စီရီရယ်ဆိုတာဘာလဲ။ အစေ့အဆန်များ၏ အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် အန္တရာယ်များ

စပါးမျိုး၎င်းသည် ကမ္ဘာ့အကြီးဆုံး အစားအစာ စွမ်းအင် အရင်းအမြစ် ဖြစ်သည်။ လူသုံးအများဆုံးအမျိုးအစားသုံးမျိုးမှာ၊ ဂျုံ၊ ဆန်နှင့် ပြောင်း။ ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် သုံးစွဲနေသော်လည်း ၎င်း၏ ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ သက်ရောက်မှုများမှာ အငြင်းပွားဖွယ်ရာ ဖြစ်သည်။

အချို့သော အစေ့အဆန်များကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာတစ်ခုရဲ့ အရေးကြီးတဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုလို့ ယူဆထားပေမယ့် အချို့က အန္တရာယ်ရှိတယ်လို့ ဆိုကြပါတယ်။ ကျန်းမာရေးဝန်ထမ်းအချို့ အစေ့အဆန်များတတ်နိုင်သမျှ ရှောင်သင့်တယ် ထင်ပါတယ်။

မြင့်မားသောပမာဏ သန့်စင်ပြီး အစေ့အဆန်များ; ဆီးချိုရောဂါ၊ နှလုံးရောဂါနှင့် သွေးတိုးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချခြင်းအပါအဝင် အဝလွန်ခြင်းနှင့် ရောင်ရမ်းခြင်းကဲ့သို့သော ကျန်းမာရေးပြဿနာများနှင့် ဆက်စပ်နေသော်လည်း၊ အစေ့အဆန်များကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေ အများကြီးရှိပါတယ်။

"စီရီရယ်တွေ ကျန်းမာရဲ့လား၊ စီရီရယ်ဘာတွေလဲ" "အစေ့အဆန်တွေဘာတွေလဲ" "ကောက်နှံရဲ့အကျိုးကျေးဇူးတွေကဘာတွေလဲ" "ကောက်နှံတွေရဲ့အန္တရာယ်ကဘာလဲ" "ကျန်းမာတဲ့ကောက်နှံတွေဘာတွေလဲ" "ဘာတွေလဲ၊ စီရီရယ်များ ၊ စီရီရယ် အမျိုးအစားများ ၊ ဗီတာမင်များ ၊ စီရီရယ် အမည်များ ၊ မေးခွန်းများသည် ဆောင်းပါး၏အကြောင်းအရာဖြစ်သည်။

စီရီရယ်ဆိုတာဘာလဲ။

စပါးမျိုးသေးငယ်သော၊ မာကျောပြီး စားသုံးနိုင်သော အစေ့ခြောက်များသည် ကောက်နှံဟုခေါ်သော မြက်ပင်များနှင့်တူသော အပင်များပေါ်တွင် ပေါက်သည်။

၎င်းသည် နိုင်ငံအများစုတွင် အဓိကအစားအစာဖြစ်ပြီး ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ အခြားအစားအစာအုပ်စုများထက် အာဟာရစွမ်းအင်ပိုမိုထောက်ပံ့ပေးသည်။

စပါးမျိုး လူ့သမိုင်းတွင် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ခဲ့သည်။ စပါးစိုက်ပျိုးရေးယဉ်ကျေးမှုထွန်းကားရေးတွင် အရေးအကြီးဆုံးသော တိုးတက်မှုများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

လူတွေစားကြပေမယ့် တိရစ္ဆာန်တွေကို အစာကျွေးဖို့လည်း သုံးကြပါတယ်။

အောက်ပါတို့အပါအဝင် အများအပြား စပါးအမျိုးအစား ရှိသည်။ ယနေ့စားသုံးသည်။ သီးနှံမျိုးကွဲများ ဒါဟာဖြစ်ပါသည်:

- ပြောင်းဖူးအချို

- ဆန်ဖြူ

- ဂျုံ

- Oat

- ပြောင်းဖူးပေါက်ပေါက်စားမလား

- ပြောင်းဆန်

- ဆန်လုံးညို

- Rye

- တောဆန်

- Bulgur ဂျုံ

- Buckwheat

- Firik bulgur

- မုယောစပါး

- ဆန်စပါး

နည်းပညာအရ အစေ့အဆန်မဟုတ်သော်လည်း အစေ့အဆန်များကဲ့သို့ ပြင်ဆင်စားသုံးသည့် pseudo-grains ဟုခေါ်သော အစားအစာများလည်း ရှိပါသည်။ အဲဒီ့အတွက်၊ တောင်အမေရိကားမှထွက်သောချက်စားလို့ရသည့်အစေ့တစ်မျိုး ve ခေါ ပါဝင်ကြသည်။

အစေ့အဆန်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အစားအစာများ ပေါင်မုန့်၊ ခေါက်ဆွဲ၊ မနက်စာ စီရီရယ်၊ မူဆလီ၊ oatmeal၊ ခေါက်ဆွဲနှင့် ကွတ်ကီး စသည့် အစားအစာများ ပါဝင်သည်။ ဂျုံအခြေခံထုတ်ကုန်များကို ပြုပြင်ပြီးသော အစားအစာအမျိုးမျိုးတွင် ပေါင်းထည့်ပစ္စည်းများပြုလုပ်ရန်လည်း အသုံးပြုပါသည်။

ဥပမာအားဖြင့်၊ မြင့်မားသော fructose ပြောင်းဖူးရည်၊ အရေးကြီးသောအချိုဓာတ်သည် ပြောင်းဖူးမှပြုလုပ်သည်။

Whole Grains နှင့် Refined Grains ဟူသည် အဘယ်နည်း။

အခြားအစားအစာအများစုကဲ့သို့ပင်၊ အစေ့အဆန်များ မတူပါဘူး။ အခွံခွာပြီး သန့်စင်ထားပါ။ အစေ့အဆန်များ သူတို့ကြားမှာ အရေးကြီးတဲ့ ကွဲပြားမှုတွေ ရှိတယ်။ အစေ့အဆန်များ ၎င်းတွင် အဓိက အစိတ်အပိုင်း 3 ခု ပါဝင်သည်။

ဖွဲနု

စပါး၏ အပြင်ဘက်အလွှာသည် မာကျောသည်။ အမျှင်ဓာတ်၊ သတ္တုဓာတ်နှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ပါဝင်သည်။

အစေ့

ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ အဆီများ၊ ပရိုတင်းများ၊ ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များ၊ antioxidants နှင့် phytonutrients အမျိုးမျိုး ပါဝင်သော အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝသော kernel တစ်ခုဖြစ်သည်။

endosperm

ကောက်နှံ၏ အကြီးဆုံးအပိုင်းတွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် (ကစီဓာတ်အဖြစ်) နှင့် ပရိုတင်းဓာတ်များ ပါဝင်သည်။

သန့်စင်ပြီး အစေ့အဆန်များဖွဲနုနှင့် ပိုးမွှားများကို ဖယ်ရှားပြီး endosperm ကိုသာ ချန်ထားသည်။ စပါးလုံးနှင့်ဤကဏ္ဍများအားလုံးကို။

Whole Grains ဆိုတာ ဘာလဲ။

အစေ့အဆန်များအထက်ဖော်ပြပါ အပိုင်းသုံးပိုင်းလုံး ပါဝင်ပါသည်။

အစေ့အဆန်များကို ကြေမွနိုင်သည် သို့မဟုတ် ကွဲနိုင်သော်လည်း ဤအပိုင်းသုံးပိုင်းသည် ၎င်းတို့၏မူလအချိုးအစားအတိုင်း ရှိနေသရွေ့သာ ဖြစ်သည်။ စပါးစေ့ စဉ်းစားစရာပါ။ 

