ခရမ်းရောင် ဂေါ်ဖီထုပ် အကျိုးကျေးဇူးများ၊ အန္တရာယ်များနှင့် ကယ်လိုရီများ

အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် လို့လည်း ခေါ်ပါတယ်။ ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်အပင် "Brassica" ၎င်းသည်အပင်အုပ်စုတွင်ရှိသည်။ ဤအုပ်စုတွင် ဘရိုကိုလီ၊ ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များနှင့် ကိုက်လန်ကဲ့သို့သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ပါဝင်သည်။

ကိုက်လန်နှင့် အရသာတူသော်လည်း ခရမ်းရောင်မျိုးကွဲသည် အရိုးများကို သန်မာစေကာ နှလုံးကျန်းမာစေခြင်းကဲ့သို့ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ဆက်စပ်နေသည့် အကျိုးပြုအပင်ဒြပ်ပေါင်းများ ပိုမိုကြွယ်ဝသည်။

ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးပြီး အချို့သော ကင်ဆာရောဂါများကို ကာကွယ်နိုင်သည်ဟု လူသိများသည်။ ထို့အပြင်၊ စွယ်စုံရဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ အစိမ်းလိုက်၊ ပြုတ်၊ သို့မဟုတ် အချဉ်ဖောက်ပြီး ချဉ်ပေါင်းထဲသို့ ထည့်စားနိုင်သည်။

ခရမ်းရောင် ဂေါ်ဖီထုပ် အာဟာရတန်ဖိုး

ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ကယ်လိုရီ နည်းပါးသော်လည်း၊ ၎င်းတွင် အထင်ကြီးလောက်သော အာဟာရဓာတ်များ ပါဝင်ပါသည်။ တစ်ခွက်စာ (၈၉)ဂရမ် ခုတ်ထစ်ပြီး အစိမ်းလိုက်၊ ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်အာဟာရအကြောင်းအရာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်-

ကယ်လိုရီ: 28

ပရိုတိန်း: 1 ဂရမ်

ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 7 ဂရမ်

ဖိုင်ဘာ: 2 ဂရမ်

ဗီတာမင်စီ- နေ့စဉ်တန်ဖိုး (DV) ၏ 56%

ဗီတာမင် K- DV ၏ 28%

ဗီတာမင် B6: DV ၏ 11%

ဗီတာမင် A: DV ၏ 6%

ပိုတက်စီယမ်- DV ၏ 5%

Thiamine - DV ၏ 5%

Riboflavin: DV ၏ 5%

ပမာဏလည်း နည်းပါတယ်။ သံ, ကယ်လစီယမ်, မဂ္ဂနီစီယမ်ဖော့စဖရပ်စ်၊ ကြေးနီနှင့် ဇင့်တို့ကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။

ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်က ဘာအတွက်ကောင်းလဲ

အစွမ်းထက်အပင်ဒြပ်ပေါင်းများရှိသည်။

ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်၎င်းသည် ဆဲလ်များပျက်စီးခြင်းမှကာကွယ်ပေးသည့် antioxidants အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး အခြားသော အကျိုးပြုအပင်ဒြပ်ပေါင်းများနှင့်အတူ။

ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ; ဗီတာမင် C သည် carotenoids၊ anthocyanins နှင့် kaempferol ကဲ့သို့သော flavonoid ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ ဒီဓာတ်တွေကို ဂေါ်ဖီစိမ်းမှာထက် ပမာဏပိုများပါတယ်။ လေ့လာမှုများအရ ၎င်းသည် ၄ ​​ဒသမ ၅ ဆခန့် ပိုမိုမြင့်မားကြောင်း သိရသည်။

ဆာလဖာကြွယ်ဝသော ဒြပ်ပေါင်း၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး အစွမ်းထက်သော နှလုံးကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ကင်ဆာကို တိုက်ဖျက်နိုင်သော ဂုဏ်သတ္တိများ ပေးဆောင်သည်။ sulforaphane အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။

ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေတယ်။

ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ဗီတာမင် C သည် ကိုယ်ခံအားစနစ် အားကောင်းစေရန်အတွက် အလွန်အရေးကြီးသော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း ပါဝင်သည်။ ၎င်းသည် ခုခံအားစနစ်အတွက် ပထမဆုံးသော ခုခံကာကွယ်မှုမျဉ်းဖြစ်သည့် သွေးဖြူဥဆဲလ်များ၏ လုပ်ဆောင်ချက်ကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်။ 

ဗီတာမင် C ကဲ့သို့သော အာဟာရလွန်ကဲသော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် ဓာတ်ပြုမှုမျိုးစိတ်များ၏ အန္တရာယ်ဖြစ်စေသော အာနိသင်များကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးသည့် မြင့်မားသော antioxidant အလားအလာရှိကြောင်း သိရှိကြသည်။ ဗီတာမင်စီ ကြွယ်ဝသော အစားအစာများထဲမှ တစ်ခု ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်၎င်းသည် အရေးကြီးသော ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးသည်။

