Тахианы махны ашиг тус, хор хөнөөл юу вэ?

Тахианы махДэлхийд төдийгүй манай улсын өргөнөөр хэрэглэдэг махны нэг юм. Энэ нь олон төрлийн цагаан махыг санал болгодог бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Хэдийгээр чөлөөт тахиа, органик тахиа гэсэн ойлголт сүүлийн үед бидний тархинд завгүй байгаа ч, тахианы мах Энэ нь биднийг хоол хүнснээс авч болох чанартай уургаар хангадаг. Уураг нь булчин барихад гүйцэтгэх үүрэг гүйцэтгэхийн зэрэгцээ жингээ хасахын тулд идэх ёстой макро шим тэжээлийн нэг юм. 

Ингээд л болоо юу? Мэдээж үгүй. чиний тахиа Бидний жагсааж болох өөр олон ашиг тус бий. 

Тахианы махны тэжээллэг чанар юу вэ?

Тахианы мах, уураг, ниацин, селен ve фосфор зэрэг чухал шим тэжээлээр баялаг 85 грамм тахианы цээжТүүний тэжээллэг чанар нь дараах байдалтай байна.

• Калори: 122
• Уураг: 24 грамм
• Өөх тос: 3 грамм
• Нүүрс ус: 0 грамм
• Ниацин: Өдөр тутмын үнэ цэнийн 51% (DV)
• Селен: DV-ийн 36%
• Фосфор: DV-ийн 17%
• В6 витамин: DV-ийн 16%
• В12 витамин: DV-ийн 10%
• Рибофлавин: DV-ийн 9%
• Цайр: DV-ийн 7%
• Тиамин: DV-ийн 6%
• Кали: DV-ийн 5%
• Зэс: DV-ийн 4%

Тахианы мах идэхийн ач тус юу вэ?

Цусны даралтын хяналтыг хангана

• Тахианы мах, цусны даралт ихсэх Энэ нь асуудалтай хүмүүст хэрэгтэй.
• Цусны даралт ихсэх өвчтэй насанд хүрэгчдэд өөх тос багатай уураг, эрчим хүчний эх үүсвэр болох тахианы мах идэхийг зөвлөж байна.
• Цусны даралтыг хянах зориулалттай чиний тахиа Үүнийг хязгаарлагдмал хэмжээгээр, зөв ​​хэрэглэх ёстой. Өөх тостой, шарсан тахиа идэх нь хор хөнөөлтэй.

Холестерины хэмжээг бууруулдаг

• Тахианы махЭнэ нь маш бага өөх тос, холестерин агуулдаг. Тахианы хөх нь хамгийн бага өөх тос, хамгийн их уураг агуулдаг. 
• Холестеролыг бууруулахын тулд тахианы хөхний мах идэхийг зөвлөж байна. 
• Эрүүл бус аргаар хоол хийх нь холестериныг ихэсгэдэг гэдгийг санаарай. 
• Холестерины асуудлаас ангижрахын тулд бага өөх тос хэрэглэх хэрэгтэй.

Уураг, витамин, эрдэс бодисоор баялаг

• Тахианы махөөх тос багатай төмрийнЭнэ нь натри, витамин С-ээр баялаг. 
• Эдгээр шим тэжээл нь хоол тэжээлд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь түүний дутагдлаас үүдэлтэй олон ноцтой асуудлыг арилгахад тусалдаг.

Яс, шүдийг бэхжүүлнэ

• Фосфор ба кальци тахианы махих хэмжээгээр агуулагддаг. Эдгээр хоёр эрдэс нь яс, шүдний бат бөх байдлыг хадгалахад тусалдаг.
• Яс, шүдэнд хийсэн судалгаагаар ясаар баялаг мах хэрэглэдэг болохыг тогтоожээ тахианы Энэ нь кальцийн дутагдлыг арилгахад тусалдаг, түүний дотор

Бодисын солилцоог сайжруулна

• Шинжээчдийн үзэж байгаагаар тахианы махЭнэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг хянаж, бодисын солилцооны үйл явцтай холбоотой инсулины идэвхжүүлэлтийг нэмэгдүүлдэг шинж чанартай байдаг. 
• Тиймээс хүний ​​биед бодисын солилцооны үйл явц тахианы мах эрчим хүч зарцуулдаг.

Цус багадалтанд тустай

• цус багадалт Төмрийн дутагдлын эрсдэлт хүчин зүйл бол төмрийн дутагдал юм. 
• ТахиаЭнэ нь төмрийн сайн эх үүсвэр юм. Тиймээс цус багадалттай хүмүүст тахианы мах идэх, Энэ нь ашигтай байх болно.

