ဒူးရင်းသီးဆိုတာ ဘာလဲ။ အကျိုးကျေးဇူးများ၊ ထိခိုက်မှုများနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးများ

ဒူးရင်း သို့မဟုတ် ရပ်နေသည်။ ၎င်းသည် ထူးခြားသော အပူပိုင်းဒေသ အသီးဖြစ်သည်။ အရှေ့တောင် အာရှမှာ လူကြိုက်များ စားသုံးကြပြီး အသီးရဲ့ဘုရင်လို့ ခေါ်ကြပါတယ်။ အခြားအသီးအနှံများထက် အာဟာရဓာတ်ပိုမိုပါဝင်ပါသည်။ သို့သော်၎င်း၏ပြင်းထန်သောရနံ့ကြောင့်နာမည်ဆိုးရှိသည်။

ဒူးရင်းသီးဆိုတာ ဘာလဲ။

၎င်းသည် ၎င်း၏ အရွယ်အစားနှင့် အပြင်ခွံမာကျောသောကြောင့် လူသိများသော အပူပိုင်းအသီးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် ကြီးမားသော အစေ့များရှိပြီး မွှေးကြိုင်သော ခရင်မ်နှင့်တူသော အသားရှိသည်။ မျိုးကွဲများစွာရှိသော်လည်း အသုံးအများဆုံးဖြစ်သည်။ Durio zibethinus'အမျိုးအစား။

အသီး၏အသားသည် အရောင်ပြောင်းနိုင်သည်။ ၎င်းသည် အများအားဖြင့် အဝါရောင် သို့မဟုတ် အဖြူရောင်ဖြစ်သော်လည်း အနီရောင် သို့မဟုတ် အစိမ်းရောင်လည်း ဖြစ်နိုင်သည်။ မလေးရှား၊ အင်ဒိုနီးရှားနှင့် ထိုင်းနိုင်ငံတို့ကဲ့သို့ အရှေ့တောင်အာရှနိုင်ငံများနှင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ အပူပိုင်းဒေသများတွင် ပေါက်ရောက်သည်။

အသီးသည် အရှည် 30 စင်တီမီတာနှင့် အကျယ် 15 စင်တီမီတာအထိ ကြီးထွားနိုင်သည်။ ပုံမှန် ဒူးရင်းသီး စားသုံးနိုင်သောအသား ၂ ခွက် (၄၈၆ ဂရမ်) ခန့်ရှိသည်။ လူပျို ဒူးရင်း အလေးချိန် 602 ဂရမ်ခန့်ရှိပြီး စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ 

ဒူးရင်းကို ဘယ်လိုအသုံးပြုလဲ။

ဤအပူပိုင်းသစ်သီးကို ချိုမြိန်သော အရသာရှိသော ဟင်းလျာများတွင် အသုံးပြုသည်။ ခရင်မ်အသားနှင့် အစေ့များ နှစ်မျိုးလုံး စားနိုင်သော်လည်း အစေ့များကို ချက်ပြုတ်ရပါမည်။

ဒူးရင်းသီးအရသာ ဒိန်ခဲ၊ ဗာဒံစေ့၊ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ကာရမေလတို့ကို တစ်ချိန်တည်း စားသုံးသည်ဟု သတ်မှတ်သည်။ အသီးအနှံများကို အသုံးအများဆုံးအစားအစာများ

- ဖျော်ရည်

- ဟင်းချို

- မုန့်များ၊ ရေခဲမုန့်နှင့် အခြားအချိုပွဲများ

- အလှဆင်

ဒူးရင်းသီး အာဟာရတန်ဖိုး

ဒူးရင်းသီးအထင်ကြီးလောက်စရာ အာဟာရပရိုဖိုင်တစ်ခုရှိပါတယ်။ အသီးအနှံသည် အခြားအသီးအနှံများထက် အာဟာရဓာတ်များစွာပါဝင်ပါသည်။ 243 ခွက် (XNUMX ဂရမ်) ဒူးရင်းသီးအသား ၎င်းတွင် အောက်ပါ အာဟာရဓာတ်များ ပါဝင်သည် ။

