Хатуу үрийн жимс, тэдгээрийн ашиг тус юу вэ?

чулуун жимсЭнэ нь тоор, чавга, интоор зэрэг дунд хэсэгтээ хатуу цөмтэй жимсний нийтлэг нэр юм. чулуун жимсТэдний зөөлөн, шүүслэг махны голд нүх байдаг бөгөөд энэ нүхний дотор үр болгон ашигладаг цөм байдаг.

Хамгийн алдартай нь доор байна чулуун жимстэдгээрийн ашиг тус, шим тэжээлийн үнэ цэнийн талаархи мэдээллийг өгсөн болно.

Друп гэж юу вэ?

Друпдунд хэсэг нь том үртэй (эсвэл нүхтэй) жимсний төрөл юм. Эдгээр жимс нь ерөнхийдөө Prunus төрөлд хамаарах бөгөөд зөөлөн махтай нимгэн арьстай.

Бусад жимснээс ялгаатай нь чулуун жимсний жагсаалтад орсон чулуун жимс нь түүсний дараа удалгүй боловсорч гүйцдэггүй, энэ нь чулуун жимсний улирал бага зэрэг хатуу байдаг гэсэн үг юм. 

Гэсэн хэдий ч янз бүрийн сортууд өөр өөр цаг үед боловсорч гүйцдэг бөгөөд жилийн туршид хэд хэдэн зүйлийг олоход хялбар байдаг.

Бусад төрлийн жимсний нэгэн адил чулуун жимс нь витамин, эрдэс бодис, антиоксидантуудын маш сайн эх үүсвэр бөгөөд ясны эрүүл мэндийг сайжруулах, жингээ хасах, дархлааны үйл ажиллагааг сайжруулах гэх мэт олон зүйлд тусалдаг. 

Самар ямар ашиг тустай вэ?

ДрупЭдгээр нь амттай, тэжээллэг бөгөөд эрүүл мэндэд тустай.

Өндөр түвшний антиоксидантаар хангана

чулуун жимсЭдгээр нь эсийг гэмтээх, өвчнөөс хамгаалах чөлөөт радикалуудтай тэмцэхэд тусалдаг чухал нэгдлүүд болох өндөр антиоксидант агуулсан хоол хүнс юм.

Антиоксидантууд нь зүрхний өвчин, хорт хавдар, чихрийн шижин зэрэг архаг өвчний хөгжилд гол үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.

Испанийн Сарагоса хотод хийсэн судалгаагаар нектарин гэх мэт чулуун жимс, витамин С, флавоноид ба антоцианин бас оруулах гэж байнаЭдгээр нь үрэвслийг бууруулж, исэлдэлтийн стрессээс сэргийлдэг хэд хэдэн чухал антиоксидантуудын маш сайн эх үүсвэр юм.

Хоол боловсруулах эрүүл мэндийг дэмжинэ

чулуун жимсЭнэ нь эрүүл мэндийн янз бүрийн талыг дэмждэг чухал тэжээллэг бодис болох эслэгээр дүүрэн байдаг. Эслэг нь гэдэс дотрыг шингээхгүйгээр хөдөлж, ходоодны хоосолтыг удаашруулж, өтгөний хэмжээг ихэсгэдэг.

Цусан дахь сахарын хэмжээг сайжруулах, цусны даралтыг бууруулах, холестерины хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгахаас гадна эслэгийн хэрэглээг нэмэгдүүлэх нь хоол боловсруулах эрхтний хүчиллэг рефлюкс, геморрой, өтгөн хаталт, дивертикулит зэрэг олон төрлийн хоол боловсруулах эрхтний өвчнөөс хамгаалахад тусалдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.

ясыг бэхжүүлдэг

Ихэнх друп Энэ төрөл нь өөхөнд уусдаг витамин К өндөр агууламжтай бөгөөд цусны бүлэгнэлтийн үүрэг гүйцэтгэдэг.

Гэсэн хэдий ч К витамин нь ясны эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай; Энэ нь хугарал, ясны алдагдал, ясны сийрэгжилт зэрэг ноцтой асуудлаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Америкийн клиник хоол тэжээлийн сэтгүүлд Хэвлэгдсэн судалгаагаар К витамины бага хэрэглээ нь эмэгтэйчүүдийн ясны эрдэс нягтрал буурахтай холбоотой болохыг тэмдэглэжээ.

