Il-karrotta hija ħaxix bl-għeruq Delicious li jiġi f'varjetà ta 'kuluri. zunnarija vjola dan huwa partikolarment notevoli fost il-varjetajiet ikkuluriti, frott u ħaxix vjolaJoffri benefiċċji uniċi għas-saħħa.
It-tipi kollha ta 'karrotti huma nutrittivi ħafna, iżda zunnarija vjola Huwa speċjalment għani f'antiossidanti qawwija li jiġġieldu l-infjammazzjoni u jipprovdu ħafna aktar benefiċċji.
Fl-artiklu "x'inhi zunnarija vjola", "benefiċċji tal-karrotta vjola, għal xiex hija tajba karrotta vjola" Mistoqsijiet bħal:
X'inhu Zunnarija Vjola?
Għalkemm ħafna nies jaħsbu f'ħaxix oranġjo meta jaħsbu fil-karrotti, il-karrotti oriġinarjament kienu ta 'kulur vjola jew abjad.
L-ewwel karrotti użati bħala uċuħ tar-raba 'l-ikel kienu fil-Persja fis-seklu 10 AD fil-Persja, u kienu vjola u abjad fil-kulur.
Il-karrotta moderna ta 'kulur oranġjo toriġina minn tip ta' zunnarija li ġiet żviluppata bħala riżultat ta 'mutazzjoni ġenetika.
aħmar u zunnarija vjola Filwaqt li huma kkunsidrati bħala varjetajiet tal-Lvant, karrotti sofor, oranġjo jew bojod huma magħrufa bħala karrotti tat-tip tal-Punent.
Il-karrotti, magħrufa bħala t-tip tal-Lvant, ġew sostitwiti bit-tip oranġjo tal-Punent, li huwa użat ħafna fis-swieq illum.
Valur Nutrizzjonali tal-Znnannarija Vjola
Il-karrotti kollha—irrispettivament mill-kulur tagħhom—fihom varjetà ta 'nutrijenti, inklużi fibra, potassju, vitamina Ċ, manganiż, vitamina A, u xi vitamini B.
Barra minn hekk, tazza 1 (128 gramma) ta 'karrotti nejjin fiha 52 kaloriji, li jagħmilha veġetali b'kaloriji baxxi.
karrotta vjola tiegħek Ir-raġuni għaliex hija nutrittiva u tiddistingwiha minn tipi oħra ta 'karrotti hija l-kontenut antiossidant u anthocyanin tagħha.
Anthocyanins jappartjenu għall-familja antiossidant tal-polifenoli u jinstabu fit-tut, l-għeneb, il-patata vjola, il-kaboċċi vjola u zunnarija vjola Jinstab fil-frott u l-ħxejjex ta 'kulur vjola bħal
Antiossidanti bħal anthocyanins jipproteġu l-ġisem kontra stress ossidattiv, li jfisser żbilanċ bejn molekuli reattivi msejħa radikali ħielsa u antiossidanti fil-ġisem.
Stress ossidattivJikkawża kundizzjonijiet tas-saħħa bħal kanċer, tnaqqis mentali, mard tal-qalb, u tixjiħ.
Anthocyanins huma antiossidanti polifenoli b'ħafna benefiċċji impressjonanti għas-saħħa. B'ikel rikk fl-anthocyanins (zunnarija vjola eċċ.) huma partikolarment protetti kontra ċerti kundizzjonijiet tas-saħħa.
Anthocyanins jaġixxu bħala aġenti anti-infjammatorji billi jnaqqsu komposti potenzjalment ta 'ħsara bħal ċitokini pro-infjammatorji. It-tnaqqis ta 'dawn il-komposti jnaqqas ir-riskju ta' ċerti kundizzjonijiet, bħal mard tal-qalb.
Pereżempju, reviżjoni ta '24 studju wriet li dawk li kielu ikel b'ħafna antoċjanin kellhom fluss tad-demm u funzjoni tal-vini tad-demm aktar imtejba minn dawk li ma kinux.
Il-fluss tad-demm ħażin u l-funzjoni ħażina tal-vini tad-demm huma kawżi komuni ta 'mard tal-qalb - it-titjib ta' dawn il-fatturi ta 'riskju jnaqqas ir-riskju ta' ċerti kundizzjonijiet tal-qalb.
