Benefiċċji tal-Znnarija, Ħsara, Valur Nutrizzjonali u Kaloriji

karrotti (daucus carota) hija ħaxix bl-għeruq b'saħħtu. Huwa iqarmeċ, Delicious u estremament nutrittiv. Huwa sors tajjeb ta 'beta karotên, fibra, vitamina K, potassju u antiossidanti.

zunnarija tiegħek Għandu numru ta 'benefiċċji għas-saħħa. Jgħin biex jitilfu l-piż u jbaxxi l-kolesterol u huwa ta 'benefiċċju għas-saħħa tal-għajnejn. L-antiossidanti tal-karotên li fih inaqqsu wkoll ir-riskju tal-kanċer.

Huwa disponibbli f'ħafna kuluri bħal isfar, abjad, oranġjo, aħmar u vjola. zunnarija oranġjoHuwa kkulurit jgħajjat ​​minħabba l-beta carotene, antiossidant li huwa kkonvertit għal vitamina A fil-ġisem.

Valur Nutrizzjonali tal-Znnarija

Il-kontenut tal-ilma jvarja bejn 86-95% u l-porzjon li jittiekel jikkonsisti madwar 10% karboidrati. Il-karrotti fihom ftit xaħam u proteini. Nej medju wieħed karrotti (gramma 61) valur tal-kaloriji Huwa 25.

Kontenut nutrittiv ta '100 gramma ta' karrotti

Karboidrati fil-Znnarija

karrotti Tikkonsisti prinċipalment f'ilma u karboidrati. Il-karboidrati jikkonsistu f'lamtu u zokkor bħal sukrożju u glukożju. Huwa wkoll sors tajjeb ta 'fibra u ta' daqs medju karrotti (61 gramma) jipprovdi 2 grammi ta 'fibra.

karrottiHuwa jikklassifika baxx fuq l-indiċi gliċemiku, kejl ta 'kemm malajr l-ikel jgħolli z-zokkor fid-demm wara ikla.

Indiċi gliċemiku tal-karrotti, zunnarija nej L-aktar baxx għal karrotti msajra huwa kemmxejn ogħla għal karrotti msajra u l-ogħla għal karrotti puri huwa fil-medda ta '16-60.

Tiekol ikel b'indiċi gliċemiku baxx jipprovdi bosta benefiċċji għas-saħħa u huwa partikolarment ta 'benefiċċju għad-dijabete.

Fibra tal-Znnarija

pektinhija l-forma ewlenija ta 'fibra solubbli fil-karrotti. Fibra li tinħall tnaqqas il-livelli taz-zokkor fid-demm billi tnaqqas id-diġestjoni taz-zokkor u l-lamtu.

Tippromwovi wkoll it-tkabbir ta 'batterji fl-imsaren; Dan inaqqas ir-riskju ta 'mard. Xi fibri solubbli jbaxxu l-kolesterol fid-demm billi jnaqqsu l-assorbiment tal-kolesterol fis-sistema diġestiva.

Fibri li ma jinħallux huma fil-forma ta 'ċelluloża, emicellulose u lignin. Fibri li ma jinħallux inaqqsu r-riskju ta 'stitikezza u jappoġġjaw movimenti regolari u b'saħħithom tal-musrana.

Vitamini u Minerali fil-Znnarija

karrottiHuwa sors tajjeb ta 'ħafna vitamini u minerali, speċjalment vitamina A (minn beta-karotene), bijotina, vitamina K (phylloquinone), potassju u vitamina B6.

Zunnarija Vitamina A

karrottiHuwa għani fil-beta carotene, li huwa kkonvertit fi vitamina A fil-ġisem. Il-Vitamina A tippromwovi viżjoni tajba u hija importanti għat-tkabbir, l-iżvilupp u l-funzjoni immuni.

bijotina

Waħda mill-vitamini B, magħrufa qabel bħala vitamina H. Għandu rwol importanti fil-metaboliżmu tax-xaħam u tal-proteini.

Zunnarija Vitamina K

Il-Vitamina K hija importanti għat-tagħqid tad-demm u ttejjeb is-saħħa tal-għadam.

Potassju

Minerali li huwa importanti għall-kontroll tal-pressjoni tad-demm.

Vitamina B6

Grupp ta 'vitamini involuti fil-konverżjoni tal-ikel f'enerġija.

Komposti Oħra tal-Pjanti

karrotti Fiha ħafna komposti tal-pjanti, iżda l-karotenojdi huma l-aktar magħrufa. Dawn huma sustanzi li għandhom attività antiossidant qawwija u huma marbuta ma 'funzjoni immuni mtejba u riskju mnaqqas ta' ħafna mard. Dan jinkludi mard kardjovaskulari, mard deġenerattiv varji, u ċerti tipi ta 'kanċer.