Түүнчлэн, өөр нэг судалгаагаар К витамины нэмэлт нь цэвэршилтийн дараах эмэгтэйчүүдийн хугарлаас хамгаалахад тусалдаг болохыг харуулсан.

Дархлааны үйл ажиллагааг дэмжинэ

Өдөр бүр чулуун жимс идэхвитамин С-ийн зохистой хэрэглээг хангана. Витамин С нь усанд уусдаг микроэлемент бөгөөд антиоксидант үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд өвчин үүсгэхэд нөлөөлдөг хортой чөлөөт радикалууд үүсэхээс сэргийлдэг.

Витамин С нь дархлааны үйл ажиллагаанд онцгой ач холбогдолтой. Нэгэн судалгаагаар хоол хүнснээс хангалттай хэмжээний витамин С авах нь ханиад гэх мэт амьсгалын замын халдварын үргэлжлэх хугацааг богиносгодог.

Үүнээс гадна витамин С агуулсан хоол хүнс нь уушгины хатгалгаа, хумхаа, суулгалт зэрэг бусад өвчний үр дүнг сайжруулдаг.

Жингээ хасахад тусалдаг

чулуун жимсЭдгээр нь илчлэг багатай боловч эслэг ихтэй тул жингээ хасахад маш сайн хоол болдог.

Бие махбодид удаанаар үйлчилдэг тул эслэгийн хэрэглээг нэмэгдүүлснээр хоолны хооронд өлсгөлөнтэй тэмцэж, жингээ хасахад тань туслах болно.

Хоол тэжээлийн сэтгүүлд  Нэг судалгаагаар илүү их эслэг идэх нь эмэгтэйчүүдэд жин нэмэх, өөх тос нэмэх эрсдэлийг бууруулдагтай холбоотой болохыг тогтоожээ.

Бусад судалгаагаар жимсний хэрэглээ нь жингээ хянахад тусалдаг болохыг харуулж байна.

Жимс нь таргалалтын эсрэг үйлчилгээ үзүүлж байгаа нь ханасан байдлыг нэмэгдүүлж, гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулж, нийт илчлэгийн хэмжээг бууруулж, олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис, фитонутриентээр хангадагтай холбоотой гэж Солонгосын тоймд тэмдэглэжээ.

Нүдний эрүүл мэндэд тустай

Олон төрлийн антиоксидант ба полифенолоор хангадаг чулуун жимс идэхнүдний эрүүл мэндийг сахих, өвчнөөс хамгаалахад тусалдаг. 

Судалгаа, чулуун жимсЭнэ нь дэлхийн хүн амын 9 орчим хувийг эзэлдэг, ахмад настнуудын харалган байдлын гол шалтгаануудын нэг гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн насжилттай холбоотой шар толбоны доройтлоос урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг болохыг харуулж байна.

Хатуу үртэй жимс гэж юу вэ?

интоорын

интоорын Энэ бол хамгийн алдартай, дуртай чулуун жимсний нэг юм. Энэ нь амттай байхаас гадна олон тооны витамин, эрдэс бодис, ургамлын хүчтэй нэгдлүүдийг агуулдаг. Нэг аяга (154 грамм) цоорсон, шинэхэн интоор нь дараахь тэжээллэг чанартай байдаг. 

Калори: 97

Нүүрс ус: 25 грамм

Уураг: 2 грамм

Өөх тос: 0 грамм

Эслэг: 3 грамм

Витамин С: Өдөр тутмын хэрэглээний 18% (RDI)

Кали: RDI-ийн 10% 

Интоор нь зэс, магни, манган, В6, К витамины сайн эх үүсвэр юм; Энэ нь антоцианин, процианидин, флавонол, гидроксицинамик хүчил зэрэг хүчтэй антиоксидантаар дүүрэн байдаг.

Эдгээр антиоксидантууд нь эсийг чөлөөт радикалууд гэж нэрлэгддэг молекулуудын гэмтлээс хамгаалах, үрэвслийн процессыг багасгах зэрэг олон чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Интоор нь эрүүл мэндийн олон ашиг тустай. Энэ нь зүрхний өвчин, мэдрэлийн эмгэг, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин зэрэг зарим өвчний эрсдлийг бууруулдаг.

Энэ нь илүү сайн унтахад тусалдаг, цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулдаг бөгөөд дасгалын дараах булчингийн өвдөлт, холестерины хэмжээ, цусны даралт, үе мөчний үрэвсэлтэй холбоотой шинж тэмдгүүдийг бууруулдаг.

