Apakah Kebaikan dan Kemudaratan Keju Kambing?

Keju kambingIa adalah salah satu keju yang paling sihat. Ia dibuat dengan cara yang sama seperti keju lembu, tetapi kandungan nutrisinya berbeza. 

Keju kambing lemak sihat membekalkan protein berkualiti tinggi. Ia rendah kalori berbanding keju jenis lain.

Apakah keju kambing?

Keju kambing, susu kambingdiperbuat daripada. lemak sihat, protein, Vitamin AIa merupakan sumber mineral penting seperti vitamin B2, kalsium, magnesium, fosforus, kalium, kuprum, zink dan selenium.

Keju kambingIa mengandungi protein berkualiti tinggi yang mudah dihadam. Jumlah laktosa adalah kurang. Kerana alahan kepada susu lembu dianggap sebagai alternatif.

Nilai pemakanan keju kambing

28 gram Kandungan nutrisi keju kambing lembut adalah seperti berikut:

• Kalori: 102
• Protein: 6 gram
• Lemak: 8 gram
• Vitamin A: 8% daripada RDI
• Riboflavin (vitamin B2): 11% daripada RDI
• Kalsium: 8% daripada RDI
• Fosforus: 10% daripada RDI
• Kuprum: 8% daripada RDI
• Besi: 3% daripada RDI

Ia juga merupakan sumber selenium, magnesium dan niasin (vitamin B3) adalah sumbernya.

Keju kambingIa mengandungi lemak sihat seperti asid lemak rantai sederhana yang membuatkan anda kenyang dan membantu penurunan berat badan. Ia mempunyai lebih banyak asid lemak rantai sederhana daripada susu lembu. 

Apakah Kebaikan Keju Kambing?

sumber kalsium

• Keju kambing dan susu kambing adalah yang paling sihat kalsium adalah sumbernya. 
• Kalsium membantu membina tulang dan mengekalkan sistem rangka. Ia adalah mineral penting yang menyokong kesihatan pergigian.
• Pengambilan kalsium bersama vitamin D mengawal metabolisme glukosa. Ia melindungi daripada diabetes, kanser dan penyakit jantung. 

Membekalkan bakteria berfaedah

• dengan makanan yang ditapair membiak bakteria probiotik secara semulajadi.
• Memandangkan keju melalui proses penapaian, ia mempunyai kandungan probiotik yang tinggi seperti bifudus, thermophillus, acidophilus dan bulgaricus. 
• Makanan probiotik meningkatkan kesihatan usus, menyokong imuniti, mengurangkan alahan dan tindak balas keradangan.
• Keju kambing, B. lactis dan L. acidophilus mempunyai probiotik yang mempunyai rasa yang lebih berasid dan masam kerana kandungannya.

Menurunkan kolesterol

• Keju kambingIa secara semulajadi kaya dengan asid lemak tak tepu (PUFA) yang meningkatkan kesihatan kardiovaskular dan keradangan.
• Ia meningkatkan kolesterol baik dengan ketara dan menurunkan kolesterol jahat.

Membantu menurunkan berat badan

• Keju kambing Ia diperbuat daripada susu kambing. Susu kambing mengandungi asid lemak rantaian sederhana yang tinggi seperti asid kaprik dan asid kaprilik.
• Asid lemak rantai sederhana ini membantu mengurangkan berat badan dengan mengurangkan keinginan untuk makan.

Melindungi kesihatan tulang

• Keju kambingIa adalah sumber mineral penting seperti kalsium, fosforus dan tembaga yang diperlukan oleh tubuh untuk membina tulang yang kuat dan sihat. 
• Kalsium ialah mineral penting yang membantu membina tulang yang sihat dan mengurangkan risiko osteoporosis. 
• fosforusIa adalah satu lagi mineral penting yang berfungsi dengan kalsium untuk memastikan tulang sihat dan kuat. 
• tembagaIa adalah mineral surih yang diketahui memainkan peranan penting dalam kesihatan tulang.

kesihatan usus

• Keju kambing Penggunaannya bermanfaat untuk kesihatan usus kerana ia mengandungi pelbagai jenis probiotik seperti L. plantarum dan L. acidophilus. 
• probiotikadalah bakteria baik yang melindungi kesihatan usus dan mencegah masalah penghadaman.

jerawat

• Keju kambingMengandungi asid kaprik, yang diketahui mempunyai ciri anti-radang dan anti-bakteria. 
• Kajian haiwan mendapati bahawa asid kaprik melawan bakteria P. acnes yang menyebabkan jerawat.

mudah dihadam

• Keju kambing Ia mempunyai struktur protein yang berbeza. Ia secara semulajadi mengandungi laktosa yang lebih rendah daripada keju lembu. Bagi orang yang tidak boleh mencerna laktosa atau alah kepada keju lembu keju kambing adalah alternatif yang baik. 
• Keju kambingmengandungi A1 kasein, sejenis protein yang kurang alergenik daripada A2 kasein, sejenis protein yang terdapat dalam keju lembu. Kerana keju kambing makananmemudahkan penghadaman.

Bagaimana untuk makan keju kambing?

• Keju kambingMakan dengan meratakannya pada roti bakar.
• Ayam hancur atau salad hijau keju kambing lembut Tambah.
• Keju kambingBuat telur dadar dengan cendawan dan herba segar.
• kentang lenyek keju kambing Tambah.
• Apabila membuat pizza atau penkek buatan sendiri keju kambing gunakannya.
• Untuk menambah tekstur dan rasa kepada sup keju kambing Tambah.
• Keju kambingCampurkan dengan sedikit madu dan gunakan sebagai sos untuk buah-buahan.

Apakah kemudaratan keju kambing?

• Sesetengah orang mungkin alah kepada susu kambing dan makanan yang diperbuat daripadanya. Orang-orang ini harus mengelakkan makanan ini.
• berpeluh, gatal-gatal, sakit perutGejala seperti kembung perut, kembung perut, dan cirit-birit mungkin muncul sebagai tanda alahan.
• Wanita hamil tidak boleh makan keju mentah kerana pencemaran bakteria.
• Lebihan apa-apa adalah buruk. Keju kambingJangan makan berlebihan.

Apakah perbezaan antara keju kambing dan keju lembu?

Keju Lembu dengan Keju Kambing Salah satu perbezaan terbesar antara mereka adalah protein. 

Keju lembu mengandungi dua protein utama: whey dan kasein. Protein kasein terbahagi kepada dua jenis: protein A1 beta kasein dan A2 beta kasein protein.

Apabila badan kita mencerna protein beta kasein A1, ia terurai kepada sebatian yang dipanggil beta-casomorphin-7. Kompaun inilah yang bertanggungjawab terhadap kesan buruk makanan yang diperoleh daripada susu lembu, seperti gangguan pencernaan, keradangan, dan masalah kognitif.

Keju kambing mengandungi hanya A7 beta kasein, yang tidak dipecahkan kepada beta-casomorphin-2. Oleh itu, mereka yang tidak boleh bertolak ansur dengan keju lembu, tanpa masalah keju kambing boleh makan.