Beetroot အကျိုးကျေးဇူးများ၊ ထိခိုက်မှုများနှင့် အာဟာရတန်ဖိုး

Beet ခေါ်ခဲ့သည် beet အမြစ်၎င်းသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ဟင်းလျာများစွာတွင် လူကြိုက်များ စားသုံးလေ့ရှိသော အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်သည်။

၎င်းသည် သွေးစီးဆင်းမှုကို ကောင်းမွန်စေခြင်း၊ သွေးပေါင်ချိန်ကို လျှော့ချခြင်းနှင့် လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်နိုင်စွမ်း တိုးမြင့်ခြင်းအပါအဝင် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာနှင့် ဆက်စပ်လျက်ရှိသည်။ ဤအကျိုးကျေးဇူးများစွာသည် inorganic nitrates မြင့်မားစွာပါဝင်မှုကြောင့်ဖြစ်သည်။

beets အစိမ်းစားနိုင်သလား။

၎င်းသည်အရသာရှိသောဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ အစိမ်းစားနိုင်သလို ချက်ပြုတ်၊ ဒါမှမဟုတ် အချဉ်အဖြစ် စားသုံးနိုင်ပါတယ်။ ၎င်း၏အရွက်ကိုလည်း စားသုံးနိုင်သည်။ အမြောက်အမြား၊ အများစုမှာ ၎င်းတို့၏ အရောင်ဖြင့် ခွဲခြားထားသည်။ beet အမျိုးပေါင်း အနီရောင်၊ အဝါရောင်၊ အဖြူရောင်၊ ပန်းရောင် (သို့) ခရမ်းရောင်တို့ ရှိပါသည်။

ဤစာသား၌; “beet ကဘာလဲ၊ " beet အကျိုးကျေးဇူးများ " " beet အန္တရာယ် " ve "သရက်သီး၏ အာဟာရတန်ဖိုး" သတင်းအချက်အလက်ပေးလိမ့်မည်။

Beet ဆိုတာဘာလဲ။

Beet (Beta vulgaris ဖြစ်သည်) သည် အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်သည်။ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအာဟာရဓာတ်များပါ ၀ င်သည်၊ ဤအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်အလွန်ကောင်းသောဖိုင်ဘာအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ ဖောလိတ် (ဗီတာမင် B9)၊ မန်းဂနိစ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ သံဓာတ်နှင့် ဗီတာမင်စီတို့ ပါဝင်သည်။ လူသိအများဆုံးနှင့် စားသုံးသည့်မျိုးကွဲများထဲတွင် အနီရောင်နှင့် မုန်လာဥဖြူ တွေ့ရသည်။

Beets ၏အာဟာရတန်ဖိုး

၎င်းတွင် အဓိကအားဖြင့် ရေ (၈၇%)၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် (၈%) နှင့် အမျှင်ဓာတ် (၂-၃%) တို့ပါဝင်သည်။ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံး (၁၃၆ ဂရမ်)၊ beets ပြုတ် ကယ်လိုရီ 60 ထက်နည်းသော 3/4 ခွက် (100 ဂရမ်)၊ beets ကုန်ကြမ်း ၎င်းတွင် အောက်ပါ အာဟာရဓာတ်များ ပါဝင်သည် ။

ကယ်လိုရီ: 43

ရေ: 88%

ပရိုတိန်း: 1,6 ဂရမ်

ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 9,6 ဂရမ်

သကြား: 6.8 ဂရမ်

ဖိုင်ဘာ: 2.8 ဂရမ်

အဆီ: 0,2 ဂရမ်

Beet ကယ်လိုရီ အသီးအရွက် နည်းပါးသော်လည်း အဖိုးတန် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ ကြွယ်ဝသည်။ သင်လိုအပ်သော ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်အားလုံးနီးပါးကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။

ဘိုဟိုက်ဒရိတ်

ကုန်ကြမ်း သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်ပါက ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 8-10% ခန့် ထောက်ပံ့ပေးသည်။ ဂလူးကို့စ်နှင့် fructose ကဲ့သို့သော ရိုးရိုးသကြား၎င်းတို့သည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 70% နှင့် 80% ပါဝင်သည်။

ဤအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည် FODMAPs အဖြစ်သတ်မှတ်ထားသော fructans ၏ရင်းမြစ်တစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ တချို့လူတွေက အဲဒါကို မကြေလည်နိုင်ဘူး။

အလယ်အလတ်ဟု ယူဆရသည့် Glycemic အညွှန်းကိန်း ၆၁ glycemic အညွှန်းကိန်း (GI) ရမှတ်။ GI သည် အစာစားပြီးနောက် သွေးတွင်းသကြားဓာတ် မည်မျှ လျင်မြန်စွာ တက်လာသည်ကို တိုင်းတာခြင်းဖြစ်သည်။