ကယ်လိုရီ: 357

အဆီ: 13 ဂရမ်

ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 66 ဂရမ်

ဖိုင်ဘာ: 9 ဂရမ်

ပရိုတိန်း: 4 ဂရမ်

ဗီတာမင်စီ- နေ့စဉ်တန်ဖိုး၏ 80% (DV)

Thiamine - DV ၏ 61%

မန်းဂနိစ်- DV ၏ 39%

ဗီတာမင် B6: DV ၏ 38%

ပိုတက်စီယမ်- DV ၏ 30%

Riboflavin: DV ၏ 29%

ကြေးနီ- DV ၏ 25%

ဖောလိတ် - DV ၏ 22%

မဂ္ဂနီဆီယမ်- DV ၏ 18%

Niacin: DV ၏ 13% 

ထို့အပြင် anthocyanins, carotenoids၊ ပိုလီဖလင်၎င်းသည် phytonutrients နှင့် flavonoids ကဲ့သို့သော ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အပင်ဒြပ်ပေါင်းများ ကြွယ်ဝသည်။ ဤအရာများစွာသည် antioxidants အဖြစ်လုပ်ဆောင်သည်။

ဒူးရင်းသီး၏ အကျိုးကျေးဇူးများ

ဒူးရင်းပင်အမြစ်၏ အစိတ်အပိုင်းအားလုံး - အရွက်၊ အခေါက်၊ အမြစ်နှင့် ဘယ်ရီသီးများ - ဖျားနာခြင်း၊ အသားဝါခြင်းနှင့် အရေပြားအခြေအနေများအပါအဝင် ရောဂါအမျိုးမျိုးကိုကုသရန်အတွက် မလေးရှားတိုင်းရင်းဆေးတွင် အသုံးပြုကြသည်။ သုတေသနပြုချက်အရ သိရသည်။ ဒူးရင်းအကျိုးကျေးဇူးများ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်-

ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။

ဒူးရင်းသီး သူ့မှာ ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်တဲ့ antioxidant ဂုဏ်သတ္တိတွေ ပါရှိပါတယ်။ အသီးတွင် ကင်ဆာဆဲလ်များ ကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားကာ ကင်ဆာဆဲလ်များကိုပင် သေစေသည့် polyphenols များ ပါဝင်သည်။ လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် သစ်သီးသည် ရင်သားကင်ဆာဆဲလ်လိုင်းများကို အကာအကွယ်ပေးသည့် အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ပြသခဲ့သည်။

ဖရီးရယ်ဒီကယ်တွေက ကျန်းမာတဲ့ဆဲလ်တွေကို ဖျက်ဆီးပြီး ကင်ဆာကို ပြန့်ပွားစေတယ်လို့ လူသိများပါတယ်။ ဒူးရင်းသီးဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို တိုက်ထုတ်သောကြောင့် ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။

နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးသည်။

ဒူးရင်းသီးထုတ်ကုန်တွင်ပါရှိသော organosulfur သည် ရောင်ရမ်းသော အင်ဇိုင်းများကို ထိန်းညှိပေးခြင်းဖြင့် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။

Tulane University School of Public Health and Tropical Medicine မှ လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသော အသီးအနှံများကို စားသုံးခြင်းသည် သိပ်သည်းဆနည်းပါးသော lipoprotein ကိုလက်စထရော (LDL-C) အဆင့်ကို လျှော့ချနိုင်ပြီး နှလုံးသွေးကြောကျဉ်းရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ဒူးရင်းသီး၎င်းသည် အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှု မြင့်မားသော နှလုံးနှင့် ညီညွတ်သော အစားအစာဖြစ်သည်။

ကူးစက်မှုကို တိုက်ဖျက်သည်။

အသီးအခွံတွင် ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများနှင့် တဆေးဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိများ ပါဝင်သော ဒြပ်ပေါင်းများ ပါဝင်သည်။

သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။

ဒူးရင်းသီး၌ မန်းဂနိစ်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးသည်။ လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် ဒူးရင်းသီးစားခြင်း။ဆီးချိုရောဂါရှိသူ ၁၀ ဦးတွင် အင်ဆူလင်တုံ့ပြန်မှုမျဉ်းကို မြှင့်တင်ပေးသည်။