အထိန်းအကွပ်မဲ့ free radical ထုတ်လုပ်မှုသည် ၎င်း၏လုပ်ငန်းဆောင်တာနှင့် ကာကွယ်ရေးယန္တရားကို အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသောကြောင့် ကိုယ်ခံအားစနစ်သည် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းနှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း ဟန်ချက်ညီစေရန် အလွန်အကဲဆတ်ပါသည်။ ဒီဖရီးရယ်ဒီကယ်တွေက ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ စုပုံစေပြီး တစ်သျှူးတွေကို ပျက်စီးစေပါတယ်။ 

သို့သော်လည်း antioxidants များသည် ကိုယ်ခံအားစနစ်အတွက် အထူးကောင်းမွန်သော ကာကွယ်ရေးယန္တရားများဖြစ်ပြီး ကင်ဆာအပါအဝင် ကျူးကျော်သူများကို တိုက်ဖျက်ရာတွင် ကူညီပေးနိုင်သည်။ 

ထို့အပြင် ဗီတာမင်စီသည် ခန္ဓာကိုယ်နှင့် ဆဲလ်များကို ချိတ်ဆက်၍ သန်မာစေသော ကော်လာဂျင်ဖွဲ့စည်းမှုအတွက် အရေးကြီးပါသည်။

ရောင်ရမ်းမှုကို တိုက်ဖျက်ပေးပါတယ်။

ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ရောင်ရမ်းမှုကို တိုက်ဖျက်ရာမှာ ကူညီပေးပြီး ရောဂါများစွာကို ဖြစ်စေတယ်လို့ ယူဆကြပါတယ်။

လူ၏အူအတုပုံစံကိုအသုံးပြု၍ စမ်းသပ်ပြွန်လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် အချို့မျိုးကွဲများသည် အူရောင်ခြင်းအမှတ်အသားများကို 22-40% လျှော့ချနိုင်သည်ကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။

ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီရွက်အရေပြားပေါ် လိမ်းပေးခြင်းကလည်း ရောင်ရမ်းမှုကို သက်သာစေပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဂေါ်ဖီရွက်ဖြင့် ဒူးခေါင်းကို ဖုံးအုပ်ထားသော အဆစ်အမြစ်ရောင်ရောဂါရှိသော အရွယ်ရောက်ပြီးသူသည် လေးပတ်ကြာပြီးနောက် နာကျင်မှုကို သက်သာကြောင်း တင်ပြသည်။ 

ထို့အပြင် ၎င်း၏အရွက်သည် နို့ထွက်ပြီး အစောပိုင်းကာလတွင် နို့ထောက်ပံ့မှုနှင့် သွေးစီးဆင်းမှု တိုးလာခြင်းကြောင့် ရင်သားနာကျင်ခြင်း၊ ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် ရောင်ရမ်းခြင်းကို သက်သာစေသည်။

နှလုံးကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေသည်။

ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် နှလုံးကို အကျိုးပြုတယ်။ ဤအကျိုးကျေးဇူးမှာ အပင်၏ထူးခြားသောအရောင်ကိုပေးသော flavonoid antioxidants ဖြစ်သည့် anthocyanins ၏ပါဝင်မှုကြောင့်ဖြစ်သည်။

Anthocyanin မြင့်မားစွာ စားသုံးခြင်းသည် သွေးပေါင်ချိန်နှင့် နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပေးသည်။ ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် Anthocyanins ၃၆ မျိုးကျော် ပါဝင်ပါတယ်။

အရိုးများကို သန်မာစေသည်။

ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ဗီတာမင် C နှင့် K တို့အပြင် ကယ်လ်စီယမ်၊ မန်းဂနိစ်နှင့် အနည်းငယ်သာ ပါဝင်ပါသည်။ သွပ် အရိုးများအတွက် အကျိုးပြုသော အာဟာရဓာတ်များ ပါ၀င်သည်။ ဤအာဟာရဓာတ်များသည် အရိုးများဖွဲ့စည်းရာတွင် အခန်းကဏ္ဍတစ်ခုအဖြစ် ပါဝင်ပြီး အရိုးဆဲလ်များ ပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။

ဗီတာမင် K1 လည်း ကြွယ်ဝပါတယ်။ ဗီတာမင် K1 သည် အများအားဖြင့် ဖြစ်သည်။ အစိမ်းရောင်အရွက်များရရှိနိုင်ပါသည်။ ၎င်းသည် တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာများတွင် တွေ့ရသော ဗီတာမင် K2 နှင့် ကွဲပြားသည်။

