Ямааны бяслагны ашиг тус, хор хөнөөл юу вэ?

Ямааны бяслагЭнэ бол хамгийн эрүүл бяслагуудын нэг юм. Энэ нь үхрийн бяслагтай ижил аргаар хийгдсэн боловч тэжээллэг чанар нь өөр өөр байдаг. 

Ямааны бяслаг эрүүл өөх тос нь өндөр чанартай уураг өгдөг. Энэ нь бусад төрлийн бяслагтай харьцуулахад илчлэг багатай байдаг.

Ямааны бяслаг гэж юу вэ?

Ямааны бяслаг, ямааны сүү-аас хийгдсэн. эрүүл өөх тос, уураг, витамин АЭнэ нь витамин В2, кальци, магни, фосфор, кали, зэс, цайр, селен зэрэг эрдэс бодисын чухал эх үүсвэр юм.

Ямааны бяслагЭнэ нь амархан шингэдэг өндөр чанартай уураг агуулдаг. Лактозын хэмжээ бага байна. Учир нь үнээний сүүнд харшил үүсгэдэг хувилбар гэж үздэг.

Ямааны бяслагны тэжээллэг чанар

28 гр Зөөлөн ямааны бяслагны тэжээллэг чанар дараах байдалтай байна:

• Калори: 102
• Уураг: 6 грамм
• Өөх тос: 8 грамм
• А аминдэм: RDI-ийн 8%
• Рибофлавин (витамин В2): RDI-ийн 11%
• Кальци: RDI-ийн 8%
• Фосфор: RDI-ийн 10%
• Зэс: RDI-ийн 8%
• Төмөр: RDI-ийн 3%

Энэ нь бас селен, магни, сайн эх үүсвэр юм ниацин (витамин В3) эх сурвалж юм.

Ямааны бяслагЭнэ нь таныг цатгалан байлгаж, жин хасахад тусалдаг дунд гинжин өөхний хүчил зэрэг эрүүл өөх тосыг агуулдаг. Энэ нь үнээний сүүнээс илүү дунд гинжин тосны хүчил агуулдаг. 

Ямааны бяслаг ямар ашиг тустай вэ?

кальцийн эх үүсвэр

• Ямааны бяслаг ямааны сүү бол хамгийн эрүүл кальци эх сурвалж юм. 
• Кальци нь ясыг бий болгож, араг ясны системийг хадгалахад тусалдаг. Энэ нь шүдний эрүүл мэндийг дэмждэг чухал эрдэс юм.
• Кальцийг витамин D-тэй хамт хэрэглэх нь глюкозын солилцоог зохицуулдаг. Энэ нь чихрийн шижин, хорт хавдар, зүрхний өвчнөөс хамгаалдаг. 

Ашигтай бактерийг хангана

• исгэсэн хоолтойr байгалийн гаралтай пробиотик бактерийг үржүүлдэг.
• Бяслаг исгэх процессоор дамждаг тул бифудус, термофиллус, ацидофилус, булгарикус зэрэг өндөр пробиотик агууламжтай байдаг. 
• Пробиотик хоол хүнс нь гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулж, дархлааг дэмжиж, харшил, үрэвслийн урвалыг бууруулдаг.
• Ямааны бяслаг, B. lactis болон L. acidophilus нь агууламжаасаа шалтгаалан илүү хүчиллэг, исгэлэн амттай пробиотикуудтай байдаг.

Холестерины хэмжээг бууруулдаг

• Ямааны бяслагЭнэ нь зүрх судасны болон үрэвслийн эрүүл мэндийг сайжруулдаг олон ханаагүй тосны хүчил (PUFA) -аар баялаг юм.
• Энэ нь сайн холестериныг их хэмжээгээр нэмэгдүүлж, муу холестериныг бууруулдаг.

Жингээ хасахад тусалдаг

• Ямааны бяслаг Энэ нь ямааны сүүгээр хийгдсэн байдаг. Ямааны сүү нь каприны хүчил, каприлийн хүчил зэрэг дунд гинжин тосны хүчлээр их хэмжээгээр агуулагддаг.
• Эдгээр дунд гинжин тосны хүчлүүд нь идэх хүслийг бууруулж жингээ хасахад тусалдаг.

