Makanan yang telah dikenali lebih daripada 5000 tahun dan semakin popular sejak beberapa tahun kebelakangan ini.quinoa. Sudah tentu, strategi pemasaran mempunyai kesan yang besar dalam hal ini. Pengisytiharan 2013 Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu sebagai tahun quinoa dunia juga memberi kesan kepada pengiktirafannya di dunia. Tetapi impak terbesar ialah kandungan nutrisi quinoa.
Quinoa, yang dianggap sebagai bijirin semu, mengandungi serat, vitamin, mineral dan antioksidan yang tinggi. Ia juga merupakan sumber protein yang sangat baik dan bebas gluten secara semula jadi. Dengan ciri ini, ia adalah sumber makanan yang paling penting untuk kedua-dua vegetarian dan mereka yang tidak makan gluten.
Quinoa datang dalam pelbagai warna seperti putih, hitam dan merah. Salah satu jenis yang paling banyak digunakan adalah subjek artikel kami. quinoa merah...
Apakah quinoa merah?
quinoa merah, tumbuhan yang berasal dari Amerika Selatan chenopodium Ia diperoleh daripada quinoa.
belum masak quinoa merah, Ia kelihatan rata dan bujur. Apabila masak, ia mengembang menjadi sfera kecil. quinoa merah kadang-kadang ia boleh berwarna ungu.
Kerana ia secara semulajadi bebas gluten penyakit seliak atau mereka yang mempunyai sensitiviti gluten boleh memakannya dengan mudah.
Nilai pemakanan quinoa merah
quinoa merah Kaya dengan serat, protein dan banyak vitamin dan mineral penting. Khususnya, yang baik mangan, tembaga, fosforus ve magnesium sumber.
Satu mangkuk (185 gram) quinoa merah yang dimasakKandungan nutrisinya adalah seperti berikut:
Kalori: 222
Protein: 8 gram
Karbohidrat: 40 gram
Serat: 5 gram
Gula: 2 gram
Lemak: 4 gram
Mangan: 51% daripada Nilai Harian (DV)
Kuprum: 40% daripada DV
Fosforus: 40% daripada DV
Magnesium: 28% daripada DV
Folat: 19% daripada DV
Zink: 18% daripada DV
Besi: 15% daripada DV
sembilan asid amino penting Quinoa adalah salah satu daripada beberapa makanan tumbuhan yang mengandungi kesemuanya. kerana, quinoa merahIa dianggap sebagai protein lengkap.
kalori quinoa merah dan nutrisi yang setara dengan quinoa warna lain. Ciri membezakannya ialah kepekatan sebatian tumbuhan. Sebatian tumbuhan yang dipanggil betalain memberikan quinoa warna merahnya.
Apakah Faedah Quinoa Merah?
Kandungan antioksidan yang kaya
Tanpa mengira warnanya, quinoa adalah sumber antioksidan yang baik.
Ia mempunyai kapasiti antioksidan tertinggi di kalangan varieti quinoa. quinoa merah.
Ia terutamanya kaya dengan flavonoid, sebatian tumbuhan yang mempunyai sifat antioksidan, anti-radang dan pelindung kanser.
quinoa merahFlavonoid dan faedahnya adalah seperti berikut:
Kaempferol: Antioksidan ini mengurangkan risiko penyakit kronik seperti penyakit jantung dan beberapa jenis kanser.
Quercetin: quercetinIa melindungi daripada penyakit seperti penyakit Parkinson, penyakit jantung, osteoporosis dan jenis kanser tertentu.
Mencegah penyakit jantung
quinoa merahBetalains memainkan peranan penting dalam kesihatan jantung. Ia juga melindungi kesihatan jantung kerana sifat bijirinnya.
makan bijirin, penyakit jantungmengurangkan risiko kematian akibat kanser dan obesiti.
quinoa merahmempunyai serat yang tinggi. Ia mengandungi kedua-dua serat tidak larut dan larut.
Serat larut menyerap air dan bertukar menjadi bahan seperti gel semasa penghadaman. Dengan ciri ini, ia memberikan rasa kenyang. Ia meningkatkan kesihatan jantung dengan menurunkan kolesterol.
Serat tidak larut membantu mengekalkan kesihatan usus dan memainkan peranan dalam mencegah diabetes.
Quinoa merah dan penurunan berat badan
Terima kasih kepada kandungan protein dan seratnya quinoa merahIa membuatkan anda berasa kenyang untuk masa yang lama.
Pelangsingan Quinoa Merahatau sebab lain mengapa ia membantu; ghrelinIa mempunyai kesan positif terhadap hormon yang memainkan peranan dalam selera makan, seperti peptida YY dan insulin.
Berjuang dengan kanser
quinoa merahIa mempunyai sifat melawan kanser kerana ia mempertahankan tubuh daripada radikal bebas.
quinoa merah Ia juga mengandungi kuersetin antioksidan, yang boleh membantu menghalang penyebaran sel-sel kanser tertentu.
kesihatan usus
quinoa merah, Ia bertindak sebagai prebiotik. PrebiotikIa bertindak sebagai bahan api untuk bakteria berfaedah yang hidup di dalam usus kita.
Prebiotik menyokong kesihatan usus dengan mengimbangi bakteria baik dan jahat dalam usus.
Kesihatan tulang
Mangan, magnesium dan fosforus kandungannya kerana quinoa merahmencegah osteoporosis.
Jenis yang meningkatkan kesihatan tulang asid lemak omega 3 Ia juga kaya dengan ALA.
Diabetes
Makan makanan yang kaya dengan mangan mengurangkan risiko diabetes dengan mengimbangi gula dalam darah.
bebas gluten
quinoa merah ia bebas gluten. Oleh itu, penyakit seliak atau intoleransi gluten Orang ramai boleh makan dengan tenang.
Bagaimana untuk makan quinoa merah?
quinoa merahLebih berkhasiat daripada varieti lain. Ia adalah jenis yang paling banyak digunakan dalam salad. Anda juga boleh menggunakannya sebagai ganti nasi dalam pilaf.
quinoa merah Ia disediakan sama dengan jenis lain. Rebus 1 cawan (170 gram) quinoa merah menggunakan 2 cawan (470 ml) air. Ia biasanya direbus dalam air pada nisbah 2:1 mengikut isipadu.
Apakah kemudaratan quinoa merah?
Sesetengah orang mungkin alah kepada quinoa. Mereka ini mungkin mengalami gejala alahan seperti sakit perut, gatal-gatal kulit atau ruam kulit.
Ada yang sensitif terhadap saponin yang terdapat dalam quinoa. Dalam kes ini, rendam quinoa dalam air selama sekurang-kurangnya 30 minit dan basuh dengan bersih sebelum memasak untuk mengurangkan kandungan saponinnya.