Fi studju kbir ieħor ta 'aktar minn 34.000 mara, dawk li kkunsmaw 0.2 mg ta' anthocyanins kuljum kellhom riskju mnaqqas b'mod sinifikanti ta 'mard tal-qalb.
Anthocyanins huma magħrufa wkoll li jipproteġu kontra t-tnaqqis mentali.
Reviżjoni ta 'seba' studji wriet li ċerti riżultati mentali, inkluż it-tagħlim verbali u l-memorja, huma mtejba fit-tfal, l-adulti u l-anzjani wara li jieklu ikel b'ħafna anthocyanin.
Barra minn hekk, studji tal-popolazzjoni juru li tiekol ikel b'ħafna antoċjanin inaqqas ir-riskju ta 'dijabete tat-tip 2.
Minbarra anthocyanins, fih antiossidanti polifenoli oħra bħall-aċidu chlorogenic u l-aċidu caffeic. zunnarija vjola, bħala medja, disa 'darbiet aktar minn karrotti ta' kwalunkwe kulur ieħor antiossidant tal-polifenoli jipprovdi.
Il-polifenoli huma nnutati li jtejbu s-saħħa u jnaqqsu r-riskju ta 'mard tal-qalb, tnaqqis mentali, u ċerti tipi ta' kanċer.
Għandu effetti kontra l-kanċer
Studji, zunnarija vjolaJuri li l-antiossidanti qawwija li jinsabu fil-ħut għandhom proprjetajiet li jiġġieldu l-kanċer.
Studji fuq tubi tat-test osservaw li l-anthocyanins jistgħu jinibixxu t-tkabbir u t-tixrid taċ-ċelloli tal-kanċer tas-sider, tal-fwied, tal-ġilda, tad-demm u tal-kolon.
Studju f’923 persuna b’kanċer tal-kolorektum u 1.846 persuna mingħajr kanċer innota li n-nisa li kkunsmaw ammonti għoljin ta’ ħaxix u frott vjola kellhom riskju aktar baxx ta’ kanċer tal-kolorektum minn nisa li kkunsmaw inqas frott u ħaxix vjola.
Studji oħra juru riżultati simili kemm fl-irġiel kif ukoll fin-nisa.
Benefiċċju għal ċerti kundizzjonijiet mediċi
Studji karrotta vjola tiegħekjuri li jista 'jibbenefika ċerti kundizzjonijiet mediċi, inkluż sindromu metaboliku u kundizzjonijiet infjammatorji tal-musrana.
Is-sindromu metaboliku huwa kundizzjoni kkaratterizzata minn eċċess ta 'xaħam fiż-żaqq u grupp ta' sintomi, inklużi kolesterol għoli, pressjoni tad-demm, u livelli ta 'zokkor fid-demm.
Is-sindromu metaboliku jżid ir-riskju ta 'mard tal-qalb, dijabete tat-tip 2 u mewt mill-kawżi kollha.
zunnarija vjolaL-anthocyanins fih jgħinu biex ibaxxu l-kolesterol u zokkor għoli fid-demm - żewġ sintomi importanti tas-sindromu metaboliku.
studji fuq l-annimali karrotta vjola tiegħek juri li jista 'wkoll itejjeb sintomi oħra assoċjati mas-sindromu metaboliku.
Studju fil-firien bis-sindromu metaboliku, zunnarija vjola Intwera li l-konsum regolari ta 'ilma jista' jtejjeb jew ireġġa' lura s-sintomi kollha assoċjati ma 'mard metaboliku, bħal fwied xaħmi, zokkor għoli fid-demm, pressjoni tad-demm għolja, u ebusija tal-muskoli tal-qalb.
Kolite u Kundizzjonijiet Infjammatorji tal-musrana
Mard infjammatorju tal-musrana (IBD) huwa definit bħala infjammazzjoni kronika tal-passaġġ diġestiv kollu jew parti minnu.
Studji fuq tubi u fuq l-annimali karrotta vjola tiegħekjuri li jista 'jibbenefika xi kundizzjonijiet infjammatorji tal-musrana, bħal kolite ulċerattiva.
