Horseradish, sayur akar Ia adalah herba saka kepunyaan keluarga brassicaceae.. Di dalam negara kita Kuda lobak ve lobak kuda dikenali sebagai. Ia telah digunakan sebagai rempah ratus dan untuk tujuan perubatan selama beribu-ribu tahun di seluruh dunia.
Walaupun ia mempunyai kesan anti-bakteria, Ia adalah herba kuat yang boleh digunakan untuk banyak penyakit, daripada melawan kanser hingga tonsilitis.
HorseradishHampir setiap bahagiannya mempunyai nilai perubatan. Ia mengandungi sebatian yang dipanggil glucosinolates yang meningkatkan keupayaan hati untuk membersihkan karsinogen.
Glukosinolat juga terdapat dalam banyak sayuran silangan, tetapi horseradishkepekatan lebih tinggi. Sebagai contoh; horseradishbrokoliIa membekalkan 10 kali lebih banyak glukosinol daripada
Ia adalah sayuran yang jarang kita temui dalam kehidupan seharian kita. horseradish Anda boleh menemui semua yang anda tertanya-tanya dalam artikel.
Apa itu lobak pedas?
tumbuhan lobak pedas, Ia berasal dari Eropah Tenggara. kubisIa adalah daripada keluarga sayuran silangan, yang juga termasuk sayur-sayuran seperti brokoli, mustard, dan wasabi.
Ia mempunyai akar putih, besar dan runcing. Akar mempunyai rasa yang kuat, sengit dan pedas.
Daun bawah berbentuk bujur dan berbentuk jantung, 10 hingga 30 cm panjang. Daun atas berbentuk tombak. Bunganya berwarna putih, merah jambu atau ungu.
Apabila akar dipotong, ia merembeskan enzim yang dipanggil sinigrin dan sebatian ini bertukar menjadi minyak. Minyak ini, dikenali sebagai allyl isothiocyanate, horseradishIa memberikan bau dan rasa sitrus serta merengsakan mata, hidung dan tekak.
Jika akarnya hendak digunakan sebagai rempah, ia diparut; diawet dengan cuka, garam dan gula. Menambah mayonis atau krim masam ke dalam adunan sos lobak pedas Selesai.
Horseradish ia sering dikelirukan dengan wasabi, satu lagi perasa pahit yang biasa dalam masakan Jepun. Ini kerana "wasabi" yang digunakan di kebanyakan restoran Jepun sebenarnya dicampur dengan pewarna makanan hijau. pes lobak pedas Ia tidak.
wasabi sebenar ( Wasabia japonica ) diperbuat daripada tumbuhan yang sama sekali berbeza dan mempunyai rasa yang berbeza serta berwarna hijau, bukan putih.
Sayur akar ini dimakan dalam kuantiti yang kecil, jadi satu hidangan adalah sangat rendah kalori dan mempunyai beberapa mineral dan sebatian tumbuhan.
Satu sudu besar (15 gram) horseradish Ia menyediakan kandungan nutrisi berikut:
Kalori: 7
Protein: kurang daripada 1 gram
Lemak: kurang daripada 1 gram
Karbohidrat: 2 gram
Serat: 0.5 gram
Sebilangan kecil kalsium, kalium,magnesiumIa juga mengandungi folat dan mikronutrien lain.
HorseradishIa kaya dengan pelbagai sebatian tumbuhan yang sihat, termasuk glukosinolat, yang terurai kepada isothiocyanates dan boleh melindungi daripada kanser, jangkitan dan penyakit otak.
Apakah Kebaikan Lobak Pedas?
Horseradish Dari dulu hingga sekarang, ia digunakan untuk membersihkan resdung, mengeluarkan lendir dari saluran pernafasan dan melegakan masalah perut.
Walaupun penggunaan ini masih berterusan, faedah lain sayur-sayuran telah ditemui dalam penyelidikan. HorseradishFaedah yang paling ketara ialah:
anti-kanser
Glukosinolat dan isothiocyanates yang terdapat dalam sayuran akar ini menghalang pertumbuhan sel-sel kanser dan melindungi mereka daripada kanser dengan menyebabkan mereka mati.
Sebatian sinigrin yang terdapat dalam lobak pedas Ia bertindak sebagai antioksidan, menghentikan kerosakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas. Tahap radikal bebas yang tinggi dalam badan meningkatkan risiko kanser.
Menghalang pertumbuhan bakteria
akar lobak pedas Apabila ia dipotong, minyak yang dipanggil allyl isothiocyanate dirembes, minyak ini mempunyai ciri menghalang pertumbuhan bakteria. kajian, E. coli , H. pylori ve Salmonella Ia menunjukkan bahawa ia boleh melawan bakteria berbahaya seperti
Kajian tabung uji mendapati bahawa isothiocyanates ini menghalang pertumbuhan empat jenis kulat yang boleh menyebabkan jangkitan kuku kronik.
kesihatan pernafasan
makan lobak pedasmenyebabkan rasa terbakar pada sinus, hidung dan tekak. Oleh itu, ia digunakan untuk melegakan selsema dan masalah pernafasan.
Kandungan antioksidan
Radikal bebas merosakkan badan, dan makanan yang mengandungi antioksidan menghalang kerosakan ini. akar lobak pedasmengandungi phytocompounds, iaitu antioksidan yang bermanfaat untuk kesihatan.