ဂျုံလုံးအစားအစာများမှထုတ်လုပ်သောထုတ်ကုန်များ ဂျုံလုံးအစားအစာ စဉ်းစားစရာပါ။ 

Cereals တွေရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

အစေ့အဆန်များနှင့် အစေ့အဆန်များသည် အာဟာရဓာတ်နှင့် အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသည်။

သန့်စင်ပြီး အစေ့အဆန်များအချည်းနှီးသောကယ်လိုရီများပါရှိသည်နှင့်အာဟာရချို့တဲ့; ၎င်းသည် အစေ့အဆန်များနှင့် မသက်ဆိုင်ပါ။ အစေ့အဆန်များတွင် အမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင်ဘီ၊ ​​မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ သံဓာတ်၊ ဖော့စဖရပ်စ်၊ မန်းဂနိစ်နှင့် ဆီလီနီယမ်တို့ အပါအဝင် အာဟာရဓာတ်များစွာ ကြွယ်ဝပါသည်။

စပါးအမျိုးအစားပေါ်လည်း မူတည်တယ်။ အချို့သော အစေ့အဆန်များ (oats နှင့် ဂျုံလုံးကဲ့သို့) သည် အာဟာရဓာတ်များ ကြွယ်ဝသော်လည်း အချို့သော (ဆန်နှင့် ပြောင်းကဲ့သို့) သည် အာဟာရမပြည့်ပါ။

အစေ့အဆန်များ အရေးကြီးသောအာဟာရဓာတ်များစွာကိုထောက်ပံ့ပေးသည်။ Tအစေ့အဆန်များ၎င်းတွင်တွေ့ရသော အရေးကြီးသောအာဟာရဓာတ်အချို့မှာ-

ဘဝ

ဖွဲနုသည် အစေ့အဆန်များတွင် အမျှင်ဓာတ်အများစုကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။

ဗီတာမင်

အစေ့အဆန်များသည် niacin၊ thiamine နှင့် folate အပါအဝင် အထူးသဖြင့် ဗီတာမင်ဘီ မြင့်မားသည်။

သတ္တုဓာတ်

၎င်းတို့တွင် ဇင့်၊ သံ၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် မန်းဂနိစ်ကဲ့သို့သော သတ္တုဓာတ်ကောင်းများစွာလည်း ပါဝင်သည်။

ပရိုတိန်း

အစေ့အဆန်များ စားသုံးမှုတစ်ခုလျှင် ပရိုတင်းဂရမ်များစွာကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။

antioxidants

အစေ့အဆန်များတွင် အမျိုးမျိုးသောဒြပ်ပေါင်းများသည် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။ ဒါတွေအတွက် phytic အက်ဆစ်လီနင် နှင့် ဆာလဖာဒြပ်ပေါင်းများ။

အပင်ဓာတ်များ

အစေ့အဆန်များရောဂါကာကွယ်ပေးသော အပင်ဒြပ်ပေါင်းများစွာကို ပေးစွမ်းသည်။ ၎င်းတို့တွင် lignans၊ stanols နှင့် sterols တို့ပါဝင်သည်။

ဤအာဟာရပမာဏအတိအကျသည် စပါးအမျိုးအစားပေါ် မူတည်ပါသည်။

အာဟာရပရိုဖိုင်ကို သင့်အား အကြံဉာဏ်ပေးရန်အတွက် ဂျုံခြောက် ၂၈ ဂရမ်၏ အာဟာရဓာတ်ပါဝင်မှုသည် အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။

ဖိုင်ဘာ: 3 ဂရမ်

မန်းဂနိစ်- RDI ၏ 69%

ဖော့စဖရပ်- RDI ၏ 15%

Thiamine: RDI ၏ 14%

မဂ္ဂနီဆီယမ်- RDI ၏ 12%

ကြေးနီ- RDI ၏ 9%

ဇင့်နှင့် သံ- RDI ၏ 7%

နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပေးသည်။

အစေ့အဆန်များနာနတ်သီး၏ အကြီးမားဆုံး ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများထဲမှ တစ်ခုမှာ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်း သေဆုံးမှု၏ အဓိက အကြောင်းအရင်းဖြစ်သည့် နှလုံးရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျော့ကျစေခြင်း ဖြစ်သည်။

