည်၊ အချင်း 5.5-7.5 စင်တီမီတာရှိသည်။ ထူထဲသော အဝါရောင်အခွံပါရှိပြီး အခြားလိမ္မော်သီးများထက် အနံ့ပို၍ ချဉ်သည်။

အရှေ့အာရှအစားအစာများတွင် ရေပန်းစားသော အသီးအနှံများကို ဖျော်ရည်၊ အခွံနှင့် အစေ့များကို ရှာလကာရည်၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ငံပြာရည်များနှင့် မာမာလိတ်ပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုကြသည်။ Yuzu berry ဆီ အလှကုန်၊ ရေမွှေးနှင့် ရနံ့ကုထုံးများတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြသည်။

အသီးအနှံတွေမှာ ရောင်ရမ်းမှုကို လျော့ကျစေပြီး နှလုံးကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုခြင်း အပါအဝင် အကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိပါတယ်။ ၎င်းတွင် သွေးခဲခြင်းကို ရပ်တန့်စေပြီး အလုံးစုံကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ရန် ကူညီပေးသည့် အကျိုးပြုဒြပ်ပေါင်းများစွာ ပါဝင်ပါသည်။

Yuzu Fruit ဆိုတာ ဘာလဲ။

citrus junos အဖြစ်လည်းလူသိများသည် yuzu အသီး၎င်းသည် Rutaceae မိသားစုမှ လိမ္မော်သီး၊ စပျစ်သီးတို့နှင့်အတူ လိမ္မော်သီးကဲ့သို့သော လိမ္မော်အပင်နှင့် အသီးဖြစ်သည်။

ဤသစ်ပင် သို့မဟုတ် ချုံပုတ်ငယ်သည် ရှည်လျားသောကျောရိုးရှိပြီး ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် ရှိသည်။ ၁.၅၁၀ မီတာ အရပ်ရှည်ပြီး အေးသောရာသီဥတုကို ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ ၎င်းသည် ရင့်ကျက်မှုအတိုင်းအတာပေါ်မူတည်၍ အဝါရောင် သို့မဟုတ် အစိမ်းရင့်ရောင်ရှိသော အခွံကြမ်းတမ်းသော လိမ္မော်သီးအရွယ်အစားရှိသော အသီးများကို ထုတ်ပေးသည်။

yuzu အသီး စပျစ်သီး၊ သံပုရာသီး နှင့် လိမ္မော်သီး၏ မျိုးစပ်အဖြစ် ဖော်ပြလေ့ရှိသည်။ ထူးခြားစွာ အချဉ်အရသာရှိပြီး အနံ့ပြင်းသည်။ ၎င်း၏အဆီများကိုထုတ်ယူပြီး၎င်း၏ကုထုံးအကျိုးသက်ရောက်မှုအတွက်အာရုံစူးစိုက်မှုကိုဆွဲဆောင်သည်။

ဤသစ်သီးသည် တရုတ်နိုင်ငံမှ ဇာတိဖြစ်သော်လည်း ကိုရီးယားနှင့် ဂျပန်တို့တွင် တွင်ကျယ်စွာ စိုက်ပျိုးအသုံးပြုကြပြီး အခွံ၊ အရသာနှင့် ဖျော်ရည်များကို ငံပြာရည်များတွင် ပေါင်းထည့်လေ့ရှိသည်။ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း၊ ဖျော်ရည်သည် အေးခဲ၊ အခြောက် သို့မဟုတ် အမှုန့်ပုံစံဖြင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ပိုမိုရရှိနိုင်လာသည်။

yuzu အသီး သူ့ရဲ့ထူးခြားတဲ့အရသာအပြင် ဗီတာမင် C ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး antioxidants ကြွယ်ဝပြီး ကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုပါတယ်။ 

Yuzu သစ်သီးအာဟာရတန်ဖိုး

yuzu အသီး ကယ်လိုရီနည်းသော်လည်း အာဟာရပြည့်ဝသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးပေးခြင်းဖြင့် အောက်ပါ အာဟာရဓာတ်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးပါသည်။