သို့သော်ငြားလည်း, beets ၏ glycemic ဝန် 5 သာရှိပြီး အလွန်နည်းပါသည်။ ဤဟင်းသီး ဟင်းရွက်သည် စားသုံးမှုတိုင်းတွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်စုစုပေါင်း နည်းပါးသောကြောင့် ဤဟင်းသီး ဟင်းရွက်သည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အဆင့်ကို သိသာထင်ရှားစွာ သက်ရောက်မှုမရှိဟု ဖော်ပြသည်။

ဘဝ

ဤအမြစ်ဟင်းရွက်သည် အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝပြီး 100 ဂရမ်လျှင် 2-3 ဂရမ်ခန့် ထောက်ပံ့ပေးသည်။ အမျှင်ဓာတ်သည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော စားသောက်မှုအတွက် အရေးကြီးပြီး ရောဂါအမျိုးမျိုး ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။

Beet ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်

ဒီဟင်းသီး ဟင်းရွက်ဟာ အရေးကြီးတဲ့ ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်များစွာ ပါဝင်တဲ့ အရင်းအမြစ်တစ်ခုပါ။

ဖောလိတ် (Vitamin B9)၊

ဖောလိတ်သည် ဗီတာမင်ဘီများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး ပုံမှန်တစ်သျှူးများ ကြီးထွားမှုနှင့် ဆဲလ်များ၏ လုပ်ဆောင်မှုများအတွက် အရေးကြီးပါသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိခင်များအတွက် အထူးလိုအပ်ပါသည်။

မန်းဂနိစ်

မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော သဲလွန်စဒြပ်စင်ဖြစ်သော မန်းဂနိစ်ကို အစေ့အဆန်များ၊ ပဲပင်များ၊ သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် မြင့်မားစွာတွေ့ရှိရသည်။

ပိုတက်စီယမ်

ပိုတက်စီယမ် ကြွယ်ဝသော အစားအစာများသည် သွေးဖိအားကို လျော့ကျစေပြီး နှလုံးကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်သော အကျိုးသက်ရောက်မှုများ ရှိသည်။

သံ

မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောသတ္တုဓာတ်တစ်ခု သံခန္ဓာကိုယ်အတွက် အရေးကြီးတဲ့ လုပ်ဆောင်ချက်တွေ အများကြီးရှိပါတယ်။ သွေးနီဥများအတွင်း အောက်ဆီဂျင်ပို့ဆောင်ရန် လိုအပ်သည်။

ဗီတာမင်စီ

ဤဗီတာမင်သည် ကိုယ်ခံစွမ်းအားနှင့် အရေပြားကျန်းမာရေးအတွက် အရေးကြီးသော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။.

အခြားအပင်ဒြပ်ပေါင်းများ

အပင်ဒြပ်ပေါင်းများသည် ကျန်းမာရေးအတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေသော သဘာဝအပင်များဖြစ်သည်။ beet အပင်၎င်းတွင်ပါဝင်သော အဓိကဓာတ်များမှာ-

ဘီတာနင်

Betanin သည် အသီးအရွက်၏ အနီရင့်ရောင်ကို ပေးစွမ်းနိုင်သော အသုံးအများဆုံး ရောင်ခြယ်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ အမျိုးမျိုးသော ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများ ရှိကြောင်း သိရှိရပါသည်။

Inorganic နိုက်ထရိတ်

အထူးသဖြင့် အစိမ်းရင့်ရောင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ beetရေထဲတွင် အမြောက်အမြားတွေ့ရှိရသော နစ်ထရစ်နိုက်ထရိတ်သည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ နိုက်ထရစ်အောက်ဆိုဒ်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားပြီး အရေးကြီးသောလုပ်ဆောင်ချက်များစွာရှိသည်။

vulgaxanthin

၎င်းသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ အဝါရောင် သို့မဟုတ် လိမ္မော်ရောင်ကို ပေးစွမ်းသော ရောင်ခြယ်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။

Beetroot ရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

beets စားခြင်း။အထူးသဖြင့် နှလုံးကျန်းမာရေးနှင့် လေ့ကျင့်ခန်းစွမ်းဆောင်ရည်အတွက် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးစွမ်းသည်။

သွေးဖိအားနိမ့်

သွေးတိုးရောဂါသည် သွေးကြောများနှင့် နှလုံးကို ပျက်စီးစေသည်။ နိုက်ထရိတ်ဓာတ်ကြွယ်ဝသော သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို စားသုံးခြင်းသည် သွေးဖိအားကို လျှော့ချပေးပြီး နိုက်ထရစ်အောက်ဆိုဒ်ကို တိုးပွားစေခြင်းဖြင့် နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။

လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်နိုင်စွမ်းကို မြှင့်တင်ပါ။