Beta karotên jista 'jiġi kkonvertit fi vitamina A fil-ġisem. karrotti Tiekol xaħam jgħin jassorbi aktar beta karotên. karrottiIl-komposti ewlenin tal-pjanti misjuba fi:

beta-karotene

oranġjo karrotti, beta karotên Huwa għoli ħafna f'termini ta ' L-assorbiment iseħħ aħjar jekk il-karrotti huma msajra. (sa 6,5 darbiet)

Alfa-karotên

Antiossidant li huwa parzjalment konvertit għal vitamina A.

Luteina

zunnarija tiegħek wieħed mill-aktar antiossidanti komuni, l-aktar isfar u oranġjo karrottiJinstab fl-ilma u huwa importanti għas-saħħa tal-għajnejn.

likopene

Ħafna frott u ħaxix aħmar fihom aħmar u zunnarija vjola Inkluż antiossidant aħmar jgħajjat. Inaqqas ir-riskju ta 'kanċer u mard kardjovaskulari.

poliaċetileni

Ir-riċerka li saret f'dawn l-aħħar snin għandha zunnarija tiegħek identifikaw dawn il-komposti bijoattivi li jistgħu jgħinu biex jipproteġu kontra l-lewkimja u ċ-ċelloli tal-kanċer.

anthocyanins

kulur skur karrottiAntiossidanti qawwija misjuba fi.

X'inhuma l-benefiċċji tal-karrotti?

Il-karrotti huma tajbin għall-għajnejn?

Tiekol zunnarijaHuwa speċjalment utli għat-titjib tal-viżjoni fid-dlam bil-lejl minħabba għajn tal-karrotta Fiha xi komposti effettivi għas-saħħa.

karrottiHija rikka f'beta carotene u lutein, antiossidanti li jistgħu jgħinu biex jipprevjenu ħsara lill-għajnejn ikkawżata minn radikali ħielsa.

Ir-radikali ħielsa huma komposti li, meta n-numri tagħhom isiru għoljin wisq, jistgħu jwasslu għal ħsara ċellulari, tixjiħ u mard kroniku, inkluż mard tal-għajnejn.

Beta carotene huwa l-kompost li jagħti kulur lil ħafna pjanti ħomor, oranġjo u sofor. Oranġjo karrottiHuwa speċjalment għoli fil-beta karotên, li l-ġisem jikkonverti f'vitamina A.

Defiċjenza ta' vitamina A Ħafna drabi tikkawża għama bil-lejl. Madankollu, meta tiġi kkurata b'supplimenti, din il-marda hija riversibbli.

Il-Vitamina A hija meħtieġa biex toħloq rhodopsin, il-pigment ħamrani-vjola, sensittiv għad-dawl fiċ-ċelloli tal-għajnejn li jgħin biex tara bil-lejl.

karrotti Meta jiġi kkunsmat imsajjar aktar milli nej, il-ġisem jassorbi u juża l-beta carotene b'mod aktar effiċjenti. Peress li l-vitamina A tinħall fix-xaħam, tista 'tiġi kkunsmata b'sors ta' xaħam. tiekol zunnarijaiżid l-assorbiment.

Karrotti sofor fihom l-aktar lutein, kundizzjoni assoċjata mal-vista relatata mal-età li fiha l-vista ssir mċajpra jew mitlufa. deġenerazzjoni makulari (AMD) jgħin fil-prevenzjoni.

Il-karrotti huma tajbin għall-istonku?

karrottiHuwa għoli fil-fibra u jgħin biex jipprevjeni stitikezza. Waħda karrottiFiha madwar 2 grammi ta 'fibra. Tiekol zunnarijaJappoġġja s-saħħa tal-batterji intestinali.

Jista' jnaqqas ir-riskju tal-kanċer

karrottifih ħafna fitokimiċi li ġew studjati sew għall-proprjetajiet tagħhom kontra l-kanċer. Bosta minn dawn il-komposti fihom beta karotên u karotenojdi oħra. Dawn il-komposti jtejbu l-immunità u jattivaw ċerti proteini li jinibixxu ċ-ċelloli tal-kanċer. Studji meraq tal-karrottaJuri li jista' jiġġieled il-lewkimja.

karrottiKarotenojdi li jinsabu fil-ħut jistgħu jnaqqsu r-riskju ta 'kanċer fl-istonku, kolon, prostata, pulmun u sider fin-nisa.

Il-karrotti huma tajbin għaz-zokkor?

zunnarija tiegħek Għandhom indiċi gliċemiku (GI) baxx, li jfisser li ma jikkawżawx żieda kbira taz-zokkor fid-demm meta jiekluhom. Il-kontenut tal-fibra tiegħu jgħin ukoll biex jibbilanċja l-livelli taz-zokkor fid-demm.