အချို့သော ကင်ဆာရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးသည်။

ကင်ဆာအမျိုးအစားအချို့ကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်။ ၎င်းသည် sulforaphane နှင့် anthocyanin ပါဝင်မှုများကြောင့်ဖြစ်သည်ဟု ကျွမ်းကျင်သူများက ပြောသည်။

ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်ပါရှိသော sulforaphane သည် ကင်ဆာဆဲလ်များကို သေစေနိုင်သည် သို့မဟုတ် ကြီးထွားခြင်းနှင့် ပြန့်ပွားခြင်းမှ ကာကွယ်နိုင်ကြောင်း အထောက်အထားများရှိပါသည်။

ဆဲလ်နှင့် တိရိစ္ဆာန်လေ့လာမှုများက အန်သိုဆိုက်ယာနင်တွင် အလားတူ ကင်ဆာရောဂါဆိုင်ရာ အာနိသင်များ ရှိနိုင်သည်ဟု အကြံပြုထားသည်။ အန်သိုဆိုက်ယာနင်၊ ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် အနီရောင်၊ ခရမ်းရောင်နှင့် အပြာရောင်ရှိသော အသီးအနှံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် တွေ့ရှိရသည်။

အစာအိမ်ကျန်းမာရေးကို အားကောင်းစေသည်။

ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်အူ၏လုပ်ဆောင်ချက်ကိုတိုးတက်စေသည်။ အူအတွင်းရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးနိုင်ပြီး အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ mucositis ကိုလည်း လျှော့ချပေးနိုင်ကြောင်း အထောက်အထားများရှိပါသည်။

အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ အရင်းအမြစ်တစ်ခုလည်းဖြစ်ပြီး အစာခြေလမ်းကြောင်းကို ကျန်းမာစေပြီး အစာကြေလွယ်စေပါတယ်။ 

မပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်သည် ၎င်း၏ ဖိုင်ဘာပါဝင်မှု၏ 70% ခန့်ရှိသည်။ ၎င်းသည် ဝမ်းထဲသို့ အမြောက်အများထည့်ကာ အစာများကို အူလမ်းကြောင်းအတွင်း ပိုမိုလွယ်ကူစွာ ရွေ့လျားစေပြီး ဝမ်းချုပ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။

ကျန် 30% သည် အူအတွင်းနေထိုင်သော အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားများအတွက် အစာကို ထောက်ပံ့ပေးသော ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်ဖြစ်သည်။ ဤဘက်တီးရီးယားများသည် အူဆဲလ်များကိုအာဟာရဖြစ်စေသော acetate၊ butyrate နှင့် propionate ကဲ့သို့သော short-chain fatty acids (SCFAs) ကိုထုတ်လုပ်သည်။

SCFAs များသည် ရောင်ရမ်းခြင်း၊ Crohn's disease၊ irritable bowel syndrome (IBS) နှင့် ulcerative colitis ကဲ့သို့သော အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ရောဂါလက္ခဏာများကို လျှော့ချနိုင်သည်ဟု သုတေသနများက ဖော်ပြသည်။

နာတာရှည်ရောဂါများကို တိုက်ဖျက်ပေးသည်။

ပုံမှန်လူ့ဘ၀မှာ သင်ဘယ်လောက်ကျန်းမာနေပါစေ ဆဲလ်တွေ ယိုယွင်းလာမယ်။ သို့သော်လည်း ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း ကြွယ်ဝသော အစားအစာများကို စားသုံးခြင်းသည် ခန္ဓာကိုယ်အား ပြင်းထန်သော နာတာရှည်ရောဂါများကို ကာကွယ်ရန်နှင့် တိုက်ဖျက်ရန် အကောင်းဆုံးအခွင့်အရေးကို ပေးနိုင်သည်။ 

ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် ၎င်းသည် antioxidant စွမ်းရည်မြင့်မားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ကိုက်လန်နဲ့ ဘရိုကိုလီတို့လို အသီးအနှံတွေက ကင်ဆာ၊ နှလုံးရောဂါနဲ့ ဆီးချိုရောဂါတွေလိုမျိုး နာတာရှည်ရောဂါတွေကို ကာကွယ်ပေးနိုင်တယ်လို့ ယူဆကြပါတယ်။

အရွယ်မတိုင်ခင် အိုမင်းရင့်ရော်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။

ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်သံလွင်ဆီတွင်တွေ့ရသော မတူညီသော antioxidants များသည် ပြင်းထန်သောရောဂါများတွင် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များ၏ အာနိသင်များကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။ ထို့အပြင် ဖရီးရယ်ဒီကယ်ကြောင့်ဖြစ်သော အိုမင်းရင့်ရော်မှု လက္ခဏာများကိုလည်း လျှော့ချပေးသည်။ 