လေ့လာမှုများစွာအရ နိုက်ထရိတ်သည် အထူးသဖြင့် ပြင်းထန်သော ခံနိုင်ရည်အား လေ့ကျင့်ချိန်အတွင်း ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာစွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ကြောင်း ပြသသည်။

Dietary nitrates သည် စွမ်းအင်ထုတ်လုပ်ရန် တာဝန်ရှိသော ဆဲလ်ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများဖြစ်သည့် mitochondria ၏လုပ်ဆောင်မှုကို ထိခိုက်စေခြင်းဖြင့် ကိုယ်ကာယလေ့ကျင့်ခန်းပြုလုပ်စဉ် အောက်ဆီဂျင်အသုံးပြုမှုကို လျှော့ချပေးကြောင်း ပြသထားသည်။

Beet၎င်း၏ inorganic nitrate ပါဝင်မှုမြင့်မားသောကြောင့် ဤရည်ရွယ်ချက်အတွက် အသုံးများသည်။

ရောင်ရမ်းခြင်းကို တိုက်ဖျက်ပေးသည်။

နာတာရှည်ရောင်ရမ်း; အဝလွန်ခြင်းသည် နှလုံးရောဂါ၊ အသည်းရောဂါနှင့် ကင်ဆာကဲ့သို့သော ရောဂါများစွာကို ဖြစ်စေသည်။ Beetroot မှာ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်တဲ့ ဂုဏ်သတ္တိတွေရှိတဲ့ betanin လို့ခေါ်တဲ့ ရောင်ခြယ်ပစ္စည်း ပါရှိပါတယ်။

အစာခြေကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုပါတယ်။

ဤအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည် အမျှင်ဓာတ်၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အမျှင်ဓာတ်သည် အစာအိမ်အတွင်းရှိ အစာအိမ်မှတဆင့် အူလမ်းကြောင်းသို့ ရောက်သွားပါသည်။ ၎င်းသည် အူလမ်းကြောင်းမှ ဘက်တီးရီးယားများကို ကျွေးမွေးပြီး ဝမ်းထဲသို့ အစုလိုက်ထည့်သည်။

၎င်းသည် အစာခြေကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ပုံမှန်ဖြစ်စေပြီး ဝမ်းချုပ်ခြင်း၊ ရောင်ရမ်းသောအူသိမ်အူမရောဂါနှင့် diverticulitis ကဲ့သို့သော အစာခြေအခြေအနေများကို ကာကွယ်ပေးသည်။

အမျှင်ဓာတ်သည် အူမကြီးကင်ဆာ၊ နှလုံးရောဂါနှင့် အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအပါအဝင် နာတာရှည်ရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပေးသည်။

ဦးနှောက်ကျန်းမာရေးကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။

အသက်ကြီးလာသည်နှင့်အမျှ စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့် သိမြင်မှုဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်ချက်များသည် သဘာဝအလျောက် ကျဆင်းလာသည်။ အချို့သူများအတွက်၊ ဤလျှော့ချမှုသည် သိသာထင်ရှားပြီး dementia ကဲ့သို့သော အခြေအနေများဆီသို့ ဦးတည်သွားစေနိုင်သည်။ ဦးနှောက်သို့ သွေးစီးဆင်းမှုနှင့် အောက်ဆီဂျင်ထောက်ပံ့မှု လျော့နည်းခြင်းသည် ယင်းကို လျော့ကျစေသည်။

Beetရေတွင် နိုက်ထရိတ်သည် ဦးနှောက်သို့ သွေးစီးဆင်းမှုကို တိုးစေသည်။ ဤဟင်းသီး ဟင်းရွက်သည် ဆုံးဖြတ်ချက်ချခြင်းနှင့် အလုပ်မှတ်ဉာဏ် ကဲ့သို့သော မြင့်မားသော တွေးခေါ်မှုများနှင့် ဆက်စပ်နေသည့် ဦးနှောက်ရှေ့ အာရုံစူးစိုက်မှုဆီသို့ သွေးစီးဆင်းမှုကို တိုးစေသည်ဟု ဆိုသည်။

ကင်ဆာအမျိုးအစားအချို့ကို ကာကွယ်ပေးနိုင်စွမ်းရှိပါတယ်။

ကင်ဆာရောဂါသည် ဆဲလ်များ၏ ထိန်းမနိုင်သိမ်းမရ ကြီးထွားမှုကြောင့် ပြင်းထန်ပြီး သေဆုံးနိုင်ချေရှိသော ရောဂါဖြစ်သည်။ ဒီအမြစ်ဟင်းရွက်မှာ Antioxidant ပါဝင်မှုနဲ့ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်တဲ့ သဘောသဘာဝက ကင်ဆာကို ကာကွယ်နိုင်စွမ်းရှိပါတယ်။

beet ထုတ်ယူတိရိစ္ဆာန်များတွင် အကျိတ်ဆဲလ်များ ကွဲပြားခြင်းနှင့် ကြီးထွားမှုကို လျှော့ချရန် ပြသထားသည်။