2016 ခုနှစ် ပြန်လည်သုံးသပ်လေ့လာမှုတစ်ခုသည် လေ့လာမှု 10 ခု၏ရလဒ်များကိုခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာပြီးတစ်နေ့လျှင်သုံးဂရမ်တွေ့ရှိခဲ့သည်။ အစေ့အဆန်များစားခြင်း။ နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေ 22% လျှော့ချပေးနိုင်တယ်လို့ တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။

သုတေသီများက နှလုံးကျန်းမာစေသော အစားအသောက်ကို ပိုစားသည် ဟု အကြံပြုထားသည်။ စပါးလုံး သန့်စင်ပြီးသော အစေ့အဆန်များ ပါဝင်သင့်သည်ဟု ကောက်ချက်ချခဲ့သည်။

လေဖြတ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။

အစေ့အဆန်များ လေဖြတ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်ပါတယ်။ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် လူပေါင်း ၂၅၀,၀၀၀ ပါဝင်သော လေ့လာမှုခြောက်ခုကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုတွင် အများဆုံးဖြစ်သည်။ စပါးစေ့ အနည်းဆုံးစားသူများသည် အနည်းဆုံးစားသူများထက် လေဖြတ်နိုင်ခြေ 14% လျော့နည်းသည်။

ထို့အတူ၊ အစေ့အဆန်များဒြပ်ပေါင်းသုံးမျိုး (ဖိုက်ဘာ၊ ဗီတာမင် K နှင့် antioxidants) သည် လေဖြတ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။

အဝလွန်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။

အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာများကို စားသုံးပါ။ အလွန်အကျွံမစားပါနှင့်i တားဆီးသည်။ ဤသည်မှာ ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချရန်အတွက် အမျှင်ဓာတ်များသော အစားအစာများကို အကြံပြုထားသည့် အကြောင်းရင်းတစ်ခု ဖြစ်သည်။

အစေ့အဆန်များ ၎င်းတို့မှ ထုတ်လုပ်သော ထုတ်ကုန်များ၊ သန့်စင်ပြီး အစေ့အဆန်များ၎င်းသည် အစားအစာထက် ပိုမို ပြည့်ဝသော အာဟာရကို ထောက်ပံ့ပေးပြီး အဝလွန်ခြင်း ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်ကြောင်း လေ့လာမှုများစွာက ဖော်ပြသည်။

တစ်နေ့သုံးကြိမ် စပါးစေ့ အစားအသောက်စားသူပေါင်း 120.000 ပါ၀င်တဲ့ လေ့လာမှု 15 ခုကို ပြန်လည်သုံးသပ်ကြည့်တော့ ဒီလူတွေဟာ BMIs နည်းပါးပြီး ဗိုက်အဆီတွေ လျော့ကျသွားတာကို တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။

1965 မှ 2010 ခုနှစ်အတွင်း သုတေသနကို ပြန်လည်သုံးသပ်သည့် အခြားလေ့လာမှုတစ်ခုတွင်၊ စပါးစေ့ စားသုံးမှုသည် အဝလွန်ခြင်း ဖြစ်နိုင်ခြေ အနည်းငယ် နည်းပါးခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။

အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။

သန့်စင်ပြီး အစေ့အဆန်များ အစား အစေ့အဆန်များစားသုံးခြင်းသည် အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါ ဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။

လေ့လာမှု ၁၆ ခု၊ သန့်စင်ပြီး အစေ့အဆန်များရိ၊ စပါးလုံးနှင့်အစားအသောက်ကို ပြောင်းလဲခြင်းနှင့် တစ်နေ့လျှင် အနည်းဆုံး နှစ်ကြိမ် စားသုံးခြင်းသည် ဆီးချိုရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချနိုင်သည်ဟု ကောက်ချက်ချခဲ့သည်။