Benefiċċju għall-qalb

aħmar u oranġjo karrotti antiossidant li jipproteġi l-qalb likopene f'termini ta 'għoli. karrotti Inaqqas ukoll il-fatturi tar-riskju tal-mard tal-qalb bħal pressjoni tad-demm għolja u kolesterol.

Benefiċċji tal-karrotti għall-ġilda

karrottiHuwa għani fil-karotenojdi. Ir-riċerka tindika li frott u ħxejjex rikki f'dawn il-komposti jistgħu jtejbu d-dehra tal-ġilda u jgħinu wkoll lin-nies jidhru relattivament iżgħar.

Madankollu, ħafna karrotti Il-konsum ta 'ikel rikk fil-karotenojdi (jew ikel ieħor rikk fil-karotenojdi) jista' jikkawża kundizzjoni msejħa karotenemja, li fiha l-ġilda tidher isfar jew oranġjo.

Benefiċċji tal-karrotti għax-xagħar

karrottiHuma powerhouses ta 'vitamini A u Ċ, karotenojdi, potassju u antiossidanti oħra. Evidenza aneddotali tissuġġerixxi li l-ħxejjex jistgħu jikkontribwixxu għas-saħħa tax-xagħar.

Il-karrotti jgħinu biex jitilfu l-piż

valanga, zunnarija friska tiegħek Huwa madwar 88% ilma. Zunnarija ta 'daqs medju għandha biss 25 kalorija. Għax, tiekol zunnarijaJipprovdi sensazzjoni ta 'xaba' mingħajr ma tikkonsma wisq kaloriji.

Jirregola l-pressjoni tad-demm

studju, meraq tal-karrottaHuwa stqarr li kkontribwixxa għal tnaqqis ta’ 5% fil-pressjoni tad-demm sistolika. Meraq tal-karrottaInstab li nutrijenti bħal fibra, potassju, nitrati u vitamina Ċ misjuba fil-ġewż jgħinu dan l-effett.

Jista' jgħin fil-kura tad-dijabete

Li tiekol dieta sana u bilanċjata u li żżomm piż tajjeb għas-saħħa jistgħu jnaqqsu r-riskju tad-dijabete tat-tip 2. Studji sabu livelli baxxi ta’ vitamina A fid-demm f’individwi bid-dijabete. Anormalitajiet fil-metaboliżmu tal-glukożju se jeħtieġu ħtieġa akbar biex tiġi miġġielda l-istress ossidattiv, li hija xi ħaġa li l-vitamina A antiossidant tista 'tgħin magħha.

karrotti Huwa għani fil-fibra. Ir-riċerka turi li żieda fil-konsum tal-fibra tista 'ttejjeb il-metaboliżmu tal-glukożju f'individwi bid-dijabete.

Issaħħaħ l-immunità

Il-Vitamina A tirregola l-funzjonament tas-sistema u tipprevjeni l-infezzjonijiet. Dan jikseb billi ssaħħaħ l-immunità tal-ġisem. karrotti Fiha wkoll vitamina Ċ, li tikkontribwixxi għall-produzzjoni tal-kollaġen, li hija meħtieġa għall-fejqan tal-feriti. Dan in-nutrijent jikkontribwixxi wkoll għal sistema immuni b'saħħitha.

Jista' jsaħħaħ l-għadam

Il-Vitamina A taffettwa l-metaboliżmu taċ-ċelluli tal-għadam. Il-karotenojdi huma assoċjati ma 'saħħa mtejba tal-għadam. zunnarija tiegħek Għalkemm m'hemm l-ebda riċerka diretta li tindika li tista 'tgħin biex ittejjeb is-saħħa tal-għadam, il-kontenut ta' vitamina A tagħha jista 'jgħin. 

Jista' jbaxxi l-livelli tal-kolesterol

Skont studji tal-firien konsum tal-karrotti Jista 'jnaqqas l-assorbiment tal-kolesterol u jżid l-istatus antiossidant tal-ġisem.

Dawn l-effetti jistgħu wkoll itejbu s-saħħa kardjovaskulari. karrotti nejjinHuwa wkoll għani f'fibra msejħa pektin, li tista 'tgħin biex tnaqqas il-kolesterol.

Tajjeb għas-snien u l-ħanek

tomgħod karrotti Jipprovdi tindif orali. Xi wħud zunnarija tiegħek Għalkemm huwa maħsub li jista 'jiffreska n-nifs, m'hemm l-ebda riċerka li tikkonferma dan.

evidenza aneddotali, zunnarija tiegħek Juri li jista 'jtejjeb is-saħħa orali billi jinnewtralizza l-aċidi ċitriċi u maliċi li ħafna drabi jitħallew f'ħalqek.

Huwa ta 'benefiċċju għall-fwied u jelimina t-tossini

karrotti, glutathione Fih. Dan l-antiossidant instab li għandu l-potenzjal li jikkura ħsara fil-fwied ikkawżata minn stress ossidattiv.