ကယ်လိုရီ: 53

ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 13.3 ဂရမ်

ပရိုတိန်း: 0.8 ဂရမ်

အဆီ: 0,3 ဂရမ်

ဖိုင်ဘာ: 1.8 ဂရမ်

ဗီတာမင်စီ- နေ့စဉ်တန်ဖိုး၏ 59% (DV)

ဗီတာမင်အေ- DV ၏ 31%

Thiamine - DV ၏ 5%

ဗီတာမင် B6: DV ၏ 5%

ဗီတာမင် B5: DV ၏ 4%

ကြေးနီ- DV ၏ 5%

တစ်ချိန်တည်းမှာပင် လျော့နည်းသွားသည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်, သံ, သွပ်, ကယ်လစီယမ်riboflavin၊ နိုင်ယာစင် ve ဗီတာမင်အီး၊ ပါဝင်ပါသည်။ ၎င်းတွင် carotenoids၊ flavonoids နှင့် limonoids ကဲ့သို့သော အစွမ်းထက်သော အပင်ဒြပ်ပေါင်းများပါရှိသည်။

Yuzu Fruit ရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

အစွမ်းထက် Antioxidant တွေ ပါဝင်ပါတယ်။

အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များသည် ဆဲလ်များပျက်စီးကာ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း အရေအတွက်များလွန်းသည့်အခါ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်မှုဖြစ်စေသည့် ဓာတ်ပြုမော်လီကျူးများဖြစ်သည့် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ချေဖျက်ပေးသည့် ဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သည်။ ဒီစိတ်ဖိစီးမှုက ရောဂါများစွာနဲ့ ဆက်စပ်နေပါတယ်။

ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ကြွယ်ဝသော အစားအစာများသည် ဦးနှောက်ချို့ယွင်းခြင်း၊ နှလုံးရောဂါ၊ အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါနှင့် အချို့သော ကင်ဆာအမျိုးအစားများ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချနိုင်သည်ဟု ယူဆကြသည်။

yuzu အသီးဗီတာမင် C၊ carotenoids နှင့် flavonoids ကဲ့သို့သော antioxidants အမျိုးမျိုးပါဝင်ပါသည်။

ဗီတာမင်စီသည် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းသာမက ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ ဗီတာမင် E ကဲ့သို့သော အခြား antioxidants များကိုလည်း ဖြည့်တင်းပေးသည်။

ထို့အပြင် စမ်းသပ်ပြွန်လေ့လာမှု၊ မျက်နှာ နှင့်အခြားလိမ္မော်ခွံ လီမွန်နီ၎င်းသည် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းအဖြစ် လုပ်ဆောင်ပြီး ရောင်ရမ်းမှုကို သက်သာစေကြောင်း ၎င်းက မှတ်ချက်ပြုခဲ့သည်။ ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါအချို့ကို ကုသရာတွင် အထူးအသုံးဝင်သည်။

သွေးစီးဆင်းမှုကို မြန်စေသည်။

သွေးခဲခြင်းသည် ဖြတ်ပြီးနောက် သွေးထွက်ခြင်းကို ရပ်တန့်စေသည်။ သို့သော် အလွန်အကျွံ သွေးခဲခြင်းသည် သွေးကြောငယ်များနှင့် ကြီးမားသော သွေးကြောများ ပိတ်ဆို့ခြင်းကို ဖြစ်စေသည် - ယင်းသည် နှလုံးရောဂါ၊ နှလုံးဖောက်ခြင်းနှင့် လေဖြတ်ခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။

စမ်းသပ်ပြွန်နှင့် တိရစ္ဆာန်လေ့လာမှု၊ yuzu သစ်သီးထုတ်ယူမှုဤလေ့လာမှုက ၎င်းသည် သွေးခဲများစုပုံခြင်းကို ဟန့်တားခြင်းဖြင့် သွေးခဲခြင်းဆန့်ကျင်သော အာနိသင်ရှိနိုင်သည်ဟု ဖော်ပြသည်။

ဒီအသီးက သွေးစီးဆင်းမှုကို ကောင်းမွန်စေတဲ့အတွက် နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကိုလည်း လျှော့ချပေးပါတယ်။ 

