Интоорын ашиг тус, илчлэг, тэжээллэг чанар

интоорынЭнэ бол хамгийн алдартай жимсний нэг юм. Учир нь энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд хүчтэй нөлөө үзүүлдэг витамин, эрдэс бодис, ургамлын нэгдлүүдийг агуулдаг.

Интоорын тэжээллэг чанар

интоорын жимс олон төрлийн өнгө, амттай друпбайна Хоёр үндсэн ангилал байдаг - тарт ба чихэрлэг интоор, тус тус Prunus cerasus Газар prunus avium L. Тэдний өнгө нь шараас гүн хар улаан хүртэл янз бүр байж болно.

Бүх сортууд нь маш тэжээллэг бөгөөд эслэг, витамин, эрдэс бодисоор дүүрэн байдаг. Нэг аяга (154 грамм) чихэрлэг, түүхий, нүхтэй интоорын тэжээллэг чанар дараах байдалтай байна:

Интоорын калори: 97

Уураг: 2 грамм

Нүүрс ус: 25 грамм

Эслэг: 3 грамм

Витамин С: Өдөр тутмын үнэ цэнийн 18% (DV)

Кали: DV-ийн 10%

Зэс: DV-ийн 5%

Манган: DV-ийн 5%

Интоор нь витамин С-тэй юу?

Энэ жимс нь ялангуяа эслэг, витамин С, кали агуулдаг бөгөөд эрүүл мэндэд олон талаараа тустай.

Витамин С нь дархлааны систем, арьсны эрүүл мэндийг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай антиоксидант юм. Кали нь булчингийн агшилт, мэдрэлийн үйл ажиллагаа, цусны даралтыг зохицуулах болон бусад олон чухал үйл явцад шаардлагатай байдаг.

Энэхүү чулуун жимс нь эслэгийн сайн эх үүсвэр бөгөөд гэдэсний ашигтай бактерийг тэжээж, гэдэсний хэвийн үйл ажиллагааг дэмжих замаар хоол боловсруулах системийг эрүүл байлгахад тусалдаг. Үүнээс гадна В витамин, манган, Зэс, магни болон витамин К.

Интоорын ашиг тус юу вэ?

Антиоксидант болон үрэвслийн эсрэг нэгдлээр баялаг

Ургамлын нэгдлийн өндөр концентраци, интоорын ашиг тусхариуцлагатай байх Эдгээр ашиг тус нь зүйлийн тоо хэмжээ, төрөл зүйлээс хамаарч өөр өөр байж болох ч бүх сортууд нь антиоксидант болон үрэвслийн эсрэг нэгдлээр дүүрэн байдаг.

Энэхүү өндөр антиоксидант агууламж нь олон архаг өвчин, эрт хөгшрөлттэй холбоотой исэлдэлтийн стресстэй тэмцэхэд тусалдаг.

Энэхүү амттай жимс нь эсийн гэмтэлтэй тэмцэх, үрэвслийг багасгах, ерөнхий эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг фитохимийн бодисоор баялаг юм. полифенолууд өндөр хувьд.

Полифенолоор баялаг хоолны дэглэм нь зүрхний өвчин, чихрийн шижин, сэтгэцийн бууралт, зарим хорт хавдар зэрэг олон архаг өвчнөөс хамгаалдаг.

Энэхүү чулуун жимс нь үрэвслийн эсрэг болон антиоксидант шинж чанартай байдаг. бета каротин болон витамин С зэрэг каротиноид пигментүүд.

Дасгал хийсний дараа булчин гэмтэхээс сэргийлнэ

Жимсний үрэвслийн эсрэг болон антиоксидант нэгдлүүд нь дасгалаас үүдэлтэй булчингийн өвдөлт, гэмтэл, үрэвслийг намдаахад тусалдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.

исгэлэн интоорын шүүс Мөн баяжмал нь булчингийн нөхөн сэргэлтийг хурдасгаж, дасгалаас үүдэлтэй булчингийн өвдөлтийг бууруулж, дугуйчин, марафон гүйгч зэрэг элит тамирчдын хүчийг алдахаас сэргийлдэг.