တစ်ချိန်တည်းမှာပင် ၎င်းသည် အသားအရေကို တင်းရင်းစေပြီး နုပျိုစေပြီး အသက်ကြီးလာသည်နှင့်အမျှ ပေါ်လာသော အစက်အပြောက်များနှင့် အရေးအကြောင်းများကို လျှော့ချပေးသည်။

ဖြည့်စွက်ကာ, ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်နာနတ်သီးမှာပါတဲ့ ဗီတာမင် A ပမာဏဟာ အရေပြားဆဲလ်တွေ ပြန်လည်ကြီးထွားဖို့၊ အရေပြားကျန်းမာရေး၊ နေလောင်ဒဏ်ကနေ ကာကွယ်ပေးပြီး အသားအရေကို တင်းရင်းစေဖို့အတွက် အဖိုးတန်ပါတယ်။

မျက်လုံးအတွက် အကျိုးပြုတယ်။

ဗီတာမင် A သည် အရေပြားအတွက်သာမက မျက်လုံးအတွက်ပါ အကျိုးပြုပါသည်။ ဗီတာမင် A ကြွယ်ဝသော အစားအစာများကို ပုံမှန်စားသုံးခြင်းဖြင့် မျက်စိအမြင်အာရုံယိုယွင်းခြင်းနှင့် အတွင်းတိမ်ဖြစ်ပေါ်ခြင်းကို ကာကွယ်နိုင်ပါသည်။ ဗီတာမင် A သည် အသက်ကြီးလာသည်နှင့်အမျှ မျက်လုံးကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဘီတာကာရိုတင်းအဖြစ် ပြောင်းလဲနိုင်သည်။

အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်။

ကျွန်ုပ်တို့ အသက်ကြီးလာသည်နှင့်အမျှ အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါသည် အဓိကအားဖြင့် ဖြစ်ပွားပါသည်။ ဤရောဂါအတွက် ကြိုတင်ကာကွယ်မှုအစီအမံများနှင့် ကုထုံးများကို ရှာဖွေရန် မတူညီသော သုတေသနများကို နှစ်အတော်ကြာအောင် ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ 

ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်လူတို့သည် ၎င်းတို့၏ သိမြင်မှုဆိုင်ရာ လုပ်ဆောင်ချက်ကို ထိန်းသိမ်းရာတွင် အလွန်အစွမ်းထက်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်အသည်းတွင် ပါဝင်သော Anthocyanins သည် ဦးနှောက်ကို အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါမှ ကာကွယ်ပေးသည်။ 

ကိုယ်အလေးချိန်ကျဖို့ ကူညီပေးတယ်။

ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်တွင်ကယ်လိုရီ ၎င်းသည် အလွန်နည်းပြီး အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝပြီး မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ ပါဝင်သည်။ ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်စားခြင်း။ကယ်လိုရီအများကြီးမသောက်ဘဲ ဗိုက်ပြည့်နေအောင် ကူညီပေးတယ်။

ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်က ဓာတ်မတည့်မှုကို ဖြစ်စေပါသလား။

တစ်ချို့လူတွေမှာ ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် မိသားစုတစ်စုတည်းရှိ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ဓာတ်မတည့်မှုများ ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သည်။ ဤကိစ္စတွင်၊ သင်သည်ထိုကဲ့သို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်မစားသုံးသင့်ပါဘူး။

ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ကို ဘယ်လိုစားမလဲ။

၎င်းသည် စွယ်စုံရ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အစိမ်းဖြစ်ဖြစ် ချက်ပြုတ်ပြီး ဟင်းမျိုးစုံမှာ ထည့်စားနိုင်ပါတယ်။

ဥပမာအားဖြင့်၊ ၎င်းကို အသား သို့မဟုတ် ပဲများဖြင့် ကင်ခြင်း သို့မဟုတ် ကြော်ခြင်း သို့မဟုတ် ဟင်းချိုများ၊ အသုပ်များနှင့် ပူပူနွေးနွေးဟင်းလျာများအတွက် ကြွယ်ဝသော အရံဟင်းအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။

ထို့အပြင် အသုပ်နှင့် အချဉ်များကိုလည်း ပြုလုပ်ထားသည်။ 

ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ကို ဘယ်လိုသိမ်းဆည်းရမလဲ။

ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ရေဆေးပြီး ရေခဲသေတ္တာရဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အပိုင်းမှာ တစ်ပတ်အထိ သိမ်းဆည်းနိုင်ပါတယ်။

ရလဒ်အဖြစ်

ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်၎င်းသည် အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာနှင့် ဆက်စပ်လျက်ရှိသည်။ ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချခြင်း၊ နှလုံးနှင့် အရိုးကျန်းမာရေးကို ကာကွယ်ပေးခြင်း၊ အူလမ်းကြောင်းကို အားကောင်းစေခြင်းနှင့် ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးခြင်းတို့သည် ၎င်း၏ အဓိက အကျိုးကျေးဇူးများဖြစ်သည်။