तुर्की लोक म्हणून आम्हाला चहा खूप आवडतो. काळी चहा हा आपला आवडता चहा असला तरी, हिरवा आणि पांढरा चहा आणि अगदी हर्बल चहा यांसारख्या विविध प्रकारच्या चहाला आपल्या जीवनात महत्त्वाचे स्थान आहे.
आम्ही रोज वेगवेगळ्या चहाला भेटतो. त्यांच्यापैकी एक वेलची चहा...
"वेलची चहा कसा बनवायचा आणि त्याचे फायदे काय आहेत?" आपण उत्सुक असल्यास, लेख वाचणे सुरू ठेवा.
वेलची चहा म्हणजे काय?
वेलची चहाहे चहाच्या पानांसह पाण्यात वेलचीचे ठेचून उकळून बनवले जाते.
वेलचीश्रीलंका, भारत, नेपाळ, इंडोनेशिया, ग्वाटेमाला आणि टांझानिया यांसारख्या देशांमध्ये हा एक सुगंधी मसाला आहे.
हे भारतीय आणि लेबनीज पाककृतींमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.
वेलची चहाचे पौष्टिक मूल्य काय आहे?
वेलची चहाशक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांसह आवश्यक फिनोलिक ऍसिड आणि स्टेरॉल्स समाविष्ट आहेत.
वेलचीमध्ये कॅन्सर-विरोधी, दाहक-विरोधी, रोगप्रतिकारक, मधुमेह-प्रतिरोधक, प्रतिजैविक, अँटीहाइपरटेन्सिव्ह आणिलघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ त्यात पिनिन, सबिनेन, लिमोनेन, सिनेओल, लिनालूल, टेरपीनोलीन आणि मायर्सीन असतात, ज्याचा प्रभावशाली प्रभाव असतो.
वेलची चहाचे फायदे काय आहेत?
पचन सुलभ करते
वेलची चहा पिणेहे अपचन आणि जड जेवणानंतर होणारी सूज टाळते.
वेलची चहापिनेन, लिनालूल, जे उच्च रक्तदाब कारणीभूत मुक्त रॅडिकल्स कमी करते,लिमोनेने हे फिनोलिक संयुगे समृद्ध आहे जसे की
चहामध्ये असलेले फ्लेव्होनॉइड्स चांगल्या कोलेस्ट्रॉलची पातळी न बदलता रक्तवाहिन्यांमध्ये कोलेस्टेरॉल जमा होण्यास प्रतिबंध करतात.
रक्तवाहिन्यांमधून रक्त मुक्तपणे फिरते, ज्यामुळे हृदय आणि रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर कमी ताण पडतो.
हे हृदयाचे संरक्षण सुनिश्चित करते आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांपासून संरक्षण करते.
फ्लू विरुद्ध प्रभावी
वेलची चहाघसा खवखवणे आणि कोरडा खोकला हाताळते. रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत करून, ते फ्लू सारख्या सूक्ष्मजीव संसर्गामुळे किंवा परागकण ऍलर्जी सारख्या अतिसंवेदनशीलतेमुळे होणारा कफ साफ करते.
फुफ्फुस आणि संबंधित अवयवांमध्ये दमा,ब्राँकायटिस आणि न्यूमोनियासारख्या परिस्थितीत जळजळ होण्याची तीव्रता कमी करते.
श्वासाची दुर्गंधी आणि दातांच्या समस्या
वेलची चहा,वाईट श्वासहे नु (हॅलिटोसिस) काढून टाकते.
हिरड्यांमधील काही बुरशीजन्य किंवा बॅक्टेरियाच्या संसर्गामुळे श्वासाची दुर्गंधी येऊ शकते.
वेलचीमधील अँटीसेप्टिक आणि अँटीमाइक्रोबियल घटक, जसे की कॉर्निओस आणि पिनिन, हे जीवाणू मारतात, रक्तस्त्राव आणि संक्रमित हिरड्या बरे करतात.
डिटॉक्स प्रभाव
वेलची चहात्यातील सक्रिय घटक रक्तात फिरणारे सर्व कचरा साफ करतात.
हे घटक रक्तातून मुक्त रॅडिकल्स, विषारी इंटरमीडिएट्स आणि हेवी मेटल आयन मूत्रात सोडतात.