Зүрхний эрүүл мэндэд тустай

интоорын Хүнсний өтгөн бодис агуулсан жимс нь зүрхийг хамгаалдаг. Энэ нь кали, полифенол антиоксидант зэрэг зүрхний эрүүл мэндийг хамгаалдаг шим тэжээл, нэгдлээр баялаг тул ялангуяа ашигтай байдаг.

Кали нь зүрхний цохилтыг хэвийн болгоход шаардлагатай бөгөөд илүүдэл натрийг биеэс зайлуулж, цусны даралтыг зохицуулахад тусалдаг. Тиймээс кали их хэмжээгээр хэрэглэх нь зүрхний өвчин, цус харвах эрсдлийг бууруулдаг.

Энэхүү жимс нь антоцианин, флавонол, катехин зэрэг хүчтэй полифенол антиоксидантаар баялаг бөгөөд таны зүрхийг эрүүл байлгахад тусалдаг бөгөөд эсийн гэмтэлээс хамгаалж, үрэвслийг бууруулдаг.

Артрит, тулай өвчний шинж тэмдгийг сайжруулдаг

Үрэвслийн эсрэг хүчтэй үйлчилгээтэй тул үе мөчний хэт хавдах, үрэвсэх, өвдөхөд хүргэдэг бөгөөд шээсний хүчлийн хуримтлалаас үүсдэг. артрит ve сайн шинж тэмдгийг бууруулах боломжтой.

олон судалгаа, интоорынЭнэ нь мэргэн нь исэлдэлтийн стрессээс сэргийлж, үрэвслийн уургийг дарах замаар үрэвслийг бууруулдаг бөгөөд энэ нь үе мөчний үрэвсэлтэй холбоотой шинж тэмдгийг бууруулахад тусалдаг болохыг харуулж байна.

Энэ нь бие дэх шээсний хүчлийн хэмжээг бууруулдаг тул тулай өвчтэй хүмүүст онцгой ач холбогдолтой.

Унтах чанарыг сайжруулна

интоор идэх эсвэл ундны ус нь нойрны чанарыг сайжруулахад тусалдаг. Нойрыг сайжруулах эдгээр ашиг тус нь жимсний ургамлын нэгдлүүдийн өндөр агууламжтай холбоотой юм. Үүнээс гадна энэ нь нойр-сэрэх мөчлөгийг зохицуулахад тусалдаг бодис юм. melatonin Энэ нь агуулдаг.

Интоорын арьсанд үзүүлэх ашиг тус

интоорын Энэ нь A, B, C, E витаминуудын сайн эх үүсвэр бөгөөд арьсыг гэрэлтсэн, эрүүл байлгахад шаардлагатай витаминуудыг хангадаг.

Арьсыг өнгөлөг болгоход үр дүнтэй

Интоорын шүүсЭнэ нь хар толбыг арилгаж, арьсыг гэрэлтүүлэхэд тусалдаг гэж үздэг. Эрдэмтэд удаан хугацаагаар хэрэглэх нь арьсыг нөхөн төлжүүлж, залуужуулах боломжтой гэдгийг тэмдэглэжээ.

Хөгшрөлтийн эсрэг үйлчилгээтэй

Бусад жимс жимсгэнэтэй харьцуулахад хамгийн өндөр антиоксидантаар хангагдсан нь арьсыг хөгшрөлтөд хүргэдэг чөлөөт радикалуудтай тэмцэж, хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг.

Интоорын үсний ашиг тус

интоор идэхЭнэ нь үсний эрүүл мэндэд адилхан ашиг тустай. Жимсэнд агуулагдах витаминууд нь үсийг шаардлагатай тэжээлээр хангадаг. интоорынҮсний янз бүрийн витаминууд нь үсний эрүүл мэндэд дараах байдлаар нөлөөлдөг;

А аминдэм

Витамин нь ерөнхий эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай. интоорынТүүнд агуулагдах витамины элбэг дэлбэг байдал нь түүнийг гайхалтай жимс болгодог. витамин А үс, хуйхыг чийгшүүлнэ. Мөн үсний уутанцарт чухал үүрэгтэй ретинойн хүчил хэмээх чухал хүчлийн үйлдвэрлэлийг зохицуулдаг.