Kajian tentang ini ekstrak lobak pedasdaripada tekanan oksidatifIa menunjukkan bahawa ia mengurangkan kerosakan DNA yang disebabkan oleh antibiotik yang menyebabkan leukemia.
Menghalang kuman dan bakteria
kajian, horseradishDia menemui keupayaan menghalang kuman dan bakteria
Jangkitan saluran kencing
Horseradish Ia menghalang pembiakan kuman dan bakteria, dengan ciri ini, akut jangkitan saluran kencingIa lebih berjaya daripada terapi antibiotik yang digunakan untuk merawat penyakit ini.
Glikosida sinigrin yang terdapat dalam sayuran adalah diuretik semula jadi. Ia telah membuktikan perkumuhan kencing dan ciri-ciri pencegahan kanser pundi kencing.
baik untuk penghadaman
HorseradishMengandungi enzim yang merangsang penghadaman, mengawal pergerakan usus dan mengurangkan sembelit. Hempedu membantu membuang kolesterol berlebihan, lemak dan bahan buangan lain dari badan dan menyokong penghadaman.
Mengurangkan keradangan dan kesakitan
Horseradish kecederaan badan, arthritis atau digunakan secara topikal pada kawasan kesakitan yang disebabkan oleh keradangan. Ini kerana sayuran mempunyai sifat anti-radang.
Imunisasi
HorseradishKesan antioksidannya menguatkan sistem imun. Sayuran adalah antioksidan yang kuat dan berkesan melawan jangkitan virus. Vitamin C Ia juga kaya dari segi
kesan menurunkan tekanan darah
kaliumIa perlu untuk mengekalkan tekanan darah kerana ia mengawal ketegangan dalam saluran darah.
Horseradish Ia kaya dengan potassium, memakan sayur ini akan mengurangkan risiko penyakit jantung dan penyakit seperti aterosklerosis, serangan jantung dan strok.
HorseradishPotassium, yang terdapat dalam diet, menyokong kesihatan jantung dengan menurunkan tekanan darah dan mengawal aliran cecair dan nutrien.
Kesan kepada kesihatan pergigian
HorseradishIa mempunyai kesan merangsang yang kuat yang membantu merawat kemelesetan gingival. Apabila akar tumbuhan dikunyah, ia menyembuhkan sakit gigi, menguatkan gusi dan skurviIa bertindak sebagai ubat semulajadi untuk merawat
rawatan melasma
Melasma adalah keadaan di mana bintik coklat muncul di muka. HorseradishMemandangkan ia mempunyai sifat pelunturan, ia merawat perubahan warna kulit, simptom melasma yang paling ketara.
akar lobakIa perlu dihiris dan disapu terus pada kulit. Biarkan ia kering dan kemudian basuh dengan air suam dan keringkan kulit. Ulang seminggu sekali sehingga bintik coklat hilang.
Menghilangkan tanda penuaan
lobak pedas, menghilangkan kedutan kulit. HorseradishSelepas hancur, sapukan pada bahagian yang berkedut. Selepas menunggu kira-kira 20 minit, basuh dengan air suam. Anda boleh memohon ini beberapa kali seminggu.
Manfaat lobak pedas untuk rambut
Tidak ada maklumat yang jelas tentang ini, tetapi beberapa sumber horseradishantioksidan yang terdapat dalam peremajaan rambut dan keguguran rambutIa dikatakan membantu mencegah
HorseradishHancurkan dan sapukan pada kulit kepala. Selepas menunggu kira-kira 20 minit, basuh dengan syampu.
Bagaimana untuk menggunakan lobak pedas?
Sayur akar ini kebanyakannya digunakan sebagai rempah ratus. Akarnya diparut dan dicampur dengan gula, garam dan cuka. Satu lagi lauk yang popular sos lobak pedasIa dibuat dengan menambah krim masam atau mayonis kepada campuran ini. Perasa ini biasanya dihidangkan bersama daging atau ikan.
Horseradish Ia juga dijual dalam bentuk kapsul dan teh.
Horseradish Ia secara tradisional digunakan untuk mengubati beberapa penyakit di kalangan orang ramai. Permintaan kegunaan lobak pedas...
Ia digunakan secara dalaman dan luaran untuk merawat jangkitan bakteria.
apiMembantu merawat selsema, selesema, saluran kencing dan jangkitan saluran pernafasan.
Untuk rawatan arthritis, pleurisy dan luka yang dijangkiti, akarnya dihancurkan dan digunakan secara luaran.
Kerana ia boleh menyempitkan saluran darah rawatan migraindigunakan dalam.
Ia digunakan pada kulit untuk mengurangkan kesakitan akibat sciatica dan sakit muka.
Apakah kemudaratan lobak pedas?
Makan lobak pedas Terdapat maklumat terhad tentang kemungkinan kesan sampingan dan bahaya. Kerana ia sangat pedas, perlu untuk mengendalikan sayur akar ini dengan berhati-hati.
Lebihan akar pedas ini merengsakan mulut, hidung atau perut. Ia boleh menjadi sangat menyusahkan orang yang mengalami ulser perut, masalah pencernaan, atau penyakit radang usus.
HorseradishTidak diketahui sama ada ia selamat untuk kanak-kanak dan wanita hamil atau menyusu apabila dimakan dalam kuantiti yang banyak.