အကြောင်းရင်းတစ်ခုမှာ အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ အစေ့အဆန်များ၎င်းတို့သည် ဆီးချိုရောဂါအတွက် အန္တရာယ်ဖြစ်စေသော အချက်ဖြစ်သည့် အဝလွန်ခြင်းကို ကာကွယ်ရန် ကူညီပေးနိုင်သည်။

ထို့အပြင် လေ့လာမှုများ စပါးလုံးအစားအစာအစာရှောင်ခြင်း သွေးတွင်းသကြားဓာတ် လျော့နည်းခြင်းနှင့် အင်ဆူလင် အာရုံခံနိုင်စွမ်းကို မြှင့်တင်ပေးခြင်းတို့နှင့် ဆက်စပ်မှုရှိသည်။

အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်မှ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို ဇီဝဖြစ်စဉ်ကို ကူညီပေးသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ အစေ့အဆန်များ၎င်းသည်သကြားတွင်တွေ့ရှိရသောသတ္တုဓာတ်တစ်ခုဖြစ်ပြီးအင်ဆူလင်အာရုံခံနိုင်စွမ်းနှင့်လည်းဆက်စပ်နေသည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်ရပ်။

အစာခြေကျန်းမာရေးကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။

အစေ့အဆန်များအမျှင်ဓာတ်သည် အစာခြေကျန်းမာရေးအတွက် နည်းလမ်းများစွာဖြင့် အကျိုးပြုသည်။

ပထမဦးစွာ အမျှင်ဓာတ်သည် ဝမ်းအမြောက်အများကို ကူညီပေးပြီး ဝမ်းချုပ်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။

နာက်၊ အစေ့အဆန်များဖိုင်ဘာအမျိုးအစားအချို့ prebiotic ပြုမူသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းတို့သည် အစာခြေကျန်းမာရေးအတွက် အရေးကြီးသော အစာအိမ်အတွင်းရှိ ကျန်းမာသော၊ ကောင်းမွန်သော ဘက်တီးရီးယားများကို ကျွေးမွေးရန် ကူညီပေးပါသည်။

နာတာရှည်ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးသည်။

ရောင်ရမ်းခြင်းသည် နာတာရှည်ရောဂါများစွာ၏ အရင်းခံဖြစ်သည်။ အထောက်အထားအချို့ အစေ့အဆန်များရောင်ရမ်းမှုကို သက်သာစေကြောင်း ပြသသည်။

လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် အများဆုံးဖြစ်သည်။ စပါးစေ့ စားသုံးသောအမျိုးသမီးများသည် ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်ဆက်စပ်သော နာတာရှည်ရောဂါများကြောင့် သေဆုံးနိုင်ခြေအနည်းဆုံးဖြစ်သည်။

ထို့အပြင်၊ မကြာသေးမီက လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်သော အစားအသောက်သမားများသည် သန့်စင်ထားသော ဂျုံထုတ်ကုန်များကို ဂျုံလုံးထုတ်ပစ္စည်းများဖြင့် အစားထိုးခဲ့ပြီး ရောင်ရမ်းမှုအမှတ်အသားများကို လျော့နည်းစေကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။

ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပေးနိုင်ပါတယ်။

သီးနှံနှင့် ကင်ဆာရောဂါ အန္တရာယ်ဆိုင်ရာ သုတေသနပြုချက်များသည် ရောနှောထားသော ရလဒ်များ ထွက်ပေါ်လာသည်။

လေ့လာမှု 20 ခုကို 2016 ခုနှစ်မှ ပြန်လည်သုံးသပ်မှုတွင် လေ့လာမှုခြောက်ခုသည် ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျော့ကျစေသည်ဟု ဖော်ပြထားသော်လည်း လေ့လာမှု 14 ခုသည် ဆက်စပ်မှုမရှိကြောင်း ဖော်ပြခဲ့သည်။