В витамин

В бүлгийн витаминууд нь хуйх зэрэг бүх биеийн цусны эргэлтийг сайжруулахад тусалдаг бөгөөд энэ нь одоо байгаа эд эсийг нөхөн сэргээх замаар үсний ургалтыг идэвхжүүлдэг.

витамин С

витамин С Энэ нь үсэнд маш чухал юм. Энэ нь үсний үндсийг бэхжүүлж, үндсээр нь хугарахаас сэргийлдэг. Мөн үсэнд тэжээл өгч, шинэ үсний уутанцар ургалтыг идэвхжүүлж, салаалах, үс унахаас сэргийлнэ.

Е витамин

Энэхүү витамин нь цусны эргэлтийг хэвийн болгож, дархлааг хадгалж, үсийг гэмтээхгүй. Мөн үс, хуйханд зохих чийгшлийг хадгална.

Интоорыг хэрхэн сонгох вэ?

Хатуу, гялалзсан гадаргуутай интоорынтэднийг худалдаж аваарай. Зүсэх, хөхрөхөөс зайлсхий. интоорынХаранхуй өнгө нь зохих төлөвшилд хүрсэнийг илтгэнэ.

Интоорыг хэрхэн хадгалах вэ?

интоорын Энэ нь нарийн жимс бөгөөд хамгийн сайн амтыг олж авахын тулд зохих ёсоор хадгалах ёстой. Хэрэв тасалгааны температурт хадгалвал 2 хоногийн дотор хэрэглэх ёстой, эс тэгвээс тэдгээр нь уйтгартай болж, идэхэд тохиромжгүй болно.

интоорын Үүнийг хөргөгчинд долоо хоног орчим хадгалах боломжтой. Үүнийг хуванцар уутанд хадгалах ёстой.

интоорынҮүнийг зөвхөн идэхээсээ өмнө угаах хэрэгтэй. Угаах, дараа нь хадгалах нь муудалтыг хурдасгах болно. Угаагүй интоорынТэднийг үргэлж хөргөгчинд байлга.

Интоорын хор хөнөөл юу вэ?

Хэрэв та харшилгүй бол энэ жимс нь тодорхой хор хөнөөл, гаж нөлөөгүй. Маш их хэмжээний эслэг агуулсан хоол хүнстэй интоор идэхцочроох нөлөө үүсгэж болно.

интоорын Энэ нь эслэг ихтэй бөгөөд нэг аяга нь 3 грамм эслэгээр хангадаг. Энэ хэмжээ нь дангаараа таагүй мэдрэмж төрүүлдэггүй, харин бусад эслэг агуулсан хоол хүнстэй хамт хэрэглэх нь гэдэсний хий, хэвлийн базлалт эсвэл хаван зэрэг шинж тэмдэг илэрч болно

интоорын харшил Энэ жимсийг идэх нь аюултай үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм. хэрэв та харшилтай бол интоорынхол бай

Интоорыг хэрхэн, юу хэрэглэдэг вэ?

интоорын Энэ бол олон талт, амттай жимс юм. Амтат болон исгэлэн сортууд нь олон төрлийн хоолонд сайн нийлдэг. Түүнээс гадна, хатаасан интоор, Интоорын шүүс зэрэг холбогдох бүтээгдэхүүнүүдийг олон жоронд хэрэглэдэг. интоорын;

– Амтат зууш болгон шинэхэн иддэг.

– Жимсний шүүс болгон уудаг.

– Компот хийж тараг, овъёос, чиа пуддинг дээр тавина.

– Жимсний салатыг будна.

- хатаасан интоор гурилан бүтээгдэхүүнд нэмдэг.

– Зайрмаг, чихэрлэг бүтээгдэхүүнд нэмдэг.

Гал тогооны өрөөнд ашиглах сонголтууд нь төгсгөлгүй байдаг тул туршилт хийхээс бүү ай.

Интоорын харшил гэж юу вэ, үүнийг хэрхэн эмчилдэг вэ?

Хэдийгээр бусад харшилтай адил түгээмэл биш ч зарим хүмүүс интоорын харшилтай байж болно. 

Бидний бие зарим бодисуудад сөрөг хариу үйлдэл үзүүлэх үед харшлын урвал үүсдэг. Хүнсний харшлын үед дархлааны систем нь татгалзсан хоол хүнсний уураг руу дайрч, сөрөг шинж тэмдэг үүсгэдэг.