Ясны эрүүл мэндийг хадгална

• Ямааны бяслагЭнэ нь эрүүл ясыг бэхжүүлэхэд шаардлагатай кальци, фосфор, зэс зэрэг эрдэс бодисын сайн эх үүсвэр юм. 
• Кальци нь ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг бууруулж, эрүүл ясыг бий болгоход тусалдаг чухал эрдэс юм. 
• фосфорЭнэ нь ясыг эрүүл, бат бөх байлгахад кальцитай ажилладаг өөр нэг чухал эрдэс юм. 
• зэсЭнэ нь ясны эрүүл мэндэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг ул мөр эрдэс юм.

гэдэсний эрүүл мэнд

• Ямааны бяслаг Түүний хэрэглээ нь L. plantarum, L. acidophilus зэрэг олон төрлийн пробиотик агуулдаг тул гэдэсний эрүүл мэндэд тустай. 
• пробиотикуудгэдэсний эрүүл мэндийг хамгаалж, хоол боловсруулах эрхтний асуудлаас сэргийлдэг сайн бактери юм.

Батга

• Ямааны бяслагҮрэвслийн эсрэг, бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй гэдгээрээ алдартай каприны хүчил агуулсан. 
• Амьтны судалгаагаар каприны хүчил нь батга үүсгэдэг P. acnes бактеритай тэмцдэг болохыг тогтоожээ.

амархан шингэдэг

• Ямааны бяслаг Энэ нь өөр уургийн бүтэцтэй байдаг. Энэ нь үнээний бяслагаас бага лактоз агуулдаг. Лактозыг шингээж чаддаггүй эсвэл үхрийн бяслагт харшилтай хүмүүст зориулагдсан ямааны бяслаг сайн хувилбар юм. 
• Ямааны бяслагҮхрийн бяслагт агуулагддаг А1 казеинтай харьцуулахад харшил багатай уураг болох А2 казеин агуулдаг. Учир нь ямааны бяслаг хоол хүнсхоол боловсруулалтыг хөнгөвчилдөг.

Ямааны бяслаг хэрхэн идэх вэ?

• Ямааны бяслагШарсан талханд түрхээд идээрэй.
• Буталсан тахиа эсвэл ногоон салат зөөлөн ямааны бяслаг нэмэх.
• Ямааны бяслагМөөг, шинэ ургамал бүхий омлет хийх.
• төмсний нухаш ямааны бяслаг нэмэх.
• Гэрийн пицца эсвэл бин хийх үед ямааны бяслаг ашиглах.
• Шөлд бүтэц, амт нэмэх ямааны бяслаг нэмэх.
• Ямааны бяслагҮүнийг бага зэрэг зөгийн балтай хольж, жимсний соус болгон хэрэглээрэй.

Ямааны бяслаг ямар хор хөнөөлтэй вэ?

• Зарим хүмүүс ямааны сүү, түүгээр хийсэн хоолноос харшилтай байж болно. Эдгээр хүмүүс эдгээр хоолноос зайлсхийх хэрэгтэй.
• хөлрөх, чонон хөрвөс, хэвлийн хэсгээр өвдөхГэдэс дүүрэх, гэдэс дүүрэх, суулгах зэрэг шинж тэмдгүүд нь харшлын шинж тэмдэг илэрч болно.
• Жирэмсэн эмэгтэйчүүд нянгийн бохирдлын улмаас түүхий бяслаг идэж болохгүй.
• Аливаа зүйлийг хэтрүүлэх нь муу. Ямааны бяслагХэт идэж болохгүй.

Ямааны бяслаг, үнээний бяслаг хоёрын ялгаа юу вэ?

Ямааны бяслагтай үнээний бяслаг Тэдний хоорондох хамгийн том ялгааны нэг нь уураг юм. 

Үхрийн бяслаг нь хоёр үндсэн уураг агуулдаг: шар сүү болон казеин. Казеины уураг нь А1 бета казеины уураг, А2 бета казеины уураг гэсэн хоёр төрөлд хуваагддаг.

Бидний бие А1 бета казеины уургийг шингээх үед энэ нь бета-касоморфин-7 хэмээх нэгдэл болж задардаг. Энэ нэгдэл нь үнээний сүүнээс гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнээс хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, үрэвсэл, танин мэдэхүйн асуудал зэрэг сөрөг нөлөөг хариуцдаг.

Ямааны бяслаг Энэ нь зөвхөн А7 бета казеин агуулдаг бөгөөд энэ нь бета-касоморфин-2-д хуваагддаггүй. Тиймээс үнээний бяслагыг тэсвэрлэдэггүй хүмүүс асуудалгүй ямааны бяслаг идэж болно.