Fi studju wieħed, trab tal-karrotti vjola Ġrieden mitmugħa firien intwerew li għandhom livelli aktar baxxi tad-demm ta 'proteini pro-infjammatorji bħal fattur tan-nekrożi tat-tumur-a u interleukin-6 meta mqabbla ma' trattamenti oħra.
estratt tal-karrotta vjolaRiżultati simili nkisbu fi studju tat-test-tube li jinvestiga l-effetti taċ-ċedarwood fuq it-tnaqqis tal-infjammazzjoni taċ-ċelluli intestinali.
Riċerkaturi f'dawn l-istudji karrotta vjola tiegħek ikkonkluda li l-proprjetajiet anti-infjammatorji tiegħu huma dovuti għall-kontenut qawwi ta 'antiossidanti ta' anthocyanin.
itejjeb iċ-ċirkolazzjoni tad-demm
zunnarija vjolaHemm biżżejjed ħadid fir-ross, li huwa kbir biex ittejjeb iċ-ċirkolazzjoni, iżda l-preżenza ta 'vitamina Ċ u antiossidanti oħra, ċirkolazzjoni Jgħin biex jipprevjeni l-ksur u l-imblukkar fis-sistema u jiżgura li l-proċessi metaboliċi kollha jkomplu b'mod normali.
itejjeb il-vista
zunnarija vjolaGħalkemm iċ-ċassa fih inqas beta-karotene mill-varjetajiet oranġjo u isfar, dawn il-karrotti għandhom ukoll ammonti sinifikanti ta 'lutein u zeaxanthin, li kollha jistgħu jgħinu biex itejbu l-vista.
Dawn l-antiossidanti se jnaqqsu l-istress ossidattiv fir-retina, jipprevjenu d-deġenerazzjoni makulari u jnaqqsu r-riskju ta 'katarretti.
Il-karrotti vjola qed jiddgħajfu?
Studji fuq il-bniedem iddeterminaw li dawk li jieklu aktar ħaxix jiżnu inqas minn dawk li jieklu inqas ħaxix. Dan minħabba li l-ħxejjex bħall-karrotti għandhom ftit kaloriji.
zunnarija vjolaHuwa sors tajjeb ta 'fibra solubbli, li tgħin biex tnaqqas l-aptit u t-teħid ta' ikel billi żżid l-ormoni li jipproduċu sentimenti ta 'xaba', bħal peptide YY.
Studju wieħed f'100 mara osserva li dawk li kielu 1,6 tazza (200 gramma) ta 'karrotti nejjin għall-ikla ħassewhom aktar mimlija b'mod sinifikanti u kielu inqas għall-bqija tal-ġurnata, meta mqabbla ma' nisa li ma kielux karrotti nejjin.
Kif Tiekol Karrotti Vjola
zunnarija vjola Huwa mhux biss nutrittiv, iżda wkoll ħaxix versatili u Delicious li jista 'jintuża f'varjetà ta' platti.
Għandu togħma simili għal varjetajiet oħra ta 'karrotti u jista' jintuża bl-istess mod. Kif tuża karrotta vjola?
– Qaxxar, ħakk u żid mal-insalati.
– Aqli sħiħ jew imqatta’ fiż-żejt taż-żebbuġa, melħ u bżar.
– Żid mal-hummus.
– Ħakkek u żid mal-għaġina.
– Żid mal-meraq u l-smoothies.
– Aqli u żid ma fries oħra.
– Graxx u żid mal-insalata tal-kaboċċi biż-żejt taż-żebbuġa u ħxejjex aromatiċi friski.
– Żid mas-sopop u l-platti tal-laħam.
Bħala riżultat;
zunnarija vjolaGħandu profil ta 'nutrijenti impressjonanti u fih vitamini, minerali u komposti qawwija tal-pjanti li jippromwovu s-saħħa.
Għalkemm it-tipi kollha ta 'karrotti huma nutrittivi u b'saħħithom, dak vjola fih anthocyanins, li għandhom proprjetajiet antiossidanti qawwija.
zunnarija vjola L-ikel huwa tajjeb għas-saħħa tal-qalb, jgħin fit-telf tal-piż, inaqqas l-infjammazzjoni u r-riskju ta 'xi kanċer. Flimkien mal-benefiċċji għas-saħħa tagħha, dan il-ħaxix ikkulurit jgħajjat iżid kulur u togħma lil ħafna mill-platti favoriti tiegħek.