လက်ရှိသုတေသန၊ အစေ့အဆန်များဆေး၏ အစွမ်းထက်ဆုံး ကင်ဆာဆန့်ကျင်ရေး အကျိုးကျေးဇူးများမှာ အမျိုးသားနှင့် အမျိုးသမီးများတွင် အဖြစ်အများဆုံး ကင်ဆာအမျိုးအစားများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သော အူမကြီးကင်ဆာကို ဆန့်ကျင်ကြောင်း ပြသသည်။

ဒါ့အပြင် အမျှင်ဓာတ်နဲ့ ဆက်စပ်နေတဲ့ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးအချို့က ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်ပါတယ်။ ၎င်းတို့တွင် antioxidant နှင့် prebiotic အခန်းကဏ္ဍပါဝင်သည်။

နောက်ဆုံးတွင် phytic acid၊ phenolic acids နှင့် saponins တို့ ပါဝင်သည်။ အစေ့အဆန်များဆေး၏ အခြားသော အစိတ်အပိုင်းများသည် ကင်ဆာဖြစ်ပွားမှုကို နှေးကွေးစေနိုင်သည်။

အရွယ်မတိုင်ခင် သေဆုံးနိုင်ခြေကို လျှော့ချခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။

နာတာရှည်ရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေ လျော့နည်းလာသောအခါတွင် အရွယ်မတိုင်မီ သေဆုံးနိုင်ခြေလည်း ရှိသည်။

လေ့လာမှုတစ်ခုအား ၂၀၁၅ ခုနှစ်၊ ဂျုံလုံးစားသုံးမှုနှလုံးရောဂါကြောင့် သေဆုံးရသူများအပြင် အခြားအကြောင်းကြောင့် သေဆုံးနိုင်ခြေကိုလည်း လျော့နည်းစေကြောင်း ၎င်းက အကြံပြုသည်။

ကိုယ်အလေးချိန်ကျဖို့ ကူညီပေးတယ်။

အစေ့အဆန်များ အမျှင်ဓာတ်၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သောကြောင့် ဆာလောင်မှုနှင့် အစာစားချင်စိတ်ကို လျှော့ချရန် အစားအစာများကြားတွင် ဗိုက်ပြည့်နေစေရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။

လေ့လာမှုတစ်ခုအရ အမျှင်ဓာတ်ပိုမိုစားသုံးခြင်းသည် အမျိုးသမီးများတွင် ကိုယ်အလေးချိန်တိုးခြင်းနှင့် အဆီတိုးခြင်းဖြစ်နိုင်ခြေ နည်းပါးခြင်းနှင့် ဆက်စပ်မှုရှိနိုင်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။

တခြားလေ့လာမှုတွေလည်းပါတယ်။ စပါးစေ့ အစာစားခြင်းသည် ကိုယ်အလေးချိန်တိုးခြင်းနှင့် အဝလွန်ခြင်း ဖြစ်နိုင်ခြေ နည်းပါးခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေနိုင်သည်ကို ပြသသည်။ 

အစေ့အဆန်တွေရဲ့ ထိခိုက်မှုက ဘာတွေလဲ။

သန့်စင်ထားသော အစေ့အဆန်များသည် ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်ပေ။

သန့်စင်ပြီး အစေ့အဆန်များ၊ အစေ့အဆန်များ၎င်းနှင့်ဆင်တူသော်လည်း အာဟာရဓာတ်အများစုကို ဖယ်ရှားလိုက်ပြီဖြစ်သည်။ ကစီဓာတ်နှင့် ပရိုတင်းအနည်းငယ်ပါရှိသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များသော၊ ကယ်လိုရီမြင့် endosperm မှလွဲ၍ ဘာမှမကျန်ပါ။

အမျှင်ဓာတ်နဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေကို ဖယ်ထုတ်ပစ်တဲ့အတွက်ကြောင့် ဖြစ်ပါတယ်။ သန့်စင်ပြီး အစေ့အဆန်များ "ဗလာကယ်လိုရီ" အဖြစ်ခွဲခြားထားသည်။ 

ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို အမျှင်ဓာတ်မှ ခွဲထုတ်ပြီး ဂျုံမှုန့်အဖြစ်ပင် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် ခန္ဓာကိုယ်၏ အစာခြေအင်ဇိုင်းများကို ယခုအခါ အလွယ်တကူ ရရှိနေပြီဖြစ်သည်။

ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့သည် လျင်မြန်စွာ ကွဲထွက်သွားပြီး စားသုံးသောအခါတွင် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏ လျင်မြန်စွာ မြင့်တက်နိုင်သည်။ 

သန့်စင်ပြီး ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပါတဲ့ အစားအစာတွေကို စားတဲ့အခါ၊ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ဟာ လျင်မြန်စွာ တက်လာပြီး မကြာခင်မှာပဲ ပြန်ကျလာပါတယ်။ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏ ကျဆင်းလာသောအခါ ကျွန်ုပ်တို့သည် လျင်မြန်စွာ ဗိုက်ဆာလာပြီး အစာကို တောင့်တလာသည်။

လေ့လာမှုများစွာအရ အဆိုပါအစားအစာများကို စားသုံးခြင်းသည် အလွန်အကျွံစားခြင်းကို ဖြစ်ပေါ်စေပြီး ကိုယ်အလေးချိန်တိုးခြင်းနှင့် အဝလွန်ခြင်းတို့ကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ကြောင်း သိရသည်။

သန့်စင်ပြီး အစေ့အဆန်များများပြားလှသော ဇီဝဖြစ်စဉ်ရောဂါများနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။ အင်ဆူလင်ခုခံမှုအဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းတို့သည် အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါနှင့် နှလုံးရောဂါတို့နှင့် ဆက်စပ်နေပါသည်။

အချို့အစေ့အဆန်များတွင် gluten ပါဝင်သည်။

Gluten သည် ဂျုံ၊ ကောက်နှင့် မုယောစပါးကဲ့သို့သော အစေ့အဆန်များတွင် တွေ့ရသော ပရိုတင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အချို့သည် gluten ကိုအထိခိုက်မခံပါ။ ဒီ celiac ရောဂါ ၎င်းတွင် ပြင်းထန်သော autoimmune ရောဂါများနှင့် gluten sensitivity ရှိသူများပါဝင်သည်။

အချို့သော အစေ့အဆန်များအထူးသဖြင့် ဂျုံတွင် FODMAPs တွင် မြင့်မားသော ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ် အမျိုးအစားဖြစ်ပြီး လူများစွာတွင် အစာခြေဖျက်မှုကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။

စီရီရယ်တွေမှာ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် မြင့်မားတာကြောင့် ဆီးချိုသမားတွေအတွက် မသင့်တော်ပါဘူး။

စပါးမျိုးကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်တွင် အလွန်မြင့်မားသည်။ 

ဆီးချိုရောဂါသည်များသည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် အများအပြားစားသောအခါ၊ ၎င်းတို့သည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ် (အင်ဆူလင်ကဲ့သို့သော) ဆေးဝါးများကို သောက်သုံးပါက ပြဿနာရှိနိုင်သည်။

ထို့ကြောင့်၊ အင်ဆူလင်ခံနိုင်ရည်ရှိသောလူနာများ၊ ဇီဝဖြစ်စဉ် syndrome ရောဂါသို့မဟုတ်ဆီးချိုရောဂါ အစေ့အဆန်များအထူးသဖြင့် သန့်စင်သောမျိုးကွဲများကို ရှောင်ပါ။

သို့သော်၊ ဤကိစ္စတွင် အစေ့အဆန်အားလုံးသည် တူညီကြသည်မဟုတ်ပါ၊ အချို့ (oats ကဲ့သို့) ပင် အကျိုးရှိပေမည်။

လေ့လာမှုငယ်တစ်ခုအရ oatmeal ကိုနေ့စဥ်စားသုံးခြင်းသည် ဆီးချိုဝေဒနာရှင်များတွင် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို လျော့ကျစေပြီး အင်ဆူလင်လိုအပ်မှု ၄၀ ရာခိုင်နှုန်းကို လျော့ကျစေကြောင်း ပြသခဲ့သည်။