အသီးအနှံမှာပါတဲ့ antioxidants တွေက oxidative stress တွေကို လျော့ပါးစေပြီး ဆီးချိုရောဂါလက္ခဏာတွေကို ပိုဆိုးရွားစေနိုင်ပါတယ်။ ဒူးရင်း ၎င်းတွင်နိမ့်သော glycemic အညွှန်းကိန်း (GI) ရှိသည်။ ထို့ကြောင့် အသီးအနှံများသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို မြင့်တက်စေခြင်းမရှိပေ။

အစာခြေကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေသည်။

ဒူးရင်းသီးတွင် အမျှင်ဓာတ်၊အူလမ်းကြောင်းလှုပ်ရှားမှုကို ချောမွေ့စေရန် ကူညီပေးသည်။ ဒါက ဝမ်းချုပ်တာကို ကာကွယ်ပေးပြီး အစာခြေကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေပါတယ်။ သစ်သီးမှာပါတဲ့ thiamine ဟာ သက်ကြီးရွယ်အိုတွေမှာ အစာစားချင်စိတ်နဲ့ ယေဘူယျကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါတယ်။

ဒူးရင်းသီးတွင် အမျှင်ဓာတ်၊peristaltic လှုပ်ရှားမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ ၎င်းသည် အူအတွင်းရှိ အစာခြေလုပ်ငန်းစဉ်ကို ချောမွေ့စေသည်။ ဝမ်းချုပ်ခြင်း၊ ရင်ပူခြင်းနှင့် ကြွက်တက်ခြင်းကဲ့သို့သော ပြဿနာများကို ကုသရာတွင်လည်း ကူညီပေးသည်။

သွေးပေါင်ချိန်ကို ထိန်းညှိပေးပါတယ်။

ဒူးရင်း ကောင်းသော ပိုတက်စီယမ် အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ပိုတက်စီယမ် စားသုံးမှု တိုးလာခြင်းသည် သွေးပေါင်ချိန်ကို ကျဆင်းစေသည်ဟု လေ့လာမှုများက ဖော်ပြသည်။

အသီးတွင်ရှိသော ပိုတက်စီယမ်သည် သွေးကြောချဲ့ဆေးအဖြစ်လည်း လုပ်ဆောင်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်ဆဲလ်များရှိ အရည်နှင့် ဆားကြား ဟန်ချက်ညီစေရန် ကူညီပေးသည်။ သတ္တုဓာတ်သည် သွေးကြောများပေါ်ရှိ ဖိအားများကို လျော့နည်းစေပြီး နှလုံးဖောက်ခြင်း သို့မဟုတ် လေဖြတ်ခြင်းအန္တရာယ်ကို လျှော့ချပေးသည်။

အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို နှောင့်နှေးစေပါတယ်။

ဒူးရင်း, ဗီတာမင်စီ ကြွယ်ဝသည်။ အာဟာရဓာတ်သည် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ဖိစီးမှုကို လျှော့ချပေးသည့် အစွမ်းထက် antioxidant ဖြစ်သည်။ oxidative stress level နိမ့်လေ၊ အိုမင်းရင့်ရော်မှု ဖြစ်စဉ်ကို နှေးကွေးစေပါသည်။

ဒူးရင်း တခြား antioxidants တွေလည်း ကြွယ်ဝပါတယ်။ လေ့လာမှုများအရ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် အရေပြားရှိ အိုမင်းရင့်ရော်မှု လက္ခဏာအချို့ကို လျှော့ချပေးကြောင်း သိရသည်။ ဒူးရင်းသီးစားခြင်း။အရွယ်မတိုင်ခင် အိုမင်းရင့်ရော်ခြင်းရဲ့ လက္ခဏာတွေကို လျော့ပါးစေပြီး အရေးအကြောင်းတွေ၊ အရေးအကြောင်းတွေ၊

လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာ ကမောက်ကမဖြစ်မှုကို ကုသရန် ကူညီပေးသည်။