ကင်ဆာကို တိုက်ဖျက်နိုင်သော ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။

yuzu အသီးကင်ဆာရောဂါကို ကာကွယ်ပေးနိုင်တဲ့ ဓာတ်များစွာ ပါဝင်ပါတယ်။

citrus အသီးအနှံများရင်သားကင်ဆာတွင် ဖြစ်ပေါ်လာသော limonoids များသည် ရင်သား၊ အူမကြီးနှင့် ဆီးကျိတ်ကင်ဆာများကို တိုက်ဖျက်သည်ဟု ဆိုထားသည်။

ဖြည့်စွက်ကာ, yuzu အခွံtangeretin နှင့် flavonoid nobiletin တို့ဖြစ်သည်။ စမ်းသပ်ပြွန်နှင့် တိရိစ္ဆာန်လေ့လာမှုများတွင် nobiletin သည် အကျိတ်ကြီးထွားမှုကို နှိမ်နင်းပေးခဲ့ပြီး tangeretin သည် သွေးကင်ဆာဆဲလ်များကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားရာတွင် ထိရောက်မှုရှိသည်။

ဦးနှောက်ကို ကာကွယ်ပေးတယ်။

တိရစ္ဆာန်နှင့် စမ်းသပ်ပြွန်လေ့လာမှုများ၊ yuzu အသီးဦးနှောက်သည် အယ်လ်ဇိုင်းမားကဲ့သို့သော ရောဂါများကို ကာကွယ်နိုင်ကြောင်း အကြံပြုထားသည်။

ဦးနှောက်ကို ထိခိုက်စေသော ကြွက်များတွင် လေ့လာမှုတစ်ခု၊ yuzu ထုတ်ယူရှောက်ချိုသီးကို ရေရှည်စားသုံးခြင်းက ဦးနှောက်လုပ်ဆောင်ချက်ကို ကောင်းမွန်စေပြီး သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။

ဒါ့အပြင် သစ်သီးမှာပါတဲ့ flavonoid naringenin က ဦးနှောက်ကို ကာကွယ်ပေးတဲ့ အာနိသင်ရှိပါတယ်။

ရနံ့က ငြိမ်သက်သွားသည်

ကျွဲကောသီးလိမ္မော်နီ နှင့် လီနာလိုလ် ကဲ့သို့သော ဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သော လိမ္မော်သီး၊ ဘာဂါမုတ် နှင့် သံပုရာ တို့တွင်လည်း တွေ့ရသည်၊ yuzu ဆီ၎င်း၏ထူးခြားသောရနံ့အတွက်လည်း တာဝန်ရှိသည်။

အမျိုးမျိုးသောလေ့လာမှုများ၊ yuzu ဆီ၎င်းသည် စိတ်တည်ငြိမ်စေသော အာနိသင်များရှိပြီး တင်းမာမှုနှင့် စိုးရိမ်ပူပန်မှုတို့ကို လျှော့ချနိုင်သည်ဟု ၎င်းက ဆိုသည်။

ဖြည့်စွက်ကာ, yuzu မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီရေနွေးငွေ့ရှူရှိုက်ခြင်းက ဖိအား၊ ဒေါသနှင့် ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုကို လျော့ကျစေပြီး ရေနွေးငွေ့ကို ရှူရှိုက်ခြင်းထက် ပိုမိုကောင်းမွန်သည်။

ရောင်ရမ်းခြင်းကို သက်သာစေသည်။

ရောင်ရမ်းခြင်းသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ တစ်ရှူးများကို ထိခိုက်ဒဏ်ရာရခြင်း သို့မဟုတ် ထိခိုက်မှုကြောင့် ဖြစ်ပေါ်သည့် ပုံမှန်ကိုယ်ခံအားတုံ့ပြန်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ နာတာရှည်ရောင်ရမ်းခြင်းသည် အန္တရာယ်ရှိပြီး ရောဂါဖွံ့ဖြိုးမှုကို အထောက်အကူပြုနိုင်သည်။

yuzu အသီးAntioxidants ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး အန္တရာယ်ရှိသော ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ချေဖျက်ပေးသည့် ဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သည်။ ဖရီးရယ်ဒီကယ်များသည် ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် နာတာရှည်ရောဂါများကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။