Beet အားနည်းနေသလား

ကိုယ်အလေးချိန်ကျဖို့ အထောက်အကူဖြစ်စေမယ့် အာဟာရဂုဏ်သတ္တိများစွာရှိပါတယ်။ ပထမဦးစွာ၊ beets တွင်ကယ်လိုရီ ရေပါဝင်မှု အနိမ့်အမြင့်။ Beetအမျှင်ဓာတ်သည် အစာစားချင်စိတ်ကို လျော့ကျစေပြီး ပြည့်ဝသောခံစားချက်ကို တိုးမြင့်စေခြင်းဖြင့် ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေရန် ကူညီပေးသည်။

ကိုယ်အလေးချိန်အပေါ် ဤအမြစ်ဟင်းရွက်၏ အာနိသင်ကို တိုက်ရိုက်စမ်းသပ်မှု မရှိသော်လည်း၊ ၎င်း၏ အာဟာရပရိုဖိုင်ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားသောအခါ ကိုယ်အလေးချိန်ကျရန်အတွက် ထိရောက်မှုရှိပုံပေါ်သည်။

Beets ဘယ်လိုစားမလဲ။

ဒီအသီးအရွက်က အာဟာရပြည့်ဝပြီး အရသာရှိလွန်းပါတယ်။ ဤအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ဖျော်ရည်ကိုသောက်၊ လှော်၊ ပေါင်း၊ သို့မဟုတ်ချဉ်နိုင်သည်။

နိုက်ထရိတ်ဓါတ်သည် ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သောကြောင့် နိုက်ထရိတ်ပါဝင်မှုကို အမြင့်ဆုံးဖြစ်စေရန်၊ beetမပြုတ်သင့်ပါဘူး။

Beet ၏အန္တရာယ်ကဘာလဲ။

Beet ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်တတ်သူများမှလွဲ၍ ယေဘုယျအားဖြင့် ကောင်းစွာသည်းခံနိုင်သည်။ ဤအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကို စားသုံးခြင်းသည် ဆီး၏အရောင်ကို ပန်းရောင် သို့မဟုတ် အနီရောင်အထိ ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ၎င်းသည် အန္တရာယ်မရှိသော်လည်း မကြာခဏ သွေးထဲသို့ ရောနှောပါသည်။

oxalates

မုန်လာဥစိမ်းoxalate ပါဝင်မှု မြင့်မားသောကြောင့် ကျောက်ကပ်တွင် ကျောက်တည်ခြင်းကို ဖြစ်စေသည်။ oxalates သေးငယ်သောအာဟာရဓာတ်များ စုပ်ယူမှုကို အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေနိုင်သည်။

beet အရွက်oxalate ပမာဏ beet အမြစ်၎င်းသည် root oxalates ထက်များစွာမြင့်မားသော်လည်း root oxalates တွင်မြင့်မားနေဆဲဖြစ်သည်။

FODMAPs

ဤအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည် အူလမ်းကြောင်းရှိ ဘက်တီးရီးယားများကို ကျွေးမွေးသော ကွင်းဆက်တိုတောင်းသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ FODMAPs၎။ FODMAPs များသည် စိတ်တိုလွယ်သောအူသိမ်အူမရောဂါ (IBS) ကဲ့သို့သော ထိခိုက်လွယ်သူများတွင် မသက်မသာ အစာခြေစနစ်ကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။

Beet ဓာတ်မတည့်ခြင်း။

ရှားသော်လည်း ဤဓာတ်မတည့်မှုသည် အချို့လူများတွင် ဖြစ်ပွားနိုင်သည်။ Beet ၎င်း၏စားသုံးမှုနှင့် ဓါတ်မတည့်သည့် တုံ့ပြန်မှုများတွင် အဖုများ၊ အင်ပျဉ်ထခြင်း၊ ယားယံခြင်း၊ ချမ်းတုန်ခြင်းနှင့် အဖျားပင် ပါဝင်သည်။

ရလဒ်အဖြစ်

မုန်လာဥ၊ အမျှင်ဓာတ်နှင့် အပင်ဒြပ်ပေါင်းများစွာပါ၀င်သော အာဟာရအရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ နှလုံးကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေခြင်း၊ လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်နိုင်စွမ်းကို မြှင့်တင်ပေးခြင်းနှင့် သွေးဖိအားကို လျှော့ချပေးခြင်းစသည့် ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများ ရှိသည်။

ပြင်ဆင်ရလွယ်ကူပြီး အစိမ်းစား၊ ပြုတ်၊ ပြုတ်စားနိုင်ပါတယ်။