тоор

тоор, амттай чулуун жимстэдний нэг юм. Хэдийгээр илчлэг багатай ч зарим чухал шим тэжээлээр хангадаг. Нэг том (175 грамм) тоор нь дараахь тэжээллэг чанартай байдаг. 

Калори: 68

Нүүрс ус: 17 грамм

Уураг: 2 грамм

Өөх тос: 0 грамм

Эслэг: 3 грамм

Витамин С: RDI-ийн 19%

А витамин: RDI-ийн 11%

Кали: RDI-ийн 10%

Тоор нь зэс, манган, В3 (ниацин), Е, К витаминаар баялаг. 

Мөн бета-каротин, ликопен, лютеин, криптоксантин, зеаксантин зэрэг каротиноидоор дүүрэн байдаг.

Каротиноидууд нь тооруудад баялаг өнгө өгдөг ургамлын пигмент юм. Энэ нь антиоксидант, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд хорт хавдар, нүдний өвчин гэх мэт тодорхой нөхцлөөс хамгаалдаг.

Тоор жимсний хальс нь жимснээс 27 дахин их антиоксидант агуулдаг тул арьстай хамт идээрэй.

Эрик

Эрик, шүүслэг, амттай хэрнээ жижиг боловч гайхалтай хэмжээний шим тэжээлээр хангадаг чулуун жимсбайна Хоёр (66 грамм) чавганы тэжээллэг чанар нь дараах байдалтай байна. 

Калори: 60

Нүүрс ус: 16 грамм

Уураг: 1 грамм

Өөх тос: 0 грамм

Эслэг: 2 грамм

Витамин С: RDI-ийн 20%

А аминдэм: RDI-ийн 10%

Витамин К: RDI-ийн 10% 

Чавга нь үрэвслийн эсрэг антиоксидант, түүний дотор проантоцианидин, кампферол зэрэг фенолын нэгдлүүдийг агуулдаг. 

Фенолын нэгдлүүд нь эсийг чөлөөт радикалуудын гэмтлээс хамгаалж, мэдрэлийн доройтол, зүрхний өвчин зэрэг өвчний эрсдлийг бууруулдаг.

гүйлс

гүйлс, Энэ нь эрүүл мэндэд тустай шим тэжээл, ургамлын нэгдлүүдийг агуулсан жижиг улбар шар жимс юм. Нэг аяга (165 грамм) хэрчсэн чангаанз нь дараахь шим тэжээлийг өгдөг.

Калори: 79

Нүүрс ус: 19 грамм

Уураг: 1 грамм

Өөх тос: 0 грамм

эслэг: 3 грамм

Витамин С: RDI-ийн 27%

А аминдэм: RDI-ийн 64%

Кали: RDI-ийн 12%

Эдгээр чихэрлэг жимс нь Е, К витамин, түүнчлэн В бүлгийн төрөл бүрийн витаминаар баялаг юм. Шинэ болон хатаасан чангаанз нь бета-каротиноор баялаг бөгөөд энэ нь бие махбодид А аминдэм болж хувирдаг каротиноид юм. Энэ нь эрүүл мэндэд хүчтэй нөлөө үзүүлдэг.

Үүнээс гадна, чангаанз нь хоол боловсруулах системээр дамжих хурдыг нэмэгдүүлдэг улаан хоолойн сөргөө зэрэг хоол боловсруулах эрхтний асуудлыг хөнгөвчлөх боломжтой 

манго

манго тод өнгөтэй, шүүслэг халуун орны друпбайна Нэг манго (207 грамм) нь дараахь шим тэжээлийг агуулдаг.

Калори: 173

Нүүрс ус: 31 грамм

Уураг: 1 грамм

Өөх тос: 1 грамм

Эслэг: 4 грамм

Витамин С: RDI-ийн 96%

А аминдэм: RDI-ийн 32%

Е витамин: RDI-ийн 12%

Дээр дурдсан шим тэжээлээс гадна манго нь В витамин, К витамины сайн эх үүсвэр юм. Энэ нь эслэг жимс учраас хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндэд тустай. Мөн хорт хавдар, бодисын солилцооны синдромоос хамгаална.

Үүний үр дүнд;

Интоор, тоор, чавга, чангаанз, манго зэргээс гадна чулуун жимс байна. Эдгээр нь зөвхөн амттай төдийгүй олон талт шинж чанартай байдаг тул зам дээр зууш болгон ашиглаж болно.