Самар, сүү, шар буурцаг, загас, улаан буудай зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнд харшил өгөх нь бусдаас илүү түгээмэл байдаг.

интоорын харшиланхдагч болон хоёрдогч урвал гэж ангилж болно. анхдагч интоорын харшилжимс нь өөрөө харшил юм. 

интоорын Жимс гэх мэт жимсний харшил нь ихэвчлэн амны хөндийн харшлын синдром (OAS) гэж нэрлэгддэг нөхцөл байдалтай холбоотой байдаг. Амны хөндийн харшлын хамшинж буюу "тоосонцрын хам шинж" нь түүхий болон шинэхэн жимс идэх үед ихэвчлэн ам, нүүр орчимд бага зэргийн шинж тэмдэг илэрдэг.

Бага насандаа, насанд хүрсэн хойноо цэцгийн харшилтай хүмүүс интоорын зэрэг холбогдох жимсний харшил үүсгэж болзошгүй Энэ интоорын хоёрдогч харшил гэж нэрлэдэг. Үүнийг үүсгэдэг хамгийн түгээмэл нөхцөл бол интоорын модтой төстэй хус цэцгийн тоос юм. Хэрэв та хус цэцгийн харшилтай бол интор Та мөн үүнээс харшилтай байж болно. 

Ганцаараа интоорын Энэ нь нийтлэг харшил үүсгэгч биш юм. Хэрэв та амны хөндийн харшлын синдромтой бол тэдгээртэй холбоотой байж болох бусад жимс, хүнсний ногоо, самартай хамт интоорын харшил бас хөгжиж болно. Дараахь харшилтай хүмүүс интор Та мөн харшил үүсгэж болно:

Бүйлс

алим

гүйлс 

лууван

Селөдерей

Фындык

Kiwi

лийр

Хушга

Интоорын харшлын шинж тэмдэг

Хүнд, анхдагч интоорын харшил Ходоод гэдэсний замын хүнд хэлбэрийн шинж тэмдэгтэй хүмүүс жимс идсэний дараа гэдэс нь өвдөж, базлаж, бөөлжиж болно. Илүү хүнд тохиолдолд анафилакс хүртэл дараах шинж тэмдгүүд илэрч болно.

- Амьсгалахад хүндрэлтэй

- Цээж, хоолой чангарах

- нүүр хавагнах

- Арьс загатнах

- Арьсны тууралт

- цусны даралт бага

- Зүрхний цохилт хурдан

- Гэдэсний өвчин

- Дотор муухайрах, бөөлжих

- толгой эргэх

- Ухаан алдах

Интоорын харшлын эмчилгээ

Зарим хүнсний харшил гарч ирдэг ч эдгэрдэггүй. интоорын харшилЗаамал хавтанг эмчлэх цорын ганц арга бол жимс болон бусад хоёрдогч харшил үүсгэгчээс зайлсхийх явдал юм.

Зарим эрүүл мэндийн байгууллагуудын мэдээлснээр амны хөндийн харшлын синдромтой хүмүүс интор хоол хийх нь хоол хийх учраас харшлын урвалыг бууруулж болно интоорынЭнэ нь уураг задлах эсвэл өөрчилдөг

Үүний үр дүнд;

интоорын Энэ нь маш их тэжээллэг бөгөөд эрүүл мэндийн олон ашиг тусыг өгдөг. Үрэвсэлээс урьдчилан сэргийлэх ургамлын нэгдлүүдийг агуулсан байхаас гадна нойрны чанарыг сайжруулж, зүрхний эрүүл мэндийг бэхжүүлж, дасгал хийсний дараа нөхөн сэргээх үйл явцыг хурдасгадаг.

интоорын харшилЭнэ нь ялангуяа амны хөндийн харшлын синдромд тохиолддог нөхцөл юм. Гэсэн хэдий ч бусад жимс, тэр ч байтугай зарим хүнсний ногоотой харилцан үйлчилдэг тул интоорын харшил илрүүлэхэд хэцүү байдаг.

Бусад төрлийн харшлаас ялгаатай нь хүнсний харшлаас үүдэлтэй хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэх цорын ганц арга бол харшил үүсгэдэг хоол хүнснээс бүрэн татгалзах явдал юм.