အစားအသောက်သိပ္ပံဂျာနယ်တွင် စမ်းသပ်ပြွန်လေ့လာမှု၊ yuzu ဟောင်သံပရာရည်တွင် ပါဝင်သော လီမွန်နီ (limonene) သည် ရောင်ရမ်းမှုကို လျော့ကျစေပြီး ဖရီးရယ်ဒီကယ်များ ဖြစ်ပေါ်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးကြောင်း ပြသခဲ့သည်။

yuzu အသီးအခြားအစိတ်အပိုင်းများတွင်လည်း အစွမ်းထက် antioxidants များပါရှိသည်။ ၂၀၁၄ ခုနှစ်တွင် ပြုလုပ်ခဲ့သော လေ့လာမှုတစ်ခု၊ yuzu အစေ့ဆီစပျစ်သီးစေ့ဆီတွင် antioxidant ကြွယ်ဝသော စပျစ်သီးစေ့ဆီ၏ အစွမ်းထက် antioxidant လုပ်ဆောင်ချက် နှစ်ဆ ပါဝင်ကြောင်း ပြသခဲ့သည်။

ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုအားကောင်းစေသည်။

yuzu အသီးဗီတာမင် C နှင့် antioxidants နှစ်မျိုးလုံး ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး နှစ်မျိုးလုံးသည် သင့်ကိုယ်ခံအားကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ကျန်းမာစေပါသည်။

ဗီတာမင် C သည် အသက်ရှုလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ကူးစက်ရောဂါများ၏ ကြာချိန်နှင့် ပြင်းထန်မှုကို လျှော့ချနိုင်သည်ဟု ပြန်လည်သုံးသပ်လေ့လာချက်တွင် ဖော်ပြထားသည်။ ၎င်းသည် အဆုတ်အအေးမိခြင်း၊ ငှက်ဖျားရောဂါနှင့် ဝမ်းလျှောခြင်းတို့ကိုလည်း ကာကွယ်နိုင်ပြီး ယင်းအခြေအနေများ၏ ရလဒ်များကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပါသည်။

Antioxidants များသည် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေသည်။ Antioxidants များသည် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ချေဖျက်ပေးပြီး ဘက်တီးရီးယား သို့မဟုတ် ဗိုင်းရပ်စ်ပိုးများကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော ကူးစက်ရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးခြင်းဖြင့် ကိုယ်ခံအားဆဲလ်များ ပျက်စီးမှုကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။

နာတာရှည်ရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပေးသည်။

yuzu အသီး၎င်းသည် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် အာနိသင်ကြောင့် နာတာရှည်ရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ရောင်ရမ်းမှုသည် နာတာရှည်ရောဂါများစွာ၏ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့် ဆက်စပ်နေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ဥပမာအားဖြင့်၊ ကင်ဆာနှင့် နှလုံးသွေးကြောကျဉ်းရောဂါတို့သည် လေ့လာမှုများစွာတွင် နာတာရှည်ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေပါသည်။

ရောင်ရမ်းခြင်းသည် အချို့သော အဆုတ်ရောဂါများ၊ ဆီးချိုရောဂါ၊ အူလမ်းကြောင်းရောင်ရမ်းခြင်းရောဂါနှင့် အချို့သော အာရုံကြောဆိုင်ရာ အခြေအနေများနှင့်လည်း ဆက်စပ်နေပါသည်။

Yuzu Fruit ၏အခြားအကျိုးကျေးဇူးများ

သုတေသန အကန့်အသတ်ရှိသော်လည်း၊

ဆီးချိုရောဂါကို တိုက်ဖျက်နိုင်သော အာနိသင်ရှိသည်။

လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ကြွက်များတွင် အဆီများသော အစားအစာများ ကျွေးခြင်း၊ yuzu အခေါက်ထုတ်ယူ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးသည်။

ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးပါတယ်။

လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ကြွက်များတွင် ကိုလက်စထရောများသော အစားအသောက်များ ကျွေးခြင်း၊ yuzu အခေါက်ထုတ်ယူစိတ်ကြွဆေးသည် ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်နှင့် LDL (မကောင်းတဲ့) ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးကြောင်း ဖော်ထုတ်တွေ့ရှိခဲ့သည်။

အရိုးကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေသည်။

ကြွက်များအကြောင်း တိရစ္ဆာန်လေ့လာမှု yuzu အခေါက်ထုတ်ယူ ဆေးဝါးပေးခြင်းသည် အရိုးသန်မာမှုကို ထိန်းသိမ်းပေးကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ 

Anti-aging အလှကုန်တွေမှာသုံးတယ်။

ဒီလိမ္မော်သီးကို အသားအရေ တောက်ပစေပြီး ကော်လာဂျင် ပေါင်းစပ်မှုအတွက် အလှကုန်တွေမှာ အသုံးပြုပြီး အရေးအကြောင်းတွေကို တားဆီးပေးနိုင်ပါတယ်။

Yuzu Fruit ဘယ်လိုစားမလဲ။

ပျော့ပျောင်းမှုကြောင့် ပုံမှန်အားဖြင့် သူ့ဘာသာသူ မစားဘဲ အမျိုးမျိုးသော နည်းလမ်းများဖြင့် စားသုံးနိုင်ပါသည်။

yuzu အသီး ရှာလကာရည်နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များပြုလုပ်ရန် အာရှတွင် ရှေးယခင်ကတည်းက အသုံးပြုကြသည်။ ဂျပန်ရိုးရာ ဟင်းလျာများတွင် ငါးပိ၊ အမှုန့်များ၊ မာမာလိတ်၊ ဂျယ်လီ၊ သကြားနှင့် လက်ဖက်ရည်တို့ကို ပေါင်းထည့်ထားသည်။

Yuzu Fruit ရဲ့ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးတွေက ဘာတွေလဲ။

ရှားရှားပါးပါး လူတချို့ yuzu အသီးဓါတ်မတည့်တာ ဖြစ်နိုင်တယ်။ Citrus ဓာတ်မတည့်ခြင်းရှိပါက yuzu အသီးမစားသုံးသင့်ပါ။ ဓာတ်မတည့်မှု၏ လက္ခဏာများမှာ နှုတ်ခမ်း၊ လျှာနှင့် လည်ချောင်းများ ယားယံခြင်း၊ နီခြင်းနှင့် ရောင်ရမ်းခြင်းတို့ ပါဝင်သည်။

အချို့သောလူများသည် လိမ္မော်သီးအခွံနှင့်လည်း ဓာတ်မတည့်နိုင်ပါ။ အသီး၏အခွံနှင့် ထိတွေ့ပါက အရေပြားရောင်ရမ်းခြင်း၊ ပူလောင်ခြင်း၊ ယားယံခြင်း သို့မဟုတ် ခြောက်သွေ့ကြမ်းတမ်းသော အရေပြားကဲ့သို့သော အရေပြားရောဂါလက္ခဏာများကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။

yuzu အသီး ၎င်းသည် သွေးခဲခြင်းကိုဆန့်ကျင်သောအာနိသင်ရှိနိုင်သောကြောင့် Warfarin နှင့် Coumadin ကဲ့သို့သော သွေးကျဲဆေးများနှင့် ဓါတ်ပြုနိုင်သည် ။ ဒီဆေးတွေသုံးနေရင်၊ yuzu အသီးရှောင်သင့်တယ်။

ရလဒ်အဖြစ်

yuzu အသီးချဉ်သောအရသာ၊ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများနှင့် သာယာသောရနံ့တို့ကြောင့် အနံ့ရှိသော လိမ္မော်သီးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

လူ့လေ့လာမှုများကို ကန့်သတ်ထားသော်လည်း ၎င်း၏ ကောက်နှုတ်ချက်များနှင့် ဒြပ်ပေါင်းများသည် ဦးနှောက်ကျန်းမာရေး၊ သွေးစီးဆင်းမှုနှင့် ကင်ဆာဆန့်ကျင်ရေး အာနိသင်များအပါအဝင် အကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိသည်။