ကောက်နှံတွေမှာ အာဟာရဓာတ်တွေ ပါဝင်ပါတယ်။

အစေ့အဆန်များတွင် အဖြစ်များသောပြဿနာမှာ ၎င်းတို့တွင် အာဟာရဓာတ်များ ပါဝင်သည်။ အာဟာရဓာတ်များသည် အစာချေဖျက်ခြင်းနှင့် အခြားအာဟာရစုပ်ယူမှုတို့ကို အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသော အထူးသဖြင့် အပင်များတွင်ရှိသော အာဟာရဓာတ်များဖြစ်သည်။

ဒီ၊ fitic အက်ဆစ်, lectin နှင့်အခြားသူများ။ Phytic acid သည် သတ္တုဓာတ်များကို စုစည်းစေပြီး ၎င်းတို့၏ စုပ်ယူမှုကို တားဆီးပေးပြီး lectins သည် အူများကို ပျက်စီးစေသည်။

သို့ရာတွင်၊ အာဟာရဓာတ်များသည် အစေ့အဆန်များနှင့်မတူကြောင်း သိထားရန် အရေးကြီးသည်။ အခွံမာသီး၊ အစေ့များ၊ ပဲပင်များ၊ ဥများနှင့် သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ အပါအဝင် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစားအစာ အမျိုးမျိုးတွင် တွေ့ရှိနိုင်သည်။

အကယ်၍ ကျွန်ုပ်တို့သည် အာဟာရဓာတ်များ ပါဝင်သော အစားအစာအားလုံးကို ရှောင်မည်ဆိုလျှင် စားရန်ကျန်တော့မည်မဟုတ်ပါ။ စိမ်ခြင်း၊ အညှောက်ပေါက်ခြင်းနှင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်းကဲ့သို့သော ရိုးရာပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းများသည် အာဟာရဓာတ်အများစုကို ကျဆင်းစေသည်။

ကံမကောင်းစွာဖြင့်၊ ယနေ့စားသုံးသော ကောက်နှံအများအပြားသည် အဆိုပါ ပြုပြင်ရေးနည်းလမ်းများကို မဖြတ်သန်းသောကြောင့် ၎င်းတို့တွင် များပြားလှသော အာဟာရဓာတ်များ ပါဝင်နိုင်သည်။

သို့သော် အစားအစာတွင် အာဟာရဓာတ်များ ပါ၀င်နေခြင်းသည် ဆိုးရွားသည်ဟု မဆိုလိုပါ။ အစားအစာတိုင်းတွင် အားသာချက်များနှင့် အားနည်းချက်များ ရှိကြပြီး သဘာဝအစားအစာများမှ အကျိုးကျေးဇူးများသည် အာဟာရဓာတ်များ၏ အန္တရာယ်ရှိသော အာနိသင်ထက် သာလွန်လေ့ရှိသည်။

အစေ့အဆန်တွေ ဘယ်လိုစားမလဲ။

အစေ့အဆန်များစားသုံးရန်လွယ်ကူသည်။ သင်၏အစားအသောက်၌ သန့်စင်ပြီး အစေ့အဆန်များထို့နောက် အစေ့အဆန်များ ဖြင့် အစားထိုးပါ။

ဥပမာအားဖြင့်၊ ခေါက်ဆွဲအစား ဂျုံလုံးခေါက်ဆွဲကို စားပါ။ ပေါင်မုန့်နှင့် အခြားအစေ့အဆန်များနှင့် အလားတူလုပ်ပါ။

ထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ အစေ့အဆန်များပါဝင်ပစ္စည်းစာရင်းကို ဖတ်ပါ အစေ့အဆန်အမျိုးအစားများပါ၀င်သော စကားလုံး "တစ်ခုလုံး" ကိုရှာပါ။

ကောက်နှံအုပ်စုထဲက အစားအစာတွေကို စားရတာကြိုက်လား။ အစေ့အဆန်တွေ စားသလား။ ကျေးဇူးပြု၍ မှတ်ချက်ပေးပါ။