त्याच्या सौम्य लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि lipolytic क्रियाकलापांमुळे, हा चहा ऊती आणि सांध्यातील सूज आणि सूज कमी करते आणि शरीरात कोलेस्टेरॉल जमा होण्यास प्रतिबंध करते.
हे सर्व घटक वजन कमी करण्यास कारणीभूत ठरतात.
विरोधी दाहक
जळजळ अनेक रोगांना कारणीभूत ठरते. वेलची चहायात दाहक-विरोधी संयुगे असतात जसे की फिनोलिक ऍसिड, टेरपेनॉइड्स, फायटोस्टेरॉईड्स, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे दाहक-विरोधी गुणधर्मांसह.
या फायटोकेमिकल्समुळे संधिवात, टाइप २ मधुमेह, दमाहे इरिटेबल बोवेल सिंड्रोम (IBS), स्नायू पेटके, स्मृतिभ्रंश, अल्झायमर, पोटात अल्सर आणि त्वचारोग यांसारख्या विविध जुनाट आणि तीव्र दाहक रोगांना प्रतिबंधित करते.
नियमितपणे वेलची चहा प्या, फ्लेव्होनॉइड आणिglutathione पातळी वाढवते. फ्लेव्होनॉइड्स हे शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट आहेत जे रक्तातील मुक्त रॅडिकल्स नष्ट करतात.
वेलची चहा हे त्याच्या दाहक-विरोधी गुणधर्मांसह पुरळ, जखमा आणि जखमांवर उपचार करते.
केसांसाठी वेलची चहाचे फायदे
वेलची त्याच्या अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांमुळे कमकुवत केसांच्या पट्ट्या मजबूत करते. अशा प्रकारे, टोके तोडणे आणि केस गळणेप्रतिबंधित करते.
हे स्कॅल्प इन्फेक्शन बरे करते.
वेलची चहात्याचे अँटीसेप्टिक गुणधर्म खाज सुटतात. हे टाळूला कोरडेपणा आणि जळजळ होण्यापासून संरक्षण करते.
वेलचीचा चहा कमकुवत होतो का?
वेलची चहाशरीरातील पाचक प्रक्रिया नियंत्रित करते. या वैशिष्ट्यासह, ते वजन कमी करण्यास गती देते.
वेलची यकृतातील टाकाऊ पदार्थांवर जलद प्रक्रिया करण्यास मदत करते, तसेच चरबी जमा होण्यास प्रतिबंध करते.
वेलची चहा कसा तयार करावा?
साहित्य
1 टेबलस्पून वेलची पावडर
पाण्याचा 4 ग्लास
मध किंवा साखर
वेलची चहा कृती
किटलीत पाणी उकळून घ्या.
पाणी उकळत असताना वेलची सोलून बिया काढून टाका.
बारीक पावडर बनवण्यासाठी मोर्टारने बारीक करा. ही पावडर उकळत्या पाण्यात घाला.
15 मिनिटे उकळल्यानंतर, स्टोव्हमधून काढा. दोन मिनिटं होऊ द्या.
मिश्रण एका चहाच्या कपमध्ये गाळून घ्या.
मध किंवा साखर घाला.
परत बसा आणि आनंद घ्या! तुमच्या जेवणाचा आनंद घ्या!
वेलची चहा पिण्याचे दुष्परिणाम काय आहेत?
वेलची चहा त्याच्याशी संबंधित फारच कमी जोखीम आणि दुष्परिणाम आहेत.
जर तुम्हाला पित्ताचे खडे असतील तर अन्नात मसाला म्हणून वेलची कमी प्रमाणात घेणे ठीक आहे, परंतु चहा ही समस्या असू शकते. यामुळे वेदनादायक आणि तीव्र अंगाचा त्रास होऊ शकतो जो प्राणघातक असू शकतो.
जर तुम्हाला एलेटेरिया आणि अमोम या वंशाची ऍलर्जी असेल, वेलची चहा पिणे एलर्जीची प्रतिक्रिया होऊ शकते. हे अत्यंत दुर्मिळ आहे, परंतु यामुळे मळमळ, अतिसार, त्वचारोग आणि ओठ, जीभ आणि घसा जळजळ होऊ शकते.
असे म्हटले जाते की जास्त प्रमाणात वेलची (चहा स्वरूपात) गर्भवती महिलांमध्ये गर्भपात होऊ शकते आणि आईच्या दुधात आणि गर्भात असलेल्या नवजात बाळासाठी घातक ठरू शकते.