ဒူးရင်းအသား၎င်းသည် aphrodisiac ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ သို့သော် ဤပြောဆိုချက်များကို အတည်ပြုရန် လေ့လာမှုများ မရှိပါ။ ဒူးရင်း မျိုးပွားမှုကို မြှင့်တင်ရန် ရှေးယခင်ကတည်းက အသုံးပြုခဲ့သော်လည်း ၎င်း၏ ထိရောက်မှုကို မလေ့လာရသေးပေ။

အရိုးကျန်းမာရေးကို ထိန်းပေးတယ်။

ဒူးရင်းသီးပိုတက်စီယမ်နှင့် မဂ္ဂနီစီယမ် ကြွယ်ဝသည်။ ဒီသတ္တုဓာတ်နှစ်မျိုးက အရိုးကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုပါတယ်။

လေ့လာမှုများအရ ပိုတက်စီယမ် စားသုံးမှုသည် အသက် 50 နှစ်အထက် အမျိုးသားများနှင့် အမျိုးသမီးများတွင် အရိုးသတ္တုသိပ်သည်းဆကို တိုးမြင့်စေနိုင်ကြောင်း သိရသည်။ မဂ္ဂနီဆီယမ် ချို့တဲ့ပါက အရိုးပွရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးမြင့်စေသည်ဟု လေ့လာမှုများက ဖော်ပြသည်။

သွေးအားနည်းရောဂါကို ကုသပေးနိုင်ပါတယ်။

ဒူးရင်း၊ ဖောလိတ်ဓာတ်ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။ လေ့လာမှုများက ဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်း (သွေးနီဥများပေါက်ပြဲခြင်းနှင့်ဆက်စပ်) သွေးအားနည်းရောဂါနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။

ဖောလိတ်သည် လုံလောက်သော ပမာဏ မပါဝင်ပါက သွေးနီဥ အရေအတွက်ကို လျှော့ချနိုင်သည်။ ဒါက သွေးအားနည်းခြင်းကို ဖြစ်စေတယ်။ ဒူးရင်းသီး၎င်းတွင်ရှိသော အခြားသတ္တုဓာတ်များသည် သွေးနီဥဆဲလ်များ (RBC) ထုတ်လုပ်မှုကို လှုံ့ဆော်ပေးနိုင်သည်။

အိပ်မပျော်ခြင်းကို ကုသပေးသည်။

ဒူးရင်းသီးစားခြင်း။ အိပ်မပျော်ခြင်းကို ကုသပေးနိုင်ပါတယ်။ ဒူးရင်း tryptophan (မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်)။ လေ့လာမှုများအရ tryptophan သည် ရေတိုအိပ်စက်ခြင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာများကို ကုသရန် ကူညီပေးကြောင်း သိရသည်။

သဘာဝ စိတ်ဓာတ်ကျဆေးအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။

ဒူးရင်းသီးစိတ်ဓာတ်ကျခြင်း၊ ပူပင်သောက စိတ်ဖိစီးမှု၏ လက္ခဏာများကို သက်သာစေနိုင်သည်။ ဒူးရင်း၎င်းသည် serotonin ထုတ်လုပ်မှုကိုကူညီသည်။ လေ့လာမှုများအရ serotonin ပမာဏနည်းပါးခြင်းသည် စိတ်ဓာတ်ကျခြင်းကို ပိုမိုဆိုးရွားစေနိုင်ကြောင်း သိရသည်။

ဒူးရင်းသီးများ ပျက်စီးခြင်း။

ဒူးရင်းသီး၏ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများ သုတေသနပြုမှုတွင် အကန့်အသတ်ရှိသည်။ အချို့သော သက်သေအထောက်အထားများအရ သစ်သီးများသည် လူအချို့တွင် ဂတ်စ်၊ ဝမ်းလျှောခြင်း၊ ဗိုက်အောင့်ခြင်း၊ အော့အန်ခြင်းနှင့် ဓါတ်မတည့်ခြင်းများကို ဖြစ်စေနိုင်သည်ဟု သက်သေပြသည်။ ဒူးရင်းစေ့ကို စားသုံးခြင်းသည် အသက်ရှုကြပ်စေနိုင်သည်။ သို့သော်လည်း တိကျသေချာသော သုတေသနပြုချက်များအရ ၎င်းတို့ကို အတည်ပြုနိုင်ခြင်း မရှိသေးပေ။