Дархлааг бэхжүүлнэ

• Тахианы мах Хоол идэх нь дархлааг бэхжүүлэхэд тусалдаг нь батлагдсан. 
• Шинжээчдийн үзэж байгаагаар зарим байгалийн бактери тахианыЭнэ нь тэдэнд өвчинтэй тэмцэх чадварыг өгдөг.

сэтгэлийн хямралыг сайжруулдаг

• Тахианы мах идэхТөрөл бүрийн шим тэжээлийг өгөхөөс гадна сэтгэцийн эрүүл мэндийг сайжруулахад тустай. 
• Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар, энэ нь хүмүүст аз жаргал, стресс, түгшүүр болон хотгор Иймэрхүү асуудалд сайн.

Хорт хавдар үүсэхээс сэргийлнэ

• Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар энэ нь Gossypol хэмээх элементээр баялаг юм. тахианы Хоол идэх нь хөхний хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг. 

Тахианы мах хумсанд ямар ач тустай вэ?

• Уураг нь хумс, ясыг бэхжүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд холбогдох эмгэгээс сэргийлдэг.
• Учир нь, тахианы мах Хоол идэх нь хадаастай холбоотой эмгэгээс (хумс хугарах, хагарах, сулрах) урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг гэж үздэг.

Тахианы мах нь нүдэнд ямар ач тустай вэ?

• тахианы маханд цайрын болон бусад шим тэжээл, мөн витамин С нь нүдний хараа сайжруулахад тусалдаг. 
• Тиймээс тахиа идэх Энэ нь нүдэнд тустай гэж үздэг.

Тахианы мах нь арьсанд ямар ач тустай вэ?

• Уураг болон олон чухал эрдэс бодисуудаас гадна тахианы махЭнэ нь витамин С агуулдаг. 
• Витамин С нь харшил, мөөгөнцрийн халдвар, арьсны хөгшрөлт болон наранд түлэгдэх зэрэг арьсны өвчнийг эмчлэхэд үр дүнтэй

Тахианы мах махыг сулруулдаг уу?

• Тахианы махЭнэ нь илүү их энергитэй, өөх тос багатай уургийн эх үүсвэр юм. Тогтмол дасгал хийдэг хүмүүст жингээ хасахаас гадна булчин барихад тусалдаг.
• Тахианы махЭнэ нь жингээ хасахад тусалдаг бас нэг шалтгаан нь хоолны дуршлыг тайвшруулж, биед шаардлагатай энергийг өгдөг. 

Тахианы мах ямар хор хөнөөлтэй вэ?

• Tüm тахианы үүлдэр энэ нь ижил биш юм. Жишээлбэл, тахианы далавч, тахианы цул Тахианы мах, тахианы мах зэрэг шарсан, талхтай сортууд нь ихэвчлэн эрүүл бус өөх тос, нүүрс ус, илчлэг ихтэй байдаг.
• зарим тахианы үүлдэр их хэмжээгээр боловсруулсан. Судалгаанаас харахад боловсруулсан мах идэх нь зүрхний өвчин, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, зарим төрлийн хорт хавдар тусах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
• Боловсруулсан мах нь их хэмжээний натри, хадгалалтын бодис агуулдаг. Натрийн хэрэглээг багасгах нь цусны даралтыг бууруулах, ялангуяа цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст тусалдаг.
• Боловсруулсан маханд агуулагдах нитрит зэрэг зарим хадгалалтын бодисууд нь хорт хавдар үүсгэдэг нэгдлүүдийг бий болгоход хувь нэмэр оруулдаг.

Тахианы мах хийх арга

Эрүүл тахианы хоол хийх арга

зарим тахианы хоол хийх арга бусдаас илүү эрүүл байдаг. Хамгийн эрүүл сонголтууд нь:

• Шарсан тахиа
• Жигнэсэн тахианы мах
• Хутгах, өөрөөр хэлбэл тос багатай өндөр гал дээр хоол хийх арга.

Тахианы мах хийх эрүүл бус аргууд

Тахианы мах Мэдээжийн хэрэг эрүүл ч гэсэн зарим төрөл нь нэмэлт калори, өөх тос эсвэл натри агуулдаг. Та юуг хязгаарлах эсвэл зайлсхийх ёстой тахианы хоол хийх арга дараах байдалтай байна:

• Шарсан тахиа
• Шарсан тахиа
• боловсруулсан тахианы мах