Il-ħxejjex huma wkoll għoljin fil-flavonoids tal-pjanti u l-beta-karotene, li t-tnejn jistimulaw u jappoġġjaw il-funzjoni ġenerali tal-fwied. Beta-karotene fil-karrotti jista 'wkoll jiġġieled il-mard tal-fwied.

Jista' jgħin fil-kura tal-PCOS

karrottiHuwa ħaxix li ma fihx lamtu b'indiċi gliċemiku baxx. Dawn il-karatteristiċi sindromu tal-ovarji poliċistiċi Huwa utli għal. Iżda m'hemm l-ebda riċerka diretta li tindika li l-karrotti jistgħu jgħinu fit-trattament tal-PCOS.

X'inhuma l-effetti sekondarji tal-karrotti?

Jista' jikkawża tossiċità ta' vitamina A

F'każ wieħed rapport, aktar karrotti Persuna li kkunsmatha ddaħħlet l-isptar minħabba uġigħ addominali. L-enzimi tal-fwied instabu li kienu elevati għal livelli anormali. Il-pazjent ġie djanjostikat b'forma ħafifa ta 'tossiċità ta' vitamina A. Livelli ta 'Vitamina A sa 10.000 IU huma kkunsidrati sikuri. Xi ħaġa lil hinn minnha tista 'tkun tossika. nofs tazza karrottiFiha 459 mcg ta 'beta carotene, li jfisser madwar 1.500 IU ta' vitamina A.

It-tossiċità tal-Vitamina A tissejjaħ ukoll ipervitaminożi A. Is-sintomi jinkludu telf ta 'aptit, dardir, rimettar, telf ta' xagħar, għeja u fsada mill-imnieħer.

It-tossiċità sseħħ minħabba li l-vitamina A tinħall fix-xaħam. Eċċess ta 'vitamina A li l-ġisem m'għandux bżonn huwa maħżun fil-fwied jew fit-tessut xaħmi. Dan jista 'jwassal għal akkumulazzjoni ta' vitamina A maż-żmien u eventwalment tossiċità.

It-tossiċità kronika tal-vitamina A tista' taffettwa sistemi ta' organi multipli. Jista 'jinibixxi l-formazzjoni tal-għadam, u jikkawża għadam u ksur aktar dgħajfa. It-tossiċità tal-vitamina A fit-tul tista 'wkoll taffettwa l-funzjoni tal-kliewi.

Jista' jikkawża allerġiji

Waħdu karrotti Għalkemm rari huwa responsabbli għall-allerġiji, jista 'jikkawża reazzjonijiet meta jiġi kkunsmat bħala parti minn ikel ieħor. F'rapport wieħed, li tiekol karrotti li jinsabu fil-ġelat ikkawża reazzjonijiet allerġiċi.

allerġija tal-karrottiJista 'jaffettwa aktar minn 25% ta' individwi b'allerġiji għall-ikel. Dan huwa ċert karrotti Jista 'jkun assoċjat ma' allerġija għall-proteini. Individwi bis-sindromu tal-ikel tal-polline allerġija għall-karrotta huwa l-aktar probabbli li jiġri.

allerġija tal-karrottiIs-sintomi jinkludu ħakk jew nefħa fix-xufftejn u irritazzjoni tal-għajnejn u l-imnieħer. F'każijiet rari konsum ta 'karrotti Jista 'wkoll jikkawża anafilassi.

Jista 'jikkawża nefħa

Xi nies zunnarija Diffiċli biex tiddiġerixxi. Għal dawk li għandhom problemi diġestivi, il-kundizzjoni tista 'tiggrava u eventwalment twassal għal nefħa jew gass.

Jista' jikkawża bidliet fil-kulur tal-ġilda

Iżżejjed tiekol zunnarijajista’ jikkawża kundizzjoni li ma tagħmilx ħsara msejħa karotenemja. Dan għaliex hemm wisq beta-karotên fid-demm, li jikkawża li l-ġilda ssir oranġjo.

wisq għal żmien twil wisq karrotti Sakemm ma tiekolx, il-probabbiltà ta 'karotenemja hija baxxa ħafna. Zunnarija medja waħda fiha madwar 4 milligrammi ta 'beta-karotene. Il-konsum ta 'aktar minn 20 milligramma ta' beta-karotên kuljum għal diversi ġimgħat jista 'jikkawża kulur tal-ġilda.

Bħala riżultat;

karrottiHuwa snack perfett mimli nutrijenti u baxx f'kaloriji. Hija marbuta mas-saħħa tal-qalb u l-għajnejn, diġestjoni mtejba u riskju mnaqqas ta 'kanċer.

Hemm varjetajiet differenti ta 'karrotti f'kuluri, daqsijiet u forom differenti, li kollha huma ikel eċċellenti għal dieta sana.