ဒူးရင်းနှင့် အရက်ပေါင်းစပ်ခြင်းသည် အန္တရာယ်ဖြစ်စေသည်။

ဒူးရင်းသီးတစ်ချိန်တည်းတွင် အရက်သောက်ခြင်းသည် ပြဿနာများကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ဒီအသီးမှာပါတဲ့ ဆာလဖာနဲ့တူတဲ့ ဒြပ်ပေါင်းတွေက သွေးတွင်းအရက်ပမာဏကို မြင့်တက်စေတယ်လို့ သိပ္ပံပညာရှင်တွေက ယူဆကြပါတယ်။

ဤ; ပျို့ခြင်း၊ အော့အန်ခြင်းနှင့် နှလုံးတုန်ခြင်း စသည့် လက္ခဏာများ ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ဘေးကင်းရေး အကြောင်းပြချက်ကြောင့် အရက်ကို တချိန်တည်း မသောက်သုံးသင့်ပါ။

ကိုယ်ဝန်ဆောင်ချိန်အတွင်း ပြဿနာများ ဖြစ်စေနိုင်သည်။

ကိုယ်ဝန်ဆောင်ချိန် သို့မဟုတ် နို့တိုက်နေစဉ် ဒူးရင်းသီးစားခြင်း။ ၎င်း၏ ဘေးကင်းမှုနှင့် ပတ်သက်၍ သိပ္ပံနည်းကျ အချက်အလက် လုံလောက်စွာ မရှိပါ။ ထို့ကြောင့် ဆရာဝန်နှင့် မတိုင်ပင်ဘဲ ဤအသီးကို မစားသုံးပါနှင့်။

ဒူးရင်း ဘယ်လိုစားလဲ။

အသီး၏မာကျောသောအခွံကိုဖွင့်ရန် လက်အိတ်များကိုအသုံးပြုရန်လိုအပ်သည်။ အသားကို ညင်သာစွာ မဖယ်ရှားမီ အခွံကို ဓားဖြင့်လှီးဖြတ်ပြီး လက်ဖြင့်ဖွင့်ရန် လိုအပ်ပါသည်။

ဒူးရင်းသီးရနံ့

လူအချို့ ဒူးရင်းနံ့ချစ်တယ်၊ တချို့က မုန်းတယ်။ အနံ့အရမ်းပြင်းတယ်။ ဆာလဖာ၊ မိလ္လာ၊ ပျားရည်၊ လှော်ထားသော ကြက်သွန်နီများ ပေါင်းစပ်မှုအဖြစ် ဖော်ပြထားပါသည်။

သစ်သီး၏ရနံ့ကို ပံ့ပိုးပေးသည့် တက်ကြွသောဒြပ်ပေါင်း ၄၄ မျိုးကို လေ့လာတွေ့ရှိခဲ့သည်။ ၎င်း၏အနံ့အသက်သည် အလွန်ပြင်းထန်သောကြောင့် အရှေ့တောင်အာရှရှိ ဟိုတယ်များနှင့် အများသုံးသယ်ယူပို့ဆောင်ရေးစနစ်များတွင် တားမြစ်ပိတ်ပင်ထားသည်။

ရလဒ်အဖြစ်

ဒူးရင်းသီး၎င်းသည် ဗီတာမင်ဘီ၊ ​​ဗီတာမင်စီ၊ သတ္တုဓာတ်များ၊ အပင်ဒြပ်ပေါင်းများ၊ ကျန်းမာသော အဆီနှင့် အမျှင်ဓာတ်များ အပါအဝင် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အာဟာရဓာတ်များ မယုံနိုင်လောက်အောင် မြင့်မားသည်။ သို့သော် ၎င်း၏ အနံ့နှင့် အရသာကို လူတိုင်း နှစ်သက်မည်မဟုတ်ပေ။